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Mostrando 1 a 60 de 589 resultados

GRANDES PLATOS PARA TODOS LOS DIAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 07/04/2015
JORDI CRUZ
TEMAS DE HOY, 2015

Resumen del eBook

Jordi Cruz nos acerca las recetas mas sorprendentes para realizar en cualquier hogar. Faciles, equilibradas y saludables, desde un gazpacho de melocoton y fresas hasta unos canelones de arroz y gambas.

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SIN TRIGO, GRACIAS. RECETAS EN 30 MINUTOS (¡O MENOS!) (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 14/05/2015
AGUILAR, 2015

Resumen del eBook

Pierde peso y gana salud cocinando platos sin trigo ¡en un abrir y cerrar de ojos!Siguiendo la estela deSin trigo, gracias, el libro en el que el prestigioso cardiologo William Davis explica con datos cientificos y estudios recientes las graves consecuencias de tomar trigo en nuestra dieta hoy en dia -al margen de padece r o no alergias o intolerancias-, llegaSin trigo, Gracias. Recetas en 30 minutos ¡o menos!, una puesta en practica de la teoria del doctor para todos aquellos que deseen comer sano y rapido.Este libro te ofrece200 sencillas y rapidas recetasque te ayudaran a ahorrar tiempo sin dejar de cuidar tu salud usando el metodoSin trigo, gracias. Si estas muy ocupado para pasarte horas en la cocina pero quieres sentirte sano y comer bien, este es tu libro.Comer sin trigo te ayuda, entre otras cosas, a:* Perder peso* Mejorar los sintomas de la diabetes tipo 2* Mejorar el colesterol y LDL* Preservar la densidad os ea y evitar la osteoporosis* Mejorar enfermedades de la piel como psoriasis ulceras o alopecia* Aliviar los sintomas de la artritis reumatoide ... Leer resumen completo

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COCINA FACIL PARA DUMMIES (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 30/11/2012
CEAC, 2010

Resumen del eBook

Si eres de los que sienten aversion a los fogones, o bien si ya te defiendes con cierta soltura pero necesitas acabar de perfeccionar tu tecnica, este libro es para ti. En el encontraras todo lo necesario para que de una manera facil, rapida y muy entretenida sepas como preparar una serie de platos para chuparse los dedos y , si tienes invitados en casa, quedar como un autentico chef. Ademas, incluye consejos, trucos y recomendaciones para organizar tu cocina de la forma mas practica posible, para saber como realizar la lista de la compra para ahorrar mas y para preparar una serie de platos exquisitos en menos de 30 minutos. Mi horno es un objeto de decoracion Aprender a sacarle el maximo partido es mucho mas facil de lo que crees. Estoy aburrido de cocinar pasta El secreto esta en la salsa y aqui te enseñamos como hacer platos mas variados y apetitosos. Siempre compro lo mismo Aprende a cocinar ingredientes variados, para disponer del plato oportuno en cada ocasion. El domingo vienen mis padres a comer, ¿que hago? Tranquilo, te enseñamos muchas recetas para satisfacer a todos y, ademas, que esten orgullosos de ti. ... Leer resumen completo

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EL ATLAS COMESTIBLE (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 19/11/2014
MINA HOLLAND
ROCA EDITORIAL DE LIBROS

Resumen del eBook

Mina Holland siempre ha estado interesada en la gastronomia y tiene suerte de vivir en Londres, una de las ciudades con la poblacion inmigrante mas variada del mundo entero. A partir de entrar en contacto con todas estas cocinas diferentes y de recorrer el mundo para su investigacion, la idea de El atlas comestible fue toma ndo forma en su cabeza. Un libro que es mucho mas que una recopilacion de recetas o un listado de ingredientes: es una guia informal, absolutamente personal, entretenida, curiosa y practicapara entender que cuando comemos, tambien viajamos. Un libro para cocineros intrepidos que mezcla, como si de una receta mas se tratara, anecdotas, historia, literaria y consejos de los mayores expertos gastronomicos del mundo.Un libro que tiene su lugar tanto en la cocina como en el salon. ... Leer resumen completo

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EN FAMILIA CON KARLOS ARGUIÑANO (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 06/11/2014
KARLOS ARGUIÑANO
PLANETA, 2014

Resumen del eBook

El primer recuerdo que tengo cocinando, tendria entonces doce años,es en casa, siguiendo las indicaciones de mi madre para preparar unasalsa de tomate y es que la cocina forma parte del patrimonio de unafamilia, se trata de un bien preciado que se transmite de generacion engeneracion. En este libro he reunido mas de 350 pla tos muy sencillos depreparar para disfrutar en casa junto a los tuyos. Cocina casera,economica, saludable y con productos de temporada para tengaisdonde elegir: verduras; legumbres; arroces; pastas; sopas y cremas;huevos; carnes; pescados y mariscos; postres y mucho, mucho mas.Os animo a compartir estas recetas con vuestra familia, pues en lacocina hay un ingrediente que nunca puede faltar, el cariño. Y en la familia,cuanto mas, mejor.PREMIO GOURMAND 2014 AL MEJOR LIBRO DE COCINA CASERA ... Leer resumen completo

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EL CHEF EN CASA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 05/03/2015
MAGDA CARLAS
PLANETA, 2015

Resumen del eBook

Once chefs de reputado prestigio internacionalnos abren las puertas de su casapara que nos sentemos a la mesa y disfrutemoscomo uno mas de la familia: JoanRoca, Ferran Adria, Jordi Cruz, Paco Roncero,Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak oMartin Berasategui son algunos de los cocinerosque nos invitan a descubrir sus secretoscul inarios mejor guardados: las recetasde sus platos preferidos, los trucosque emplean para redondear una salsa, unguiso o un aperitivo, como logran el equilibrionutricional sin perder ni una pizca delplacer que supone comer bien y, en definitiva,como cuidan de su familia.Con deliciosas recetas creativas y muysencillas de elaborar, te sentiras como unchef en casa. ... Leer resumen completo

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SIN TRIGO, GRACIAS. LIBRO DE RECETAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 14/05/2015
AGUILAR, 2015

Resumen del eBook

Disfruta de la revolucion de la cocina sin trigoSiguiendo la estela deSin trigo, gracias, el libro en el que el prestigioso cardiologo William Davis explica con datos cientificos y estudios recientes las graves consecuencias de tomar trigo en nuestra dieta hoy en dia -al margen de padecer o no alergias o intolerancias-, llegaSin trigo, Gracias. Libro de recetas, una puesta en practica de la teoria del doctor.En este libro encontraras150 sabrosas recetaspara todas las ocasiones especialmente pensadas para cuidar tu peso y mejorar tu salud dejando de lado el trigo en tus comidas. Entre estas paginas encontraras aperitivos, entrantes y platos principales, asi como mucha informacion util sobrecomo llevar a cabo una dieta sana sin trigo.Comer sin trigo te ayuda, entre otras cosas, a:* Perder peso* Mejorar los sintomas de la diabetes tipo 2* Mejorar el colesterol y LDL* Preservar la densidad osea y evitar la osteoporosis* Mejorar enfermedades de la piel como psoriasis ulceras o alopecia* Aliviar los sintomas de la artritis reumatoide ... Leer resumen completo

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ADELGAZA SIN HAMBRE Y CON HUMOR CON MIS RECETAS PROTEICAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 23/01/2014
CARMEN ALBO
GRIJALBO, 2014

Resumen del eBook

Tras el exito de¡Yo si consegui adelgazar!con mis recetas proteicas, vuelve Carmen Albo con nuevas creaciones gastronomicas que te ayudaran a seguir tu dieta proteica de forma facil y sin caer en el aburrimiento.En cada receta se incluye trucos economicos, que te ayudaran a seguir la dieta sin que suponga un sobrecoste en t u cesta de la compra, y consejos de motivacion para adelgazar con buen humor y ayudarte de forma positiva a perder los kilos en poquisimo tiempo y comiendo las cantidades que tu quieras. Ademas y para que te resulte aun mas facil, al final del libro se incluyen ideas de menus proteicos con las recetas ordenadas por ingredientes. ... Leer resumen completo

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¡YO SI CONSEGUI ADELGAZAR! CON MIS RECETAS PROTEICAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 09/03/2012
GRIJALBO, 2014

