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Mostrando 1 a 60 de 5776 resultados

LA COCINA SANA DE ISASAWEIS
Fecha Lanzamiento: 26/11/2015
ANAYA MULTIMEDIA, 2015

Resumen del libro

En su segundo libro de cocina, Isasaweis nos enseña su parte mas healthy. Un libro muy completo que reune 100 recetas saludables y equilibradas, que nos demuestran que cuidarse y comer sano puede ir de la mano de disfrutar en la mesa.Desde desayunos llenos de nutrientes, pasando por tentempies saludables, o platos completos para una comida o cena, hasta postres que tienen cabida en una vida saludable. Ideas de menus equilibrados o como preparar una cena perfecta cuando casi no disponemos de tiempo.No se trata de un libro de recetas de dieta. Aprenderas recetas faciles y deliciosas para tu dia a dia, ideas y trucos para todas las situaciones, y a partir de ahora sabras como cuidarte y que comer sea siempre un placer, sin pasar hambre ni prohibiciones. ... Leer resumen completo

15.95€

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(Tapa blanda)

AGUJETAS EN LAS ALAS
Fecha Lanzamiento: 12/11/2015
AGUILAR, 2015

Resumen del libro

Dani Rovira te abre su corazon con 88 pequeñas historias ilustradas.AGUJETAS EN LAS ALAS. 88 historias para seguir volando es uno de esos libros que yo, como amante de las pequeñas historias y las grandes emociones, adoraria tener entre mis manos. El amor, la nostalgia, la ilusion, las hipotesis, las ansias de latir, son al gunos de los sugerentes elementos que os pongo y propongo encima de la mesa. Si algun niño se pierde en un mar de dudas ante el que acuda a un adulto... y viceversa.Disfruten de todos y cada uno de los recovecos de mi pecho y mi cabeza.Dani RoviraQuiza fue en una placita donde, por primera vez, vi a un niño contar un cuento. Sus ojos grandes, su forma de narrar, sus manos inquietas y sus sonrisa conciliadora me empujaron irremediablemente a contar cuentos como el.Han pasado algunos años y por aqui sigo. Contando, viviendo, escuchando y creando historias.Y, entre cuento y cuento, aun sigo buscando a ese niño de la placita para darle las gracias. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
A MI MANERA: LAS RECETAS FUNDAMENTALES DE LA COCINA REGIONAL ESPAÑOLA
Fecha Lanzamiento: 05/11/2015
PLANETA, 2015

Resumen del libro

Las recetas fundamentales de la cocina regional española con el toque inconfundible y personal del maestro de los fogones de la television, Karlos Arguiñano.¿Sabes preparar la mejor tortilla de patatas? ¿Y el mejor salmorejo? ¿Y las mejores kokotxas de bacalao? ¿Y la mejor caldereta?Karlos Arguiñano, el cocinero mas popular de la television, nos descubre en este nuevo libro todos los secretos para preparar, a su manera, los mejores platos de la gastronomia regional española: bacalao al pilpil, cochinillo asado, cocido madrileño, fabada asturiana, huevos rotos, fideua de mejillones, grelos con costilla, marmitako de txitxarro, merluza a la sidra, patatas a la riojana, pisto manchego, pulpo a feira, suquet de pescado, txangurro a la donostiarra, vieiras rellenas... y mucho mucho mas.Este libro reune asi las recetas mas representativas de la cocina regional española con el toque inconfundible y personal del maestro de los fogones de la television, Karlos Arguiñano.Un exhaustivo y completisimo recorrido a traves de mas de trescientas recetas, un canto a la diversidad y a la calidad de la mejor cocina tradicional española para disfrutar en nuestras casas. ... Leer resumen completo

  • 2 opiniones

22.90€

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  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
COMETELO: LAS RECETAS DEL POPULAR PROGRMA DE TELEVISION
Fecha Lanzamiento: 25/11/2015
ALFAR, 2015

Resumen del libro

Una recopilacion de las mejores recetas de la cocina andaluza, todas ellas elaboradas cada tarde por el popular chef de cocina Enrique Sanchez en el programa de Canal Sur Television Cometelo. Un entrañable recorrido gastronomico para elaborar en casa y de forma facil nuestras tapas, ensaladas,guarniciones y salsas, arroces y guisos, verduras, legumbres, sopas y tortillas, pescados, carnes, postres,...Platos elaborados desde siempre con las manos artesanas de nuestras madres y abuelas que han hecho de la cocina andaluza diferente y especial gracias a la riqueza de los productos andaluces y su sabia combinacion.Nuestra cocina andaluza, fusion entre tradicion y modernidad. ... Leer resumen completo

21.95€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
LOS SUPERVINOS 2016
Fecha Lanzamiento: 09/09/2015
LOS LIBROS DEL LINCE, 2015

Resumen del libro

La guia lider de Vinos de Supermercados se publica COMPLETAMENTE RENOVADA en su edicion 2016.El autor, Joan C. Martin, es enologo y escritor, director de bodegas grandes y familiares, y Premio Nacional Juan Mari Arzak. Los Supervinos ha obtenido el Premio Gourmand a la Mejor Guia de Vinos de España.Los textos explicativos, las valoraciones de cada vino, constituyen un elogio singularisimo, culto y refinado de los mejores vinos baratos españoles. Ademas en este edicion se diversifica muchisimo la procedencia de los vinos seleccionados. Numerosos vinos de bodegas familiares o pequeñas demuestran la enorme variedad y gran calidad de los vinos que podemos comprar en el super o el hipermercado de todos los dias. ... Leer resumen completo

15.00€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
NO HAGAS DIETA NUNCA MAS
Fecha Lanzamiento: 20/10/2015
MARTINEZ ROCA, 2015

Resumen del libro

Como mejorar tu alimentacion para ser mas feliz. La dieta Fitness que triunfa en Instagram.Libro de recetas que nos enseña a comer de forma saludable sin pasar hambre y sin renunciar a platos como las tortitas, bizcochos, bocadillos, pasta, cupcakes, batidos, smoothies o hamburguesas.Ademas nos muestran consejos sobre alime ntacion saludable, deporte, como hacer la compra, etc. ... Leer resumen completo

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  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
¿HACEMOS PAN?
Fecha Lanzamiento: 12/11/2015
AGUILAR, 2015

Resumen del libro

Un libro unico y divertido para hacer pan en casa de una forma rapida y facil, de la mano de Iban Yarza y Alma Obregon.En este libro, Alma Obregon e Iban Yarza se alian para crear un recetario de panes sorprendentes. Iban Yarza aporta el buen hacer del pan clasico, como se lleva haciendo toda la vida en las tahonas y Alma O bregon aporta a las recetas su universo particular de color, texturas e ingredientes originales.Un libro completisimo donde encontraras las recetas para hacer todo tipo de pan:* Panes faciles, como el de soda.* Panes bonitos, como la corona de pistacho.* Panes para compartir, como la coca de forner.* Panes sanos y ricos, como el de zanahoria.* Panes de toda la vida, como el rosconEl pan tradicional de Iban Yarza se transforma en panes sorprendentes con la ayuda de Alma Obregon. ... Leer resumen completo

19.90€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
COCINA VEGANA
Fecha Lanzamiento: 26/11/2015
VIRGINIA GARCIA
ANAYA MULTIMEDIA, 2015

Resumen del libro

El veganismo, mas alla de una manera de alimentarse, supone una filosofia de respeto hacia todos los animales. Por ello, ser vegano se refiere a no comer ningun producto de origen animal (carne, pescado, huevos, leche, miel) asi como a no vestirse con piel o lana, por ejemplo.Aparte de la vertiente etica, el veganismo esta repleto de beneficios desde el punto de vista de la salud: menor riesgo de padecer enfermedades como la diabetes, la obesidad o la hipertension, mayor esperanza de vida de media, menor huella ecologica, y un corazon mas sano, entre muchos otros.Adoptar una alimentacion vegana es mucho mas facil de lo que parece en un principio. Con las estupendas recetas de CreatiVegan, y los consejos de Lucia Martinez (nutricionista de la Union Vegetariana Española), el paso sera sencillo, sorprendente y delicioso. ... Leer resumen completo

