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Mostrando 1 a 60 de 663 resultados

NO HAGAS DIETA NUNCA MAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 20/10/2015
MARTINEZ ROCA, 2015

Resumen del eBook

¿Quien no ha hecho regimenalguna vez?Para que lleves una vida saludable no es necesariopasar hambre. Ahora ya puedes perder kilos sin hacerDIETA NUNCA MAS.Ani y Sara (Fit Happy Sisters) te enseñan a vivir deforma sana para estar a gusto con tu cuerpo sin dejarde disfrutar del placer de la comida.En este libro encontraras la s claves para alimentartebien. Recetas deliciosas, nutritivas y faciles depreparar para que no tengas que renunciar a losbizcochos, tartas, pizzas, crepes o salsas.Porque comer sano no tienepor que ser aburrido ... Leer resumen completo

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INVITAR EN CASA ES FACIL (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 20/04/2012
LA ESFERA DE LOS LIBROS

Resumen del eBook

Guia practica para ser una buena anfitrionaAunque mucha gente entra en panico cuando tiene que organizar una cena o una comida, lo cierto es que invitar en casa es facil si se sabe como. Ser un buen anfitrion no es algo que se improvisa, pero si puede aprenderse. Para ello hacen falta dos ingredientes basicos: sencillez y s entido comun.En este magnifico libro, la directora de la Escuela de Cocina Telva, Sese San Martin, te acompaña en todo el proceso, desde el momento en que decides quienes compartiran tu mesa: ¿Coctel o buffet? Como convocar a los invitados La organizacion en la cocina Vestir la mesa en cada ocasion Que hacer con los regalosPor si fuera poco, ofrece exquisitas recetas, asi como la lista de la compra que es necesaria para llevarlas a cabo, asi como unas nociones basicas sobre el vino, el cava y el cafe. Y añade un capitulo desenfadado en el que se invierten los papeles y te enseña a ser una invitada perfecta.Una guia practica imprescindible que pone al alcance de sus lectores todos los secretos para que invitar sea un verdadero placer. ... Leer resumen completo

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LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10 EUROS, 2016 (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 20/10/2015
PLANETA, 2015

Resumen del eBook

Este año aporta interesantes novedades:.Se añaden mas vinos naturales (ecologicos, biodinamicos).Tambien se incluye un nuevo apartado de enoturismo con las rutas del vino en España e informacion sobre ellas..Un mapa con las zonas climaticas del vino y un cuadro de maridajes.

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RECIEN HORNEADO POR LORRAINE PASCALE (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 19/02/2015
GRIJALBO, 2015

Resumen del eBook

¿Que mejor que preparar una tarta al horno y compartirla con nuestra familia?Lorraine Pascale comparte en este libro sus secretos y su pasion para hornear recetas dulces y saladas.Mi libro contiene cien de mis recetas favoritas e incluye tanto elaboraciones dulces como saladas que te serviran para todos los dias de la sem ana. Asi que, despliega el delantal, apaga el telefono, cierra firmemente la puerta de la cocina y sube el volumen de la musica... ¡porque ahora lo unico que importa es hornear!Lorraine PascaleLa pasteleria es la verdadera vocacion de Lorraine desde que era niña y en este libro pretende transmitirnos el placer de regalarse unos momentos de paz en la cocina preparando increibles tartas y pastas dulces y saladas para despues disfrutar compartiendolas en familia y con amigos.Recien horneado por Lorraine Pascale presenta cien deliciosas nuevas recetas modernas, con trucos y consejos para que hornear sea facil, tanto para principiantes como para experimentados. Panes, muffins, galletas, tartas y pasteles para todas las ocasiones: unas estupendas piruletas de parmesano y sesamo para picar, el increible pastel de chocolate ¡no puedo creer que lo hayas hecho tu!, una tentadora tarta tatin de tomates cherry y albahaca o su irresistible tarta de lima y merengue son solo algunas de las fantasticas recetas que recoge este libro y que no dejaran indiferente a ningun aficionado ni apasionado de la cocina.Los blogueros opinan:Si hay una cocinera cuyas recetas me enamoran es, sin duda, Lorraine Pascale. Sus propuestas no son complicadas y estan explicadas de un modo claro y preciso, ademas su presentacion es tan cuidada que cuesta decidirse por una sola de sus recetas, pues todas apetecen.Directo al paladarLo que leeis esta bitacora desde hace años sabeis que Lorraine Pascale me encanta y es que fue una de esas primeras musas que me inspiraron en muchas ocasiones. [...] No tendreis mas que echar un vistazo para daros cuenta, que entre sus recetas dulces y saladas, vais a poner marcadores en hoja si y hoja tambien.Uno de dosConocer a Lorraine Pascale es admirarla con devocion. [...] Animaros, porque desde Dulcespostres os traemos el mejor repertorio de libros para que tengas una libreria llena de estupendos ejemplares como el que os presentamos hoy, merece mucho la pena.Susana Gomez, Dulces postresHe encontrado 100 recetas muy apetecibles para hacer. Vamos que quiero hacerlas todas, y tiempo al tiempo, lo consigo. Recetas sencillas, faciles, con buenas combinaciones de alimentos, ingredientes faciles de encontrar. Buen formato, buena distribucion, buen contenido y unas espectaculares fotos realizadas por Myles New. Ve a tu libreria habitual, echale un vistazo y veras como no eres capaz de irte a casa sin el.Cogollos de agua ... Leer resumen completo

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MIS RECETAS VEGETARIANAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 10/11/2015
ALBA JUANOLA
SALSA BOOKS, 2015

Resumen del eBook

Cuando Alba y su marido Jonay decidieron dar el paso y hacerse vegetarianos tuvieron muchas dudas sobre lo que este cambio podia generar en sus vidas. Hoy tienen tres hijos y son una familia vegetariana. Han recorrido un largo camino y de esta experiencia surge la idea de escribir este libro para ayudaros si habeis pensado mil veces me gusta el rollo vegetariano pero ni idea de por donde empezar o si simplemente quereis introducir mas verdura, legumbres y fruta en vuestro dia a dia.En Mis recetas vegetarianas encontrareis todo tipo de platos muy sencillos y faciles de preparar; propuestas de menus semanales para que organizaros mejor; consejos para dar el paso de manera saludable; informacion muy util sobre como ser una familia vegetariana e historias reales de personas que han pasado por esta experiencia. ... Leer resumen completo

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EN FAMILIA CON KARLOS ARGUIÑANO (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 06/11/2014
KARLOS ARGUIÑANO
PLANETA, 2014

Resumen del eBook

El primer recuerdo que tengo cocinando, tendria entonces doce años,es en casa, siguiendo las indicaciones de mi madre para preparar unasalsa de tomate y es que la cocina forma parte del patrimonio de unafamilia, se trata de un bien preciado que se transmite de generacion engeneracion. En este libro he reunido mas de 350 pla tos muy sencillos depreparar para disfrutar en casa junto a los tuyos. Cocina casera,economica, saludable y con productos de temporada para tengaisdonde elegir: verduras; legumbres; arroces; pastas; sopas y cremas;huevos; carnes; pescados y mariscos; postres y mucho, mucho mas.Os animo a compartir estas recetas con vuestra familia, pues en lacocina hay un ingrediente que nunca puede faltar, el cariño. Y en la familia,cuanto mas, mejor.PREMIO GOURMAND 2014 AL MEJOR LIBRO DE COCINA CASERA ... Leer resumen completo

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LA COMIDA DE LA FAMILIA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 19/11/2015
RBA LIBROS, 2011

Resumen del eBook

Durante todos los años de vida de elBulli, cada dia se preparaba un menu para el equipo de cocina. Esta gran familia debia estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energia y fuerza para que todos rindieran con ilusion en su trabajo.Al cerrar elBulli, Ferran Adria, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilacion de menus bien estructurados, faciles, baratos y de raiz tradicional que no podia quedarse encerrada en un cajon para siempre.De ahi este libro.Todas las recetas se pueden hacer en casa facilmente, en un tiempo razonable y a un precio que queda alrededor de los 4 euros.Durante todos los años de vida de elBulli, cada dia se preparaba un menu para el equipo de cocina. Esta gran familia debia estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energia y fuerza para que todos rindieran con ilusion en su trabajo.Al cerrar elBulli, Ferran Adria, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilacion de menus bien estructurados, faciles, baratos y de raiz tradicional que no podia quedarse encerrada en un cajon para siempre.De ahi este libro.Todas las recetas se pueden hacer en casa facilmente, en un tiempo razonable y a un precio que queda alrededor de los 4 euros. ... Leer resumen completo