Resumen del eBook

Nuevas y variadas recetas que te ayudaran a conseguir tus objetivos de dieta de forma eficaz y sin pasar hambreEl libro de recetas proteicas que tienes entre manos te resultara de gran ayuda para adelgazar de forma rapida, facil y sin morir de aburrimiento. En el se recogen mis85 mejores recetaspara una dieta rica en prot einas, esa dieta que a tantas y tantas personas nos ha hecho adelgazar con un enorme exito en todo el mundo. Puedo asegurarte que todas las recetas que se recogen en este libro las he cocinado, fotografiado y, lo que es aun mas importante, probado en mis propias carnes, y nunca mejor dicho.Ademas, he procurado que estos platos sean como me gustan a mi las cosas y las personas: ¡sencillas y divertidas! Porque la vida ya es suficientemente complicada y la recorremos con demasiadas prisas.Asi, tras un proceso empirico personal y bastante particular, puedo afirmar que las recetas de dieta proteica de este libro son las que me han hecho adelgazar con rapidez y de forma divertida. Por eso estoy segura de que a ti tambien te ayudaran de la misma manera. ... Leer resumen completo

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MAS DE 999 RECETAS SIN BOBADAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 25/10/2012
DEBATE, 2012

Resumen del eBook

Mas de 999 recetas sin bobadasllega de la mano de dos de las estrellas mas brillantes del firmamento gastronomico, Martin Berasategui y David de Jorge. Recetas practicas para el menu de cada dia presentadas en el programa de cocina mas irreverente y de mas audiencia de la television vasca:Robin Food. Atracon a mano armada. Una cocina sencilla y con sentido comun toma forma en este nutrido recetario que se aleja de las extravagancias y de los ingredientes exoticos, recetas para gente ocupada y con buen gusto: ensaladas, sopas y cremas, bocadillos, salsas y aderezos, pero tambien platos elaborados y cocteles para las ocasiones mas especiales.Un libro imprescindible en cualquier cocina, destinado a convertirse en un clasico. ... Leer resumen completo

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ALCALINIZACION CON ALIMENTOS CRUDOS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 19/06/2015
EDAF, 2015

Resumen del eBook

La dieta alcalina o, en otras palabras, la nutricion natural y sana, actua sobre nuestro organismo de tal manera que nos hace mas resistentes e inmunes a cualquier bacteria o virus. La alcalinizacion de nuestra alimentacion nos permite sentirnos mejor, garantiza el funcionamiento perfecto de las celulas y una mayor oxigenac ion de las mismas; por tanto, evitar enfermedades y trastornos que pueden hacer peligrar nuestra calidad de vida y el estado alcalino del organismo. Gitta Lenart, autora de Bebidas alcalinizantes, publicado con exito de ventas por esta editorial, nos presenta los fundamentos y las herramientas de un proceso adecuado de alcalinizacion con alimentos crudos: Los alimentos basicos necesarios: agua, verduras, frutas, cereales, semillas Los ingredientes de los alimentos que hemos de evitar. La correcta automedicion del equilibrio acido-basico. El programa alcalinizante en 4 fases hasta llegar a una dieta de mantenimiento. Este programa alcalinizante constituye ademas, un control de peso excelente y nos permite alcanzar el peso ideal. Descubriras los beneficios de una dieta natural en contraste con la tradicional con la ayuda de mas de 90 recetas que podras elaborar de forma sencilla y vivir una autentica experiencia gastronomica. Este libro es el punto de partida perfecto para la recuperacion de la vitalidad, la juventud y un estilo de vida sano. ... Leer resumen completo

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EL PODER DEL ALIMENTO (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/03/2014
GRIJALBO

Resumen del eBook

Es hora de conocer por que la alimentacion moderna, es la causa de lagran mayoria de enfermedades que nos aquejan, y como puede evitardolencias y medicamentos simplemente escogiendo bien con que alimenta sucuerpo. Conozca el resultado de las investigaciones mas avanzadas sobrela relacion entre nutricion y salud, y resuelva los dilemas masfrecuentes: ¿la leche es saludable?, ¿cuanta proteina necesito?, ¿esmejor comer carne o ser vegetariano?, ¿que ocurre con el trigo?, ¿comoafectan el azucar y los colorantes mi salud?Con un amplio soporte cientifico hoy se relacionan los efectos de lacomida actual sobre la salud. El poder del alimento pone a su alcanceesta informacion, muchas veces oculta o disfrazada, acerca de laincidencia de los habitos alimenticios y el estilo de vida en nuestrasalud.Con una detallada lista de la comida que nos enferma y aquella que nosbeneficia, una seccion de recetas saludables mas un detallado plan dedesintoxicacion y alimentacion, este libro es la guia definitiva paraaprender a cuidar su cuerpo y tener una vida larga y sana. ... Leer resumen completo

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LOS 10 SECRETOS DE LA PAELLA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 15/11/2011
CAL CARVAJAL JOSE MARIA
RC EDICIONES

Resumen del eBook

Este excelente libro nos ayudara a conocer todos los secretos para lograr cocinar una buena Paella. Profusa informacion para facilitar la comprension del texto, 110 fotografias a todo color. Desde como freir la carne y la verdura, los tiempos de coccion, el aroma, la eleccion del arroz o el secreto del reposado, iremos desc ubriendo esos detalles que realmente nos diferenciaran de cocinar un simple arroz a cocinar uno de los platos mas exquisitos del mundo. Hablaremos de la Paella valenciana, Paellas de carne, Paella de marisco, Paellas de verduras, Fideua de marisco y Arroz al horno. ... Leer resumen completo

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LA DIETA DE LOS 2 DIAS. 150 RECETAS DE MENOS DE 300 CALORIAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 29/01/2014
SAMANTHA LOGAN
AGUILAR, 2014

Resumen del eBook

La dieta de los 2 dias, tambien conocida como dieta 5:2, dieta rapida o dieta del ayuno intermitente, consiste en hacer una restriccion de calorias dos dias a la semana, en los que se ingieren entre 500 y 600 calorias, y comer normal los cinco dias restantes. Esta dieta, con la que se pierde peso rapidamente, se puso de moda despues de que famosos como Angelina Jolie o Ben Affleck reconocieran haberla puesto en practica. La Dieta de los 2 dias. 150 recetas, enseña que comer en esos dias bajos en calorias. Platos ligeros pero apetitosos para adelgazar sin renunciar al placer de disfrutar con la comida. Con 150 nutritivas recetas, ninguna de ellas de mas de 200 calorias por racion, dispondras de una amplia variedad de opciones para el desayuno, el almuerzo, la cena y los aperitivos en estos dos dias cruciales. Al reducir el consumo de calorias solo dos dias a la semana se acelera la capacidad de quemar grasa del cuerpo, pero al mismo tiempo se evita la sensacion de estar a dieta. El libro cuenta con recetas de deliciosos platos como el pollo al ajillo con jengibre y miel o la coliflor asada con parmesano, para disfrutar de menus llenos de sabor en los dias de restriccion calorica. Todas las recetas son sabrosas y muy faciles de hacer incluso para quienes no tienen mucho tiempo disponible. ... Leer resumen completo

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EL RINCON DE BEA: DELICIAS PARA COMPARTIR (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 03/03/2015
BEA ROQUE
PLANETA, 2015

Resumen del eBook

La reposteria es pura magia. Una transformacion maravillosa e increible que tiene lugar en tu cocina ante tus ojos. Que de cuatro ingredientes tan humildes como harina, huevos, azucar y mantequilla puedas obtener resultados tan diferentes es, sin duda, un autentico milagro. Asi que, enciende tu horno, coge tu batidora, elig e la receta de este libro que mas te guste y vamos a cocinar algo rico. Preparate para llenar tu casa con deliciosos olores que salen de tu cocina y comparte estas delicias hechas con amor.Bea Roque, una de las bloggers de reposteria con mayor numero de seguidores en nuestro pais, nos descubre en su nuevo libro toda la pasion por la reposteria, con especial interes en la reposteria americana, los grandes especialistas. Pound cakes, muffins dulces y salados, pies, cupcakes, cookies, y la ultima tendencia de los mug cakes entre otras muchas recetas, en un nuevo libro con las ultimas tendencias de la reposteria mas innovadora.¡Preparate para arrancar un gran WOW entre los tuyos! ... Leer resumen completo

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PREELABORACION DE PRODUCTOS BASICOS DE PASTELERIA. HOTR0109 (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 03/09/2014
LIDIA REY ACOSTA
IC EDITORIAL

