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Mostrando 1 a 30 de 52 resultados

JAMIE EN CASA: ENCUENTRA TU MANERA DE COCINAR PARA UNA VIDA MEJOR
Fecha Lanzamiento: 28/10/2008
RBA LIBROS, 2008

Resumen del libro

Tengo autentico cariño por este libro. Trata de una cocina sencilla y eficaz basada en los grandes saboresque se encuentran a lo largo de todo el año. Cuando comence a escribirlo no tenia en realidad una idea clara de querecetas iba a poner, pero hubo algo que si que fue de una gran inspiracion desde el primer momento ... ¡ mi huerta deverduras! Me he dado cuenta el año pasado de que no siempre hay que buscar la inspiracion en el vasto mundo. Puede quese te aparezca tambien estando en casa, tranquilo y relajado. Me encanta pasar mi vida en la casa que tengo en elpueblo en el que creci, trabajando en mi jardin con el autentico jefe, la Madre Naturaleza, y observando como surgen dela tierra mis bellisimas verduras. Entre sus paginas encontraras unas 100 recetas, ademas de ciertas informacionessobre siembra y cultivo y algunos consejos utiles, ¡por si se te ocurre ponerte manos a la obra tambien!. ... Leer resumen completo

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20.00€

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  • 2ª Mano desde:  
REPOSTERIA CASERA (ED. EXCLUSIVA CASA DEL LIBRO)
Fecha Lanzamiento: 16/03/2012
VV.AA.
SUSAETA, 2012

Resumen del libro

En este libro encontrara sencillas instrucciones para elaborar tanto los postres mas tradicionales y famosos, como la tarta de manzana o el bizcocho de chocolate, como aquellos que incorporan ingredientes tan originales como las semillas de amapola, el jengibre o el cardamomo. Disfrute conociendo las especialidades mas dulc es de otros paises, pero sin dejar de lado las tartas, bizcochos y pastelillos que gozan de una larga tradicion en nuestro pais. ¿No se le hace la boca agua? ¡Pues manos a la obra! Pongase el delantal, haga buen acopio de harina, azucar y huevos, y llene su hogar con el irresistible aroma de la reposteria casera. ... Leer resumen completo

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LA COCINA ITALIANA DE JAMIE OLIVER
Fecha Lanzamiento: 22/03/2007
RBA LIBROS, 2007

Resumen del libro

Italia ha inspirado aJamie Oliver a lo largo de toda su trayectoria profesional. Este libro se aparta delmodelo de recetario lleno de topicos italianos: es un libro de cocina escrito por el pueblo y para el pueblo. DesdeSicilia a la Toscana, incluye pescadores, panaderos y, por supuesto, mammas que comparten sus recetas y l os trucosculinarios transmitidos durante generaciones. ... Leer resumen completo

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20.00€

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(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:  
1069 RECETAS
Fecha Lanzamiento: 17/06/2014
BAINET MEDIA, S.A., 2011
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14.94€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
¿TE GUSTA COMER BIEN Y NO TIENES TIEMPO? COMIDAS Y CENAS RAPIDAS Y SANAS EN EL MICROONDAS
Fecha Lanzamiento: 28/02/2008
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2008

Resumen del libro

Recetas saludables, exquisitas, rápidas y fáciles de elaborar, gracias al uso adecuado del microondas. Además, consejos y trucos para obtener el mayor partido de este aparato: distribución de los alimentos en su interior, recipientes, potencia, tiempo... La autora muestra que la cocina en el microondas ahorra tiempo y ayuda a seguir una dieta equilibrada. La autora es muy conocida en España; es una prescriptora de primera línea en temas relacionados con la cocina en general y, en particular, con la elaboración de recetas de todo tipo y la utilización de técnicas y nuevos aparatos. Tiene seguidores muy fieles que compran todos sus libros. ... Leer resumen completo

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5.95€

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(Tapa blanda)

MASTERCHEF. LAS MEJORES RECETAS
Fecha Lanzamiento: 11/04/2013
VV.AA.
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2013

