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EN FAMILIA CON KARLOS ARGUIÑANO (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 06/11/2014
KARLOS ARGUIÑANO
PLANETA, 2014

Resumen del eBook

El primer recuerdo que tengo cocinando, tendria entonces doce años,es en casa, siguiendo las indicaciones de mi madre para preparar unasalsa de tomate y es que la cocina forma parte del patrimonio de unafamilia, se trata de un bien preciado que se transmite de generacion engeneracion. En este libro he reunido mas de 350 pla tos muy sencillos depreparar para disfrutar en casa junto a los tuyos. Cocina casera,economica, saludable y con productos de temporada para tengaisdonde elegir: verduras; legumbres; arroces; pastas; sopas y cremas;huevos; carnes; pescados y mariscos; postres y mucho, mucho mas.Os animo a compartir estas recetas con vuestra familia, pues en lacocina hay un ingrediente que nunca puede faltar, el cariño. Y en la familia,cuanto mas, mejor. ... Leer resumen completo

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MASTERCHEF (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 11/04/2013
VV.AA.
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2013

Resumen del eBook

No podras volver a cocinar sin elyse convertira en tu aliado indispensable.En MasterChef encontraras todo tipo de recetas, desdeplatos de nuestra cocina tradicional como el cocido madrileño o elcordero asado, hasta los mas modernos, como el risotto de setasy trufas, pasando por postres tan deliciosos como el tiramisu.Todas las recetas paso a paso,los tiempos de preparacion y lostrucos mas practicos para que teconviertas en un gran chef. ... Leer resumen completo

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MAS DE 999 RECETAS SIN BOBADAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 25/10/2012
DEBATE, 2012

Resumen del eBook

Mas de 999 recetas sin bobadasllega de la mano de dos de las estrellas mas brillantes del firmamento gastronomico, Martin Berasategui y David de Jorge. Recetas practicas para el menu de cada dia presentadas en el programa de cocina mas irreverente y de mas audiencia de la television vasca:Robin Food. Atracon a mano armada. Una cocina sencilla y con sentido comun toma forma en este nutrido recetario que se aleja de las extravagancias y de los ingredientes exoticos, recetas para gente ocupada y con buen gusto: ensaladas, sopas y cremas, bocadillos, salsas y aderezos, pero tambien platos elaborados y cocteles para las ocasiones mas especiales.Un libro imprescindible en cualquier cocina, destinado a convertirse en un clasico. ... Leer resumen completo

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GIN-TONIC PARA DUMMIES (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 05/06/2014
SERGIO ESTEVEZ
CEAC, 2014

Resumen del eBook

¡No te sientas abrumado por la cantidad de marcas y aromas de ginebra y tonica que tienes a tu alcance! Con esta simpatica guia Para Dummies, uno de los grandes expertos en gin-tonics de nuestro pais te desvelara con maestria las claves para que puedas apreciar mejor las distintas opciones, afinar tus preferencias y prepara r unos gin-tonics que te conviertan en el rey de la barra. Ingredientes basicos que es la ginebra (y que no lo es), que tipos existen, que es la tonica, cuales son los otros aromas que notas cuando pruebas o hueles un gin-tonic El kit imprescindible las pocas herramientas basicas que vas a necesitar El sensual mundo de los aromas citricos, especias exoticas, flores, fruta todo tiene cabida, en su justa medida El pentagono LOCatamos una tecnica fantastica para valorar cualquier ginebra ... Leer resumen completo

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¡YO SI CONSEGUI ADELGAZAR! CON MIS RECETAS PROTEICAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 09/03/2012
GRIJALBO, 2014

Resumen del eBook

Recetas pensadas para todas aquellas personas que quieran ponerse a dieta sin pasar hambre, seguidores de la dieta Dukan y que ademas son amantes de la buena cocina.