Resumen del eBook

Adquirir y/o actualizar conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, dando a conocer las preelaboraciones basicas de los productos mas significativos en este ambito, y conociendo no solo dichas preelaboraciones sino tambien el vocabulario especifico en este sector asi como la forma de tr abajar mas adecuada. Especificar los procesos de preelaboracion y operaciones previas necesarias para hacer productos de pasteleria-reposteria, asi como conocer las normas de correcta manipulacion de los productos, respetando los procedimientos y normas internas de actuacion ante cualquier elaboracion. Definir cuales son considerados productos basicos de pasteleria y saber actuar ante su preelaboracion. Seleccionar los utiles, herramientas, equipos y maquinaria idoneos en funcion del tipo de genero, instrucciones recibidas y volumen de produccion. Reconocer los productos y materias primas (insumos) caracteristicos y apropiados de cada elaboracion. Identificar y disponer los generos, utiles y herramientas necesarios para la realizacion de diferentes preelaboraciones de multiples aplicaciones. Realizar preelaboraciones de pasteleria de multiples aplicaciones ejecutando tecnicas basicas previamente definidas. Desarrollar un vocabulario tecnico especifico de la profesion, posibilitando una facil adaptacion en el lugar de trabajo. Analizar el manejo y uso de herramientas fundamentales en pasteleria-reposteria que seran de maxima aplicacion en el dia a dia. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones basicas de pasteleria. ... Leer resumen completo

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LAS RECETAS QUE ADELGAZAN DE MARTA ARANZADI (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 16/09/2014
MARTA ARANZADI
EXLIBRIC, 2014

Resumen del eBook

Marta termino la carrera de Medicina en el año 1986 y se especializo en Nutricion. Durante años trato a personas que debian seguir dietas por un motivo u otro: adelgazar, hipercolesterolemia, hiperuricemia, embarazo, mejora del rendimiento deportivo, etc. y pronto se dio cuenta que el principal problema que tenian para segu irlas era que, al cabo de poco tiempo, las dietas se volvian monotonas y aburridas por falta de imaginacion o por falta de tiempo para poder llevar una alimentacion diaria que, ademas de sana, fuera apetecible y atractiva. Asi que unio por un lado sus conocimientos medicos y por otro sus conocimientos gastronomicos, con la idea de buscar el lado mas practico de la Nutricion, creando recetas atractivas, sanas y sabrosas para aquellos que comen en sus casas y enseñando a elegir lo mas adecuado en la carta de los menus, para aquellos que deben comer fuera. Y el resultado de su experiencia es este libro, una recopilacion de recetas creativas que facilitaran y haran llevadera una dieta equilibrada permitiendo ademas la perdida de peso. ... Leer resumen completo

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ELABORACION DE CONSERVAS Y COCINADOS CARNICOS. INAI0108 (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 16/09/2014
ANGEL MUÑOZ DE LA POZA
IC EDITORIAL

Resumen del eBook

Conocer los distintos metodos de elaboracion y conservacion de los productos carnicos, asi como los sistemas de aseguramiento de la calidad y la seguridad alimentaria. Conocer el efecto medioambiental causado por las industrias carnicas. Identificar los riesgos laborales presentes y los medios de prevencion disponibles. Ebo ok ajustado al certificado de profesionalidad de carniceria y elaboracion de productos carnicos. ... Leer resumen completo

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LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10 EUROS, 2015 (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 07/10/2014
ALICIA ESTRADA ALONSO
PLANETA, 2014

Resumen del eBook

100 vinos, 100 bodegas, para descubrir la amplia y excelente oferta de vinos españoles en 2015, por menos de 10 euros.Esta tercera edicion vuelve a agrupar una cuidada seleccion de 100 vinos españoles representativos cuyo precio no supera los 10 . Un enfoque ludico y experimental aleja esta guia del punto de vista puramente tecnico, acercando el mundo del vino a todos aquellos que quieren vivir una experiencia unica ante un caldo sin arruinarse.Incluye:Mas de 60 denominaciones de origenInformacion muy practica y actualizada para realizar una cata informal en casaUna seleccion de vinos naturales y biodinamicosPractica tabla de maridaje ... Leer resumen completo

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NUESTRO PAN DE CADA DIA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 06/11/2014
TEMAS DE HOY, 2014

Resumen del eBook

Sor Liliana y sor Beatriz, las monjas de clausura del monasterio de ConcepcionistasFranciscanas de Segovia convertidas en estrellas de television con sus recetas, nos ofrecenahora 80 variedades de panes caseros de distintas culturas y paises, para comerlos soloso acompañando todo tipo de platos y para cada momento del dia.L a elaboracion del pan tiene sus pasos: seleccion de los ingredientes adecuados, unbuen amasado, fermentacion primaria, troceado, boleado, reposo, moldeado y formado,fermentacion final, horneado, enfriado, almacenamiento y consumo. Dicho asi, da laimpresion de que hacer pan es una cosa complicada. No lo es, aunque es una tarea queexige esmero y practica.Hacer pan es un proceso casi magico que se pone en marcha aunque tengamos pocosconocimientos tecnicos. Y cualquiera que lo intente podra comprobar que el placer queproporciona comer un pan hecho en casa, con las propias manos, compensa sin dudaninguna el trabajo y el tiempo que se le dedica. ... Leer resumen completo

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EN LA COCINA DE MI MADRE (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 11/02/2015
EDICIONES B, S.A., 2012

Resumen del eBook

En este libro, Dani recuerda los mejores trucos y recetas que aprendio mirando a su madre freir, batir, cocer y hornear. Sin perder la esencia de los mejores guisos caseros, les da un toque innovador para conseguir platos sorprendentes, faciles y sabrosos, como las lentejas con brandada de bacalao o el hummus de garbanzos d e cocido.Ademas, el cocinero apunta las claves infalibles para dar el punto justo al arroz, bordar la fritura de pescado o conseguir unas croquetas cremosas. ... Leer resumen completo

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LAS 202 MEJORES RECETAS DE EL COMIDISTA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 06/11/2014
MIKEL LOPEZ ITURRIAGA
PLAZA & JANES EDITORES, 2014

Resumen del eBook

Querido cocinillas, aqui tienesLas 202 mejores recetas de El Comidista.¿A que esperas?Cuando cojas este libro, te preguntaras:"¿Tengo en las manos una nueva obra maestra de El Comidista?". Pues si, la tienes, o al menos eso dice su autor, que es de Bilbao. Tambien dice, quiza con mas razon, que este libro solucionara alguno s de esos dramas que se desatan cuando llegas a casa y no tienes ni la menor idea de que cocinar. Porque otra cosa no, pero recetas faciles, rapidas y apetecibles tiene unas cuantas, explicadas de tal forma que hasta el mas megatorpe con las cazuelas pueda ponerlas en practica.Pero claro, no podia ser un libro SOLO de recetas: El Comidista revela todos sus trucos para preparar el caldo definitivo, para usar las hierbas aromaticas o para sobrellevar el peor de los resacones. Propone listas de ingredientes que debes almacenar en la despensa si quieres cocinar platos indios, chinos o japoneses, ademas de recordarte que frutas y verduras hay que comprar en cada estacion. Y, por supuesto, ofrece un alto en los momentos algidos del consultorio psicogastronomico mas perturbado de internet:"Alo, Comidista".Este libro te enseñara tres o cuatro fundamentos para manejarte en la cocina, conseguira que te lleves al huerto a algun ligue tras conquistarle por el estomago, haraque tus padres dejen de verte como un bicho raro y, en definitiva, convertira tu vida en un espectaculo de luz y sonido. Pero atencion, El Comidista advierte:"Eso si te salen bien las recetas, claro. Si no, ya sabes que la culpa es siempre tuya por no saber que es rehogar, por conservar las sartenes roñosas de la abuela o por haberte puesto como La Moñoño a vino mientras cocinabas". Amen. ... Leer resumen completo

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LA COCINA ACTUAL DE LA CASA DE ALBA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 29/04/2011
GRIJALBO, 2010

Resumen del eBook

Sin duda, los fogones del palacio de Dueñas acumulan mucha sabiduria y tradicion.Mas de veinticinco clases de gazpachos distintos, menus especialmente pensados para la Feria de Abril, platos internacionales reinterpretados por la sensibilidad andaluza de doña Cayetana... La Duquesa, que desde siempre se ha interesado por la cocina, nos ofrece multitud de recetas enraizadas en su tierra meridional, que han hecho las delicias de personalidades de la altura de Ava Gardner o de Curro Romero, entre otros muchos grandes personajes. Mas de quinientos años de historia condensados en una seleccion de sabores deliciosos y autenticos. ... Leer resumen completo

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POR FIN VAS A ENTENDER DE VINOS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 05/08/2011
ESPASA LIBROS, S.L.U., 1901

Resumen del eBook

¿Por que debemos beber vino? ¿Hay que oler el corcho en un restaurante? ¿Que tienen en comun el cava y el champan? Estas y otras preguntas son el objeto de este libro, que con un estilo ironico nos va a permitir movernos con soltura por el mundo del vino y obtener el exito en cualquier comida o cita amorosa.