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LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10 EUROS, 2015 (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 07/10/2014
ALICIA ESTRADA ALONSO
PLANETA, 2014

Resumen del eBook

100 vinos, 100 bodegas, para descubrir la amplia y excelente oferta de vinos españoles en 2015, por menos de 10 euros.Esta tercera edicion vuelve a agrupar una cuidada seleccion de 100 vinos españoles representativos cuyo precio no supera los 10 . Un enfoque ludico y experimental aleja esta guia del punto de vista puramente tecnico, acercando el mundo del vino a todos aquellos que quieren vivir una experiencia unica ante un caldo sin arruinarse.Incluye:Mas de 60 denominaciones de origenInformacion muy practica y actualizada para realizar una cata informal en casaUna seleccion de vinos naturales y biodinamicosPractica tabla de maridaje ... Leer resumen completo

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EN LA COCINA DE MI MADRE (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 11/02/2015
EDICIONES B, S.A., 2012

Resumen del eBook

En este libro, Dani recuerda los mejores trucos y recetas que aprendio mirando a su madre freir, batir, cocer y hornear. Sin perder la esencia de los mejores guisos caseros, les da un toque innovador para conseguir platos sorprendentes, faciles y sabrosos, como las lentejas con brandada de bacalao o el hummus de garbanzos d e cocido.Ademas, el cocinero apunta las claves infalibles para dar el punto justo al arroz, bordar la fritura de pescado o conseguir unas croquetas cremosas. ... Leer resumen completo

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PAN (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 24/11/2011
GRIJALBO, 2014

Resumen del eBook

¿Quien no recuerda el sabor inconfundible de un pan recien hecho?Es hora de recuperar uno de nuestros alimentos basicos, lleno de sabores y aromas entrañables, que evoca la calidez del hogar, y que no debe faltar en una dieta equilibrada.Xavier Barriga, maestro panadero respetuoso con la tradicion a la vez que innovador, nos propone volver a la elaboracion artesanal del pan en casa, con recetas explicadas e ilustradas paso a paso, que estan al alcance de todos.Desde panes rusticos, empanadas, panes integrales, con frutos secos o semillas, hasta panes de otros paises, panes dulces o los clasicos de la bolleria; en este libro encontraras todo lo que necesitas saber para elaborar un pan de calidad, sano y con el sabor de siempre.Todo explicado con un lenguaje muy claro, ilustrado con esclarecedoras imagenes de cada paso, y con soluciones practicas yefectivas a los principales problemas que pueden surgir en cualquier fase de la elaboracion del pan. Ademas, el libro dedica un capitulo especial a los celiacos y a otras intolerancias.Siguiendo las claras instrucciones de este libro, esta garantizaba la obtencion de un pan bueno, apetecible y sobre todo, sano, muy sano. ... Leer resumen completo

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MAGDALENAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 08/07/2011
GRIJALBO, 2014

Resumen del eBook

El famoso panadero Xavier Barriga nos prepara un libro lleno de magdalenas para todos los gustos.Magdalenas dulces, integrales, tipo muffin, saladas, sin gluten... sea cual sea tu tipo aqui hay una magdalena para ti.En este libro encontraras todo lo necesario para convertirte en un maestro repostero.Gracias a las recetas p aso a paso y a la experiencia probada de Xavier Barriga, te garantizamos que lo que salga de tu horno sera tan apetitoso como lo que ves en las fotos. Dale rienda suelta a tu vena dulce y chupate los dedos inventando nuevos sabores para tus magdalenas. Nosotros lo ponemos todo, tu solo tienes que disfrutar. ... Leer resumen completo

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SUPERFOODS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 26/01/2016
CARLA ZAPLANA
PLANETA, 2016

Resumen del eBook

¿Sabias que los açais contienen hastacinco veces mas antioxidantes que losarandanos? ¿O que los brotes de alfalfatienen el doble de proteinas, cuatro vecesmas calcio y dos veces mas hierro que elresto de los vegetales? ¿Sabias que el cacaoes el antioxidante de la felicidad o quela curcuma es el mayor anticancer queexiste? ¿ Y que el polen de abeja es un superalimentomuy beneficioso para el sistemainmunologico? Descubre en el nuevolibro de Carla Zaplana mas de setenta deliciosasrecetas con los alimentos demoda, los superfoods, los productos delfuturo que te ayudaran a cuidarte y llevarun estilo de vida saludable. ... Leer resumen completo

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LOS EXFUMADORES SOMOS INVENCIBLES (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 14/01/2016
ROCA EDITORIAL DE LIBROS

Resumen del eBook

¿Conoces a alguien que se arrepienta de haber dejado de fumar?Los exfumadores son siempre gente feliz. Nada va a producir un grado tan alto de satisfaccion con nosotros mismos como dejar de fumar.Escoger ser exfumador excede el simple hecho de no fumar. Para entender lo que representa el consumo de tabaco es imprescindible realizar un viaje desde sus origenes y gran expansion como potente industria hasta los cambios que produce en aquel individuo que lo consume.El consumo de tabaco se basa en un gran engaño quimico: la nicotina transforma nuestro cerebro y nuestra conducta hasta tal punto que volverse exfumador implica llevar a cabo un nuevo aprendizaje de nuestras conductas diarias.Firmado por el Dr. Josep M. Ramon Torrell uno de los mayores expertos en tabaquismo de nuestro pais, este libro nos desvela los secretos del cerebro del exfumador; como los niveles de autorrealizacion aumentan una vez dejamos el tabaco; como incrementa la propia autoestima, generando una merecida sensacion de fortaleza, empoderamiento y libertad.Porque dejar de fumar si da la felicidad. ... Leer resumen completo

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EL RINCON DE BEA: DELICIAS PARA COMPARTIR (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 03/03/2015
BEA ROQUE
PLANETA, 2015

Resumen del eBook

La reposteria es pura magia. Una transformacion maravillosa e increible que tiene lugar en tu cocina ante tus ojos. Que de cuatro ingredientes tan humildes como harina, huevos, azucar y mantequilla puedas obtener resultados tan diferentes es, sin duda, un autentico milagro. Asi que, enciende tu horno, coge tu batidora, elig e la receta de este libro que mas te guste y vamos a cocinar algo rico. Preparate para llenar tu casa con deliciosos olores que salen de tu cocina y comparte estas delicias hechas con amor.Bea Roque, una de las bloggers de reposteria con mayor numero de seguidores en nuestro pais, nos descubre en su nuevo libro toda la pasion por la reposteria, con especial interes en la reposteria americana, los grandes especialistas. Pound cakes, muffins dulces y salados, pies, cupcakes, cookies, y la ultima tendencia de los mug cakes entre otras muchas recetas, en un nuevo libro con las ultimas tendencias de la reposteria mas innovadora.¡Preparate para arrancar un gran WOW entre los tuyos! ... Leer resumen completo

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RECETAS DE HOY, SABOR DE SIEMPRE (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 08/10/2015
GRIJALBO, 2015

Resumen del eBook

El libro definitivo para aprender a hacer pan y bolleria en casa.En este libro encontraras una seleccion de las mejores recetas de Xavier Barriga:99 propuestas para hornear pan, bolleria, magdalenas, cocas y galletas en casa, todas ellas faciles de preparar y con ingredientes que se pueden encontrar a la vuelta de la esqui na.Recetas de hoy, sabor de siempre es un fantastico recorrido por las mejores recetas de Xavier Barriga, uno de los maestros panaderos mas reputados de nuestro pais: desde los panes mas clasicos, pasando por los panes dulces o aromaticos; una enorme variedad de cocas y tortas, desde cocas esponjadas, hasta cocas integrales o saladas; napolitanas, palmeras o impresionantes cruasanes; recetas de apetitosas magdalenas para todos los gustos; galletas para una merienda perfecta, galletas mas clasicas y hasta galletas fashion como el cigarrillo ruso relleno de praline.En este libro, Xavier Barriga comparte con todos los aficionados de la cocina, ya sean principiantes o expertos, sus recetas mas sabrosas con la intencion de que lleguen a dominar tanto las mas sencillas como las mas sofisticadas. ... Leer resumen completo