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INVITAR EN CASA ES FACIL (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 20/04/2012
LA ESFERA DE LOS LIBROS

Resumen del eBook

Guia practica para ser una buena anfitrionaAunque mucha gente entra en panico cuando tiene que organizar una cena o una comida, lo cierto es que invitar en casa es facil si se sabe como. Ser un buen anfitrion no es algo que se improvisa, pero si puede aprenderse. Para ello hacen falta dos ingredientes basicos: sencillez y s entido comun.En este magnifico libro, la directora de la Escuela de Cocina Telva, Sese San Martin, te acompaña en todo el proceso, desde el momento en que decides quienes compartiran tu mesa: ¿Coctel o buffet? Como convocar a los invitados La organizacion en la cocina Vestir la mesa en cada ocasion Que hacer con los regalosPor si fuera poco, ofrece exquisitas recetas, asi como la lista de la compra que es necesaria para llevarlas a cabo, asi como unas nociones basicas sobre el vino, el cava y el cafe. Y añade un capitulo desenfadado en el que se invierten los papeles y te enseña a ser una invitada perfecta.Una guia practica imprescindible que pone al alcance de sus lectores todos los secretos para queinvitar sea un verdadero placer. ... Leer resumen completo

7.68€

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LAS RECETAS QUE ADELGAZAN DE MARTA ARANZADI (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 16/09/2014
MARTA ARANZADI
EXLIBRIC, 2014

Resumen del eBook

Marta termino la carrera de Medicina en el año 1986 y se especializo en Nutricion. Durante años trato a personas que debian seguir dietas por un motivo u otro: adelgazar, hipercolesterolemia, hiperuricemia, embarazo, mejora del rendimiento deportivo, etc. y pronto se dio cuenta que el principal problema que tenian para segu irlas era que, al cabo de poco tiempo, las dietas se volvian monotonas y aburridas por falta de imaginacion o por falta de tiempo para poder llevar una alimentacion diaria que, ademas de sana, fuera apetecible y atractiva. Asi que unio por un lado sus conocimientos medicos y por otro sus conocimientos gastronomicos, con la idea de buscar el lado mas practico de la Nutricion, creando recetas atractivas, sanas y sabrosas para aquellos que comen en sus casas y enseñando a elegir lo mas adecuado en la carta de los menus, para aquellos que deben comer fuera. Y el resultado de su experiencia es este libro, una recopilacion de recetas creativas que facilitaran y haran llevadera una dieta equilibrada permitiendo ademas la perdida de peso. ... Leer resumen completo

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LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10 EUROS, 2015 (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 07/10/2014
ALICIA ESTRADA ALONSO
PLANETA, 2014

Resumen del eBook

100 vinos, 100 bodegas, para descubrir la amplia y excelente oferta de vinos españoles en 2015, por menos de 10 euros.Esta tercera edicion vuelve a agrupar una cuidada seleccion de 100 vinos españoles representativos cuyo precio no supera los 10 . Un enfoque ludico y experimental aleja esta guia del punto de vista puramente tecnico, acercando el mundo del vino a todos aquellos que quieren vivir una experiencia unica ante un caldo sin arruinarse.Incluye:Mas de 60 denominaciones de origenInformacion muy practica y actualizada para realizar una cata informal en casaUna seleccion de vinos naturales y biodinamicosPractica tabla de maridaje ... Leer resumen completo

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TECNICAS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA Y MESA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/12/2012
IDEASPROPIAS EDITORIAL

Resumen del eBook

En una sociedad altamente competitiva, donde las necesidades, los gustos y las expectativas del cliente evolucionan, los bares y cafeterias deben diferenciarse, ademas de por una buena relacion entre calidad y precio de sus productos, por un excelente servicio y una adecuada atencion a la clientela. De aqui deriva la necesi dad de formar a profesionales especializados que dispongan de los conocimientos precisos para poder llevar a cabo distintas funciones de forma eficiente dentro del ambito de la hosteleria. Con este libro, conocera como realizar la puesta a punto del local, mobiliario, equipos, utiles y menaje de trabajo propios del bar y cafeteria, y como desarrollar el proceso de servicio de alimentos, bebidas y complementos en barra y mesa de acuerdo con las normas operativas, la formula de restauracion y los medios de trabajo definidos. Ademas se detallaran los diferentes sistemas de organizacion y distribucion del trabajo; el correcto proceso de servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa; la necesidad de prestar un buen servicio de atencion a la clientela, resolucion de quejas o reclamaciones; el uso de habilidades sociales y tecnicas de comunicacion; el empleo de diferentes tecnicas de venta; el adecuado proceso de facturacion y cobro; y la correcta realizacion del cierre del establecimiento segun los procesos habituales de trabajo. ... Leer resumen completo