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COCINA PARA ESTUDIANTES, SOLTEROS, SEPARADOS, DIVORCIADOS, VIUDOS Y VAGOS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 23/03/2011
AGUILAR, 2005

Resumen del eBook

Este libro es una tabla de salvacion para todos aquellos que de repente deben enfrentarse a solas con los fogones.El buen hacer culinario de Angelita Alfaro y el lapiz genial de Mikel Urmeneta, creador de la marcaKukuxumusu, acuden en ayuda de todos los que han de encararse solos con los fogones. Nada defast food: 170 re cetas de toda la vida para todos los gustos y paladares, explicadas con la mayor sencillez y por sus pasos, como debe ser. Ademas de valiosos consejos practicos tanto para hacer acompañamientos como sobre los imprescindibles que no han de faltar en una buena despensa. Para entrar en la cocina con pie firme y, sobre todo, buen humor.He sido feliz haciendo un libro para los que necesitan alimentarse bien y, como"de la panza viene la danza", deseo que seais felices tambien cocinando con estos guisos llenos de alegria y sencillez.Angelita Alfaro ... Leer resumen completo

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LA COCINA SEXY (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/03/2010
SALSA BOOKS, 2010

Resumen del eBook

Carmen Suarez, la autora de este atractivo y sugerente libro, tiene la respuesta y, lo que es mas interesante, la respuesta es Si: existen platos que tienen efectos vigorizantes, al igual que bebidas con una chispa muy especial.La cocina sexy reune mas de 100 recetas para sorprender y triunfar con tu pareja: recetas que inc luyen alguno de los llamados ingredientes afrodisiacos para picar, platos mas contundentes, elixires del amor, postres y recetas para el brunch del dia despues. De esta forma, se puede lograr facilmente que una velada se convierta en inolvidable y descubrir a que sabe el amor. ... Leer resumen completo

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LAS MEJORES RECETAS DE LA COCINA VEGETARIANA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 22/02/2010
SALSA BOOKS, 2009

Resumen del eBook

La cocina vegetariana, convertida en los ultimos tiempos en una de las opciones culinarias masadoptadas por sus cualidades nutricionales, puede ser mucho mas divertida, variada y sabrosa que otras cocinas mas tradicionales.Irene Gelpi, especialista en salud y nutricion, nos propone en estas paginas una suculenta seleccion d e los mejores platos vegetarianos: un recetario de lo mas creativo, sabroso y practico de cocina crudivora, vegana y ovo-lacto-vegetariana.Asi, en este libro encontraremos recetas para preparar suculentos platos: ensaladas, cremas, sopas, rissottos, lasañas, pates, infinidad de salsas postres, batidos y bebidas.Como por los ojos tambien se come, la autora nos hablara de la importancia de una buena presentacion: un plato adecuadamente decorado resulta mas atractivo para los sentidos y, por lo tanto, es mucho mas sabroso. ¡Y no debemos olvidarnos de la higiene! Porque higiene es igual a salud, y si somos cuidadosos a la hora de cocinar podremos prevenir infecciones, problemas de salud y enfermedades.En definitiva, una seleccion de las recetas vegetarianas mas apetitosas, imaginativas y faciles para hacer en casa y sorprender a toda la familia. ... Leer resumen completo

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GIN-TONIC PARA DUMMIES (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 05/06/2014
SERGIO ESTEVEZ
CEAC, 2014

Resumen del eBook

¡No te sientas abrumado por la cantidad de marcas y aromas de ginebra y tonica que tienes a tu alcance! Con esta simpatica guia Para Dummies, uno de los grandes expertos en gin-tonics de nuestro pais te desvelara con maestria las claves para que puedas apreciar mejor las distintas opciones, afinar tus preferencias y prepara r unos gin-tonics que te conviertan en el rey de la barra. Ingredientes basicos quees la ginebra (y que no lo es), que tipos existen, que es la tonica, cuales son los otros aromas que notas cuando pruebas o hueles un gin-tonic El kit imprescindible las pocas herramientas basicas que vas a necesitar El sensual mundo de los aromas citricos, especias exoticas, flores, fruta todo tiene cabida, en su justa medida El pentagono LOCatamos una tecnica fantastica para valorar cualquier ginebra ... Leer resumen completo

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GUIA PARA ELABORAR PAN EN CASA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 25/06/2014
ANNIA MONREAL; IDRIS CRUZ
PLANETA, 2014

Resumen del eBook

En los ultimos años se ha generado un movimiento que reivindica el buen pan artesano. Guerra a la baguette industrial y al resto de panes insustanciales, baratos, que solo se pueden comer calientes porque al cabo de unas horas son puro chicle. Se trata de un nuevo consumidor de pan que prueba y explora una y otra vez, que s e informa sobre el tema y que ante la desoladora oferta que encuentra en la calle, decide hacer el pan en casa. Muchos sucumben primero a las panificadoras domesticas; luego se ve la necesidad de ponerse manos en la masa y aprender las claves de un mundo en apariencia sencillo, pero tan complejo como gratificante.Incluye:Introduccion al mundo del pan y a sus variedadesCapitulo de tecnicas y conceptos basicosRecetas ilustradas de las principales variedades de panLos mejores panes españoles explicados por una seleccion de panaderos de todo el pais ... Leer resumen completo

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PINTXOS Y TAPAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 22/07/2014
KOLDO ROYO
ANAYA MULTIMEDIA, 2011

Resumen del eBook

En este libro, Koldo Royo te enseñara que las pequeñas joyas gastronomicas pueden ser exquisitas y sencillas de hacer. Escogiendo los ingredientes basicos y teniendo un poco de imaginacion, lograras resultados espectaculares.Pintxos, montaditos, cucharitas, minis, vasitos... y todas las tapas que necesitas conocer para ser el perfecto anfitrion en las ocasiones especiales.Siguiendo los consejos de Koldo, lograras ser un experto en preparar pintxos y tapas, sobre todo si cocinas con buen humor... se reflejara en tus platos. ... Leer resumen completo

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DE LA CEPA A LA COPA. GUIA DEL VINO (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 17/07/2014
DAVID NOEL GHOSN SANTANA
ANAYA MULTIMEDIA, 2010

Resumen del eBook

¡Tal vino me gusta o no me gusta! De esta forma solemos resumir nuestra relacion con uno de los placeres de la vida mas cotidianos: beber y disfrutar de un buen caldo.Pero nuestra capacidad de disfrute va mucho mas lejos, y en gran medida depende de nuestro conocimiento. De saber elegir y comprar un buen vino a buen precio, saber conservarlo, servirlo, degustarlo, saber combinarlo con una buena comida... y una buena compañia.David Noel Ghosn nos introduce de forma sencilla y divertida en el mundo del vino. Empieza a leer y sin darte cuenta habras llegado al final del libro, habras sonreido, y te habras convertido en todo un experto.¡Salud y buenos vinos! ... Leer resumen completo

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COCINA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 17/07/2014
ANAYA MULTIMEDIA, 2010

Resumen del eBook

Angelita Alfaro ha reunido en este libro las recetas mas ricas y faciles de preparar. Sin complicaciones, sin ingredientes raros... ya no necesitas ser un cocinero experto para triunfar en la mesa con tu familia y amigos.Ensaladas, entrantes, sopas, arroces, pastas, pescados, carnes, salsas, postres... consigue resultados e spectaculares sin tener"ni idea"de cocinar.Si siempre pensaste que la cocina no era lo tuyo, si estas harto de tediosos recetarios que mas bien parecen un tratado de quimica... ¡este es tu libro! ... Leer resumen completo

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RECETAS CON APELLIDOS VASCOS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 25/11/2014
VV.AA.
SALSA BOOKS, 2014

