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Cocina

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TARTAS Y PASTELES DE QUESO
H. KLICZKOWSKI, 2003

Resumen del libro

Esta es unaselección de deliciosos postres. Encontrará una amplia variedad de tartas de queso -algunas requieren ser horneadas y otras, sólo enfriarlas en la nevera-, paulovas de merengues ligeros y esponjosos, triffles de bizcocho con licores y natillas y unos deliciosos parfaits, helados con distintas frutas en deliciosa combinación. Elija los que más le gusten o los que le resulten más adecuados para cada ocasión. ... Leer resumen completo

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2,00 €

(Tapa blanda)

REPOSTERIA CASERA (ED. EXCLUSIVA CASA DEL LIBRO)
VV.AA.
SUSAETA, 2012

Resumen del libro

En este libro encontrará sencillas instrucciones para elaborar tanto los postres más tradicionales y famosos, como la tarta de manzana o el bizcocho de chocolate, como aquellos que incorporan ingredientes tan originales como las semillas de amapola, el jengibre o el cardamomo. Disfrute conociendo las especialidades más dulc es de otros países, pero sin dejar de lado las tartas, bizcochos y pastelillos que gozan de una larga tradición en nuestro país. ¿No se le hace la boca agua? ¡Pues manos a la obra! Póngase el delantal, haga buen acopio de harina, azúcar y huevos, y llene su hogar con el irresistible aroma de la repostería casera. ... Leer resumen completo

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5,95 €

(Tapa dura)

¿TE GUSTA COMER BIEN Y NO TIENES TIEMPO? COMIDAS Y CENAS RAPIDAS Y SANAS EN EL MICROONDAS
Fecha Lanzamiento: 08/04/2008
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2008

Resumen del libro

Recetas saludables, exquisitas, rápidas y fáciles de elaborar, gracias al uso adecuado del microondas. Además, consejos y trucos para obtener el mayor partido de este aparato: distribución de los alimentos en su interior, recipientes, potencia, tiempo... La autora muestra que la cocina en el microondas ahorra tiempo y ayuda a seguir una dieta equilibrada. La autora es muy conocida en España; es una prescriptora de primera línea en temas relacionados con la cocina en general y, en particular, con la elaboración de recetas de todo tipo y la utilización de técnicas y nuevos aparatos. Tiene seguidores muy fieles que compran todos sus libros. ... Leer resumen completo

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5,95 €

(Tapa blanda)

CUPCAKES
Fecha Lanzamiento: 16/01/2013
TIMUN MAS, 2014

Resumen del libro

28 sabrosas recetas, divertidas y vistosas, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos.

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3,90 €

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde: 3.75 €
1080 RECETAS DE COCINA
Fecha Lanzamiento: 05/02/2008
ALIANZA EDITORIAL, 2008

Resumen del libro

"Es para mí una satisfacción encabezar este libro de recetas escrito por una de las primeras personas que han situado a la cocina y a sus autores en el lugar que se merecían. Nos hallamos ante un libro ya histórico, ahora publicado también en inglés. Esta nueva edición, que cuenta con la colaboración de su hija Inés, demues tra que para Simone Ortega la cocina no tiene fronteras. 1080 recetas de cocina es un libro intemporal, anticipado a su tiempo. Una iluminación repentina que te hace ver con claridad eso que tienes en las mismas narices y que sólo habías presentido: una cocina espléndida que se origina en el placer de comer, pensando en las personas que no disponen de demasiado tiempo para cocinar, pero que no renuncian a disfrutar del paraíso gastronómico y a las que les gusta alimentar, además de el estómago, el espíritu." Ferran Adri&@224; ... Leer resumen completo

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30,00 €

(Tapa dura)