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(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:  
PAN CASERO
Fecha Lanzamiento: 01/10/2013
LAROUSSE, 2013

Resumen del libro

Con la cara pegada al horno. De esta manera tan grafica explica Iban Yarza el momento mas magico del proceso de elaborar pan en casa, cuando todo el trabajo cristaliza en una sabrosa hogaza. Es facil pero, sobre todo, es emocionante ver como esa masa que ha adquirido volumen en sus manos empieza a crecer, a dorarse, a forma r una crujiente corteza, a convertirse en pan.En este libro, Iban Yarza, un entusiasta divulgador del pan que todavia hoy pega la cara al horno para ver crecer su pan artesano, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos años dedicados a elaborar pan en casa, mientras enseñaba a cientos de personas a hacerlo.En las diferentes secciones del libro, los amantes del pan descubriran:- los ingredientes, las tecnicas y los conceptos que hay que entender para hacer un buen pan;- una serie de recetas que usan las tecnicas y los conceptos teoricos que se han visto en la primera parte; las recetas se presentan en tres secciones tematicas, y cada una esta ahi porque explica algo nuevo, una tecnica o una manerade hacer; cada una va acompañada de sugerencias y variaciones;- un homenaje a algunos panaderos del siglo XXI que hacen pan en nuestro entorno, los portadores de un oficio milenario;- en los anexos hay un capitulo dedicado a resolver dudas (Dr. Pan) y un pequeño glosario. ... Leer resumen completo

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15.00€

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(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
LA COCINA DE ISASAWEIS
Fecha Lanzamiento: 20/11/2014
ANAYA MULTIMEDIA, 2014

Resumen del libro

La cocina de isasaweis, la bloguera que se ha ganado el corazon de cientos de miles de seguidores, llega en este libro con sus 100 recetas favoritasExplicadas con su cercania y sencillez, sin olvidar ningun detalle para que os salgan perfectas y a la primera, y acompañadas de multitud de trucos e ideas, hacen que este libro sea mucho mas que un libro de cocina.¡Porque si quieres estar bella tambien hay que cuidarse desde dentro!¡No os perdais detalle, porque desde hoy vais a disfrutarlo y a hacer disfrutar mucho con el! ... Leer resumen completo

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15.95€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
EL DIARIO DE LOLA
Fecha Lanzamiento: 22/10/2015
AGUILAR, 2015

Resumen del libro

¿Recuerdas cuando tuviste entre las manos el primer ejemplar de En los zapatos de Valeria? ¿Recuerdas lo que sentiste?Este es el diario que Lola pudo haber escrito o imaginado de aquel tiempo vivido en compañia de Valeria, Carmen y Nerea, y aqui se recoge lo que sintieron cada una de ellas, lo que vivieron, en que se equivo caron, sus recuerdos mas intimos, la lista de cosas que les gustaria hacer, de los regalos para sorprender, de los lugares que recorrieron o de las frases que quedaron dichas en los libros.Este libro es un homenaje a todo el universo Valeria. Imprescindible para Coquetas.Citas:Hay hombres que no nos favorecen en absoluto, y estoy hablando de ellos, efectivamente, como si fueran un complemento de moda.En los zapatos de ValeriaEsto es un cocño, Valeria, no una hermanita de la caridad.Valeria en el espejoLas mujeres somos asi. Nos gusta mas el silencio porque en el caben todas las cosas que prefeririamos que ellos sintieran o pensaran.Valeria en blanco y negroPodria hacernos flaquear con solo arquear las comisuras de los labios, pero que dificil era hacer que su piel se erizara.Valeria al desnudo ... Leer resumen completo

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15.90€

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(Tapa blanda bolsillo)

  • 2ª Mano desde:  
LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10 EUROS, 2016
Fecha Lanzamiento: 14/10/2015
PLANETA, 2015

Resumen del libro

Este año aporta interesantes novedades:.Se añaden mas vinos naturales (ecologicos, biodinamicos?).Tambien se incluye un nuevo apartado de enoturismo con las rutas del vino en España e informacion sobre ellas..Un mapa con las zonas climaticas del vino y un cuadro de maridajes.

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(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
CALDOS = BROTHS (ED. BILINGUE ESPAÑOL - INGLES)
Fecha Lanzamiento: 27/10/2015
MONTAGUD EDITORES SA, 2015

Resumen del libro

En las paginas dela obra se aborda,se analiza y se detallauna de las tecnicaspor las que elcocinero valencianoes mas apreciado:los caldos.

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(PE) LOS 22 MINUTOS DE JULIUS
Fecha Lanzamiento: 12/03/2013
TEMAS DE HOY, 2013

Resumen del libro

La cocina joven, desenfadada y rapida vuelve a Canal Cocina de la mano de Julio Bienert, Julius, un soltero muy gurmet que cuenta con poco tiempo y escaso presupuesto, pero que no esta dispuesto a renunciar a la buena mesa. En Los 22 minutos de Julius se enfrenta cada dia al dificil reto de elaborar un menu completo en ese breve espacio de tiempo y lo hace con propuestas culinarias para todos los gustos y bolsillos. Con un lenguaje proximo al espectador y un estilo desenfadado, Julius prepara, en tiempo real, platos como vieiras a la plancha con emulsion de pimientos, arroz negro con sepietas, wok de verduras con fideos y solomillo de cerdo, hamburguesas de pollo con manzana roja y salsa de Idiazabal, lomo de conejo picante con alcachofas y patatas salteadas, tabuole dulce con frutas o platano a la vainilla con helado de chocolate blanco. En definitiva, recetas rapidas, economicas y, sobre todo, muy ricas de la mano del cocinero mas joven de la television, que demuestra que veintidos minutos son suficientes para comer bien cada dia. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES
Fecha Lanzamiento: 18/11/2015
DEBATE, 2015

Resumen del libro

Mikel Lopez Iturriaga recomienda La enciclopedia de los sabores de Niki SegnitLa enciclopedia de los sabores me gusta por varios motivos. No es un libro de cocina convencional, sino una guia para aprender a combinar ingredientes en la cocina y obtener buenos resultados. En muchos momentos resulta mas practico que un recetar io: ¿tienes unos tomates, unas fresas o un queso fresco en la nevera y no sabes muy bien que hacer con ellos? La enciclopedia te dice con que otros productos van bien y te da algunas pistas de recetas simples y efectivas. Ademas, fomenta la creatividad culinaria. Y esta escrito con bastante personalidad. Y con sentido del humor. Y la edicion tiene un diseño muy bonito. Vamos, que es un chollo de libro.Este es el primer libro que estudia que sabores combinar entre si, incluyendo una enumeracion en orden alfabetico de 99 ingredientes comunes, sugiriendo combinaciones clasicas y otras menos habituales para cada uno. Contiende 980 entradas y doscientas recetas. Cubre combinaciones tradicionales como cerdo y manzana, vainilla y cereza o ajo y perejil; favoritos recientes como chocolate y chile, vainilla y langosta o queso de cabra y rabanitos; y parejas interesantes pero extrañas a primera vista, como morcilla y chocolate, limon y ternera, setas y arandanos o sandia y ostras. No es solo un libro de referencia apetecible y muy util que mejorara tus platos; es el tipo de libro que no podras dejar de leer por la noche. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
COMO ELABORAR CERVEZA CASERA
Fecha Lanzamiento: 21/04/2014
OMEGA, 2014