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HISTORIA UNIVERSAL DE LA GINEBRA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 02/11/2015
LESLEY JACOBS SOLMONSON
MALPASO EDICIONES

Resumen del eBook

Pocas bebidas han tenido una vida tan azarosa como la ginebra y ninguna ha despertado tanta controversia. Nacio en los Paises Bajos a mediado del siglo XVI cuando los destiladores de aquellas tierras produjeron un remedio medicinal llamado jenever aderezando sus aguardientes con bayas de enebro. Aquel novedoso destilado via jo a Inglaterra para alegrar a los pobres y consternar a los ricos, que finalmente lo adaptarian llenos de entusiasmo. Las naves britanicas lo llevaron a todos los rincones del imperio, donde los expatriados empezaron a mezclarlo con jugos exoticos. En America instigo la invencion del coctel, un hallazgo que ha llegado a nuestros dias con casi infinitas variaciones. La ginebra de hoy es un emblema de sofisticacion que sigue evolucionando en busca de nuevos aromas, sabores y combinaciones. ... Leer resumen completo

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GRANDES PLATOS PARA TODOS LOS DIAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 07/04/2015
JORDI CRUZ
TEMAS DE HOY, 2015

Resumen del eBook

Jordi Cruz nos acerca las recetas mas sorprendentes para realizar en cualquier hogar. Faciles, equilibradas y saludables, desde un gazpacho de melocoton y fresas hasta unos canelones de arroz y gambas.

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SIN TRIGO, GRACIAS. RECETAS EN 30 MINUTOS (¡O MENOS!) (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 14/05/2015
AGUILAR, 2015

Resumen del eBook

Pierde peso y gana salud cocinando platos sin trigo ¡en un abrir y cerrar de ojos!Siguiendo la estela de Sin trigo, gracias, el libro en el que el prestigioso cardiologo William Davis explica con datos cientificos y estudios recientes las graves consecuencias de tomar trigo en nuestra dieta hoy en dia -al margen de padec er o no alergias o intolerancias-, llega Sin trigo, Gracias. Recetas en 30 minutos ¡o menos!, una puesta en practica de la teoria del doctor para todos aquellos que deseen comer sano y rapido.Este libro te ofrece 200 sencillas y rapidas recetas que te ayudaran a ahorrar tiempo sin dejar de cuidar tu salud usando el metodo Sin trigo, gracias. Si estas muy ocupado para pasarte horas en la cocina pero quieres sentirte sano y comer bien, este es tu libro.Comer sin trigo te ayuda, entre otras cosas, a:* Perder peso* Mejorar los sintomas de la diabetes tipo 2* Mejorar el colesterol y LDL* Preservar la densidad os ea y evitar la osteoporosis* Mejorar enfermedades de la piel como psoriasis ulceras o alopecia* Aliviar los sintomas de la artritis reumatoide ... Leer resumen completo

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BOLLERIA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 21/03/2013
GRIJALBO, 2014

Resumen del eBook

Aprende a realizar deliciosa bolleria en casa de la mano de Xavier Barriga.¿Quien puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasan recien horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga nos propone mas de 50 recetas de bolleria, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a paso, que estan a l alcance de todos.Desde napolitanas, palmeras, berlinas rellenas o cruasanes hasta elaboraciones de otros paises o las piezas mas tipicas de nuestra bolleria tradicional; en este libro encontraras todo lo que necesitas saber para elaborar una bolleria casera de calidad y sana, y poder sorprender a los tuyos ofreciendoles un capricho dulce diferente cada dia. ... Leer resumen completo

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LA COCINA DE LA ABUELA (EBOOK)
ANA MARIA CALERA
DE VECCHI

Resumen del eBook

De todos es sabido que el arte de cocinar ha pasado, tradicionalmente, de una generacion a otra, y las recetas han sido celosamente guardadas como un autentico patrimonio familiar. Aquellos platos de siempre que usted ya no cocina ahora estaran en sus menus gracias a este amplio recetario de la abuela. ¿Como preparaban los potajes de legumbres nuestras abuelas? ¿Son dificiles de conseguir los ingredientes para hacer mantecados? ¿En que consisten los caracoles a la maña? ¿Es complicado hacer una empanada mallorquina? En esta obra podra encontrar muchas de estas formulas secretas con todos sus matices, y conocerlas hasta en sus minimos detalles. ... Leer resumen completo

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RECETAS PARA NOVATOS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 28/09/2012
AGUILAR, 2007

Resumen del eBook

Si tu idea de preparar la comida es la posicion descongelar del microondas. Si el unico nombre de utensilio de cocina acude a tu mente es abrelatas, no lo dudes: este es tu libro.Para esa multitud de chefs en potencia que se estrellan a la hora de descifrar los manuales de cocina al uso, llega Recetas para novatos: mas de 150 recetas bien explicaditas y por sus pasos, con buen rollo y en un lenguaje directo e inteligible. Como si te enseñara un amigo o un familiar.De la mano de Laura Donada, comprobaras por propia experiencia que no hay cocineros negados, sino cocineros desorientados, y que cocinar es mucho mas facil y placentero de lo que parece. ... Leer resumen completo

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LAS RECETAS QUE ADELGAZAN DE MARTA ARANZADI (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 16/09/2014
MARTA ARANZADI
EXLIBRIC, 2014

Resumen del eBook

Marta termino la carrera de Medicina en el año 1986 y se especializo en Nutricion. Durante años trato a personas que debian seguir dietas por un motivo u otro: adelgazar, hipercolesterolemia, hiperuricemia, embarazo, mejora del rendimiento deportivo, etc. y pronto se dio cuenta que el principal problema que tenian para segu irlas era que, al cabo de poco tiempo, las dietas se volvian monotonas y aburridas por falta de imaginacion o por falta de tiempo para poder llevar una alimentacion diaria que, ademas de sana, fuera apetecible y atractiva. Asi que unio por un lado sus conocimientos medicos y por otro sus conocimientos gastronomicos, con la idea de buscar el lado mas practico de la Nutricion, creando recetas atractivas, sanas y sabrosas para aquellos que comen en sus casas y enseñando a elegir lo mas adecuado en la carta de los menus, para aquellos que deben comer fuera. Y el resultado de su experiencia es este libro, una recopilacion de recetas creativas que facilitaran y haran llevadera una dieta equilibrada permitiendo ademas la perdida de peso. ... Leer resumen completo

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COQUES (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 16/10/2014
XAVIER BARRIGA
GRIJALBO, 2014

Resumen del eBook

Qui no es deixaria sorprendre per una flonja i cruixent coca acabada de sortir del forn?Mes de 50 receptes de Xavier Barriga explicades i il·lustrades pas a pas, amb tot el que has de saber per preparar coques casolanes, sanes i de qualitat.La coca es probablement un dels plats tradicionals mes universals de Catalunya, qu e no falta mai a casa ni a les pastisseries de sempre, i que es troba dins la tradicio culinaria del Mediterrani. Barrejant tradicio i innovacio, el mestre pastisser Xavier Barriga ens sorpren amb mes de cinquanta receptes de coques.Dolces, salades, cruixents, esponjoses, integrals, especials i sorprenents: des de la classica coca de Forner fins a la coca integral de ruca i tomaquets cherry. En aquest llibre trobaras una gran varietat de coques classificades segons la seva textura: des de coques esponjoses, fullades, molt tendres i molt cruixents fins a coques de cullera iidees salades. Tambe hi trobaras un apartat amb coques tipiques i tradicionals, aquelles que han conquerit des de sempre tots els paladars.Seguint lestil de Xavier Barriga el llibre presenta tambe alguns capitols especials: idees per sorprendre els de casa, coques per a intolerants al gluten, la lactosa o els ous, a mes a mes dun capitol dedicat a coques integrals i baixes en calories. ... Leer resumen completo