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VINO PARA DUMMIES (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 30/11/2012
CEAC, 2011

Resumen del eBook

Si el lenguaje de los enologos se te hace incomprensible e incluso un poco pretencioso, o la informacion de las etiquetas de las botellas te deja indiferente, necesitas este libro para reconciliarte con el universo del vino.Cuando te adentres en el, notaras como crece en ti una pasion que seduce y atrapa, y descubriras infi nitos matices y opciones ¡que todos los años cambian! No te agobies, Vino para Dummies te explica con calma todo lo que tienes que saber, de forma ordenada y muy clara, para que no te pierdas. Si ya tienes alguna idea sobre el tema, tambien encontraras capitulos con consejos e informacion para el consumidor ocasional e incluso para los paladares mas educados. Esto del vino es para esnobs ¡Nada mas lejos de la realidad! El vino ha sido siempre un patrimonio cultural popular y debe seguir siendolo. El secreto esta en la cata el gusto tambien se educa: saborear y disfrutar un vino es un actomuy personal, pero hay algunas tecnicas basicas para analizarlo. ¿La carta de vinos de un restaurante te parece un enigma? aprende como orientarte entre la inmensaoferta mundial de vinos. España, tierra de vinos conoce las distintas denominaciones de origen españolas (y del mundo). Ya te ha entrado el gusanillo descubre cual es la mejor manera de ampliar y conservar tu coleccion. Combinaciones perfectas si sabes elegir el vino adecuado, tambien potenciaras los sabores y cualidades de la comida.¡Y de regalo una lamina antigotas para servir el vino! ... Leer resumen completo

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APROVISIONAMIENTO, PREELABORACION Y CONSERVACION CULINARIOS (EBOOK)
JOSE ANTONIO MOLINA MOLINA
RODIO

Resumen del eBook

Este Manual desarrolla, con rigor y profundidad, el Modulo Formativo:MF0255_1: ?Aprovisionamiento, preelaboracion y conservacion culinarios?, que incluye las siguientes Unidades Formativas: UF0053: ?Aplicacion de normas y condiciones higienico-sanitarias en restauracion?, UF0054: ?Aprovisionamiento de materias primas en coc ina? y UF0055: ?Preelaboracion y conservacion culinarias?.Dicho Modulo pertenece al Certificado de Profesionalidad HOT091_1: ?Operaciones basicas de cocina (RD 295/2004 de 20 de febrero), con Nivel de cualificacion profesional: 1, de la Familia Profesional de ?Hosteleria y turismo?.Los contenidos oficiales estan desarrollados completamente y expuestos con claridad, dotandolos de una estructura logica y didactica adaptada a la materia tratada.En cada capitulo se incluyen actividades y ejercicios practicos, con objeto de comprender, asimilar y memorizar los contenidos expuestos. Al final del libro, encontrara el solucionario de dichos ejercicios. ... Leer resumen completo

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EL MUNDO DEL VINO CONTADO CON SENCILLEZ (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 15/10/2011
MAEVA, 2007

Resumen del eBook

El vino es indudablemente uno de los mayores tesoros de nuestra cultura y uno de sus rasgos definitorios. Saber apreciar sus matices y conocer los diferentes aspectos que rodean su produccion y consumo es un objetivo a nuestro alcance gracias a esta guia sencilla y completa en la que Cristina Alcala nos desvela todos sus se cretos: nociones basicas de viticultura y enologia, la cata en todos sus aspectos, como servir y conservar el vino, los topicos que existen alrededor del vino, asi como un glosario que nos ayudara a entender mejor que dicen los expertos cuando hablan de vino. ... Leer resumen completo

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LAS MEJORES RECETAS DE LA COCINA VEGETARIANA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 22/02/2010
SALSA BOOKS, 2009