Resumen del libro

Descubra como elaborar una amplia variedad de deliciosas cervezas: ales, lagers, de trigo, herbaceas, especiadas y afrutadas.Como elaborar cerveza casera incluye 100 recetas de cervezas de todo el mundo, consejos de cerveceros y fotografias a toda pagina de las cervezas una vez terminadas.Imagenes detalladas de todos los pa sos que le indicaran que hacer en cada etapa del proceso de elaboracion, ya sea principiante o experto.Todas las recetas son aptas para la elaboracion todo grano, y muchas de ellas incluyen informacion para su version a partir de extracto de malta.Con amplias secciones sobre materiales e ingredientes, este libro le enseñara todo lo que debe saber para elaborar la cerveza perfecta. ... Leer resumen completo

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GUIA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS (LE CORDON BLEU)
Fecha Lanzamiento: 08/09/2015
BLUME, 2015

Resumen del libro

Los secretos de mas de 800 tecnicas y preparaciones culinarias basicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Mas de 2.000 fotografias e ilustraciones.Abarca desde la cocina francesa clasica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.Los mas cualificados cocineros de Le Cordon Bleu han trabajado junto a Jeni Wright, una reconocida autora de libros gastronomicos, y el reputado chef frances Eric Treuille, quien actualmente es el director de programacion de Le Cordon Bleu, para compilar esta guia de referencia unica.Le Cordon Bleu de Paris, fundada en 1895, es la escuela de cocina mas famosa del mundo, que ha enseñado tanto a profesionales como a entusiastas aficionados. En la actualidad, bajo la direccion de Patrick Martin, tiene escuelas en Paris, Londres, Tokio, Sidney y America del Norte, entre otros, y ofrece cursos y diplomas de todos los niveles, desde cursos basicos de tres dias hasta cursos avanzados para profesionales. Las escuelas de Le Cordon Bleu que, en un principio, eran famosas por su cocina francesa clasica, son ahora conocidas por enseñar las tradiciones culinarias de todo el mundo, incluida la amplia cocina oriental. ... Leer resumen completo

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RECETAS SANAS PARA CADA DIA
Fecha Lanzamiento: 05/11/2015
GRIJALBO, 2015

Resumen del libro

Un nuevo y refrescante enfoque sobre la alimentacion saludable, de la mano del excepcional cocinero Jamie Oliver.Este es mi libro mas personal hasta ahora, y para escribirlo he realizado un largo viaje por el mundo de la salud y la nutricion. Ahora, dedicandome a lo que mejor se hacer -una comida fantastica- mi deseo es que este libro te inspire y te lleve a vivir una vida mas sana, mas feliz y muy provechosa. La comida esta ahi para disfrutarla, compartirla y celebrarla, y la comida sana y nutritiva debe ser colorida, deliciosa y divertida.Este libro esta lleno de recetas completas y equilibradas que te saciaran a la vez que estimularan tu paladar y, como yo he hecho mis deberes en el campo de la nutricion, puedes estar seguro de que cualquier eleccion sera una buena eleccion. Solo con que aproveches unas cuantas ideas de este libro empezaras a ver lo que comes de manera diferente, y aprenderas a alimentarte bien y a llevarlo a la practica siempre que puedas.Un abrazo,Jamie ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
(PE) LAS MEJORES RECETAS PARA SER UN TOP CHEF
Fecha Lanzamiento: 22/10/2013
VV.AA.
TEMAS DE HOY, 2013

Resumen del libro

Las mejores recetas para ser un Top Chef, es una obra repleta de trucos, consejos y platos para convertirse en un auténtico maestro de la cocina. Un completísimo libro, clasificado en la materia recetarios, que incluirá explicaciones sobre utensilios, técnicas, productos, además de retos y recetas para convertirse en un Top Chef. Top Chef, el programa de cocina más seguido internacionalmente, llegará a España de la mano de Antena 3 en el otoño de 2013. El formato original lleva diez temporadas triunfando en EE. UU. y ha sido exportado con gran éxito a numerosos países: Francia, Canadá, Grecia, Portugal, Rumanía... Los conductores del programa son tres reputados y conocidos cocineros que pondrán el toque divertido y polémico al espacio: Alberto Chicote (personaje revelación por su programa Pesadilla en la cocina), David de Jorge (más conocido como «Robin Food» por su exitoso programa en la ETB) y Susi Díaz, que cuenta con una estrella Michelin en su restaurante La Finca. Las mejores recetas para ser un Top Chef es una obra en la línea de otras como los libros de La mañana de La 1, Pesadilla en la cocina o MasterChef.Top Chef es un programa en el que los concursantes, todos ellos cocineros profesionales, deberán superar distintos retos y pruebas que serán valoradas por los jueces: cocinar para un gran número de gente en un tiempo reducido, preparar un plato propuesto por los jueces con recursos escasos, demostrar su habilidad modificando platos tradicionales y convencer al jurado y al público para convertirse en «Top Chef España» y conseguir así el codiciado premio para el ganador: la posibilidad de montar su propio restaurante. En Las mejores recetas para ser un Top Chef encontrarás los consejos necesarios para perfeccionar tus conocimientos culinarios y descubrirás los trucos de los profesionales que te ayudarán a presentar unos platos que sorprenderán a tus invitados: utensilios top para cocinar como un chef, los ingredientes imprescindibles en tu despensa, ejercicios para mejorar tus habilidades en la cocina, cómo convertir los platos más tradicionales en presentaciones de vanguardia y, sobre todo, un gran número de recetas ilustradas que te llevarán de ser un cocinillas a convertirte en un auténtico Top Chef. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
EN FAMILIA CON KARLOS ARGUIÑANO
Fecha Lanzamiento: 06/11/2014
PLANETA, 2014

Resumen del libro

Karlos Arguiñano, el cocinero mas popularde nuestra gastronomia, nos ofrece, en su libromas ambicioso, mas de 350 deliciosas recetaspara disfrutar en familia.El primer recuerdo que tengo cocinando, tendria entonces doce años,es en casa, siguiendo las indicaciones de mi madre para preparar unasalsa de tomatey es que la cocin a forma parte del patrimonio de unafamilia, se trata de un bien preciado que se transmite de generacion engeneracion. En este libro he reunido mas de 350 platos muy sencillos depreparar para disfrutar en casa junto a los tuyos. Cocina casera,economica, saludable y con productos de temporada para tengaisdonde elegir: verduras; legumbres; arroces; pastas; sopas y cremas;huevos; carnes; pescados y mariscos; postres y mucho, mucho mas.Os animo a compartir estas recetas con vuestra familia, pues en lacocina hay un ingrediente que nunca puede faltar, el cariño. Y en la familia,cuanto mas, mejor. ... Leer resumen completo

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  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
¡HAZ CLICK Y COCINA SANO!
Fecha Lanzamiento: 03/11/2015
HERCULES DE EDICIONES S.A., 2015

Resumen del libro

Despues del exito de ¡Haz click* y vive sano!, con miles de ejemplares vendidos, Maria Corbacho aborda con mas detenimiento el mundo de la cocina sana en ¡Haz click* y cocina sano!, un libro de recetas saludables con el que vas a aprender a cocinar platos sanos, pero tambien divertidos y originales, y con los que te sentira s bien por dentro y por fuera.Y es que muchos seguidores de Maria llevaban tiempo reclamando un libro de cocina que les ayudara en su click, en ese momento de cambio en su alimentacion y de estilo de vida PARA SIEMPRE.Aunque es un libro de recetas, en ¡Haz click* y cocina sano! vas a encontrar muchas mas cosas: los fundamentos de la vida sana, cuadros nutricionales, trucos para combatir la tan temida ansiedad, ideas para vestirte segun tu silueta o consejos para hacer la lista de la compra ideal. Ademas encontraras paginas con divertidos test sobre tu estilo de vida y tus habitos alimentarios actuales, o con plannings para que organices tus propios menus semanales.Pero un libro de Maria Corbacho no estaria completo sin una parte dedicada a la motivacion, y asi veras frases e ilustraciones inspiradoras, reflexiones y pensamientos positivos,que como dice la autora son otras de sus claves para conseguir el proposito de la vida sana, porque TODO COMIENZA EN TU MENTE Y EN TUS PENSAMIENTOS. ¿... ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
MAS DE 999 RECETAS SIN BOBADAS: LA COCINA DE ROBIN FOOD TV
Fecha Lanzamiento: 05/02/2015
DEBOLSILLO, 2015