Resumen del eBook

En Recetas con apellidos vascos encontraras mas de ochenta propuestas de aperitivos, pinchos, platos y postres para que puedas preparar y degustar los platos mas tradicionales de la cocina vasca y sus sabores mas caracteristicos.El libro cuenta con una breve presentacion de la cocina vasca y sus ingredientes mas tradicional es, asi como la alusion a los grandes chefs de la zona. Las recetas estaran organizadas en: entrantes y aperitivos, primeros platos, platos principales (de carne y de pescado) y postres. ... Leer resumen completo

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EL COCINERO TENAZ (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 04/06/2015
CONECTA, 2015

Resumen del eBook

Los ingredientes que componen el exito de Jordi Cruz, uno de los cocineros mas innovadores y populares del momentoEn un mundo tan competitivo como el de la cocina, Jordi Cruz destaca como un perfil de exito que trasciende a los fogones y se transforma en el de una persona tremendamente joven que en pocos años ha consegui do varias estrellas Michelin, creando un estilo unico como cocinero y comunicador.¿Que se esconde detras de este exito? Jordi Cruz nos explica enEl cocinero tenazcomo descubrio su vocacion por el oficio de cocinero cuando apenas tenia 7 años, como enfoco su formacion, en la que destaca el aprender haciendo, y la estrategia que le ha llevado a convertirse en uno de los cocineros mas admirados en España. Jordi tambien nos introduce en su filosofia para encarar la innovacion y la creatividad y los secretos para mantener un equipo motivado y fiel.Este libro desvelara que detras del exito de JordiCruz se encuentra una tenacidad incansable y un compromiso con su oficio, unidos a una ambicion por hacer siempre algo nuevo, a partir de la tradicion. ... Leer resumen completo

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VINOS IMBATIBLES (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 16/01/2014
DAVID SEIJAS
GRIJALBO, 2014

Resumen del eBook

Tras cuatro ediciones de una guia de vinos para cada año, David Seijas propone ahora una nueva seleccion personal de los 150 mejores vinos españoles por su relacion precio-placer. Un amplio recopilatorio de caldos para todos los bolsillos cuyos precios se mueven entre los 3@ y 17@. David Seijas comparte con nosotros sus ref lexiones personales vinculadas a su pasion por el vino de manera directa y desenfadada, tal como lo haria un amigo que nos recomienda el mejor vino para cada ocasion. ... Leer resumen completo

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MENUS DE TAPER (EBOOK)
DE VECCHI

Resumen del eBook

Cada vez mas personas se ven obligadas a comer fuera de casa, y el taper en estos casos es la opcion mas economica. Pero, ademas, puede ser la mas sana, y el hecho de comer de taper tampoco tiene por que estar reñido con la buena mesa. Este libro le demostrara que comer bien en el trabajo no es una

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COCINA AFRODISIACA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 14/03/2013
CANAL COCINA
GRIJALBO, 2013

Resumen del eBook

¿Quieres conquistar al comensal que se sienta a tu mesa? En este libro se recogen las mejores recetas del exitoso programaCocina afrodisiacade Canal Cocina: mas de 30 sugerentes menus con un alto contenido sensual, desde platos que ya elaboraron nuestros antepasados para estimular todos los sentidos hasta recetas recopilada s por el mundo entero, que te embarcaran en un viaje lleno de placer y ¡de exito asegurado! ... Leer resumen completo

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LOS 22 MINUTOS DE JULIUS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 12/03/2013
VV.AA.
TEMAS DE HOY, 2013

Resumen del eBook

Hay cosas que nunca cambian. Sigo soltero, siempre tengo prisa y me encanta cocinar. Estos han sido los tres ingredientes secretos para poder preparar un monton de platos riquisimos en menos de 22 minutos. Lo que parecia un reto dificil se ha convertido en una realidad no solo en mi casa, sino tambien en la de muchos que, c omo yo, no quieren renunciar a comer bien ni por falta de tiempo, ni de compañia. Si a todo esto le sumas un presupuesto realmente ajustado, podemos decir que lo que ahora mismo tienes entre las manos es mas un manual de supervivencia que un libro de cocina.La cocina joven, desenfadada y rapida ha vuelto a Canal Cocina de la mano de Julio Bienert, Julius, un soltero con poco tiempo y escaso presupuesto que no esta dispuesto a renunciar a la buena mesa. En Los 22 minutos de Julius se enfrenta cada dia al dificil reto de elaborar un menu completo en ese breve espacio de tiempo. Canelones de calabacin con ahumados, vieira gratinada al cava, pollo crujiente con fideos de arroz, milhojas de confit de pato o manzana asada con crema catalana son algunas de las deliciosas recetas que demuestran que 22 minutos son suficientes para comer bien cada dia. ... Leer resumen completo

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VINO PARA DUMMIES (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 30/11/2012
CEAC, 2011

Resumen del eBook

Si el lenguaje de los enologos se te hace incomprensible e incluso un poco pretencioso, o la informacion de las etiquetas de las botellas te deja indiferente, necesitas este libro para reconciliarte con el universo del vino.Cuando te adentres en el, notaras como crece en ti una pasion que seduce y atrapa, y descubriras infi nitos matices y opciones ¡que todos los años cambian! No te agobies, Vino para Dummies te explica con calma todo lo que tienes que saber, de forma ordenada y muy clara, para que no te pierdas. Si ya tienes alguna idea sobre el tema, tambien encontraras capitulos con consejos e informacion para el consumidor ocasional e incluso para los paladares mas educados. Esto del vino es para esnobs ¡Nada mas lejos de la realidad! El vino ha sido siempre un patrimonio cultural popular y debe seguir siendolo. El secreto esta en la cata el gusto tambien se educa: saborear y disfrutar un vino es un acto muy personal, pero hay algunas tecnicas basicas para analizarlo. ¿La carta de vinos de un restaurante te parece un enigma? aprende como orientarte entre la inmensaoferta mundial de vinos. España, tierra de vinos conoce las distintas denominaciones de origen españolas (y del mundo). Ya te ha entrado el gusanillo descubre cual es la mejor manera de ampliar y conservar tu coleccion. Combinaciones perfectas si sabes elegir el vino adecuado, tambien potenciaras los sabores y cualidades de la comida.¡Y de regalo una lamina antigotas para servir el vino! ... Leer resumen completo

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LA VIÑA, LA BODEGA Y EL VIENTO (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 02/10/2012
JESUS RODRIGUEZ
RENACIMIENTO

Resumen del eBook

Como usted vera, este objeto que rozan sus manos es, geometricamente, solo un prisma de papel con seis caras, en una de las cuales figura un titulo, La viña, la bodega y el viento; un nombre, Jesus Rodriguez; y una lamina que ilustra sobre la arquitectura de la luz. Sin embargo, cuando ese prisma se abra, porque ha dado al fin con el lector que buscaba, se producira un prodigio maravilloso: El lugar en el que usted se encuentra se inundara de la luz de las viñas y del olor de las bodegas; podra oir la respiracion del trigo, trepidara el calor del vino por su garganta y sabra por un roce verdadero en su propio rostro de la estirpe de los vientos que nutren las soleras y los vidueños. Ademas, en sus paginas descubrira usted un campo y una bodega que ya casi no existen. Un campo, donde sus habitantes dicen palabras que ya pocos pronuncian (azarbe, costero, dormida, piedras hirientes...); y una bodega, en la que la tecnica ha relegado al hombre, y han dejado de escucharse palabras o expresiones tales como aprendizon, ladroncillo de turbios o botina perulera. De ahi que este libro termine en un glosario de palabras, que busca, no solo que el lector enriquezca su conocimiento del lenguaje, sino que esas palabras no se pierdan, como se han perdido para siempre estas faenas y estos oficios centenarios. Este libro, lector, le desvelara el maravilloso secreto de la vid y el vino. Un secreto que comienza con una propuesta transparente: Dame silencio, tiempo y esperanza y yo te dare el fruto de mi vientre y mi sangre. Y no cuento mas.Jesus Rodriguez nacio en Jerez de la Frontera en 1954. Es profesor de Derecho Internacional Publico y Relaciones Internacionales en la Universidad de Cadiz y abogado colegiado del Colegio de Abogados de Jerez, en donde ha ejercido como Decano. Desde hace mas de quince años es articulista del Diario de Jerez y de otras publicaciones periodicas. En 2009 publico el libro Imaginario bajo el cuidado de Jose Mateos y Abel Feu. ... Leer resumen completo