Resumen del libro

MasterChef es un programa concurso emitido en 30 países en los que participan los mejores cocineros del mundo. Este formato ha ganado muchos premios, ha batido récords de audiencias, y los concursantes han cocinado para grandes líderes mundiales, como el Dalai Lama o Tony Blair. Su web tiene millones de visitas. Sus libros son grandes best sellers en todos los países. Las mejores recetas, el primer libro de MasterChef en España, recopila 70 recetas del programa y los trucos para ser una estrella en tu cocina. ... Leer resumen completo

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19.90€

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(Encuadernación sin determinar)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
SUSHI, SASHIMI YAKITORI: Y 60 RECETAS BASICAS DE COCINA JAPONESA
Fecha Lanzamiento: 11/04/2013
GRIJALBO, 2013

Resumen del libro

Casi todos hemos sentido el frescor resbala dizo del sashimi o hemos sorbido ruidosamente los fideos udon… pero son pocos los que conocen los secretos de estos platos que esconden un ritual de elaboración perfectamente medido. Este libro recoge cada uno de esos pasos para ti, acercándote las técnicas milenarias de un a cocina inesperadamente sencilla, sana y sabrosa a través de 60 recetas japonesas clásicas con un resultado espectacular. Familiarízate con el nombre de los platos clave y de los ingredientes elementales, aprende a encontrarlos en las tiendas de tu barrio gracias a nuestro práctico directorio. Dale la vuelta a tu repertorio culinario y sorpréndete con estos platos que hacen de la frescura, la sencillez y la presentación su punto fuerte. El libro incluye un directorio de tiendas donde encontrar los ingredientes indispensables de la cocina japonesa. ... Leer resumen completo

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16.90€

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(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
LA ESCUELA DE COCINA
Fecha Lanzamiento: 05/11/2009
RBA LIBROS, 2009

Resumen del libro

Este libro se ha inspirado en toda la gente que he conocido que pensaba que nunca hubieran podido niquerido aprender a cocinar. Para mi, que alguien piense asi ha sido siempre como un desafio, porque estoy convencido deque una de las habilidades que cualquier persona que habite en este planeta tiene que dominar es la cocina casera massencilla, porque es el unico modo de poder cuidar de si mismos, de sus familias y de sus amigos. Por eso he escritoeste libro, para animarte a ti (o a la persona para quien lo estes comprando) a aprender a cocinar con la mayorsencillez y lo mas rapido posible. Y lo he hecho reuniendo un buen monton de recetas de los platos que por lo generalmas nos gustan, y asi ofrecerte mis versiones simplificadas de los mismos mediante instrucciones muy claras y el paso apaso en fotos, que te conduciran hacia un mundo nuevo que se desplegara ante ti lleno de la mejor comida. Da lo mismoque seas un principiante negado como un cocinero decente al que le gusta la cocina sencilla, acepta mi ayuda y la deeste libro para aprender a cocinar algunos platos deliciosos de verdad y que son los que mas le gustan a todo el mundo.¡MANOS A LA OBRA! ... Leer resumen completo

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20.00€

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  • 2ª Mano desde:  
DELICIAS CELESTIALES
Fecha Lanzamiento: 16/11/2010
CHRONICA, 2010
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20.00€

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(Tapa blanda)

GALLETAS
Fecha Lanzamiento: 08/01/2004
H. KLICZKOWSKI, 2003

Resumen del libro

Nadie puede resistirse a la tentación de unas galletas recién horneadas. Su delicioso sabor a mantequilla y su crujiente textura las convierten en el acompañamiento ideal del té o café de media mañana. En Galletas, pastas y mantecadas le ofrecemos una variada selección de especialidades tradicionales e ideas novedosas. Las explicaciones detalladas paso a paso e ilustradas con múltiples fotografías facilitan la preparación de las recetas, para que nunca falte en casa un espléndido surtido de galletas. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

22 MINUTOS. RECETAS RAPIDAS Y FACILAS PARA JOVENES, SOLTEROS Y OT RA GENTE CON PRISA
TEMAS DE HOY, 2007

Resumen del libro

En 22 minutos Julius, el cocinero más joven de la televisión, prepara todos los días platos saludables, equilibrados y rápidos. El programa, líder de audiencia de Canal Cocina, es una alternativa a los formatos convencionales de programas de cocina donde se presentan menús sencillos de elaborar, con ingredientes y productos sanos que pueden cocinarse en un tiempo mínimo y con unos conocimientos básicos. ... Leer resumen completo