Resumen del libro

999 recetas practicas para cada dia, elaboradas por uno de los cocineros mas reputados del pais.Mas de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas mas brillantes del firmamento gastronomico, Martin Berasategui y David de Jorge. Recetas practicas para el menu de cada dia presentadas en el programa de coc ina mas irreverente jamas emitido por television: Robin Food. Atracon a mano armada. Una cocina sencilla y con sentido comun toma forma en este nutrido recetario que se aleja de las extravagancias y de los ingredientes exoticos, recetas para gente ocupada y con buen gusto: ensaladas, sopas y cremas, bocadillos, salsas y aderezos, pero tambien platos elaborados y cocteles para las ocasiones mas especiales. Un libro imprescindible en cualquier cocina, destinado a convertirse en un clasico. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
(PE) SABER COCINAR RECETAS LIGHT
Fecha Lanzamiento: 09/04/2013
TEMAS DE HOY, 2013

Resumen del libro

Después del éxito de los libros anteriores de cocina de La mañana de La 1, Sergio Fernández y Mariló Montero nos ofrecen las recetas más ligeras y sabrosas. Comer ligero debe convertirse en un estilo de vida para todas aquellas personas que se preocupan por su salud pero no quieren renunciar a los buenos sabores. En este li bro encontramos recetas sabrosísimas que nos ayudarán a mantener la línea y la salud sin ningún sacrificio. Son recetas fáciles, explicadas paso a paso, con ingredientes al alcance de todos y con prácticos consejos de elaboración y presentación. Además, incluye técnicas y trucos prácticos que nos ayudarán a hacer nuestros platos más saludables. ¿Cómo se desgrasa un caldo? ¿Cómo se consigue una bechamel ligera? O ¿cómo podemos aliñar una ensalada sin añadir calorías? Ensalada de granada, mandarina y menta, corazones de alcachofas rellenas de mejillones, sopa de rape y almejas, crema de boletus y puerro... Con este libro aprenderemos a realizar platos ligeros, sanos y sabrosos que nos harán sentir mucho mejor. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
(PE) SABER COCINAR POSTRES
Fecha Lanzamiento: 14/02/2012
TEMAS DE HOY, 2012

Resumen del libro

Despues de Saber cocinar. Recetas y trucos de La mañana de La 1, y Saber cocinar en dias de fiesta, Sergio Fernandez y Marilo Montero nos presentan su propuesta mas dulce y esperada: Saber cocinar postres. Los postres con los que cada mañana nos deleitan en el programa La mañana de La 1, de TVE, reunidos en un libro que har a las delicias de tu familia y tus invitados.Podras aprender a elaborar las recetas mas basicas y tradicionales, hacer los postres mas sanos con la fruta de cada temporada, preparar dulces y tartas dignos de un chef, e incluso aprender a amasar tus propios panes. Son recetas faciles, explicadas paso a paso, con ingredientes al alcance de todos y con practicos consejos y trucos de elaboracion y decoracion.Arroz con leche, bocaditos de nata, tarta Sacher, semifrio de turron, pan de mielCon este libro cumpliras los caprichos de los mas golosos y sorprenderas a los mas sibaritas. Sera tu aliado en meriendas, postres y todo tipo de celebraciones. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
PERU: GASTRONOMIA
Fecha Lanzamiento: 06/04/2015
PHAIDON PRESS LIMITED, 2015

Resumen del libro

The definitive cookbook on Peruvian cuisine by the countrys most famous and popular chef, Gaston Acurio.The definitive Peruvian cookbook, featuring 500 traditional home cooking recipes from the countrys most acclaimed and popular chef, Gaston Acurio.One of the worlds most innovative and flavorful cuisines, Peruvian food has been consistently heralded by chefs and media around the world as the "next big thing." Peruvian restaurants are opening across the United States, with 20 in San Francisco alone, including Limon and La Mar.Acurio guides cooks through the full range of Perus vibrant cuisine from popular classics like quinoa and ceviche, and lomo saltado to lesser known dishes like amaranth and aji amarillo. For the first time, audiences will be able to bring the flavors of one of the worlds most popular culinary destinations into their own kitchen. ... Leer resumen completo

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39.95€

39.95€

(Tapa dura)

LA COCINA Y LOS ALIMENTOS
Fecha Lanzamiento: 17/11/2015
DEBATE, 2015

Resumen del libro

La auténtica «biblia» de la cocina: una obra indispensable para entender la esencia de la gastronomía.No se trata de un libro de recetas, sino de un auténtico compendio sobre todo cuanto hay que saber de cocina. Organizado a modo de diccionario, con numerosos cuadros explicativos, en sus páginas podemos hallar d esde las distintas familias de alimentos hasta el mejor modo de prepararlos, la evolución de la gastronomía a lo largo de la historia o las reacciones físicas y químicas que sufren los alimentos cuando se cocinan.«La temperatura, el tiempo y la geometría son los ingredientes básicos de la cocina.» Harold McGeeLa cocina y los alimentos se ha convertido en la «biblia » de los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. Guía completa que explica de dónde vienen los alimentos, cómo se transforman y cuál es el camino para convertirlos en algo nuevo. Prólogo de Andoni Adúriz, chef del restaurante Mugaritz (Guipúzcoa), elegido el décimo mejor restaurante del mundo en 2006. Una edición especial con encuadernación en tela. Perfecta para regalar. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
(PE) SABER COCINAR: RECETAS DE LUJO A PRECIOS MINI
Fecha Lanzamiento: 10/09/2013
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2013

Resumen del libro

¿Qué te parecería preparar unas delicias de langostinos y eneldo, una crema fina de mejillones o unas trompetillas de pasta en salsa, por apenas un euro por persona? Con Saber cocinar recetas de lujo a precios mini, aprenderás a realizar excelentes platos pero asequibles a todos los bolsillos, a la vez que sencillos. Un nue vo recetario que te convertirá en un anfitrión envidiable y por poco dinero. ... Leer resumen completo

5.95€

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(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
COCINA EN CASA CON MARTIN BERASATEGUI: 1100 RECETAS BASICAS
Fecha Lanzamiento: 17/09/2015
AGUILAR, 2015

Resumen del libro

En este libro encontrarás todas las recetas imprescindibles para la cocina de cualquier casa. Esa cocina que nos reconforta a diario y es responsable de buena parte de nuestra felicidad. En este libro no encontrarás extravagancias, ni ingredientes extraños, ni maneras absurdas de cocinar, tan en boga en algunos recetarios y libros de cocina modernos. Este libro es para la gente como tú, a la que le gusta comer y cocinar de verdad. Gente de hoy en día, normal y ocupada, pero no por ello indiferente. Porque con el comer no se juega, que es asunto muy serio.1200 platos de todo tipo y para todas las ocasiones, pero de factura 100% casera, que constituyen el relevo de las 1080 recetas de Simone Ortega. Cocina «sin bobadas», en la que los manjares, los ingredientes y las formas de cocinar son de uso diario, todo ello en un estilo llano y fácil de seguir. Recetario de base clásica, pero puesto al día con sentido común y sentido de la economía de la mano de un chef de primera: Martín Berasategui ... Leer resumen completo

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16.50€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
EL PAN: MANUAL DE TECNICAS Y RECETAS DE PANADERIA
Fecha Lanzamiento: 27/11/2013
LIBROS CON MIGA, 2013

Resumen del libro

Sihacespan en casa, osieres o quieres ser un profesional de la panaderia, este es tu manual de referencia: la obra maestra de la panaderia artesana. Recetas impecables y explicaciones detalladas de todo el proceso de hacer pan. Contadas con rigor, con un lenguaje claro y directo, fruto de la experiencia de mas de 30 años de l autor como maestro y panadero.140 recetas descritas paso a paso, de una gran cantidad de panes clasicos: centeno, masa madre natural, baguette, brioche, focaccia. Una coleccion de sabores, olores y texturas para profundizar en el infinito mundo del pan artesano. Encontraras un pan para cada estacion y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan suizo de granja o los simits turcos. ... Leer resumen completo

35.00€

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(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:  
PINTXOS Y TAPAS: COCINA FACIL
Fecha Lanzamiento: 29/09/2010
VV.AA.
TIKAL, 2010

Resumen del libro

La tapa, un pequeño bocado que acompaña una bebida, ha ido evolucionando hasta competir en certamenes gastronomicos. Este libro le ofrece una rica variedad de platos deliciosos en pequeño formato, para acompañar las grandes y pequeñas ocasiones.