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ALIMENTACION INTELIGENTE (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/11/2014
LUCIO TENNINA
GRIJALBO

Resumen del eBook

"Que nuestras neuronas emitan la luminosidad de una vela o que irradiencomo un reflector dependera del tipo de energia que les suministremoscuando comamos. Las posibilidades existen y solo debemos llevarlas a lapractica."Lucio Tennina afirma hoy mas que nunca que "somos lo que comemos".El cerebro es nuestro organo mas preci ado. La ciencia actual sabe quetanto los estados de animo de una persona, como su nivel de inteligenciay su salud en general, estan condicionados por los nutrientes queingiere. Por lo tanto, una alimentacion apropiada nos ayuda a mejorarnuestra vida emocional e intelectual volviendonos mas optimistas,reforzando la memoria y desarrollando al maximo las posibilidades denuestra mente.Este libro es una guia para el cuidado y la nutricion de nuestrocerebro. Nos enseña las propiedades de los alimentos que fortalecen elsistema nervioso y nos ofrece toda la informacion necesaria para quepodamos potenciar sus virtudes. Tambien incluye recetas y sugiere unadieta de dos semanas para mejorar nuestras aptitudes como primer pasohacia un cambio definitivo en nuestra alimentacion.Como lo hizo con La ultima dieta, el doctor Tennina nos enseña a comerde forma inteligente para favorecer el funcionamiento del cerebro ydesarrollar plenamente nuestras habilidades fisicas, intelectuales yemocionales. ... Leer resumen completo

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LAS 202 MEJORES RECETAS DE EL COMIDISTA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 06/11/2014
MIKEL LOPEZ ITURRIAGA
PLAZA & JANES EDITORES, 2014

Resumen del eBook

Querido cocinillas, aqui tienes Las 202 mejores recetas de El Comidista.¿A que esperas?Cuando cojas este libro, te preguntaras: "¿Tengo en las manos una nueva obra maestra de El Comidista?". Pues si, la tienes, o al menos eso dice su autor, que es de Bilbao. Tambien dice, quiza con mas razon, que este libro solucionara algu nos de esos dramas que se desatan cuando llegas a casa y no tienes ni la menor idea de que cocinar. Porque otra cosa no, pero recetas faciles, rapidas y apetecibles tiene unas cuantas, explicadas de tal forma que hasta el mas megatorpe con las cazuelas pueda ponerlas en practica.Pero claro, no podia ser un libro SOLO de recetas: El Comidista revela todos sus trucos para preparar el caldo definitivo, para usar las hierbas aromaticas o para sobrellevar el peor de los resacones. Propone listas de ingredientes que debes almacenar en la despensa si quieres cocinar platos indios, chinos o japoneses, ademas de recordarte que frutas y verduras hay que comprar en cada estacion. Y, por supuesto, ofrece un alto en los momentos algidos del consultorio psicogastronomico mas perturbado de internet: "Alo, Comidista".Este libro te enseñara tres o cuatro fundamentos para manejarte en la cocina, conseguira que te lleves al huerto a algun ligue tras conquistarle por el estomago, hara que tus padres dejen de verte como un bicho raro y, en definitiva, convertira tu vida en un espectaculo de luz y sonido. Pero atencion, El Comidista advierte: "Eso si te salen bien las recetas, claro. Si no, ya sabes que la culpa es siempre tuya por no saber que es rehogar, por conservar las sartenes roñosas de la abuela o por haberte puesto como La Moñoño a vino mientras cocinabas". Amen. ... Leer resumen completo

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LAS RECETAS DE EL COMIDISTA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 22/09/2011
PLAZA & JANES EDITORES, 2011

Resumen del eBook

¿Otro libro de cocina? Pues no, este NO es otro libro de cocina. Estamos ante un libro distinto, unico, inigualable: un volumen que incluye las mejores recetas de El Comidista, uno de los blogs gastronomicos mas conocidos de España.Divertido, accesible y lleno de ideas diferentes. Un acercamiento apasionado a la cocina sin pretensiones ni infulas gastronomicas, sino con desenfado, curiosidad y mucho humor. Platos baratos y faciles que engancharan tanto a los cocinillas como a quienes no han tocado una cazuela en su vida.Todas las recetas pueden elaborarse en casa y estan escritas "para torpes", "para zotes" o "para organismos unineuronales". Incluye comidas "posalcoholicas" y trucos para "expoliar a la familia", ser "pija por un dia", "humillar a tus compañeros con el tupper" o " engañar sirviendo sobras"... En definitiva, un libro para tomarse la cocina con alegria y, al mismo tiempo, saborear buenos y sencillos platos. Para disfrutar, que es a lo que hemos venido a este mundo.Lee Las recetas de El Comidista y comprobaras que este NO es otro libro de Cocina. ... Leer resumen completo

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RECETAS CASERAS CON PAN DE AYER (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 17/12/2011
GRIJALBO, 2014

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Recetas y consejos para aprovechar el pan que sobra en casa.En este original libro encontraras numerosos consejos y tecnicas con los que sacarle todo el partido a un producto tan basico como el pan. Y que mejor que hacerlo con imaginativas recetas de facil preparacion y sorprendentes resultados.Xavier Barriga, maestro pan adero y defensor del pan con el sabor de la mejor tradicion, nos muestra como utilizarlo para preparar todo tipo de recetas: tostadas extrafinas, picatostes con crema de queso, o tostas dulces, como la tosta de miel y frutos secos.Date un capricho con el pudin de chocolate y canela o aprende a elaborar una pizza sin pizza. Todo ello sin olvidar las recetas integrales o aquellas pensadas para celiacos. Un libro sorprendente con el que dar vida a nuestros platos mientras aprovechamos el pan hasta la ultima miga.Con el pan del dia anterior o con el que va quedando durante toda la semana podemos preparar un gran numero de elaboraciones distintas con multitud de variantes y combinaciones. En este libro encontraras propuestas para el desayuno y la merienda, para acompañar estupendas ensaladas, para deleitar a los niños... Asi veremos, por ejemplo, como utilizar de manera original productos tan basicos y comunes como las tostadas o el pan rallado, o aprenderemos a cocinar sopas dulces de pan para un desayuno rico, energetico y muy sano.Xavier Barriga ... Leer resumen completo

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LA COCINA ACTUAL DE LA CASA DE ALBA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 29/04/2011
GRIJALBO, 2010

Resumen del eBook

Sin duda, los fogones del palacio de Dueñas acumulan mucha sabiduria y tradicion. Mas de veinticinco clases de gazpachos distintos, menus especialmente pensados para la Feria de Abril, platos internacionales reinterpretados por la sensibilidad andaluza de doña Cayetana... La Duquesa, que desde siempre se ha interesado por l a cocina, nos ofrece multitud de recetas enraizadas en su tierra meridional, que han hecho las delicias de personalidades de la altura de Ava Gardner o de Curro Romero, entre otros muchos grandes personajes. Mas de quinientos años de historia condensados en una seleccion de sabores deliciosos y autenticos. ... Leer resumen completo

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COCINA PARA VAGOS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 10/01/2011
MARTINEZ ROCA, 2007

Resumen del eBook

Este libro que nos presenta Federico Garcia Serrano nace para satisfacer a los nostalgicos malcriados que añoran la cocina de su madre. Los autores han profundizado intelectual y experimentalmente en el arte de comer bien y trabajar poco. Es posible: este libro lo demuestra.Esta recopilacion de recetas para No trabajar en b alde, esta dedicada a quienes no les gusta complicarse la vida. Recetas simplificadas y nacidas para el paladar mas exigente y el espiritu mas perezoso, sin derrochar energias, tiempo, ni dinero, que esto de cocinar no es para tanto.Por si fuera poco, se adereza con un ingrediente que siempre conviene tener a mano: el humor de las ilustraciones de Guillermo Summers, que viene a ser como la sal y la pimienta de la vida. ... Leer resumen completo