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23.00€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
TARTAS Y PASTELES DE QUESO
Fecha Lanzamiento: 08/01/2004
H. KLICZKOWSKI, 2003

Resumen del libro

Esta es unaselección de deliciosos postres. Encontrará una amplia variedad de tartas de queso -algunas requieren ser horneadas y otras, sólo enfriarlas en la nevera-, paulovas de merengues ligeros y esponjosos, triffles de bizcocho con licores y natillas y unos deliciosos parfaits, helados con distintas frutas en deliciosa combinación. Elija los que más le gusten o los que le resulten más adecuados para cada ocasión. ... Leer resumen completo

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2.00€

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(Tapa blanda)

MIS MENUS DE CADA DIA
Fecha Lanzamiento: 02/10/2014
GRIJALBO, 2014

Resumen del libro

Gordon Ramsay ha recibido a lo largo de su trayectoria 12 estrellas Michelin. Este libro propone 52 menus, uno para cada semana del año, que se pueden combinar entre ellos para crear nada mas y nada menos que 140.000 opciones diferentes. Los menus se disponen en practicas fichas para poder combinar las recetas al gusto y vi sualizar facilmente las que se vayan a cocinar. Platos de todo el mundo desde la cocina italiana hasta la india, sin olvidar la española. ... Leer resumen completo

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29.90€

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  • 2ª Mano desde:  
1080 RECETAS DE COCINA
Fecha Lanzamiento: 05/02/2008
ALIANZA EDITORIAL, 2008

Resumen del libro

"Es para mí una satisfacción encabezar este libro de recetas escrito por una de las primeras personas que han situado a la cocina y a sus autores en el lugar que se merecían. Nos hallamos ante un libro ya histórico, ahora publicado también en inglés. Esta nueva edición, que cuenta con la colaboración de su hija Inés, demues tra que para Simone Ortega la cocina no tiene fronteras. 1080 recetas de cocina es un libro intemporal, anticipado a su tiempo. Una iluminación repentina que te hace ver con claridad eso que tienes en las mismas narices y que sólo habías presentido: una cocina espléndida que se origina en el placer de comer, pensando en las personas que no disponen de demasiado tiempo para cocinar, pero que no renuncian a disfrutar del paraíso gastronómico y a las que les gusta alimentar, además de el estómago, el espíritu." Ferran Adri&@224; ... Leer resumen completo

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30.00€

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(Tapa dura)

PRESUME DE VINOS EN 7 DIAS
Fecha Lanzamiento: 07/10/2010
SALSA BOOKS, 2010

Resumen del libro

Mas que un libro este es un verdadero curso de cata a distancia. Meritxell Falgueras, con su jovialidad y simpatia innatas, nos transmite sus conocimientos sobre el vino (que son muchos) de un modo ameno, facil de entender y con muchas practicas para que podamos, ya sea a solas o con nuestros amigos, disfrutar del vino en t odo su esplendor. Para Falgueras el vino es algo casi humano. Lo analiza en profundidad diseccionandolo, cual humano, en capitulos como cuerpo, rostro, mente, alma... para asi definir cada una de sus caracteristicas de un modo comprensible que dotan al lector de desparpajo en el mundo del vino para poder impresionar sin dificultad al resto de comensales. La gracia, ademas de estar muy bien documentado y de dar las claves para entender de vinos rapidamente, es la manera en que esta escrito, ya que el lector va adquiriendo los conocimientos casi sin darse cuenta. Es agil y divertido, con un tono picante que ameniza las partes que podrian ser un poco mas cargantes. ... Leer resumen completo

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18.90€

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(Tapa blanda)

SABER COCINAR: RECETAS Y TRUCOS DE LA MAÑANA DE LA 1
Fecha Lanzamiento: 04/03/2011
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2011

Resumen del libro

Si te gusta la cocina o por el contrario no sabes cocinar, este es tu libro. Marilo Montero y Sergio Fernandez te ofrecen las mejores recetas de la seccion Saber cocinar de La mañana de La 1 de TVE. Con ellos aprenderas a realizar los platos mas sencillos, sanos, ricos y economicos, ademas de los diferentes metodos de cocin ado y numerosos trucos con los que conseguiras resultados sorprendentes. ... Leer resumen completo