Resumen del eBook

La cocina vegetariana, convertida en los ultimos tiempos en una de las opciones culinarias mas adoptadas por sus cualidades nutricionales, puede ser mucho mas divertida, variada y sabrosa que otras cocinas mas tradicionales.Irene Gelpi, especialista en salud y nutricion, nos propone en estas paginas una suculenta seleccion de los mejores platos vegetarianos: un recetario de lo mas creativo, sabroso y practico de cocina crudivora, vegana y ovo-lacto-vegetariana.Asi, en este libro encontraremos recetas para preparar suculentos platos: ensaladas, cremas, sopas, rissottos, lasañas, pates, infinidad de salsas postres, batidos y bebidas.Como por los ojos tambien se come, la autora nos hablara de la importancia de una buena presentacion: un plato adecuadamente decorado resulta mas atractivo para los sentidos y, por lo tanto, es mucho mas sabroso. ¡Y no debemos olvidarnos de la higiene! Porque higiene es igual a salud, y si somos cuidadosos a la hora de cocinar podremos prevenir infecciones, problemas de salud y enfermedades.En definitiva, una seleccion de las recetas vegetarianas mas apetitosas, imaginativas y faciles para hacer en casa y sorprender a toda la familia. ... Leer resumen completo

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EL PODER DEL ALIMENTO (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/03/2014
GRIJALBO

Resumen del eBook

Es hora de conocer por que la alimentacion moderna, es la causa de lagran mayoria de enfermedades que nos aquejan, y como puede evitardolencias y medicamentos simplemente escogiendo bien con que alimenta sucuerpo. Conozca el resultado de las investigaciones mas avanzadas sobrela relacion entre nutricion y salud, y resuelva los dilemas masfrecuentes: ¿la leche es saludable?, ¿cuanta proteina necesito?, ¿esmejor comer carne o ser vegetariano?, ¿que ocurre con el trigo?, ¿comoafectan el azucar y los colorantes mi salud?Con un amplio soporte cientifico hoy se relacionan los efectos de lacomida actual sobre la salud. El poder del alimento pone a su alcanceesta informacion, muchas veces oculta o disfrazada, acerca de laincidencia de los habitos alimenticios y el estilo de vida en nuestrasalud.Con una detallada lista de la comida que nos enferma y aquella que nosbeneficia, una seccion de recetas saludables mas un detallado plan dedesintoxicacion y alimentacio ... Leer resumen completo

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50 PLATOS QUE DEBES SABER COCINAR (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 25/05/2011
VV.AA.
TIMUN MAS, 2011

Resumen del eBook

Son las de toda la vida, pero te soprenderan gracias a las variaciones que diferentes cocineros y restaurantes han introducido en las recetas estrella de nuestra cocina. De facil consulta, numeradas y ordenadas segun el ingrediente principal de cada plato, estas recetas enriqueceran tu mesa y sorprenderan a tus invitados.

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TU AHORRAS, ¡GANAMOS TODOS! (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 21/11/2014
JORDI FORES
PLATAFORMA, 2014

Resumen del eBook

Ahorra en la cocina y gana en salud.Se trata simplemente de aprender a gestionar la alimentacion, para gastar menos dinero y estar mas saludables. Lo uno esta estrechamente relacionado con lo otro. Cuando compramos motivados mas por la tentacion que por lo que realmente necesitamos, terminamos comprando de mas. Cuando acumu lamos alimentos en la nevera por si acaso, muchos acaban en la basura. Cuando preparamos los platos de toda la vida, siguiendo la costumbre, sin pensar en lo que el cuerpo nos pide, o cuando desayunamos lo de siempre y con prisas, ya sea por falta de tiempo o porque creemos que eso es lo que nos sienta mejor, nuestra nutricion se va empobreciendo y, por consiguiente, tambien nuestra salud.Saber planificar, comprar, conservar y prepararlo que comemos redunda no solo en un ahorro en el presupuesto familiar sino tambien en un mejor estado fisico. Por eso en este libro encontraras:Recomendaciones para mejorar nuestra salud.Trucos para ahorrar en la cocina.Recetas y consejos practicos para cocinar de forma saludable.Ejercicios fisicos para hacer en casa y mantenerse en forma en poco tiempo y sin gastar.Este libro es una contribucion contra la pobreza infantil. Sus autores y colaboradores participan desinteresadamente en este proyecto. Asi que, con este libro, tu ahorras y todos ganamos.Plataforma editorial cede el 4% de las ventas netas de este libro a la Fundacion Rosa Oriol. ... Leer resumen completo

