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DICCIONARIO PRACTICO DE GASTRONOMIA Y SALUD (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 16/11/2012
DIAZ DE SANTOS, 2007

Resumen del eBook

Este no pretende ser un libro mas de cocina, sino una guia en forma de diccionario para facilitar la besqueda y reconocer los terminos que habitualmente solemos encontrar en las muchas recetas que se publican, asi como para conocer mas a fondo las propiedades de los alimentos e incluso la historia de muchos deellos. Con est as palabras el autor define las caracteristicas de un libro queune conocimientos, sentido practico y una completisima recopilacion de terminos culinarios, conduciendo a quien lee por el delicioso sendero de los sabores,aromas y colores, para que los amantes de la buena cocina y la alimentacion correcta puedan gustar de todos ellos al recorrer sus paginas. Tambien se pueden encontrar recetas, que son o han sido la basede la evolucion de otros platos, otras procedentes de diversos paises y cocina de autor, asi como pistas para conseguir lo que se busca mediante enlaces que conducen, de manera entretenida y ledica, a otras tantas definiciones. Avalado por una extensa trayectoriaen hosteleria y por su propio afan de investigacion en el campo, Miguel J. Jord logra una obra innovadora, facil de comprender y a la vez profunda, donde la salud y el placer se relacionan con la gastronomia mediante un nivel documental que sorprende por su riqueza de conceptos. Las palabras mas utilizadas enhosteleria, un vocabulario medicinal y comentarios que sirven tanto a aficionados como a profesionales, completan este diccionario que pretende mostrar comola cocina es tambien, amor, arte, y fantasia y savoir faire. INDICE RESUMIDO:Prologo. Presentacion. Diccionario. Recetario abreviado de la cocina regionalespañola. Mis recetas caseras preferidas. Refranes sobre alimentacion y salud. Citas sobre la alimentacion y la vida misma. Vocabulario internacional de restauracion (Español, Ingles, Frances, Aleman, Italiano). Bibliografia ... Leer resumen completo

91.91€

91.91€

(eBook - formato digital)

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COOKING WITH ME (EBOOK)
Fecha Lanzamiento: 23/02/2014
TIZIANO GARGANI

Resumen del eBook

Questo e il nostro primo libro e siamo molto felici di condividere la nostra passione con tutti voi. Questo libro conterra tutto il necessario per farvi capire quanto sia semplice cucinare, in questo libro saranno presenti molte ricette e molti consigli utili per pasticceria e cucina. Speriamo che questo libro sia di vostro gradimento. ... Leer resumen completo

59.99€

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(eBook - formato digital)

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