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21.90€

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(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
LAS MEJORES RECETAS
Fecha Lanzamiento: 21/10/2008
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2008

Resumen del libro

Una selección de cincuenta recetas que incluye desde platos de cocina tradicional a otros más sofisticados, que pueden prepararse con los instrumentos habituales en cualquier cocina o recurriendo a las últimas tecnologías. Se presentan como un calendario de sobremesa, en un atractivo formato con estuche de regalo. Junto a l os pasos para su preparación, la autora incorpora información sobre el aportecalórico de las recetas, sus cualidades alimenticias, indicaciones de tiempo y todo tipo de consejos prácticos para su correcta elaboración. Un libro recomendable para todas las personas conscientes de la importancia de una alimentación sana. La autora es, sin duda, la mejor prescriptora sobre el tema. La sencillez de las explicaciones, el carácter didáctico y eminentemente práctico del libro, junto a una presentación sumamente atractiva, permiten confiar en su éxito. Destinado tanto a los que saben cocinar y quieren incorporar nuevos trucos y recetas, como a los profanos en la materia. Para unos y otros constituye un elemento básico para una correcta alimentación. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

COCINA PARA ESTUDIANTES, SOLTEROS, SEPARADOS, DIVORCIADOS, VIUDOS Y VAGOS
Fecha Lanzamiento: 11/10/2005
AGUILAR, 2005

Resumen del libro

El buen hacer culinario de Angelita Alfaro y el lápiz genial de Mikel Urmeneta, creador de la marca Kukuxumusu, acuden en ayuda de todos los que han de encararse solos con los fogones. Nada de fast food: 170 recetas de toda la vida, junto con no pocas creaciones de la autora, explicadas con la mayor sencillez y por sus paso s, como debe ser. Para entrar en la cocina con pie firme y, sobre todo, buen humor. ... Leer resumen completo

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17.90€

17.90€

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
RICO, RICO Y CON FUNDAMENTO
Fecha Lanzamiento: 18/11/2013
BAINET MEDIA, S.A., 2013

Resumen del libro

Rico, rico y con fundamento de Karlos Arguiñano recoge una amplia muestra de su cocina sencilla, variada y casera. Mas de 100 recetas explicadas con todo lujo de detalles, como a el le gusta hacer a diario en television, acompañadas de la informacion nutricional para saber lo que come. Y para que no falte de nada, cada rece ta incorpora un codigo QR que le conecta directamente al video de la elaboracion del plato.Este libro se convertira en su mejor aliado a la hora de preparar el menu de cada dia. Aqui encontrara todo tipo de recetas, desde aperitivos a platos de cuchara, pasando por ensaladas, huevos, pasta, arroces, carnes, pescados y mariscos, sin olvidar un capitulo dedicado a postres con mucho fundamento.Rico, rico y con fundamento es tambien el eslogan que ha hecho popular este maestro de los fogones y que resume a las mil maravillas su filosofia de como tiene que ser la cocina. ... Leer resumen completo

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19.95€

19.95€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:  
POSTRES QUE NO ENGORDAN
SALSA BOOKS, 2008

Resumen del libro

50 placeres sanos que no engordan.Este libro de recetas contiene recetas de pasteles, mousses, helados, sorbetes y repostería en general que te permitirán disfrutar a la vez que seguir la dieta de adelgazamiento del célebre nutricionista Michel Montignac. Michel Montignac fue el pionero, a finales de los años ochenta, en la introducción del concepto de índice glucémico en el campo del adelgazamiento. El método que ideó por entonces, se ha ido imponiendo de manera progresiva en todo el mundo gracias a su eficacia y a los centenares de estudios científicos que lo avalan.Montignac dedica la mayor parte de su tiempo a la investigación, la escritura y la comunicación. Sus obras se han publicado en más de cuarenta países y han sido traducidas a más de veinticinco lenguas. Michel Montignac ha publicado también en Salsa Books su éxito de ventas Comer, adelgazar y no volver a engordar, El método Montignac especial mujer, El aceite de oliva, 100 recetas y menús y Adelgazar con la ayuda de los complementos alimenticios. ... Leer resumen completo