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COCINA AFRODISIACA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 14/03/2013
CANAL COCINA
GRIJALBO, 2013

Resumen del eBook

¿Quieres conquistar al comensal que se sienta a tu mesa? En este libro se recogen las mejores recetas del exitoso programaCocina afrodisiacade Canal Cocina: mas de 30 sugerentes menus con un alto contenido sensual, desde platos que ya elaboraron nuestros antepasados para estimular todos los sentidos hasta recetas recopilada s por el mundo entero, que te embarcaran en un viaje lleno de placer y ¡de exito asegurado! ... Leer resumen completo

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BEBIDAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/03/2013
VV.AA.
IDEASPROPIAS EDITORIAL

Resumen del eBook

La profesion de camarero vela por el traslado a la barra del bar y cafeteria de una necesidad biologica vital, como es saciar la sed, revistiendola de un calido y agradable habito de solaz entretenimiento o apacible descanso. No existe lugar donde las relaciones sociales se extiendan tanto y de manera tan intensa como en un a barra de un establecimiento de bar y cafeteria. La hosteleria es una profesion de detalles. En todos los ambitos de esta area, el exito del servicio se mide por un cumulo de detalles, muchos de ellos pequeños, aparentemente nimios e irrelevantes, pero que al sumarse hacen que la atencion deontologica brindada oscile entre un buen y un mal servicio, como si de los platos de una balanza se tratara. Cuantos mas detalles conozcamos, atajemos y dominemos, mas facil resultara inclinar el brazo de esa balanza hacia una excelente atencion a la clientela. Este libro intenta ahondar en la profesion de camarero de bar y cafeteria, desvelando las claves con las que poder llegar a dominar una de las actividades mas dinamicas, volubles y versatiles que existen. Asi, en el manual, se detallaran los generos necesarios para la preparacion, presentacion, maquinaria, utiles necesarios y procesos adecuados para el servicio en barra y mesa de bebidas distintas a vinos, asi como todas sus caracteristicas, tipos, cristaleria, aprovisionamiento y conservacion. Tambien se prestara especial atencion a la cocteleria y al diseño de cartas generales y especificas de bebidas dirigidas a establecimientos de hosteleria. Sin duda, es una completa guia didactica para aprender los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar y cafeteria. ... Leer resumen completo

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PANES CREATIVOS. EBOOK. PDF (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/01/2013
ALVARO CASTRO; DANIEL JORDA
EVEREST, 2012

Resumen del eBook

Recipes for traditional breads and for Michelin Stars breads. All of them one with its description, ingredients, duration, tricks and many more information that will make bread-making a successful experience.There are 50 recipes for many different kinds of bread: sweet, salted, for breakfast, for lunch or dinner, for main c ourse or dessert, for gourmand or for childrens joy. Just choose which one would you like to start with¡ ... Leer resumen completo

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COCINA FACIL PARA SOLTEROS PARA DUMMIES (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 30/11/2012
CEAC, 2011