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COCINA PARA ESTUDIANTES, SOLTEROS, SEPARADOS, DIVORCIADOS, VIUDOS Y VAGOS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 23/03/2011
AGUILAR, 2005

Resumen del eBook

Este libro es una tabla de salvacion para todos aquellos que de repente deben enfrentarse a solas con los fogones.El buen hacer culinario de Angelita Alfaro y el lapiz genial de Mikel Urmeneta, creador de la marca Kukuxumusu, acuden en ayuda de todos los que han de encararse solos con los fogones. Nada de fast food: 170 recetas de toda la vida para todos los gustos y paladares, explicadas con la mayor sencillez y por sus pasos, como debe ser. Ademas de valiosos consejos practicos tanto para hacer acompañamientos como sobre los imprescindibles que no han de faltar en una buena despensa. Para entrar en la cocina con pie firme y, sobre todo, buen humor.He sido feliz haciendo un libro para los que necesitan alimentarse bien y, como "de la panza viene la danza", deseo que seais felices tambien cocinando con estos guisos llenos de alegria y sencillez.Angelita Alfaro ... Leer resumen completo

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EL CHEF ENCASA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 05/03/2015
MAGDA CARLAS
PLANETA, 2015

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Once chefs de reputado prestigio internacionalnos abren las puertas de su casapara que nos sentemos a la mesa y disfrutemoscomo uno mas de la familia: JoanRoca, Ferran Adria, Jordi Cruz, Paco Roncero,Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak oMartin Berasategui son algunos de los cocinerosque nos invitan a descubrir sus secretoscul inarios mejor guardados: las recetasde sus platos preferidos, los trucosque emplean para redondear una salsa, unguiso o un aperitivo, como logran el equilibrionutricional sin perder ni una pizca delplacer que supone comer bien y, en definitiva,como cuidan de su familia.Con deliciosas recetas creativas y muysencillas de elaborar, te sentiras como unchef en casa. ... Leer resumen completo

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SPIRITS. LOS 150 MEJORES DESTILADOS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 20/10/2015
PLANETA, 2015

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.Un libro de tendencias que refleja el creciente interes por beber menos pero mejor. .Todavia se habla mucho del gin-tonic, pero regresa la moda de los rones añejos y los whiskys de malta..Incluye la descripcion de las 150 mejores marcas de los principales destilados, desde las bebidas de moda hasta otras mas desconocidas q ue empiezan a tener fuerza, como el mezcal..El autor, Jesus Bernad, es uno de los mayores conocedores de destilados en España. ... Leer resumen completo

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SFERIFICACIONES Y MACARRONES (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 08/04/2014
ARIEL, 2014

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Una novedosa obra en donde se comparande forma muy amena las preparacionesde los grandes cocineros mediaticos conplatos habituales de nuestra cocina parademostrar que la ciencia y las tecnicas queemplean ambos mundos son parecidas.Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones,geles, helados calientes... al lado de tortillas, croquetas, patatas fritas, peras al vino obistecs a la plancha son algunos ejemplosanalizados con detalle. ... Leer resumen completo

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EL PODER DEL ALIMENTO (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/03/2014
GRIJALBO

Resumen del eBook

Es hora de conocer por que la alimentacion moderna, es la causa de lagran mayoria de enfermedades que nos aquejan, y como puede evitardolencias y medicamentos simplemente escogiendo bien con que alimenta sucuerpo. Conozca el resultado de las investigaciones mas avanzadas sobrela relacion entre nutricion y salud, y resuelva los dilemas masfrecuentes: ¿la leche es saludable?, ¿cuanta proteina necesito?, ¿esmejor comer carne o ser vegetariano?, ¿que ocurre con el trigo?, ¿comoafectan el azucar y los colorantes mi salud?Con un amplio soporte cientifico hoy se relacionan los efectos de lacomida actual sobre la salud. El poder del alimento pone a su alcanceesta informacion, muchas veces oculta o disfrazada, acerca de laincidencia de los habitos alimenticios y el estilo de vida en nuestrasalud.Con una detallada lista de la comida que nos enferma y aquella que nosbeneficia, una seccion de recetas saludables mas un detallado plan dedesintoxicacion y alimentacion, este libro es la guia definitiva paraaprender a cuidar su cuerpo y tener una vida larga y sana. ... Leer resumen completo

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LA DIETA DE LOS BATIDOS VERDES CRUDOS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/10/2015
SIRIO

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Los batidos verdes crudos son un autentico milagro a nuestra disposicion y no podras evitar compartir tu entusiasmo por ellos con amigos y familiares cuando compruebes en ti mismo los maravillosos efectos en tu salud y en tu energia corporal e incluso mental. Son una autentica revolucion alimenticia que debemos aprovechar p ara mantener y recuperar la salud perdida. Sus efectos no tardaran en notarse. Nunca algo tan sencillo se demostro tan eficaz y prometedor, y es debido a sus efectos sobre la acidez organica. Tus achaques disminuiran y acaso una parte o todos tus medicamentos podran ir retirandose, porque la alimentacion alcalina es la clave de la salud organica. Una buena nutricion ha demostrado ser capaz de resolver la mayoria de las patologias, y por eso los batidos verdes crudos son un manantial de salud a nuestro alcance."Para la salud, la Naturaleza es la maxima tecnologia". ... Leer resumen completo

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DE LA CEPA A LA COPA. GUIA DEL VINO (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 17/07/2014
DAVID NOEL GHOSN SANTANA
ANAYA MULTIMEDIA, 2010

Resumen del eBook

¡Tal vino me gusta o no me gusta! De esta forma solemos resumir nuestra relacion con uno de los placeres de la vida mas cotidianos: beber y disfrutar de un buen caldo.Pero nuestra capacidad de disfrute va mucho mas lejos, y en gran medida depende de nuestro conocimiento. De saber elegir y comprar un buen vino a buen precio, saber conservarlo, servirlo, degustarlo, saber combinarlo con una buena comida... y una buena compañia.David Noel Ghosn nos introduce de forma sencilla y divertida en el mundo del vino. Empieza a leer y sin darte cuenta habras llegado al final del libro, habras sonreido, y te habras convertido en todo un experto.¡Salud y buenos vinos! ... Leer resumen completo

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EL ATLAS COMESTIBLE (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 19/11/2014
MINA HOLLAND
ROCA EDITORIAL DE LIBROS

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Mina Holland siempre ha estado interesada en la gastronomia y tiene suerte de vivir en Londres, una de las ciudades con la poblacion inmigrante mas variada del mundo entero. A partir de entrar en contacto con todas estas cocinas diferentes y de recorrer el mundo para su investigacion, la idea de El atlas comestible fue toma ndo forma en su cabeza. Un libro que es mucho mas que una recopilacion de recetas o un listado de ingredientes: es una guia informal, absolutamente personal, entretenida, curiosa y practica para entender que cuando comemos, tambien viajamos. Un libro para cocineros intrepidos que mezcla, como si de una receta mas se tratara, anecdotas, historia, literaria y consejos de los mayores expertos gastronomicos del mundo.Un libro que tiene su lugar tanto en la cocina como en el salon. ... Leer resumen completo

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LA COCINA FACIL DE LORRAINE PASCALE (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 13/11/2014
LORRAINE PASCALE
GRIJALBO, 2014