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18.25€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
LA COCINA HISPANO-MAGREBI DURANTE LA EPOCA ALMOHADE: SEGUN MANUSC RITO ANONIMO DEL SIGLO XIII
Fecha Lanzamiento: 25/05/2005
VV.AA.
TREA, 2005

Resumen del libro

Traducido y publicado en 1966 por el arabista Ambrosio Huici Miranda, este manuscrito anónimo sobre cocina hispano-magrebí &@8211;redactado en el siglo XIII y fechado por su amanuense en la mañana del sábado 13 de ramadán del año de la Hégira (14 de febrero de 1604 de nuestra era)&@8211; reúne más de quinientas recetas culi narias de diverso origen y naturaleza, muchas de las cuales perviven, de una manera u otra, en la actual gastronomía española, además de jarabes, preparados medicinales y numerosos consejos alimenticios, higiénicos, sobre utensilios y de servicio de mesa, entre otros.&@8220;Este centón culinario &@8211;escribe Huici Miranda&@8211; se escribe, según todas las apariencias, antes de que se perdiese al-Andalus para el poder almohade y de que cayesen Córdoba y Sevilla en manos de Fernando III.&@8221;El lector actual disfrutará descubriendo históricas recetas de la gastronomía andalusí a veces sorprendentes por la combinación de sus gustos, la peculiaridad de su confección o la riqueza de sus ingredientes. ... Leer resumen completo

28.00€

28.00€

(Tapa blanda)

(PE) LA COCINA DE LA DRAMA MAMA
Fecha Lanzamiento: 30/04/2013
PLANETA, 2013

Resumen del libro

La cocina de la drama Mamá, escrito por Amaya Ascunce, es un libro clasificado en la materia de recetarios que te invita a aprender a cocinar las recetas de toda la vida mientras te ríes a carcajadas. Tras el éxito de Como no ser una drama mamá, la nena se ha metido en la cocina y ha aprendido a hacer algunas recetas básica s para sobrevivir y para que su madre esté orgullosa. En el mismo tono que el libro anterior, Amaya Ascunce asume el papel de la nena para contarnos en primera persona cómo ha sido la experiencia de cocinar con su madre. Platos sencillos, clásicos españoles que todo el mundo podrá hacer siguiendo la receta de la famosa drama mamá. Cada receta va acompañada de una anécdota igual de divertida que los consejos que la drama mamá daba en el libro anterior, pero esta vez hay una profundización en la relación de la madre y la hija muy tierna. El blog que originó el libro se publico en junio de 2010 y un año después había tenido 145.400 visitas que han producido 354.000 páginas vistas.«Un día abrí un blog metiéndome con mi madre que se llamaba Cómo no ser una drama mamá; Planeta me publicó un libro, con el mismo título, que resulta que vendió muy bien. Entonces mi editora me propuso hacer un libro de recetas de mi madre. A mí me dio un ataque de risa, me atraganté, y le dije que lo único que teníamos en común una cocina y yo es que las dos existimos en el mundo. Pero al cabo de unos días empecé a darle vueltas; podía ser un recuerdo maravilloso: que mi madre me enseñara a cocinar de verdad y poder contarlo. Pensé que era una afortunada, porque no sabía si aprendería a freír un huevo, pero tendría un libro para mi madre y para mí solitas. Iba a tener la mejor excusa del mundo para reírnos, y una editorial la iba a encuadernar, le iba a poner tapas, y en la Biblioteca Nacional habría un volumen en cuyas páginas mi madre, la drama mamá, me enseñaría que la cantidad justa de aceite es la clave para que un gazpacho salga rico. ¡Y me iban a pagar por eso! La leche. Luego las cosas se torcieron un poco...» Después de contarnos, en Cómo no ser una drama mamá, los consejos que su madre le ha dado durante años - y amenaza con seguir dando el resto de la vida - , la Nena se ha atrevido a meterse en la cocina con su drama mamá para empezar a seguir uno de los consejos más importantes: «A ver si aprendes a cocinar lentejas y dejas de comer esas cosas que comes que no alimentan ni nada.» Las cosas empiezan bien, aunque no con lentejas, sino con mejillones al vapor. Pero no todo será de color de rosa en esta peripecia culinaria, porque nada lo es entre una verdadera drama mamá y su nena.  ... Leer resumen completo