SABER COCINAR: RECETAS Y TRUCOS DE LA MAÑANA DE LA 1
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2011

Resumen del libro

Si te gusta la cocina o por el contrario no sabes cocinar, este es tu libro. Mariló Montero y Sergio Fernández te ofrecen las mejores recetas de la sección Saber cocinar de La mañana de La 1 de TVE. Con ellos aprenderás a realizar los platos más sencillos, sanos, ricos y económicos, además de los diferentes métodos de cocin ado y numerosos trucos con los que conseguirás resultados sorprendentes. ... Leer resumen completo

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21,90 €

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro: 14.99 €
  • 2ª Mano desde: 14.00 €
MASTERCHEF. LAS MEJORES RECETAS
Fecha Lanzamiento: 11/04/2013
VV.AA.
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2013

Resumen del libro

MasterChef es un programa concurso emitido en 30 países en los que participan los mejores cocineros del mundo. Este formato ha ganado muchos premios, ha batido récords de audiencias, y los concursantes han cocinado para grandes líderes mundiales, como el Dalai Lama o Tony Blair. Su web tiene millones de visitas. Sus libros son grandes best sellers en todos los países. Las mejores recetas, el primer libro de MasterChef en España, recopila 70 recetas del programa y los trucos para ser una estrella en tu cocina. ... Leer resumen completo

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19,90 €

(Encuadernación sin determinar)

  • Ebook en la Casa del Libro: 13.99 €
  • 2ª Mano desde: 14.00 €
LA COCINA ITALIANA DE JAMIE OLIVER
Fecha Lanzamiento: 20/02/2007
RBA LIBROS, 2007

Resumen del libro

Italia ha inspirado aJamie Oliver a lo largo de toda su trayectoria profesional. Este libro se aparta delmodelo de recetario lleno de tópicos italianos: es un libro de cocina escrito por el pueblo y para el pueblo. DesdeSicilia a la Toscana, incluye pescadores, panaderos y, por supuesto, mammas que comparten sus recetas y l os trucosculinarios transmitidos durante generaciones. ... Leer resumen completo

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30,00 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 28.85 €
EL GRAN LIBRO DE LA COCINA ESPAÑOLA: SUS 450 MEJORES RECETAS
VV.AA.
EVEREST, 2003

Resumen del libro

Este libro es una recopilación de las 450 mejores recetas de la cocina regional española, agrupadas en primeros platos, segundos y postres, todas ellas acompañadas de sugerentes fotografías a color. Las diferentes comunidades autónomas que forman nuestro país nos permiten disfrutar de una fascinante riqueza gastronómica en la que, a la variedad y calidad de sus materias primas, se une su tradición cultural, sus costumbres y su modo peculiar de entender la cocina. Esta obra es un entrañable recorrido gastronómico a través de la cocina más tradicional de nuestro país, en el que se saborean los platos más típicos de cada una de sus comunidades (aperitivos, ensaladas, guarniciones y salsas, arroces y pastas, verduras, legumbres, sopas y guisos, tortillas, pescados y carnes, postres), ésos que elaborados desde siempre con manos artesanas han hecho de la cocina de cada región algo diferente y especial, tomando contacto a su vez con la tradición popular y las costumbres de sus gentes. ... Leer resumen completo

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49,95 €

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde: 49.95 €
POSTRES QUE NO ENGORDAN
Fecha Lanzamiento: 30/11/2008
SALSA BOOKS, 2008

Resumen del libro

50 placeres sanos que no engordan.Este libro de recetas contiene recetas de pasteles, mousses, helados, sorbetes y repostería en general que te permitirán disfrutar a la vez que seguir la dieta de adelgazamiento del célebre nutricionista Michel Montignac. Michel Montignac fue el pionero, a finales de los años ochenta, en la introducción del concepto de índice glucémico en el campo del adelgazamiento. El método que ideó por entonces, se ha ido imponiendo de manera progresiva en todo el mundo gracias a su eficacia y a los centenares de estudios científicos que lo avalan.Montignac dedica la mayor parte de su tiempo a la investigación, la escritura y la comunicación. Sus obras se han publicado en más de cuarenta países y han sido traducidas a más de veinticinco lenguas. Michel Montignac ha publicado también en Salsa Books su éxito de ventas Comer, adelgazar y no volver a engordar, El método Montignac especial mujer, El aceite de oliva, 100 recetas y menús y Adelgazar con la ayuda de los complementos alimenticios. ... Leer resumen completo