Resumen del eBook

100 recetas fabulosas y faciles de preparar de la mano de Lorraine Pascale.La cocina facil de Lorraine Pascale es el libro que sus muchos fans estaban esperando. Con un estilo elegante y desenfadado, nos presenta platos divertidos y asequibles para cada ocasion, lejos de la complicacion y de la elaboracion excesiva. Asi, nos ofrece una receta clasica de la vieja escuela con un toque personal, como su paella a mi manera. O, para un rapido tentempie, su receta de pasta cremosa con panceta, champiñones y parmesano o una de sus muchas delicias vegetarianas como las barritas de cereales top fashion, el pan de maiz con cebolleta y chile rojo o el risotto de setas, castañas y guisantes con aceite de trufa. La noche del viernes con amigos podria estar aderezada con los jarretes de cordero braseados al rioja con chorizo y ajo o con el pollo al estilo Kiev, que se pueden preparar de antemano y hornearse mientras llegan los demas.Y, por supuesto, no hay que olvidar el impecable gusto de Lorraine por las recetas de postres tradicionales, como su sorprendente tarta de chocolate sin harina, sus muffins de frambuesa con azucar moreno o su tarta grafiti. Con fotografias de casi todas las recetas, consejos y trucos que facilitan la preparacion y el mejor resultado, cada pagina rebosa inspiracion culinaria.Los fans de Canal Cocina recomiendan a Lorraine Pascale:¡Me encanta! Lo hace tan facil que parece sencillo.Sus recetas son estupendas y faciles de hacer.¡Me he vuelto adicta a su programa! Sus recetas son riquisimas y hace que todo parezca sencillo.Los blogueros opinan:Un libro que no puede faltar en la libreria gastronomica de cualquier aficionado a la cocina. Las recetas son sencillas y estan explicadas de modo muy claro. Como dice la propia Lorraine "cocinar puede suponer una autentica evasion". Os lo recomiendo.Directo al paladarLa autora ofrece una cocina original, con productos que solemos tener en casa y ademas facil de hacer: este sin duda es su gran secreto. Un libro muy recomendable con recetas de las que de verdad se salen cuando las hacemos en casa.Eva Celada. Con mucha gula¡¡¡Que ganas tenia de tener este libro entre mis manos!!!! Me encanta Lorraine Pascale. Sus pasteles, tartas, galletas, dulces, mermeladas y otros caprichos haran las delicias en nuestras cocinas y entre nuestros invitados. Yo ya le tengo echado el ojo a unas cuantas recetas que no tardare en preparar.Kanela y Limon ... Leer resumen completo

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RECETAS CON APELLIDOS VASCOS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 25/11/2014
VV.AA.
SALSA BOOKS, 2014

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En Recetas con apellidos vascos encontraras mas de ochenta propuestas de aperitivos, pinchos, platos y postres para que puedas preparar y degustar los platos mas tradicionales de la cocina vasca y sus sabores mas caracteristicos.El libro cuenta con una breve presentacion de la cocina vasca y sus ingredientes mas tradicional es, asi como la alusion a los grandes chefs de la zona. Las recetas estaran organizadas en: entrantes y aperitivos, primeros platos, platos principales (de carne y de pescado) y postres. ... Leer resumen completo

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EL MEDICO EN TU COCINA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 19/11/2013
JORDI FORES; MARIA PEREZ
PLATAFORMA, 2013

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Un libro que enseña las bases de una alimentacion sana con recetas sencillas y consejos practicos para resolver problemas de salud habituales en cada estacion del año.

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POSTRES Y DULCES PARA DUMMIES (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 23/10/2012
CEAC, 2012

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Si eres un goloso incorregible, un cocinero conmucha curiosidad pero poca imaginacion o si teencanta sorprender a tus invitados sin necesidadde pasarte todo el dia en la cocina, este libro te vaa encantar. Tartas, galletas, helados, dulces variadosy, por si fuera poco, las maravillosas frutas con las quenos obsequian las fe rtiles huertas murcianas, riojanaso catalanas. ¡Ni te imaginas las maravillas que puedespreparar si le echas un poco de cariño y aprovechaslos consejos e ideas que te ofrece Eva Arguiñano!En este libro, esta popular maestra repostera teexplica con su simpatico y fresco estilo, 200 golosasrecetas ¡para chuparse los dedos! Los postres mas sanos la creatividad aplicada a lafruta puede dar resultados realmente muy tentadores Para los mas inexpertos, o no tanto cualquierpersona puede preparar y disfrutar las recetas de estelibro, sea cual sea su experiencia previa en la cocina ¿De verdad necesito todos estos cacharros? note agobies, Eva Arguiñano te cuenta cuales sonimprescindibles de verdad y cuales son un capricho Los mejores ingredientes en todas partes no, no vasa necesitar esos extraños ingredientes exoticos que noencuentras en ninguna parte; aqui, solo lo que todo elmundo puede encontrar en su tienda habitual ... Leer resumen completo

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SALVADA POR LOS PASTELES (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 08/11/2012
PLAZA & JANES EDITORES, 2012

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En este delicioso libro Marian Keyes nos ofrece mas de 80 recetas de pasteles, pastas, postres y galletas, pero tambien la oportunidad de pasar unos momentos maravillosos en su mundo, disfrutando de su vision tan genial y tan suya de la vida.Marian Keyes comparte con nosotros sus experiencias en la cocina y lo que le llev o a pasar tantas horas en ella:Estaba totalmente hundida en una depresion y no encontraba ninguna solucion. Solo podia esperar y aguantar. Tenia que buscar algo que me ayudara a pasar el tiempo mientras esperaba que todo volviera a la normalidad. Por eso me puse a cocinar, a preparar un pastel, un pastel de queso y chocolate. Me gusto tanto que decidi hacer otro. Y otro. A decir verdad, me salian fatal. Era novata total y tuve que aprenderlo todo desde cero. A base de repetir las recetas una y otra vez, se reposteria. He aprendido lo basico y tengo un monton de consejos faciles y muy utiles que quiero compartir con vosotros. Pero ¡no os asusteis! Todo lo mio es muy elemental. No tendreis que dibujar filigranas con la manga pastelera. ... Leer resumen completo

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GATURRIQUISIMO (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/11/2012
NIK; JULIANA LOPEZ MAY
EDITORIAL SUDAMERICANA

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La combinacion perfecta entre las recetas sanas y practicas de JulianaLopez May y las travesuras de Gaturro suelto en la cocina. Un libro quedivierte, enseña a cocinar con recetas que puede hacer toda la familia,y sobre todo enseña a comer mejor, derribando por el camino el mito deque sano no es igual que rico. Porque sano puede ser perfectamente ¡Gaturriquisimo! ... Leer resumen completo

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LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10 EUROS, 2013 (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 14/12/2012
PLANETA, 2012

Resumen del eBook

Su enfoque ludico y experimental se aleja del puramente tecnico, acercando el mundo del vino a todos aquellos que quieren vivir una experiencia unica ante un caldo sin arruinarse. Cada ficha incluye, junto a la descripcion del vino, notas de cata comprensibles, los momentos ideales para degustarlo, vinos similares y propues tas de enoturismo para vivir una experiencia unica con cada propuesta presentada. Incluye: 100 vinos, 100 bodegas, para descubrir la amplia y excelente oferta del vino español Cubre practicamente todas las D.O. (se recogen mas de 60) ... Leer resumen completo

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SOMOS LO QUE COMEMOS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/02/2013
AGUILAR

Resumen del eBook

¿Que es lo que en verdad consumimos cada vez que comemos?Comer es imprescindible para vivir, pero tambien comemos para obtener placer, por aburrimiento, para calmarnos, para no pensar, para reunirnos con amigos y familia, para celebrar, para seducir. Y vivimos rodeados de estimulos que incitan a comer: programas de TV, publ icidades, restaurantes, bares, kioscos y comercios con gondolas rebosantes de alimentos y bebidas, al alcance de nuestra mano. En ese sentido, la industria ha logrado producir alimentos a gran escala, procesados y especialmente diseñados para el consumo, a tal punto que no siempre sabemos que es lo que en verdad consumimos cada vez que comemos.Monica Katz nos introduce en el apasionante mundo de la alimentacion y descompone en todas sus facetas el prisma de esa actividad humana. ¿Por que nos gustan tanto ciertas comidas y por que rechazamos otras? ¿Que funcion cumplen los sentidos en la seleccion y el consumo? ¿Como utiliza la industria esos conocimientos? ¿Que responsabilidad tiene el Estado en el control y la produccion de alimentos? ¿Cuales son beneficiosos para nuestro organismo, cuanto debemos consumir y como tenemos que hacerlo para lograr, sin recurrir a ninguna dieta, disfrutar de la comida y ganar en salud? ... Leer resumen completo