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RECETAS PARA MEJORAR TUS ENZIMAS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 18/09/2013
BEATRIZ TROYANO DIAZ; IZASKUN ASTORECA
AGUILAR, 2013

Resumen del eBook

Un recetario para elaborar de forma sencilla y economica una dieta para prevenir enfermedades y disfrutar del placer de vivir¿Has descubierto el poder de las enzimas pero no sabes que cambios tienes que hacer en tu dieta para disfrutar de una vida sana? ¿Estas dispuesto a cambiar de vida y a empezar a comer bien, a hacer ejercicio y a reservar unos minutos para escuchar tu cuerpo y respirar? ¿Te estresa no saber combinar alimentos? ¿Has oido hablar de la quinoa, el mijo, las algas, el sesamo, la soja, los germinados, el arrozintegral, la avena y un sinfin de productos, y no sabes como los puedes cocinar?En este libro aprenderas:- A poner en practica las enseñanzas del Dr. Hiromi Shinya en ocho semanas.- A diseñar tu propio plan de fortalecimiento de tus enzimas madre.- A incorporar cambios progresivos en tu dieta que te hagan disfrutar del deporte, de la buena alimentacion, del relax y de la felicidad.- A preparar tu mente para los pequeños gestos que cambiaran tu manera de ver la comida.- A combinar alimentos y a preparar platos saludables y economicos.- A apreciar el valor de lo natural.- A ser feliz.Beatriz Troyano,coachnutricionista, nos ofrece enRecetas para mejorar tus enzimasun recetario completo que te permita elaborar de forma sencilla y economica una dieta que reuna las enseñanzas del autor deLa enzima prodigiosa, y nos explica como armonizar el componente fisico, emocional y racional de cada ser humano para prevenir enfermedades y disfrutar del placer de vivir. Las dietas cuentan con la supervision de la doctora Izaskun Astoreca. ... Leer resumen completo

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MAS ALLA DEL MALBEC (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/12/2013
VV.AA.
EDITORIAL SUDAMERICANA

Resumen del eBook

Durante varios meses, un sommelier y un critico de cine se reunieroncasi a diario para hablar sobre vinos. Como viven en ciudadesdiferentes, salvo un numero limitado de encuentros producidos"en vivoen Buenos Aires", las charlas tuvieron lugar en un documento de Googleen el que uno preguntaba, el otro respondia, el primero a rriesgaba unahipotesis, el otro la refutaba y asi siguiendo.Lo inusual del metodo de trabajo dio como resultado un libro igualmentesingular, un fuera de serie: hay aqui una cantidad enorme deconocimientos y de reflexion sobre los vinosargentinos (mas alla del Malbec, como bien reza el titulo), un manual deinstrucciones para saber de que hablamos cuando hablamos de vino, decepas, de territorios o de taninos.Al mismo tiempo, en un mundo lleno de jerga, sobreentendidos ypublicidad disfrazada de informacion, no se mencionan bodegas ni marcas.No hace falta: la riqueza del vino, el grandisimo maridaje entre suextrema sofisticacion y la placidez que encierra el sencillohecho de disfrutarlo hacen de este libro luminoso un acto de justicia. ... Leer resumen completo

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MACARONS (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 27/06/2011
JOSE MARECHAL
CUTE EDICIONES, 2013

Resumen del eBook

El libro mas claro y didactico para dominar el arte de los macarons parisinos! Macarons enseña los trucos y secretos para lograr que estas delicadas golosinas de merengue y almendras, tan de moda ahora, salgan perfectas ¡siempre! La estructura del libro aborda los ingredientes, sus caracteristicas y modos de procesamiento. Continua explicando las tecnicas basicas con sus puntos criticos (la confeccion del merengue, el secado, el trabajo con manga) y presenta deliciosas recetas y variaciones. De este modo, Macarons se vuelve la mejor clase magistral para quien quiera aprender a cocinar macarons desde cero o perfeccionar su tecnica. ... Leer resumen completo

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COCINERO SIN GALONES. LAS RECETAS DE LOS MIOS HECHAS POR MI (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 13/05/2014
MIGUEL OLIVER RODES
CLUB UNIVERSITARIO, 2013

Resumen del eBook

En este libro, Miguel Oliver ha querido tener en cuenta que el arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos, que no solo depende de la cultura de los mismos y su forma de preparacion, sino tambien de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. Atendiendo a esto, el autor ha elaborado un pequ eño tratado de arte donde, lejos de establecer canones culinarios basandose en formulas magistrales, acerca al lector la preparacion de platos autoctonos de su tierra, desde la base del conocimiento que proporciona la observacion y sus años de experiencia.La ilusion de recopilar unas cuantas recetas, que siguen estando presentes en su mesa a lo largo de todo el año y que aprendio de sus padres, ha motivado la realizacion de este original y singular recetario, que no solo rompe los moldes de los tradicionales libros de cocina, sino que tambien plasma, mediante la utilizacion de un lenguaje muy sencillo (incluso chascarrillos), la mayoria de sus platos preferidos. ... Leer resumen completo

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PICCOLE DONNE IN CUCINA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 06/06/2013
IL LEONE VERDE

Resumen del eBook

Nella vita domestica della famiglia March, ritratta nel capolavoro di Louisa May Alcott, Piccole donne, e nel suo seguito Piccole donne crescono, non mancano pagine esilaranti sugli esperimenti ai fornelli, volonterosi e problematici, di Jo e di Meg come sugli inviti a pranzo, in grande stile ma sfortunati, della piccola la dy Amy, mentre solo la timida Beth sembra trovare soddisfazione nellattivita casalinga, tanto da meritare dalle sorelle lappellativo di angelo del focolare.La vita in casa March offre pero unimmagine alquanto idealizzata di quella che fu la vita della Alcott e dei suoi famigliari, travagliata dalla poverta e messa spesso a repentaglio dallesagerato idealismo del padre. QuellAmos Bronson radicalmente vegetariano, maniaco di uno stile di vita ispirato ai canoni della purezza di anima e corpo e tutto preso dalla necessita di propagandare le sue convinzioni filosofiche in giro per il mondo, a costo di trascurare il benessere di moglie e figlie.Ripercorrendo i punti salienti del duplice romanzo e della vita della sua autrice, il tema del cibo affiora in questo libro nella sua quotidianita e viene indagato nella sua specificita storica, con il recupero di molte ricette in uso nella cucina statunitense dellOttocento (rese tuttavia di facile attuazione anche oggi) e in particolare di quella tradizionale del New England, dove visse la famiglia Alcott e dove sono ambientate le vicende delle quattro sorelle March. ... Leer resumen completo

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LE CONFESSIONI DI UN ITALIANO GOLOSO (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 13/02/2014
IL LEONE VERDE

Resumen del eBook

Una grande e fumosa cucina, ventre materno, cuore dellacasa, palcoscenico.Orti, campi, bivacchi, locande, mense signorili e popolari, di citta e di campagna.Personaggi ascetici e voraci, spirituali e gaudenti. Sentimenti che nutrono e inebriano. Un linguaggio infarcito di metafore e termini alimentari.Il cibo, e tutto cio c he vi e connesso, diventa per Ippolito Nievo un duttile strumento nella costruzione di un romanzo innovativo e unico quale e Le confessioni di un italiano. ... Leer resumen completo

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ZUPPE, ZUCCHE E PAN DI ZENZERO (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 27/07/2012
IL LEONE VERDE

Resumen del eBook

l cinema di Tim Burton come non lo avete mai gustato. Un viaggio nellopera del talentuoso regista californiano visto da un punto di osservazione particolare: i piatti amati dai personaggi. Se e vero che siamo quello che mangiamo, Zuppe, zucche e pan di zenzero e un viaggio appassionante fra bambini malinconici, adolescenti poetici, figure incantate, fragili ed escluse, e creature mostruose piu spaventate che spaventose, a partire dalla tavola. Il cibo diventa cosi il fil rouge di unidea di cinema, e di una visione del mondo, che miscela con sapienza due ingredienti fondamentali: crudelta e tenerezza, caratteristiche dei fanciulli di ogni eta. I film di Tim Burton sono capolavori visionari da godere con i sensi spalancati: gli occhi, le orecchie ma anche e soprattutto la pancia, pronta a vivere ogni emozione. Lindice e un menu: zuppe vellutate e ambigue, polli arrosto dorati e croccanti, fiumi di cioccolato, caramelle colorate, pan di zenzero e pozioni magiche. Il viaggio cine-gastronomico esplora anche le bevande, gli alimenti preparati da macchine strampalate quanto ingegnose, i riti sociali come il barbecue, i piatti simbolici, ricchi di riferimenti critici alla cultura americana, come i celebri donut, le ciambelle, e infine il regno dellimmaginario burtoniano per eccellenza: il cibo magico. Qui, fra torte dai poteri straordinari e mele stregate, si esprime al meglio la visione spettacolare, poetica e travolgente del regista. Ricette e disegni fanno da goloso contorno a un libro tutto da gustare. ... Leer resumen completo