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18,25 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 15.00 €
PRESUME DE VINOS EN 7 DIAS
Fecha Lanzamiento: 07/10/2010
SALSA BOOKS, 2010

Resumen del libro

Más que un libro este es un verdadero curso de cata a distancia. Meritxell Falgueras, con su jovialidad y simpatía innatas, nos transmite sus conocimientos sobre el vino (que son muchos) de un modo ameno, fácil de entender y con muchas prácticas para que podamos, ya sea a solas o con nuestros amigos, disfrutar del vino en t odo su esplendor. Para Falgueras el vino es algo casi humano. Lo analiza en profundidad diseccionándolo, cual humano, en capítulos como cuerpo, rostro, mente, alma... para así definir cada una de sus características de un modo comprensible que dotan al lector de desparpajo en el mundo del vino para poder impresionar sin dificultad al resto de comensales. La gracia, además de estar muy bien documentado y de dar las claves para entender de vinos rápidamente, es la manera en que está escrito, ya que el lector va adquiriendo los conocimientos casi sin darse cuenta. Es ágil y divertido, con un tono picante que ameniza las partes que podrían ser un poco más cargantes. ... Leer resumen completo

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18,90 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 18.17 €
JAMIE EN CASA: ENCUENTRA TU MANERA DE COCINAR PARA UNA VIDA MEJOR
Fecha Lanzamiento: 31/10/2008
RBA LIBROS, 2008

Resumen del libro

Tengo auténtico cariño por este libro. Trata de una cocina sencilla y eficaz basada en los grandes saboresque se encuentran a lo largo de todo el año. Cuando comencé a escribirlo no tenía en realidad una idea clara de quérecetas iba a poner, pero hubo algo que sí que fue de una gran inspiración desde el primer momento ... ¡ mi huerta deverduras! Me he dado cuenta el año pasado de que no siempre hay que buscar la inspiración en el vasto mundo. Puede quese te aparezca también estando en casa, tranquilo y relajado. Me encanta pasar mi vida en la casa que tengo en elpueblo en el que crecí, trabajando en mi jardín con el auténtico jefe, la Madre Naturaleza, y observando cómo surgen dela tierra mis bellísimas verduras. Entre sus páginas encontrarás unas 100 recetas, además de ciertas informacionessobre siembra y cultivo y algunos consejos útiles, ¡por si se te ocurre ponerte manos a la obra también!. ... Leer resumen completo

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35,00 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 33.65 €
LA ESCUELA DE COCINA
Fecha Lanzamiento: 06/11/2009
RBA LIBROS, 2009

Resumen del libro

Este libro se ha inspirado en toda la gente que he conocido que pensaba que nunca hubieran podido niquerido aprender a cocinar. Para mí, que alguien piense así ha sido siempre como un desafío, porque estoy convencido deque una de las habilidades que cualquier persona que habite en este planeta tiene que dominar es la cocina casera mássencilla, porque es el único modo de poder cuidar de sí mismos, de sus familias y de sus amigos. Por eso he escritoeste libro, para animarte a ti (o a la persona para quien lo estés comprando) a aprender a cocinar con la mayorsencillez y lo más rápido posible. Y lo he hecho reuniendo un buen montón de recetas de los platos que por lo generalmás nos gustan, y así ofrecerte mis versiones simplificadas de los mismos mediante instrucciones muy claras y el paso apaso en fotos, que te conducirán hacia un mundo nuevo que se desplegará ante ti lleno de la mejor comida. Da lo mismoque seas un principiante negado como un cocinero decente al que le gusta la cocina sencilla, acepta mi ayuda y la deeste libro para aprender a cocinar algunos platos deliciosos de verdad y que son los que más le gustan a todo el mundo.¡MANOS A LA OBRA! ... Leer resumen completo