Resumen del eBook

Apartamento nuevo y... ¡cocina vacia! No te lances a comprar todos los cacharros que veas en las tiendas: hazle caso a Ines Ortega y empieza con los imprescindibles. Despues, a por la materia prima: controla tus caprichos y llena tu despensa con sentido comun. Y ahora, manos a la obra. Y si esto te produce cierto vertigo, s iempre puedes comenzar con un bocata de sardinas (con piñones) o unos canapes de anchoas y aceitunas, que no necesitan fuego y estan de muerte. Si te sientes inspirado, a lo mejor te pica la curiosidad el risotto de champiñones o la crema de naranja helada. Y si lo tuyo es vocacion, ¿por que note atreves con el caldo gallego o el rodaballo frio al vermouth? ¡Este libro va a ser tu mejor asesor culinario! Lo que tu abuela no sabe... como camuflar platos precocinados, trucos para dar el pego, comida para llevar a la oficina o a la uni; son las nuevas tecnologias culinarias. Esta noche vienen todos a ver el partido a tu casa recursos e ideas originales para comer con las manos. Cuando tienes que demostrar que eres muy maduro invita a tus padres para demostrarles que estas preparado para tener tu propia casa (¡y tu propia cocina!). Comer fuera de casa si vas a menudo de restaurante o te llevas la comida en una fiambrera, ten en cuenta los consejos de Ines Ortega para que tu dieta sea sana y variada. Que no falte, pero que no sobre vitaminas, proteinas, fibra, minerales... es importante que conozcas que te aporta cada alimento, para asegurarte de que llevas una dieta sana y completa. ... Leer resumen completo

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LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10 EUROS, 2013 (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 14/12/2012
PLANETA, 2012

Resumen del eBook

Su enfoque ludico y experimental se aleja del puramente tecnico, acercando el mundo del vino a todos aquellos que quieren vivir una experiencia unica ante un caldo sin arruinarse. Cada ficha incluye, junto a la descripcion del vino, notas de cata comprensibles, los momentos ideales para degustarlo, vinos similares y propues tas de enoturismo para vivir una experiencia unica con cada propuesta presentada. Incluye: 100 vinos, 100 bodegas, para descubrir la amplia y excelente oferta del vino español Cubre practicamente todas las D.O. (se recogen mas de 60) ... Leer resumen completo

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COCINA FACIL PARA DUMMIES (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 30/11/2012
CEAC, 2010

Resumen del eBook

Si eres de los que sienten aversion a los fogones, o bien si ya te defiendes con cierta soltura pero necesitas acabar de perfeccionar tu tecnica, este libro es para ti. En el encontraras todo lo necesario para que de una manera facil, rapida y muy entretenida sepas como preparar una serie de platos para chuparse los dedos y , si tienes invitados en casa, quedar como un autentico chef. Ademas, incluye consejos, trucos y recomendaciones para organizar tu cocina de la forma mas practica posible, para saber como realizar la lista de la compra para ahorrar mas y para preparar una serie de platos exquisitos en menos de 30 minutos. Mi horno es un objeto de decoracion Aprender a sacarle el maximo partido es mucho mas facil de lo que crees. Estoy aburrido de cocinar pasta El secreto esta en la salsa y aqui te enseñamos como hacer platos mas variados y apetitosos. Siempre compro lo mismo Aprende a cocinar ingredientes variados, para disponer del plato oportuno en cada ocasion. El domingo vienen mis padres a comer, ¿que hago? Tranquilo, te enseñamos muchas recetas para satisfacer a todos y, ademas, que esten orgullosos de ti. ... Leer resumen completo

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SOMOS LO QUE COMEMOS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 09/02/2013
AGUILAR

Resumen del eBook

¿Que es lo que en verdad consumimos cada vez que comemos?Comer es imprescindible para vivir, pero tambien comemos para obtener placer, por aburrimiento, para calmarnos, para no pensar, para reunirnos con amigos y familia, para celebrar, para seducir. Y vivimos rodeados de estimulos que incitan a comer: programas de TV, publ icidades, restaurantes, bares, kioscos y comercios con gondolas rebosantes de alimentos y bebidas, al alcance de nuestra mano. En ese sentido, la industria ha logrado producir alimentos a gran escala, procesados y especialmente diseñados para el consumo, a tal punto que no siempre sabemos que es lo que en verdad consumimos cada vez que comemos.Monica Katznos introduce en el apasionante mundo de la alimentacion y descompone en todas sus facetas el prisma de esa actividad humana. ¿Por que nos gustan tanto ciertas comidas y por que rechazamos otras? ¿Que funcion cumplen los sentidos en la seleccion y el consumo? ¿Como utiliza la industria esos conocimientos? ¿Que responsabilidad tiene el Estado en el control y la produccion de alimentos? ¿Cuales son beneficiosos para nuestro organismo, cuanto debemos consumir y como tenemos que hacerlo para lograr, sin recurrir a ninguna dieta, disfrutar de la comida y ganar en salud? ... Leer resumen completo