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LA CUCINA MEDIEVALE DI LAURA MANCINELLI (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 26/07/2012
IL LEONE VERDE

Resumen del eBook

È innegabile che tra Laura Mancinelli, il buon cibo e la perizia culinaria intercorrano ottimi rapporti. Non a caso la sua autobiografia Andante con tenerezza si apre proprio con una ricetta, quella delle melanzane imbottite, che erano molto piu buone quando le preparava con le sue mani: esse rappresentano per la Mancinelli il passato, prima che la malattia la colpisse.Nelle sue opere il buon cibo e fonte di allegria, di serenita, di consolazione; puo essere dono, legame, ricordo; e arte e cultura; ha stretti rapporti con la nostra naturalita biologica, con la nostra complessita sociale e con la nostra apertura mentale. E intorno al cibo ruota un piccolo e variegato universo fatto di persone, ambienti, oggetti, ingredienti, ricette, utensili: dal cuoco (o cuoca) ai paioli e alle padelle, dallorto al forno, dalla dispensa allo spiedo, dai ceppi accesi nel camino alle stoviglie scintillanti sulla tavola imbandita.Il cibo e per la scrittrice uno dei piaceri genuini della vita: e poiche la vita e tutto quello che abbiamo, nulla e piu saggio che cercarvi la gioia che vi si puo trovare. ... Leer resumen completo

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LA CUCINA CURATIVA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 05/09/2013
PHASAR EDIZIONI

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Curarsi mangiando? Certamente si!Un libro ricco di informazioni sugli alimenti e le loro proprieta curative, con una sezione interamente dedicata a ricette gustose, create per aiutarci a combattere piccole e grandi patologie.Il 90% delle malattie si curano mangiando, giusto?Cioe nella maggior parte dei casi assumiamo una so stanza che produce una reazione nel nostro organismo e che di conseguenza apporta dei benefici.Ricordiamo che molti dei farmaci che utilizziamo comunemente sono costituiti da principi attivi che, almeno in origine, sono derivati da erbe o piante medicinali.E allora perche non gustarcela questa medicina?Tutti sanno che le arance sono ricche di vitamina C che rinforza il sistema immunitario, o che il pesce e fonte di Omega 3 che e ricco di antiossidanti. Ogni alimento infatti ha delle proprieta benefiche che associate possono creare un vero e proprio medicinale, ma occorre trovare il giusto bilanciamento degli ingredienti per creare un piatto capace di curare i nostri mali e allo stesso tempo appagare i nostri sensi.Un medico non ne sarebbe in grado da solo, ma con uno chef al suo fianco sicuramente si.Seguendo le mie ricette potrete gustare delle straordinarie pietanze capaci anche di portare benefici alla vostra salute.Mi chiamo Alessandro Montedoro e sono nato a Roma nel 1974, sono appassionato di cucina, viaggi e odio le medicine! Ecco perche ho creato questo libro in cui, combinando le giuste materie prime, sono riuscito a portare la medicina a tavola.La mia e stata una vera e propria vocazione, infatti da sempre ho avuto amore per il cibo, tanto che in tenera eta ho passato giornate intere a giocare con gli ingredienti per creare gusti nuovi e innovativi.Questa passione coltivata negli anni si e trasformata in una vera e propria professione. Crescendo sono infatti diventato Executive chef di alberghi di lusso e con la mia passione ho allettato migliaia di palati. Ma ora la mia ambizione piu grande e quella di poter contribuire a curare alcune patologie usando la cucina. ... Leer resumen completo

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DI PIZZA E PIZZERIE (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/06/2011
DANTE BARBIERI

Resumen del eBook

Segreti del mestiere, ricette, accorgimenti e tanti utili consigli pratici."Di Pizza e Pizzerie"e un viaggio alla scoperta di un mestiere antico.Ma sempre attuale. E che non conosce crisi.Tra arte e tecnica, tradizione e innovazione, pratiche secolari e moderne re-interpretazioni.Per neofiti e apprendisti, professionisti es perti o semplici estimatori. E per tutti gli appassionati di una pratica che travalica da sempre gusti, paesi, mode e generazioni. ... Leer resumen completo

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L'ALIMENTAZIONE MACROBIOTICA. COME VIVERE IL CIBO IN MANIERA NATURALE E IMMEDIATA PER UN CORPO FORTE E IN SALUTE. (EBOOK ITALIANO - ANTEPRIMA GRATIS) (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/01/2014
BRUNO EDITORE

Resumen del eBook

Programma di LAlimentazione MacrobioticaCome Vivere il Cibo in Maniera Naturale e Immediata per un Corpo Forte e in SaluteCOME CURARSI CON UNA CORRETTA FILOSOFIA DEL CIBOCome si suddivide il cibo in base allalternanza dei principi complementari.Come unalimentazione a base di cereali legumi e verdure costituisce un autentico elisir di lunga vita.Quali sono i cibi da evitare o da ridimensionare a tavola e quali condimenti privilegiare.Come sfruttare in tavola le caratteristiche energetiche dei cibi.COME E COSA SCEGLIERE PER UNALIMENTAZIONE SANA E VARIEGATACome consumare i cereali e perche preferire quelli integrali.Come i cereali integrali aumentano la resistenza fisica e mentale.Come scegliere i cereali in base alle proprieta rinfrescanti o riscaldanti.COME LE VERDURE ARRICCHISCONO DI SALUTE E SAPORE LALIMENTAZIONECome potenziare la salute attraverso le verdure rotonde e a foglie verdi.Come scegliere le verdure con un apporto salutare piu benefico.Come la coltivazione e la modalita di cottura influisce sullenergia della pianta.Come preparare le verdure e come condirle senza olio.COME ADOPERARE I LEGUMI IN CUCINACome e perche i legumi sono un ottimo sostituto della carne.Come il consumo quotidiano di legumi puo allenare la flora batterica.Come sbizzarrirsi in cucina con alcuni derivati della soia: miso, tempeh, tofu e salse.COME SCEGLIERE UNA COLAZIONE DIVERSA, DOLCE O SALATACome non rinunciare a una colazione gustosa eliminando gli zuccheri.Come distinguere i diversi tipi di carboidrati semplici considerando limpatto sul fegato e le ripercussioni sulla salute.Come scegliere tra i vari dolcificanti sullanalisi delle loro proprieta nutritive e vitaminiche .Perche evitare gli edulcoranti e come preparare ottime ricette per colazioni dolci e salate.COME SFATARE I PREGIUDIZI ALIMENTARI E RICONOSCERE QUALITA E BENEFICI DEI CIBIQuali frutti privilegiare e in che quantita in base al sesso e allo stile di vita.Come sostituire i derivati di origine animale con quelli vegetali nella preparazione dei dolci.Come lo zucchero bianco avvelena lorganismo provocando squilibri a livello fisico e psicologico. ... Leer resumen completo

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BOBBOIS - LE RICETTE DI DONNA FIORENZA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 18/07/2012
EDIZIONI SIMPLE

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Ricette con sentimento. In un quaderno legato da un nastro rosa, unamorevole mamma trascrive ricette di dolci sardi, manicaretti quotidiani e menu delle grandi occasioni. Non fa in tempo a riordinarle, ma lo fa la figlia in suo onore. Nasce cosi Bobbois le ricette di Donna Fiorenza, diario di immenso valore affettivo.