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  • 2ª Mano desde:  
1080 RECETAS DE COCINA
Fecha Lanzamiento: 05/11/2015
ALIANZA EDITORIAL, 2014

Resumen del libro

Edicion especial con ilustraciones en color originales de Pablo SobischHace mas de 40 años aparecio en las librerias un libro de bolsillo que trataba la cocina de una forma absolutamente novedosa: 1080 RECETAS DE COCINA presentaba un conjunto de recetas desconocidas para la mayoria, y en ningun momento descuidaba la cocina tradicional española. Tanto por su estructura como por la cuidadosa seleccion de los ingredientes, las cantidades y la explicacion de los pasos a seguir, y sobre todo por la fiabilidad de las operaciones culinarias -es de destacar que TODAS LAS RECETAS" SALEN" -, al poco tiempo el libro se acabo convirtiendo en el clasico por excelencia de la cocina, y hoy podemos decir que, gracias a el, mas de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas mas o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
EL LIBRO DEL BAR Y DE LOS COCTELES
Fecha Lanzamiento: 17/06/2009
H.F. ULLMANN, 2009

Resumen del libro

Un volumen que reúne en más de 800 páginas todo lo que hay que saber en torno al bar y los espirituosos, desde el equipamiento de un local hasta las recetas de los cócteles predilectos, sin olvidar la procedencia, elaboración y cata de las bebidas más relevantes. Como ningún otro libro sobre el tema, El libro del bar recopi la la totalidad de los espirituosos y constituye una guía de viajes por el universo internacional de estas bebidas. La detallada información acerca de los fabricantes y marcas más importantes proporciona una visión de conjunto del mercado internacional y aporta consejos prácticos para la compra de espirituosos. Finalmente, un amplio capítulo presenta más de 150 combinados clásicos e innovadores, acompañados de su receta y de una fotografía a todo color. Un placer tanto para bármanes aficionados como para conocedores con experiencia. ... Leer resumen completo

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LAS MEJORES RECETAS DE LA COCINA ASIATICA
Fecha Lanzamiento: 20/10/2015
H. KLICZKOWSKI, 2015

Resumen del libro

Si cada vez que acude a un restaurante asiático se pregunta cómo preparar sus platos favoritos en casa, entonces éste es su libro de cocina. Las mejores recetas de la cocina asiática recoge los platos más populares y le enseña lo fácil que puede ser preparar esta saludable y deliciosa comida.

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SMOOTHIE: LA REVOLUCION VERDE: 200 RECETAS SENCILLAS PARA UN SALTO RADICAL A LA SALUD NATURAL
Fecha Lanzamiento: 20/02/2013
GAIA, 2015

Resumen del libro

Descubre el extraordinario poder curativo de los batidos verdes.Victoria Boutenko, la creadora de los batidos verdes (smoothies), aporta en esta obra la informacion esencial sobre esta revolucionaria manera de consumir vegetales de hoja verde, asi como una gran variedad de sencillas recetas.Gracias a que requiere muy poco t iempo de preparacion, esta sabrosa y nutritiva bebida se convierte en la forma mas sencilla de reintroducir en nuestra dieta las frutas, hortalizas y verduras de hoja que llevamos tanto tiempo olvidadas. Ademas, las doscientas recetas incluidas en Smoothie: la revolucion verde nos ofrecen la manera mas simple y deliciosa de ingerir crudos todos esos vegetales que nos aportan los nutrientes que nuestro organismo anhela y necesita. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
GUIA PEÑIN DE LOS VINOS DE ESPAÑA 2016
Fecha Lanzamiento: 09/10/2015
VV.AA.
PI & ERRE COMUNICACION S.A., 2015

Resumen del libro

La Guia Peñin de los Vinos de España, con mas de veinte años a sus espaldas y mas de 500.000 ejemplares vendidos, es la guia de vinos españoles mas completa del mundo. Mas de 9.800 vinos catados, mas de 2.000 bodegas con toda la informacion y mas de 2.500 vinos con cinco estrellas relacion calidad-precio, convierten a esta guia en la herramienta ideal para aficionados y profesionales. ... Leer resumen completo

22.00€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
PERSIANA
Fecha Lanzamiento: 16/11/2015
SALAMANDRA (PUBLICACIONES Y EDICIONES SALAMANDRA, S.A.), 2015

Resumen del libro

Un esplendido banquete: 100 recetas modernas y asequibles con todos los sabores de Oriente Proximo, desde las especialidades turcas hasta los mejores platos de la tradicion culinaria persa.

23.00€

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  • 2ª Mano desde:  
LAS COMIDAS EN 30 MINUTOS DE JAMIE
Fecha Lanzamiento: 22/09/2011
RBA LIBROS, 2011

Resumen del libro

Te voy a enseñar como puedes poner una comida completa encima de la mesa en 30 minutos justos. No un soloplato, sino todo un despliegue de cosas maravillosas. Si te gusta comer, como a mi, y cuando llegas a casa despues detodo un dia de trabajo te encuentras con que tienes que satisfacer unas cuantas bocas hambrientas, perm iteme que tehaga participe de los secretos de una forma nueva y revolucionaria de cocinar. En este libro te voy a enseñar comopreparar una comida completa en el tiempo que empleas normalmente para hacer un solo plato. Te quedaras asombrado de loque eres capaz de conseguir en solo 30 minutos. Yo mismo me quede turulato. Esto no tiene nada que ver con sacrificarla calidad. Se trata mas bien de ser organizado, de trabajar rapido, tomar atajos y emplear trucos ingeniosos paraponer sobre la mesa platos de comida deliciosa, para volverse loco, en casi nada de tiempo. Cada una de las 30 comidasque se encuentran en estas paginas se ha escrito con sumo cuidado para no perder tiempo haciendo cosas innecesarias,solo cocinar bien y rapido. He creado menus completos, con ingredientes que combinan de maravilla y he planteado lasrecetas de un modo claro y facil de seguir. Este tipo de cocina tiene mucho que ver con aprovechar cada minuto consabiduria, con divertirse y con reivindicar para tu cocina el fin para el que fue creada. Tal vez pienses que esimposible hacerlo, pero te prometo que si se puede. Echa una ojeada a este libro y veras el tipo de comidas que vas aaprender a preparar. Una vez que comiences a cocinar de este modo, no solo te entusiasmara, sino que ya no querrasvolver a hacerlo como antes. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
200 RECETAS DE PAN
Fecha Lanzamiento: 09/10/2015
VV.AA.
BLUME, 2015

Resumen del libro

Cocinar puede ser facil y divertido. Una coleccion de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes faciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con e stilo y para cualquier ocasion. ... Leer resumen completo

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SALSAS Y ALIÑOS
Fecha Lanzamiento: 08/09/2003
H. KLICZKOWSKI, 2003

Resumen del libro

Las salsas son parte fundamental del repertorio de toda buena cocinera. En este libro le ofrecemos una gran variedad de recetas de salsas saladas y dulces, así como aliños de todo tipo; igualmente incluimos algunos chutneys, acompañamientos y salsas de la cocina mexicana con algunas sugerencias para su utilización.