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GUIA PARA ELABORAR PAN EN CASA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 25/06/2014
ANNIA MONREAL; IDRIS CRUZ
PLANETA, 2014

Resumen del eBook

En los ultimos años se ha generado un movimiento que reivindica el buen pan artesano. Guerra a la baguette industrial y al resto de panes insustanciales, baratos, que solo se pueden comer calientes porque al cabo de unas horas son puro chicle. Se trata de un nuevo consumidor de pan que prueba y explora una y otra vez, que s e informa sobre el tema y que ante la desoladora oferta que encuentra en la calle, decide hacer el pan en casa. Muchos sucumben primero a las panificadoras domesticas; luego se ve la necesidad de ponerse manos en la masa y aprender las claves de un mundo en apariencia sencillo, pero tan complejo como gratificante.Incluye:Introduccion al mundo del pan y a sus variedadesCapitulo de tecnicas y conceptos basicosRecetas ilustradas de las principales variedades de panLos mejores panes españoles explicados por una seleccion de panaderos de todo el pais ... Leer resumen completo

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100 ZUMOS PARA CUIDAR TU SALUD (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 03/07/2014
SARAH OWEN
GRIJALBO, 2014

Resumen del eBook

Hoy en dia, la mayoria de nosotros llevamos una vida tan ajetreada que es facil que nos olvidemos de cuidar de nuestra salud. Incluso a veces olvidamos que las mejores soluciones son las mas sencillas: basta a veces con prepararse un saludable zumo, o un energetico batido, para obtener todas las vitaminas, minerales, antiox idantes y nutrientes esenciales, y recuperarnos con una rapidez que hara que nos sintamos bien y tengamos un aspecto fantastico.100 zumos para cuidar tu saludda cuenta de cuales son aquellos alimentos que son especialmente apropiados para potenciar el sistema inmunitario, nos ayudan a mantenernos sanos y nos permiten tambien combatir algunas de las dolencias mas comunes, desde las alergias hasta la anemia, pasando por el estres y el insomnio.Cada una de las fichas del libro, ademas, incluye una receta apetitosa y de facil preparacion que te ayudara a comer mejor hoy para disfrutar de un mañana mas sano.Formato especial para tabletas. ... Leer resumen completo

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PINTXOS Y TAPAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 24/10/2011
, 2011

Resumen del eBook

En este libro, Koldo Royo te enseñara que las pequeñas joyas gastronomicas pueden ser exquisitas y sencillas de hacer. Escogiendo los ingredientes basicos y teniendo un poco de imaginacion, lograras resultados espectaculares.Pintxos, montaditos, cucharitas, minis, vasitos... y todas las tapas que necesitas conocer para ser el perfecto anfitrion en las ocasiones especiales.Siguiendo los consejos de Koldo, lograras ser un experto en preparar pintxos y tapas, sobre todo si cocinas con buen humor... se reflejara en tus platos. ... Leer resumen completo

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EL METODO SERGIO RADA, UN ESTILO DE VIDA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/03/2014
SERGIO RADA
GRIJALBO

Resumen del eBook

A traves de decadas de trayectoria como profesional en medicinaestetica, el doctor Sergio Rada ha esculpido los cuerpos de modelos,reinas de belleza, actrices y celebridades. Su metodo de cuidadoestetico y reduccion de peso, famoso por sus notables y permanentesresultados, ahora esta al alcance de todos para que no solo mej oren suaspecto sino su salud y autoestima. Este libro es una guia estetica parallegar a su peso y aspecto ideal, con consejos medicos, un detalladoplan de alimentacion, recetas y recomendaciones para el dia a dia. ¡Seran cuatro semanas que transformaran su vida! //"Desde la primera vezque acudi a Sergio Rada logre adquirir unos conocimientos que mepermiten cuidar mejor mi cuerpo y tener siempre el bienestar y aspectoque me hacen sentir bien. Sergio te propone un estilo de vida en el queno solamente mejora tu aspecto, sino tambien tu salud Tatianade losRios//"Llevo doce años confiando en Sergio Rada ara el cuidado de misalud y mi image ... Leer resumen completo