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LA TOSCANA NELLA PENTOLA TAOISTA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/02/2014
ENRICO MASSETTI

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Con piacevoli e divertenti racconti, personaggi culturalmente diversi fra loro, come Lao Tse e Santa Ildegarda da Bingen, e vissuti in periodi storici ben distinti, interagiscono col comune obiettivo di trasmettere in queste pagine i sapori, i colori e i profumi della cucina toscana e le sue interrelazioni con la filosofia taoista. Dai piatti quotidiani alle ricette piu elaborate: ingredienti ricchi, appaganti e rispettosi di unalimentazione sana e leggera, per ritrovare benessere e salute attraverso una vera e propria terapia e storia del cibo. Un utilissimo ricettario dedicato a chi desidera scoprire la stretta relazione tra la cucina tradizionale toscana, la salute e la via del Tao. Buon appetito! Dott.ssa Laura Berni Interessante lapplicazione dei principi taoisti agli alimenti che introduciamo nel nostro corpo e alleffetto che ne consegue in termini di forza e salute. Finalmente una dietologia che fara apprezzare il cibo! Dott.ssa Marta Checchi ... Leer resumen completo

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ÑAM (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 14/10/2013
PUGA ALMENDROS JOSÉ LUIS
ARTGERUST.COM

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ÑAM es una deliciosa coleccion de impresiones.Impresiones culinarias, recetas originales y originarias, de tradicion e innovacion para impresionar al comensal de manera que recuerde antiguos aromas, esencias y sabores a la vez que descubre nuevas texturas, ingredientes y colores, activando los sentidos y potenciando las sen saciones.La clave del exito de este libro radica en la sencillez de las preparaciones, la eleccion de ingredientes conociendo su punto optimo de calidad y sobre todo la recuperacion de formulas olvidadas de alquimia culinaria.Podras degustar recetas creadas hace cientos de años con ingredientes que forman parte de la alimentacion desde tiempos inmemoriales.Piensa, cree, sueña y atrevete. ... Leer resumen completo

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CALABRIA SAPERI E SAPORI DEL MEDITERRANEO (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 15/05/2013
LA DEA EDITORI

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Lebook Calabria Saperi e Sapori del Mediterraneo, e uno eccezionale viaggio per conoscere i tanti prodotti tipici di qualita e le numerose eccellenze enogastronomiche della Calabria, riconosciuti nellelenco nazionale delle produzioni alimentari tradizionali italiane. La pubblicazione, si sofferma e approfondisce situazioni ed aspetti su come si sono sviluppate in Calabria le diverse colture e culture rurali e sulla fatica nel lavoro dei campi e non solo di donne e uomini che nei secoli sono andati a costituire le realta rurali oggi presenti. ... Leer resumen completo

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RICETTARIO D'AMORE - COME VOLERSI BENE A TAVOLA E ANCHE DOPO (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 28/06/2011
ABEL BOOKS

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Ricette che avvicinano con semplicita, armonia e gioia la coppia verso lamore. Con il giusto calibro e la corretta moderazione si puo far incontrare la passione e il gusto per il cibo alla passione umana.

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LA DIETA A COLORI. IL METODO PER DIMAGRIRE IN ARMONIA CREANDO I GIUSTI ACCOSTAMENTI A TAVOLA. (EBOOK ITALIANO - ANTEPRIMA GRATIS) (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/01/2014
BRUNO EDITORE

Resumen del eBook

Programma di La Dieta a ColoriIl Metodo per Dimagrire in Armonia Creando i Giusti Accostamenti a TavolaCOME SCOPRIRE I BENEFICI DELLA DIETA A COLORIQuali sono i benefici del Metodo a Colori: le ragioni di una scelta.Impara a conoscere i colori dei tuoi piatti per creare combinazioni sane e gustose.Perche con la dieta a colo ri puoi anche"sgarrare".Come capire quando consumare i tuoi pasti e quanti spuntini puoi fare nellarco della giornata.Conoscere la giusta proporzione tra cibi amici e cibi nemici.COME UTILIZZARE IL METODO A COLORIImparare a conoscere il proprio corpo: come prendere le misure nel modo giusto.Come dimagrire in modo intelligente evitando di andare incontro a dannose carenze nutrizionali.Come gestire i pasti in base alle tue esigenze nutrizionali.COME CREARE IL TUO MENU PERSONALEIl segreto per scegliere un menu gratificante e in linea con i tuoi gusti.Come rendere la tua alimentazione completa e variata.Il diario alimentare: come si usa e perche e essenziale per la riuscita della tua dieta.Quali sono i cibi che puoi consumare liberamente e in quantita.COME METTERE IN PRATICA IL NUOVO METODO: LA SPESACome gestire da subito e con consapevolezza i cibi nemici.Imparare a fare la spesa per avere una dispensa"amica".Come scegliere i cibi piu adatti in base alle etichette: ingredienti e valori nutrizionali.Come misurare sempre e ovunque le quantita di cibo da assumere, anche senza avere una bilancia.COME EVITARE DI FALLIRE: I PUNTI DEBOLI DELLE DIETEImparare a distinguere tra fame e appetito.Da dove nasce la fame e come puoi prevenirla.Perche il Metodo a Colori ti aiuta a eliminare la fame.Un protagonista importante per gestire lappetito: la tua volonta.COME VIVERE A COLORI: IL TUO BENESSERE A 360Perche devi imparare a vivere a colori per ottenere un benessere totale.Gli alleati per la tua salute: gli Omega 3 e i polifenoli.Ottenere benessere con unattivita fisica dolce: lo Slow Burn.Il te verde: conoscere le proprieta di un alimento amico.Come ridurre lo stress con lo Yoga e fiori di Bach.COME GESTIRE IL METODO IN SITUAZIONI PARTICOLARICome applicare il metodo nel caso di ipertensione.Metodo a Colori e diabete.Come scegliere un menu vegetariano. ... Leer resumen completo

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BIMBI A TAVOLA. EDUCARE E CRESCERE I FIGLI DURANTE IL PASTO TRA REGOLE E DIVERTIMENTO. (EBOOK ITALIANO - ANTEPRIMA GRATIS) (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/01/2014
BRUNO EDITORE

Resumen del eBook

Programma di Bimbi a TavolaEducare e Crescere i Figli Durante il Pasto tra Regole e DivertimentoCOME PARTIRE CON IL GIUSTO APPROCCIO EDUCATIVOCome aiutare i bambini a crescere serenamente.I segreti per evitare le imposizioni e le aspettative.Come guidare i figli verso la libera manifestazione di se.COME RENDERE PIACEVOLI I PASTICome dare lesempio seguendo unalimentazione sana.Come rendere la cucina un luogo migliore e adatto alla convivialita.I segreti per apparecchiare la tavola e stimolare lallegria.Imparare a proporre alternative creative per combattere la noia.COME ELIMINARE LE ABITUDINI SBAGLIATECome seguire il proprio istinto e non cedere alle"sceneggiate".Le distrazioni e le cattive abitudini da evitare durante il pasto.Come abituare i bambini a mangiare rispondendo al loro senso di sazieta.COME INSTAURARE COMPORTAMENTI COSTRUTTIVICome creare il giusto clima partendo dal tuo stato danimo.I segreti per stabilire regole ben precise in modo rilassato.Come abituare i bambini a gustare il cibo con tutti i sensi.Imparare a coltivare la costanza e la pazienza anche attraverso una pausa dalle regole. ... Leer resumen completo

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SECOCINA.COM ¡Y SIEMPRE SALE!. EBOOK (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/01/2011
TORRES MARÍA ÁNGELES
EDITORIAL EVEREST

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Las mejores recetas de uno de los blogs de cocina , Secocina.com se ha convertido en una de las webs de cocina mas valoradas.Maria Angeles cuenta con miles de seguidores en internet que valoran su sencillez y capacidad de comunicacion, la fiabilidad de sus recetas y la detallada informacion sobre tecnicas y alimentos.Este l ibro recoge sus mejores recetas, con trucos, explicaciones y sabios consejos, para que todos podais disfrutar de una cocina de calidad.Mas de 300 recetas divididas en tres grandes apartados:- para todos los dias- para hacer de vez en cuando- para fiestasEn cada una de las recetas se pueden encontrar tambien las siguientes etiquetas: sin gluten, + faciles y 100% vegetalTambien con multiples comentarios de los intaernautas con los que Maria Angeles comparte su aficion. ... Leer resumen completo

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LA COCINA DE CORDOBA (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 01/06/2013
ARGUVAL, 2006

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La cocina tradicional de Cordoba es una reliquia del pasado digna de ser conservada para el acervo nacional antes de que nuevas modas gastronomicas nos priven de ella.

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