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SIN TRIGO, GRACIAS. LIBRO DE RECETAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 14/05/2015
AGUILAR, 2015

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Disfruta de la revolucion de la cocina sin trigoSiguiendo la estela de Sin trigo, gracias, el libro en el que el prestigioso cardiologo William Davis explica con datos cientificos y estudios recientes las graves consecuencias de tomar trigo en nuestra dieta hoy en dia -al margen de padecer o no alergias o intolerancias-, llega Sin trigo, Gracias. Libro de recetas, una puesta en practica de la teoria del doctor.En este libro encontraras 150 sabrosas recetas para todas las ocasiones especialmente pensadas para cuidar tu peso y mejorar tu salud dejando de lado el trigo en tus comidas. Entre estas paginas encontraras aperitivos, entrantes y platos principales, asi como mucha informacion util sobre como llevar a cabo una dieta sana sin trigo.Comer sin trigo te ayuda, entre otras cosas, a:* Perder peso* Mejorar los sintomas de la diabetes tipo 2* Mejorar el colesterol y LDL* Preservar la densidad osea y evitar la osteoporosis* Mejorar enfermedades de la piel como psoriasis ulceras o alopecia* Aliviar los sintomas de la artritis reumatoide ... Leer resumen completo

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EL COCINERO TENAZ (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 04/06/2015
CONECTA, 2015

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Los ingredientes que componen el exito de Jordi Cruz, uno de los cocineros mas innovadores y populares del momentoEn un mundo tan competitivo como el de la cocina, Jordi Cruz destaca como un perfil de exito que trasciende a los fogones y se transforma en el de una persona tremendamente joven que en pocos años ha consegui do varias estrellas Michelin, creando un estilo unico como cocinero y comunicador.¿Que se esconde detras de este exito? Jordi Cruz nos explica en El cocinero tenaz como descubrio su vocacion por el oficio de cocinero cuando apenas tenia 7 años, como enfoco su formacion, en la que destaca el aprender haciendo, y la estrategia que le ha llevado a convertirse en uno de los cocineros mas admirados en España. Jordi tambien nos introduce en su filosofia para encarar la innovacion y la creatividad y los secretos para mantener un equipo motivado y fiel.Este libro desvelara que detras del exito de JordiCruz se encuentra una tenacidad incansable y un compromiso con su oficio, unidos a una ambicion por hacer siempre algo nuevo, a partir de la tradicion. ... Leer resumen completo

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100% VERDURA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 14/03/2013
VV.AA.
GRIJALBO, 2013

Resumen del eBook

¿Quien dijo que las verduras fueran aburridas? En este libro se recogen las mejores recetas de los exitosos programas 100 % vegetal y De verdad verdura de Canal Cocina. A traves de sus propuestas culinarias, llenas de sugerentes platos elaborados a partir de todo tipo de vegetales, descubriras que las verduras cocinadas con mucho arte no son nada insipidas, y que comer sano no esta reñido con comer rico. ... Leer resumen completo

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TECNICAS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA Y MESA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/12/2012
IDEASPROPIAS EDITORIAL

Resumen del eBook

En una sociedad altamente competitiva, donde las necesidades, los gustos y las expectativas del cliente evolucionan, los bares y cafeterias deben diferenciarse, ademas de por una buena relacion entre calidad y precio de sus productos, por un excelente servicio y una adecuada atencion a la clientela. De aqui deriva la necesi dad de formar a profesionales especializados que dispongan de los conocimientos precisos para poder llevar a cabo distintas funciones de forma eficiente dentro del ambito de la hosteleria. Con este libro, conocera como realizar la puesta a punto del local, mobiliario, equipos, utiles y menaje de trabajo propios del bar y cafeteria, y como desarrollar el proceso de servicio de alimentos, bebidas y complementos en barra y mesa de acuerdo con las normas operativas, la formula de restauracion y los medios de trabajo definidos. Ademas se detallaran los diferentes sistemas de organizacion y distribucion del trabajo; el correcto proceso de servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa; la necesidad de prestar un buen servicio de atencion a la clientela, resolucion de quejas o reclamaciones; el uso de habilidades sociales y tecnicas de comunicacion; el empleo de diferentes tecnicas de venta; el adecuado proceso de facturacion y cobro; y la correcta realizacion del cierre del establecimiento segun los procesos habituales de trabajo. ... Leer resumen completo

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LA DIETA DE LOS 2 DIAS. 150 RECETAS DE MENOS DE 300 CALORIAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 29/01/2014
SAMANTHA LOGAN
AGUILAR, 2014

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La dieta de los 2 dias, tambien conocida como dieta 5:2, dieta rapida o dieta del ayuno intermitente, consiste en hacer una restriccion de calorias dos dias a la semana, en los que se ingieren entre 500 y 600 calorias, y comer normal los cinco dias restantes. Esta dieta, con la que se pierde peso rapidamente, se puso de moda despues de que famosos como Angelina Jolie o Ben Affleck reconocieran haberla puesto en practica. La Dieta de los 2 dias. 150 recetas, enseña que comer en esos dias bajos en calorias. Platos ligeros pero apetitosos para adelgazar sin renunciar al placer de disfrutar con la comida. Con 150 nutritivas recetas, ninguna de ellas de mas de 200 calorias por racion, dispondras de una amplia variedad de opciones para el desayuno, el almuerzo, la cena y los aperitivos en estos dos dias cruciales. Al reducir el consumo de calorias solo dos dias a la semana se acelera la capacidad de quemar grasa del cuerpo, pero al mismo tiempo se evita la sensacion de estar a dieta. El libro cuenta con recetas de deliciosos platos como el pollo al ajillo con jengibre y miel o la coliflor asada con parmesano, para disfrutar de menus llenos de sabor en los dias de restriccion calorica. Todas las recetas son sabrosas y muy faciles de hacer incluso para quienes no tienen mucho tiempo disponible. ... Leer resumen completo

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LAS RECETAS DE MAMA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 21/10/2013
ANA MARIA PRIETO; FRANCISCO DE JUAN
PLATAFORMA, 2010

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"El blog de cocina mas popular en español. ¡Mas de 2.800.000 visitas en el ultimo año!Resulta conmovedor comprobar que aun existen historias y personas autenticas, reales y espontaneas, marcadas por ingredientes tan sencillos como el amor, la entrega y el cariño.Cuando en la editorial supimos del exito de un blog de cocina llamadoLas recetas de mamaque recibia cientos de miles de visitas, decidimos intentar conocer las razones de su creciente fama. La verdad es que nos basto un breve encuentro con Ana, su marido y Paco, uno de sus tres hijos, una fria tarde de enero en Madrid, tan lejos y tan cerca de la Cordoba de sus amores. Entendimos al instante muchas cosas. Comprobamos emocionados la cercania de Ana, su forma de explicar como todo empezo cuando su hijo Paco se fue a estudiar a Madrid, y ella le regalo un cuaderno con algunas recetas de casa de toda la vida para que el pudiera cocinar cosas ricas que, ademas, le hicieran sentirse como en casa pese a estar lejos. Charlando con ellos fuefacil comprender la pasion contagiosa que transmite el blog, el sincero cariño con el que tantas personas escriben en el preguntando, comentando, sugiriendo y felicitando, y la forma en que Ana les responde a todos sin excepcion.Este es un libro de recetas de elaborado y horneado con el corazon. Repleto de pasion y ganas de compartirlas y disfrutarlas. Pero es necesario hacer una aclaracion importante. El blogLas recetas de mamano tendria un exito tan extraordinario si las recetas no fueran simplemente maravillosas. Estan para chuparse los dedos. Que ustedes las disfruten. "Cuando se habla de cocina, hay que buscar un adjetivo para saber a que tipo de cocina nos referimos. La mia es cocina casera, la que se prepara en casa siguiendo esas recetas que han pasado de madres a hijas, que recogen la manera de cocinar que nuestras madres y abuelas crearon al calor de los fogones. El resultado son las recetas de siempre, las recetas familiares, las que hoy nos evocan los sabores de nuestra infancia. Y esas recetas caseras las tengo asociadas a una vieja libreta verde con tapas de hule...". ... Leer resumen completo