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(Encuadernación sin determinar)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
CUPCAKES: DIVERTIDAS IDEAS DE DECORACION CREATIVA PARA MAGDALENAS Y MUFFINS
Fecha Lanzamiento: 30/06/2011
SALSA BOOKS, 2011

Resumen del libro

Este es un libro de recetas de magdalenas, cupcakes y muffins para cocinar en casa, a solas y tambien compartiendo el tiempo con los mas pequeños. El libro contiene desde las recetas mas basicas hasta las mas sofisticadas y detalla un sinfin de decoraciones creativasadecuadas para distintos tipos de celebraciones: cumpleaño s, fiestas navideñas... La autora desmitifica el arte de decorar pastelesmostrando con claridad como lograr sus ideas con ingredientes y elementos que se consiguen en cualquier supermercado. Tanto el lector experto como el principiante encontraran estos proyectos de decoracion cercanos y faciles de realizar; ellos seran la excusa para desatar la creatividad y el niño interior de familias y amigos juntos entorno a la cocina y las mesas mas dulces. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
TECNICAS DE COCINA
Fecha Lanzamiento: 07/08/2008
VICTOR GARCIA VICENTE
CAPITEL EDICIONES, 2008

Resumen del libro

El autor, con amplia experiencia profesional y docente, en la actualidad director de la Escuela Superior de Hosteleria y turismo de Madrid (España), buen conocedor del arte culinario, nos acerca a los fogones partiendo de elementos muy basicos, entrelazandolos con otros mas complicados hasta llegar a obtener un amplio conoc imiento sobre el comportamiento de los productos frente a los diversos modos de cocinado. ... Leer resumen completo

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38.00€

38.00€

(Encuadernación sin determinar)

COMER SANO Y CON FUNDAMENTO: 200 RECETAS PARA CIUDARSE DISFRUTAND O (NUEVA EDICION ACTUALIZADA)
Fecha Lanzamiento: 04/03/2009
BAINET MEDIA, S.A., 2009

Resumen del libro

Somos lo que comemos y, por tanto, debemos preocuparnos por saber cómo nos alimentamos: conocer exactamente las propiedades nutricionales y dietéticas de las recetas, saber qué productos nos convienen más o menos. Eso es comer sano y con fundamento. En este libro encontrarás una selección de platos que son apropiados para p ersonas que tienen que cuidar su alimentación, bien por diferentes problemas de salud, bien por prevención. 200 recetas de Karlos Arguiñano analizadas y clasificadas por la Fundación Grande Covián, por su valor nutritivo y dietético. ... Leer resumen completo

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(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:  
TODOS LOS SABORES DEL CHOCOLATE
Fecha Lanzamiento: 13/02/2007
MONTAGUD EDITORES SA, 2007

Resumen del libro

El chocolate, ese gran protagonista del obrador, llega en formato de practico manual de estilo, de completo monografico, libro de cabecera y eficaz herramienta para el profesional. Los grandes maestros pasteleros y chocolateros, G.J. Bellouet y J.M. Perruchon, de la Escuela Gastronomica Bellouet-Conseil, nos muestran de pri mera mano. Todos los Sabores del Chocolate, una obra que rinde homenaje a un producto omnipresente en la pasteleria de todos los tiempos. A traves de un lenguaje cercano y un tono claramente pedagogico, los autores revelan punto por punto el especial tratamiento tecnico del chocolate, asi como sus diversas variedades y su adaptacion a multiples elaboraciones dulces. Mas de 100 recetas dan vida al chocolate en todas sus versiones: tartas, postres en plato, composiciones en vasos, pasteles individuales., bombones, chocolates calientes y piezas de exposicion. Los autores han conseguido una notable recopilacion de elaboraciones con chocolate, todas ellas originales en su concepto y de gran atractivo en su acabado. Todos los Sabores del Chocolate se presenta como pieza clave, la herramienta indispensable para traspasar el umbral de la iniciacion y entrar de lleno en el universo del chocolate como un verdadero experto. ... Leer resumen completo

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39.00€

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(Tapa dura)