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COCINA VEGETARIANA RAPIDA
Fecha Lanzamiento: 20/10/2015
H. KLICZKOWSKI, 2015

Resumen del libro

Este libro viene a refutar la extendida y errónea idea de que en la cocina vegetariana no tienen cabida la variedad ni las preparaciones gustosas, incluso exquisitas. Con nuestras recetas rápidas todas se preparan en media hora o menos- y equilibradas disfrutará de platos nutritivos, energéticos sabrosos. De este modo podrá hacer compatible su preocupación por una dieta saludable con el ritmo de vida actual, en el que apenas se dispone de tiempo para cocinar. Los vegetarianos estarán de enhorabuena. ... Leer resumen completo

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MI COCINA CASERA
Fecha Lanzamiento: 15/10/2015
GRIJALBO, 2015

Resumen del libro

El nuevo libro de Gordon Ramsey, con mas de 100 recetas de comida casera para cocinar, disfrutar y celebrar con familiares y amigos.Sentarse alrededor de una mesa, disfrutar de una buena comida casera y de la compañia de tus seres queridos es un placer irrepetible. El reputado chef Gordon Ramsay insiste en que, ya sea co n la familia o con amigos, es posible cocinar de una manera simple y relajada, y sin momentos de estres. Para ello, nos propone un sinfin de recetas deliciosas, desde platos caseros hasta sofisticadas interpretaciones de guisos tradicionales, porque en casa hay muchas ocasiones para comer bien y sorprender a los nuestros.Permaneciendo fiel a sus ideales de cocinar con menos ingredientes pero de mejor calidad, de comprar lo necesario y de no desperdiciar, Gordon Ramsay nos abre las puertas de su cocina y nos permite una mirada muy personal y cercana.Con mas de 100 recetas sencillas y sabrosas, Mi cocina casera es la herramienta perfecta para practicar, aprender e innovar en nuestro propio hogar, y hacer que cocinar se convierta en una experiencia inolvidable. ... Leer resumen completo

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  • Ebook en la Casa del Libro:
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COCINA INDIA
Fecha Lanzamiento: 20/10/2015
H. KLICZKOWSKI, 2015

Resumen del libro

La cocina india no se compone únicamente de curries y arroces; por el contrario, cada región se distingue por sus propias características culinarias. Los platos del sur del país son en general mucho más picantes que los del norte, de sabor más suave aunque también más aromático.El uso de las especias ha alcanzado un grado d e perfeccionamiento inigualable en la gastronomía india, tanto por la cantidad como por la imaginación empleadas. En este libro encontrarás las recetas detalladas de las especialidades que mejor ilustran la variedad y a la vez exquisitez de la cocina india. ... Leer resumen completo

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(PE) SABER COCINAR: RECETAS Y TRUCOS DE LA MAÑANA DE LA 1
Fecha Lanzamiento: 04/03/2011
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2011

Resumen del libro

Si te gusta la cocina o por el contrario no sabes cocinar, este es tu libro. Marilo Montero y Sergio Fernandez te ofrecen las mejores recetas de la seccion Saber cocinar de La mañana de La 1 de TVE. Con ellos aprenderas a realizar los platos mas sencillos, sanos, ricos y economicos, ademas de los diferentes metodos de cocin ado y numerosos trucos con los que conseguiras resultados sorprendentes. ... Leer resumen completo

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  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
LOS SINSIN SE DAN UN HOMENAJE: 200 SABROSAS RECETAS AL VAPOR SUAV E
Fecha Lanzamiento: 09/03/2010
OCEANO AMBAR, 2010

Resumen del libro

¿Eres celíaco? ¿Intolerante al gluten? ¿Tienes alergia a los lácteos? ¿No puedes tomar azúcar? ¿Te sientan mal las frituras? Si tienes que controlar a diario tu alimentación o simplemente quieres mejorar tus comidas con recetas sanas, naturales y sobre todo sabrosas, has dado con el libro perfecto. En este completo recetari o encontrarás todo lo que necesitas para disfrutar con los platos más apetitosos y atractivos, pero cuidando tu salud y sin dietas aburridas o demasiado estrictas. Descubre el placer de comer sano con la técnica del vapor suave y la cocción a baja temperatura. Ambas conservan todo el sabor, aroma y nutrientes de los alimentos, son rápidas, económicas y muy sencillas. Apúntate a la nueva cocina Sinsin, una forma de cuidarte con alimentos frescos y combinaciones pensadas para que tu cuerpo (y tu mente) se mantengan sanos y en forma ... Leer resumen completo

24.50€

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(Tela)

(PE) COME Y CALLA
Fecha Lanzamiento: 29/10/2013
MARTINEZ ROCA, 2013

Resumen del libro

Come y calla, de Mónica Naranjo, es la primera incursión de la famosa cantante en el mundo del libro, un libro de recetas muy fresco a la par que didáctico, de carácter informal y desenfadado. Mónica Naranjo es una cocinera estupenda, así que se trata de sus «recetas estrella». cuenta con una maqueta de interior muy pin-up, fresca, divertida, rompedora. Se añade, además, la opinión de tres profesionales de diferentes ámbitos (un biólogo, una doctora endocrina y una personal trainer) acerca de la importancia de una alimentación sana y equilibrada. Incluye también un prólogo de Karlos Arguiñano. Come y calla es el libro que te hará sonreir mientras cocinas. Mónica Naranjo es un verdadero icono del mundo gay, cuyo merchandising mueve cientos de miles de euros al año. Su presencia en la pequeña pantalla y otros medios de comunicación ha aumentado, si cabe, su popularidad. Hoy es una celebridad indiscutible y, lo que es más importante, una artista en activo con talento, energía y creatividad de sobra para seguir asombrando al mundo. Desde 1994 ha vendido casi 9 millones de discos, principalmente en Europa y América, y ha cosechado numerosos  premios, entre los que destacan 3 World Music Awards. «Mezclo cosas de mi vida con lo que es mi segunda pasión, la cocina. Lo que intento a través del buen rollo y el buen humor es contagiar a quienes todavía no se animan a meterse en la cocina y disfrutar lo maravilloso que es crear tu propio plato.» Mónica Naranjo. Esta obra está clasificada en la materia recetarios.Querido lector o lectora: Cuando decidí emprender esta aventura tenía muy claro dos cosas: que compartiría contigo mi humilde experiencia entre los fogones y que aderezaría los platos con algunas de las vivencias que más han marcado mi día a día, con las que no dejo de reírme de mí misma cada vez que las recuerdo. Este es un libro creado para sonreír mientras cocinas, para que te animes a hacerlo, para que te quieras un poquito más. Es terapéutico, toda una meditación si te concentras. Para mí es la válvula de escape perfecta a mis angustias y a mi estrés diario. Entro en la cocina y, ¡¡zas!!, todos los males se disipan, pura magia. Durante estos últimos meses he intentado reinventar, entre idas y venidas, algunas de las recetas que suelo cocinar para mi familia, transformarlas en platos fáciles de hacer y muy equilibrados para nuestro consumo diario. Amore mio!! Ahora ya no tendrás la excusa de decir que no sabes cocinar, porque hasta un niño con un poco de voluntad podría preparar estos platos. Espero que algún día me invites a cenar. Mientras tanto, recibe muchos besos de sabores y colores. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
RECIEN HORNEADO POR LORRAINE PASCALE
Fecha Lanzamiento: 19/02/2015
GRIJALBO, 2015

Resumen del libro

Mi libro contiene cien de mis recetas favoritas e incluye tanto elaboraciones dulces como saladas que te serviran para cada dia de la semana.Asi que, despliega el delantal, apaga el telefono, cierra firmemente la puerta de la cocina y sube el volumen de la musica... ¡Porque ahora lo unico que importa es hornear!