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COCINA ORIENTAL PARA HACER EN CASA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 20/12/2011
AGUILAR, 2008

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Recetas de cocina asiatica de diferentes paises rapidas y faciles de hacer.Hace tiempo que la cocina asiatica dejo de ser un elemento exotico en nuestra vida para pasar a formar parte de la cultura culinaria universal. Cris Lincoln, una entusiasta de Oriente y sus sabores, nos ofrece una variada muestra de platos originario s de esa parte del mundo, pero especialmente adaptados para elaborar en cualquier cocina, de modo que tanto las tecnicas como los medios y los ingredientes a nuestra disposicion no constituyan un problema a la hora de iniciarnos en una gastronomia que es todo un mundo. ... Leer resumen completo

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CENAR EN BANDEJA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 20/12/2011
AGUILAR, 2007

Resumen del eBook

Una alternativa a los manuales tradicionales que aporta nuevas ideas para aquellos que no renuncian a comer bien, aunque dispongan de poco tiempo para la cocina.Todo el mundo ha de solucionarse la cena, aunque a menudo se tengan pocas ganas de prepararla, pues uno llega tarde a casa despues del trabajo, los recados, el gimn asio, la caña con los compañeros, etc. Ademas, es justamente el momento del dia en que lo que mas apetece es relajarse en el sofa, escuchar musica, leer, ver la tele... Lo que sea menos liarnos en la cocina a hacer la cena despues de la larga jornada que llevamos a cuestas.Menus en bandeja faciles de hacer, sanos y divertidos, para que, cuando uno llegue a casa y abra la nevera, sepa prepararse algo informal, pero siempre nuevo y bueno, que nos permitira disfrutar de la charla familiar o de nuestra serie favorita al mismo tiempo que degustamos una sabrosa cena. ... Leer resumen completo

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COMER SANO PARA VIVIR MEJOR (FIXED LAYOUT) (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 22/05/2014
ELENA WAGNER
GRIJALBO, 2014

Resumen del eBook

"¿A cuantas personas conocen con una dolencia fisica que ningun medico es capaz de entender? ¿Cuantas veces han oido comentar el caso de una persona que ha sido diagnosticada de celiaquia a una edad adulta?"Asi empieza la introduccion de este libro que ofrece de primera mano la experiencia de su autora, Elena Wagner, que pa so de ser campeona nacional de saltos de trampolin y deportista de elite a estar postrada en una silla de ruedas. Sin poder determinar cual era la dolencia que la aquejaba, vivio cinco angustiosos años en los que el dolor y el cansancio cronico eran su dia a dia. Finalmente, su medico le recomendo llevar una dieta sin almidon: la mejora fue inmediata. Sin embargo, todavia sufria achaques y,aunque las pruebas no eran concluyentes, apuntaban a una posible celiaquia. Asi pues, ademas del almidon, tuvo que suprimir el gluten y los lacteos de su dieta. De nuevo, la mejoria fue tan sorprendente que paso de tomar 20 pastillas diarias para calmar el dolor a poder llevar una vida completamente normal (practica deporte habitualmente y es madre de dos niñas pequeñas).De su experiencia aprendio a sobreponerse al dolor, a vivir de la forma mas positiva posible y a entender que debia controlar perfectamente lo que comia para que su salud no se resintiera. Aunque al principio no fue facil ya que no es comun saber exactamente que alimentos hay que evitar, investigo y, para ella y para los que pudieran tener problemas como los suyos, preparo buenisimas recetas para hacer mas llevadero el regimen. Este libro recoge, ademas de su testimonio, el resultado de esta minuciosa investigacion, es decir, 50 recetas variadas que procuran salud y contagian de buenos sabores cualquier comida del dia. ... Leer resumen completo

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