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COCINA 100% MICROONDAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 06/03/2014
AGUILAR, 2005

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¿Quien no tiene un microondas en casa? Actualmente, este aparato no falta en ninguna casa, pero... ¿conocemos todas sus posibilidades?Aunque hoy en dia el microondas es uno de esos electrodomesticos que no falta en ninguna cocina, no todo el mundo conoce bien las enormes posibilidades de este aparato. Cocina 100 % microonda s explica como preparar todo tipo de platos con el microondas de una forma sencilla y eficaz.La obra consta de tres partes:Cocinar con el microondas explica como funciona el aparato y la manera sacarle el maximo rendimiento. Proporciona tambien informacion practica sobre mantenimiento, seguridad en el uso, accesorios...Unas utiles tablas de descongelacion, calentamiento y cocinado ayudan a ajustar la potencia y el tiempo de coccion que precisa casa alimento.El recetario incluye mas de doscientas cincuenta recetas, desde los aperitivos hasta el postre, con las que el microondas ahorra tiempo y trabajo en la cocina.Cocina 100% microondas nos enseña a cocinar todo tipo de platos en el microondas, con unos resultados que sorprenderan incluso a quienes hasta ahora solo veian en el un elemento auxiliar. ... Leer resumen completo

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COCINA RAPIDA PARA MUJERES DE HOY (EBOOK)
SYLVIE AUBONET-CAUPIN
DE VECCHI

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Disponer de poco tiempo para cocinar es hoy algo habitual; este es el caso de las mujeres que desarrollan una actividad profesional o que mantienen un estilo de

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RECETAS PARA MEJORAR TUS ENZIMAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 18/09/2013
BEATRIZ TROYANO DIAZ; IZASKUN ASTORECA
AGUILAR, 2013

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Un recetario para elaborar de forma sencilla y economica una dieta para prevenir enfermedades y disfrutar del placer de vivir¿Has descubierto el poder de las enzimas pero no sabes que cambios tienes que hacer en tu dieta para disfrutar de una vida sana? ¿Estas dispuesto a cambiar de vida y a empezar a comer bien, a hacer ejercicio y a reservar unos minutos para escuchar tu cuerpo y respirar? ¿Te estresa no saber combinar alimentos? ¿Has oido hablar de la quinoa, el mijo, las algas, el sesamo, la soja, los germinados, el arroz integral, la avena y un sinfin de productos, y no sabes como los puedes cocinar?En este libro aprenderas:- A poner en practica las enseñanzas del Dr. Hiromi Shinya en ocho semanas.- A diseñar tu propio plan de fortalecimiento de tus enzimas madre.- A incorporar cambios progresivos en tu dieta que te hagan disfrutar del deporte, de la buena alimentacion, del relax y de la felicidad.- A preparar tu mente para los pequeños gestos que cambiaran tu manera de ver la comida.- A combinar alimentos y a preparar platos saludables y economicos.- A apreciar el valor de lo natural.- A ser feliz.Beatriz Troyano, coach nutricionista, nos ofrece en Recetas para mejorar tus enzimas un recetario completo que te permita elaborar de forma sencilla y economica una dieta que reuna las enseñanzas del autor de La enzima prodigiosa, y nos explica como armonizar el componente fisico, emocional y racional de cada ser humano para prevenir enfermedades y disfrutar del placer de vivir. Las dietas cuentan con la supervision de la doctora Izaskun Astoreca. ... Leer resumen completo

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LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10 EUROS, 2014 (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 08/10/2013
ALICIA ESTRADA
PLANETA, 2013

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Esta segunda edicion vuelve a agrupar una cuidada seleccion de 100 vinos españoles representativos cuyo precio no supera los 10 . Un enfoque ludico y experimental aleja esta guia del punto de vista puramente tecnico, acercando el mundo del vino a todos aquellos que quieren vivir una experiencia unica ante un caldo sin arrui narse. El libro vuelve a cubrir mas de 60 denominaciones de origen e incluye informacion muy practica y actualizada para realizar una cata informal en casa o para quedar bien con los amigos ... Leer resumen completo

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EL MUNDO DEL VINO CONTADO CON SENCILLEZ (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 15/10/2011
MAEVA, 2007

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El vino es indudablemente uno de los mayores tesoros de nuestra cultura y uno de sus rasgos definitorios. Saber apreciar sus matices y conocer los diferentes aspectos que rodean su produccion y consumo es un objetivo a nuestro alcance gracias a esta guia sencilla y completa en la que Cristina Alcala nos desvela todos sus se cretos: nociones basicas de viticultura y enologia, la cata en todos sus aspectos, como servir y conservar el vino, los topicos que existen alrededor del vino, asi como un glosario que nos ayudara a entender mejor que dicen los expertos cuando hablan de vino. ... Leer resumen completo

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COCINA PARA HIJOS EMANCIPADOS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 24/05/2012
ALBA EDITORIAL, 2000

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Si no tienes mucho tiempo ni muchas ganas de pasarte horas en la cocina; si estas harto de comer fuera de casa, pero no sabrias como prepararte un plato de macarrones; si no quieres o no puedes gastar mucho dineroeste libro es para ti. Encontraras trucos, consejos, sugerencias, pero, sobre todo, recetas claras y sencillas q ue te permitiran solucionar tus comidas sin problemas, e incluso quedar como un gran cocinero ante tus conocidos.Asi, encontraras comida rapida (pero no comida basura), platos que cuecen mientras ves la pelicula de la noche, bocadillos imaginativos, platos que sirven para el dia siguiente o para congelar y muchas cosas mas.Carmeta Moran es autora de Cocina para hijos emancipados, Tareas domesticas para emancipados y Ya me gusta cocinar, todos ellos publicados en Alba ... Leer resumen completo

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MAS DE 999 RECETAS SIN BOBADAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 25/10/2012
DEBATE, 2012

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Mas de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas mas brillantes del firmamento gastronomico, Martin Berasategui y David de Jorge. Recetas practicas para el menu de cada dia presentadas en el programa de cocina mas irreverente y de mas audiencia de la television vasca: Robin Food. Atracon a mano armada . Una cocina sencilla y con sentido comun toma forma en este nutrido recetario que se aleja de las extravagancias y de los ingredientes exoticos, recetas para gente ocupada y con buen gusto: ensaladas, sopas y cremas, bocadillos, salsas y aderezos, pero tambien platos elaborados y cocteles para las ocasiones mas especiales.Un libro imprescindible en cualquier cocina, destinado a convertirse en un clasico. ... Leer resumen completo

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FACIL Y RESULTON (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 16/02/2016
PLANETA, 2016

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Recetas divertidas, creativas, ingeniosas,y es que Gonzalo DAmbrosio sedesenvuelve como nadie entre fogones.Sus platos son imaginativos, repletos detrucos eficaces, cuidados hasta el masminimo detalle, y lo mas importante: conellos siempre acertaras, pues sus recetas¡son tan rapidas y faciles de hacer! Y, porsupuesto, riqui simas.Pastas, risottos, sabores latinos, orientales,ideas made in USA, tips para cuidarte,deliciosos postres, todo lleva elsello de este gran cocinero, que consigueque sus platos deleiten a los ojos y al paladar.En este libro encontraras sus mejorespropuestas. Hazlas en casa y ¡disfrutalas! ... Leer resumen completo

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MACARONS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 27/06/2011
JOSE MARECHAL
CUTE EDICIONES, 2013

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El libro mas claro y didactico para dominar el arte de los macarons parisinos! Macarons enseña los trucos y secretos para lograr que estas delicadas golosinas de merengue y almendras, tan de moda ahora, salgan perfectas ¡siempre! La estructura del libro aborda los ingredientes, sus caracteristicas y modos de procesamiento. Continua explicando las tecnicas basicas con sus puntos criticos (la confeccion del merengue, el secado, el trabajo con manga) y presenta deliciosas recetas y variaciones. De este modo, Macarons se vuelve la mejor clase magistral para quien quiera aprender a cocinar macarons desde cero o perfeccionar su tecnica. ... Leer resumen completo

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