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  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
COCINA LIBANESA
Fecha Lanzamiento: 08/01/2004
H. KLICZKOWSKI, 2004

Resumen del libro

La cocina del Líbano, antes tan extaña para los paladares occidentales, resulta muy familiar hoy en día, al venderse pan pita en la mayoría de los supermercados y poder encontrarse kebabs, tabbouleh, hummus y falafel en tiendas de comida para llevar y establecimientos especializados en productos de Oriente Medio.El predomin io de platos a base de verduras, legumbres y cereales en la cocina libanesa hace de ella una dieta ligera y saludable. Los platos de pollo y pescado, aromatizados a menudo con zumo de lima y hierbas frescas, se caracterizan también por su ligereza. Cabe destacar la predilección por la carne de cordero y de vacuno, sobre todo en la preparación de koftas y albóndigas. Los postres libaneses son dulces y suelen resultar tanto melosos por el uso de la miel, nueces y especias.Se trata de una cocina excepcional condimentada sin llegar a ser picante, rica en sabor pero por lo general baja en grasas. ... Leer resumen completo

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ESTUCHE KARLOS ARGUIÑANO (A MI MANERA + EN FAMILIA CON KARLOS ARGUIÑANO)
Fecha Lanzamiento: 24/11/2015
PLANETA, 2015

Resumen del libro

Las mejores recetas de Karlos ArguinañoA mi manera¿Sabes preparar la mejor tortilla de patatas? ¿Y el mejor salmorejo? ¿Ylas mejores kokotxas de bacalao? ¿Y la mejor caldereta?Karlos Arguiñano, el cocinero mas popular de la television, nos descubreen este nuevo libro todos los secretos para preparar, a su manera,los mejores platos de la gastronomia regional española: bacalao al pilpil,cochinillo asado, cocido madrileño, fabada asturiana, huevos rotos,fideua de mejillones, grelos con costilla, marmitako de txitxarro, merluzaa la sidra, patatas a la riojana, pisto manchego, pulpo a feira, suquet depescado, txangurro a la donostiarra, vieiras rellenasy mucho mucho mas.Este libro reune asi las recetas mas representativas de la cocina regionalespañola con el toque inconfundible y personal del maestro de losfogones de la television, Karlos Arguiñano.Un exhaustivo y completisimo recorrido a traves de mas de trescientasrecetas, un canto a la diversidad y a la calidad de la mejor cocinatradicional española para disfrutar en nuestras casas.En familia con Karlos ArguiñanoEl primer recuerdo que tengo cocinando, tendria entonces doce años,es en casa, siguiendo las indicaciones de mi madre para preparar unasalsa de tomatey es que la cocina forma parte del patrimonio de unafamilia, se trata de un bien... ... Leer resumen completo

46.80€

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(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:  
LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL
Fecha Lanzamiento: 19/11/2015
VV.AA.
LAROUSSE, 2015

Resumen del libro

Esta emblematica obra aparecio por vez primera en 1938, en una edicion de Prosper Montaigne. La version en español esta totalmente adaptada a la realidad de nuestro pais y ha contado con un introductor de lujo: el chef Andoni Luis Aduriz, cuyo restaurante Mugaritz ostenta 2 estrellas de la Guia Michelin ademas de ser consid erado el tercer mejor restaurante del mundo.La obra contiene mas de 4 000 articulos, que responden a todo tipo de cuestiones: desde los productos a los utensilios o las epocas de consumo de determinados alimentos. Mas de 3000 recetas se ofrecen en este libro, 400 de ellas estan firmadas por los chefs mas prestigiosos de la cocina internacional (Alain Ducasse, Pierre Herme, Alain Dutournier, etc.) y española (Adria, Arzak, Berasategui, Arola, Ruscalleda, Subijana, etc)Libro ilustrado con mas de 600 fotografias, que incluyen platos, instrucciones paso a paso, procedimientos, etc. Dirigido a cocineros profesionales y aficionados. Amantes de los libros de alta calidad. ... Leer resumen completo

100.00€

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(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:  
RECETAS DE FIESTA DE WEBOS FRITOS
Fecha Lanzamiento: 12/11/2015
AGUILAR, 2015

Resumen del libro

Tener invitados en casa y sentarles a una buena mesa nunca ha sido tan facil. Webos Fritos te propone 63 recetas con las que agasajar en cualquier celebracion.A todos nos gusta montar fiestas en casa, pero la sola idea de cocinar para todos los invitados nos aterra o nos da pereza. Con Recetas de fiesta descubriras que, e n realidad, hay una linea muy fina que separa el preparar una comida con mimo y cuidado de comprar los platos ya preparados. Tan solo necesitaras pensar bien lo que quieres hacer, planificarlo con antelacion y comprar el mejor producto que se pueda permitir tu presupuesto.Susana te explica con todo detalle como llevar a cabo todos estos preparativos, los trucos para que la fiesta sea un exito rotundo e incluso como vestir la mesa dependiendo de la ocasion; unas guias muy sencillas y faciles que podras aplicar a cumpleaños, aniversarios, reuniones con amigos, fiestas infantiles o de Navidad.Las recetas que se incluyen en el libro estan pensadas para cubrir cualquier necesidad y van mas alla de los aperitivos, primeros, segundos y postres. El lector tambien aprendera como preparar postres navideños o que hacer con los restos de la fiesta en unas originales recetas de aprovechamiento.Ademas, todos aquellos que siempre van corriendo ... ... Leer resumen completo

17.90€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
LA COCINA FACIL DE LORRAINE PASCALE
Fecha Lanzamiento: 20/02/2014
GRIJALBO, 2014

Resumen del libro

La cocina facil de Lorraine Pascale es el libro que sus muchos fans estaban esperando. Con un estilo elegante y desenfadado, nos presenta platos divertidos y asequibles para cada ocasion, lejos de la complicacion y de la elaboracion excesiva. Asi, nos ofrece una receta clasica de la vieja escuela con un toque personal, como su paella a mi manera. O, para un rapido tentempie, su receta de pasta cremosa con panceta, champiñones y parmesano o una de sus muchas delicias vegetarianas como las barritas de cereales top fashion, el pan de maiz con cebolleta y chile rojo o el risotto de setas, castañas y guisantes con aceite de trufa. La noche del viernes con amigos podria estar aderezada con los jarretes de cordero braseados al rioja con chorizo y ajo o con el pollo al estilo Kiev, que se pueden preparar de antemano y hornearse mientras llegan los demas. ... Leer resumen completo

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(Tapa dura)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
SMOOTHIES. LA SOLUCION ANTIOXIDANTE: 66 RECETAS CASERAS
Fecha Lanzamiento: 14/01/2015
VV.AA.
LUNWERG, 2015

Resumen del libro

Llegan los smoothies: sanos, llenos de energia y faciles de preparar; la mejor dieta depurativa.El libro esencial para cuidar tu propio cuerpo y llevar una vida saludable. Con estos zumos y smoothies a base de frutas y verduras conseguiras:- Limpiar y detoxificar tu cuerpo. - Disminuir la dosis diaria de cafeina. - Consegui r que los niños coman verduras. - Perder peso mas facilmente. - Purificar la sangre.Si deseas perder peso, luchar contra la fatiga, combatir una enfermedad o, sencillamente,gozar de mejor salud, prueba a incluir los smoothies en tu dia a dia. ... Leer resumen completo

11.95€

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  • 2ª Mano desde:  
MAS DE 100 RECETAS ADELGAZANTES PERO SABROSAS
Fecha Lanzamiento: 25/09/2014
DEBATE, 2014