CORPUS DE LA CUINA CATALANA
Fecha Lanzamiento: 01/11/2006
VV.AA.
COLUMNA EDICIONS S.A., 2006

Resumen del libro

La Bíblia de la cuina catalana tradicional, el receptari més complet fins al moment. 864 receptes entre entrants, primers plats, segons plats i postres, que es consideren tradicionals de la nostra cuina. Totes les receptes estan ordenades alfabèticament. També hi ha un glossari de termes culinaris i un índex per prod uctes i per tipus de plat. Els autors, supervisats per un equip d’experts, entre els quals Toni Massanés, Xavier Mestres i l’antropòleg Jesús Contreras, han recorregut totes les comarques de Catalunya a la recerca de les receptes més característiques de cada zona. ... Leer resumen completo

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37.80€

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(Encuadernación sin determinar)

NUEVAS RECETAS DE COCINA
Fecha Lanzamiento: 04/12/2004
ALIANZA EDITORIAL, 2004

Resumen del libro

El enorme éxito alcanzado por 1080 recetas de cocina &@173;recetario ya clásico adoptado por centenas de miles de hogares españoles&@173; se ve a la vez completado y coronado por estas Nuevas recetas de cocina que, divididas en doce apartados y un apéndice, ofreceSimone Ortegaen este volumen. La obra sigue los mismos criter ios de calidad y concisión de la anterior, de forma tal que las instrucciones pueden ser llevadas a la práctica sin necesidad de que los lectores posean especial maestría culinaria. Particular atención reciben las recetas económicas, no por ello menos sabrosas, y la adecuación de los platos tradicionales para permitir en su preparación el empleo de los actuales utensilios de cocina que permiten batir, triturar y picar. ... Leer resumen completo

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14.50€

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(Encuadernación sin determinar)

  • 2ª Mano desde:  
EL GRAN LIBRO DE LA COCINA ESPAÑOLA: SUS 450 MEJORES RECETAS
Fecha Lanzamiento: 11/09/2003
VV.AA.
EVEREST, 2003

Resumen del libro

Este libro es una recopilacion de las 450 mejores recetas de la cocina regional española, agrupadas en primeros platos, segundos y postres, todas ellas acompañadas de sugerentes fotografias a color. Las diferentes comunidades autonomas que forman nuestro pais nos permiten disfrutar de una fascinante riqueza gastronomica en la que, a la variedad y calidad de sus materias primas, se une su tradicion cultural, sus costumbres y su modo peculiar de entender la cocina. Esta obra es un entrañable recorrido gastronomico a traves de la cocina mas tradicional de nuestro pais, en el que se saborean los platos mas tipicos de cada una de sus comunidades (aperitivos, ensaladas, guarniciones y salsas, arroces y pastas, verduras, legumbres, sopas y guisos, tortillas, pescados y carnes, postres), esos que elaborados desde siempre con manos artesanas han hecho de la cocina de cada region algo diferente y especial, tomando contacto a su vez con la tradicion popular y las costumbres de sus gentes. ... Leer resumen completo

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A COOK'S TOUR
BLOOMSBURY PUBLISHING LTD., 2002

Resumen del libro

Anthony Bourdain, life-long line cook and bestselling author of "Kitchen Confidential", sets off to eat his way around the world. But being Anthony Bourdain, this was never going to be a conventional culinary tour. Inspired by "Apocalypse Now", Bourdain heads out to Saigon where he eats the still-beating heart of a live cob ra (washed down with its blood), and then into Cambodia, the Heart of Darkness, where he travels deep into landmined Khmer Rouge territory to find the rumoured Wild West of Cambodia (Pailin). Other stops include dining with gangsters in Russia, a medieval pig slaughter and feast in northern Portugal, the Basque All Male Gastronomique Society in Saint Sebastian, paladars in Cuba (Commie Beach Party), rural Mexico with his Mexican sous-chef, a pilgrimage to the French Laundry in the Napa Valley and a return to his roots in the tiny fishing village of La Teste, where he first ate an oyster as a child. Written with the inimitable machismo and humour that has made Tony Bourdain such a sensation, "A Cook's Tour" is an adventure story sure to give you indigestion. ... Leer resumen completo

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