Resumen del libro

Si quieres adelgazar sin sentirte la persona mas desgraciada del planeta, y disfrutar comiendo mientras bajas kilos con alegria, prueba las recetas que han ayudado a David de Jorge, el cocinero mas dicharachero del panorama culinario español, a perder 130 kilos.Los grandes chefs Martin Berasategui y David de Jorge nos propo nen platos saludables y apetitosos. Mano a mano han elaborado mas de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas que nos demuestran que el guiso no esta reñido con la dieta: tortilla de patata"trampa", sangria y salsa bechamel adelgazantes, perdices guisadas, higos con queso fresco, chile con carne adelgazante o pastel de pollo asado. Un recetario unico con estrella Michelin.Una vez iniciado el proceso de alimentarte con sentido comun, parecera que comes por primera vez y te convertiras en una tabla rasa. Lo borras todo, no hay registros. Todo sabe increible. No encuentras antecedentes en el archivo y decidiras si te gusta. Gozaras con todo lo que te rodea. Te divertiras como nunca comiendo.Encuentra las recetas que te permitan vivir mejor. Este libro es una mina.Extracto de Los veinte mandamientos de David de Jorge ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
COCINA CON JOAN ROCA
Fecha Lanzamiento: 25/03/2014
PLANETA, 2014

Resumen del libro

COCINA CON JOAN ROCA es una obrafundamental y sin precedentes que nos descubrelas tecnicas basicas de cocina de la mano deJoan Roca, quien de forma visual y didacticadetalla paso a paso sus conocimientos culinariosadquiridos a lo largo de mas de veinticincoaños de profesion para que podamos aplicarlosfacilmente en casa.Un m anual unico con el que aprenderasa preparar cualquier plato y que contiene,ademas, una seleccion de 80 recetas para poneren practica todos los secretos de la cocina. ... Leer resumen completo

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24.95€

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(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:  
JERUSALEN: CRISOL DE LAS COCINAS DEL MUNDO
Fecha Lanzamiento: 04/12/2014
SALAMANDRA (PUBLICACIONES Y EDICIONES SALAMANDRA, S.A.), 2014

Resumen del libro

Jerusalen es una puerta abierta a los sabores. El crisol de las cocinas del mundo.La confluencia de tres grandes religiones musulmana, judia y cristiana hacen de Jerusalen un enclave con una cultura gastronomica tan variada como seductora, un autentico crisol de las cocinas mas diversas potenciado por la riqueza de ingredie ntes propia del Mediterraneo. Nacidos en las zonas judia y arabe de la ciudad, respectivamente, Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi han creado esta obra excepcional que, ademas de un recetario lleno de sabores, aromas y matices, es un sincero canto a la amistad.Jerusalen fue galardonado el año 2013 con importantes premiosel Observer Food Monthly Cookbook of the Year, el IACP (International Association of Culinary Professionals) Cookbook of the Year y el James Beard Award for Best International Cookbook y ha sido traducido a ocho idiomas. Solo de sus ediciones inglesa y estadounidense se han vendido mas de medio millon de ejemplares hasta hoy. ... Leer resumen completo

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NUEVA COCINA MARROQUI
Fecha Lanzamiento: 15/03/2006
VV.AA.
H. KLICZKOWSKI, 2006

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(Tapa blanda)

LA ALIMENTACION NATURAL Y ENERGETICA (2ª ED.)
Fecha Lanzamiento: 15/07/2015
OCEANO AMBAR, 2015

Resumen del libro

Hacia una alimentacion natural, sostenible, energetica y consciente.¿Quieres sentirte mas sano, ligero y lleno de vitalidad? ¿Buscas una alimentacion que te ayude a estar en armonia y equilibrio, tanto a nivel fisico, como emocional y mental? ¿Añoras la cocina tradicional basada en ingredientes naturales? El libro que tiene s en las manos es una completisima obra de referencia que te ayudara a conseguirlo de forma sencilla, practica y efectiva.Con su estilo directo, Montse Bradford nos enseña a cocinar y combinar los alimentos para que nos ayuden a vivir en equilibrio y armonia. Una alquimia basada en la recuperacion de los platos tradicionales, el buen uso de las proteinas de origen vegetal, la integracion en nuestra dieta de alimentos como las algas y el descubrimiento de nuevas y suculentas formas de cocinar y combinar los alimentos segun cada necesidad personal.Ademas de infinidad de consejos e ideas para adoptar una alimentacion natural, sostenible, energetica y consciente, en el libro encontraras:- Como realizar la transicion hacia una alimentacion mas saludable y habitos a tener en cuenta para crear variedad en la cocina en cada estacion del año.- Efectos energeticos de los alimentos y como cocinarlos para sentirse mejor, a nivel fisico, emocional y mental.- Y mas de 180 deliciosas recetas sencillas de preparar y explicadas paso a paso para disfrutar a diario con una cocina mas saludable, energetica, natural y nutritiva. ... Leer resumen completo

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PASTA FRESCA AL AUTENTICO ESTILO ITALIANO: LOS SECRETOS DE LA PASTA HECHA EN CASA
Fecha Lanzamiento: 27/05/2015
MARGHERITA SIMILI y VALERIA SIMILI
LIBROS CON MIGA, 2015

Resumen del libro

Las hermanas Simili nos enseñan las tecnicas y las recetas mas tradicionales de la pasta fresca hecha a mano, al autentico estilo italiano, con harina y huevos, utilizando el rodillo tradicional de bolonia o, si prefieres algo mas sencillo, con la maquina para hacer pasta. Un libro que vale tanto para quien se acerca por pr imera vez a la pasta fresca como para cocineros experimentados. ... Leer resumen completo

18.00€

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  • 2ª Mano desde:  
100 ZUMOS PARA CUIDAR TU SALUD: 100 RECETAS NATURALES PARA ESTIMU LAR TU CUERPO Y TU MENTE
Fecha Lanzamiento: 19/06/2014
GRIJALBO, 2014

Resumen del libro

Hoy en dia, la mayoria de nosotros llevamos una vida tan ajetreada que es facil que nos olvidemos de cuidar de nuestra salud. Incluso a veces olvidamos que las mejores soluciones son las mas sencillas: basta a veces con prepararse un saludable zumo, o un energetico batido, para obtener todas las vitaminas, minerales, antiox idantes y nutrientes esenciales, y recuperarnos con una rapidez que hara que nos sintamos bien y tengamos un aspecto fantastico.100 zumos para cuidar tu salud da cuenta de cuales son aquellos alimentos que son especialmente apropiados para potenciar el sistema inmunitario, nos ayudan a mantenernos sanos y nos permiten tambien combatir algunas de las dolencias mas comunes, desde las alergias hasta la anemia, pasando por el estres y el insomnio.Cada una de las fichas del libro, ademas, incluye una receta apetitosa y de facil preparacion que te ayudara a comer mejor hoy para disfrutar de un mañana mas sano. ... Leer resumen completo

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MARTIN BERASATEGUI Y DAVID DE JORGE
Fecha Lanzamiento: 26/11/2015
DEBATE, 2015

Resumen del libro

Una historia grafica que relata el dia a dia en la cocina de dos de los mejores chefs españoles.Incluye recetas increibles.Año 2015 despues de Jesucristo. Todo el Universo gastronomico esta ocupado por cocineros filosofos... ¿Todo? ¡No! Un restaurante poblado por irreductibles cocineros vascos resiste todavia y siempre al invasor...Es el de Martin Berasategui en Lasarte (Guipuzcoa), y es mucho mas que un restaurante con tres estrellas Michelin. Es un lugar donde, ademas de producirse el milagro de la alta cocina, se esconde la guarida del gran David de Jorge y el plato de su programa Robin Food. Martin y David, protagonizan este comic donde evolucionan sus biografias, entremezclandose con la Historia de la gastronomia, de la que forman parte. Es la historia de una cocina sin fronteras pero con origenes, de una forma de cocinar que es el resultado de la busqueda de la felicidad cotidiana y de una forma disfrutona de entender y vivir la vida.Con este libro de miniaturas dibujadas y perpetradas por Javirroyo conoceras mejor a estos dos titanes de los fogones y disfrutaras de una seleccion de 46 recetas ilustradas paso a paso que podras realizar de forma sencilla en tu casa.Todo guisado con cariño y risas a partes iguales. ... Leer resumen completo

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