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32,00 €

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde: 30.77 €
1069 RECETAS
Fecha Lanzamiento: 17/10/2011
BAINET MEDIA, S.A., 2011
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14,94 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 9.95 €
COCINA PARA ESTUDIANTES, SOLTEROS, SEPARADOS, DIVORCIADOS, VIUDOS Y VAGOS
AGUILAR, 2005

Resumen del libro

El buen hacer culinario de Angelita Alfaro y el lápiz genial de Mikel Urmeneta, creador de la marca Kukuxumusu, acuden en ayuda de todos los que han de encararse solos con los fogones. Nada de fast food: 170 recetas de toda la vida, junto con no pocas creaciones de la autora, explicadas con la mayor sencillez y por sus paso s, como debe ser. Para entrar en la cocina con pie firme y, sobre todo, buen humor. ... Leer resumen completo

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17,90 €

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro: 6.99 €
  • 2ª Mano desde: 17.21 €
DE RE COQUINARIA: ANTOLOGIA DE RECETAS DE LA ROMA IMPERIAL
Fecha Lanzamiento: 01/03/2006
ALBA EDITORIAL, 2006

Resumen del libro

En esta edición presentamos una antología de las recetas de Apicio, seleccionadas por el profesor Attilio A. Del Re, y ordenadas en modernos menús, con un planteamiento novedoso: se incluyen las recetas originales latinas y su traducción, pero también se adaptan a la cocina actual, sustituyendo los ingredientes difíciles de encontrar por otros al alcance de todos. El editor ha probado todas las recetas que propone en esta obra, y aporta diversas sugerencias de preparación y cocción, tratando siempre de guardar la mayor fidelidad al espíritu de las recetas latinas originales. ... Leer resumen completo

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39,00 €

(Tapa blanda)

22 MINUTOS. RECETAS RAPIDAS Y FACILAS PARA JOVENES, SOLTEROS Y OT RA GENTE CON PRISA
Fecha Lanzamiento: 22/05/2007
TEMAS DE HOY, 2007

Resumen del libro

En 22 minutos Julius, el cocinero más joven de la televisión, prepara todos los días platos saludables, equilibrados y rápidos. El programa, líder de audiencia de Canal Cocina, es una alternativa a los formatos convencionales de programas de cocina donde se presentan menús sencillos de elaborar, con ingredientes y productos sanos que pueden cocinarse en un tiempo mínimo y con unos conocimientos básicos. ... Leer resumen completo

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23,00 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 15.00 €
COCINA PARA VAGOS
Fecha Lanzamiento: 23/10/2007
MARTINEZ ROCA, 2007

Resumen del libro

Este libro que nos presenta Federico García Serrano nace para satisfacer a los nostálgicos malcriados que añoran la cocina de su madre. Los autores han profundizado intelectual y experimentalmente en el arte de comer bien y trabajar poco. Es posible: este libro lo demuestra. Esta recopilación de recetas para "NO" trabajar e n balde está dedicada a quienes no les gusta complicarse la vida. Recetas simplificadas y nacidas para el paladar más exigente y el espíritu más perezoso, sin derrochar energías, tiempo, ni dinero, que esto de cocinar no es para tanto. Por si fuera oco, se adereza con un ingrediente que siempre convien tener a mano: el humor de las ilustraciones de Guillermo Summers, que viene a ser como la sal y la pimienta de la vida. ... Leer resumen completo

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17,00 €

(Tapa dura)

  • Ebook en la Casa del Libro: 5.99 €
  • 2ª Mano desde: 11.00 €
LAS 20 JOYAS DE LA COCINA ESPAÑOLA: RECETAS CON EL SISTEMA VER Y HACER
DIFUSION JURIDICA Y TEMAS DE ACTUA, 2009

Resumen del libro

"Las 20 joyas de la cocina española" pretende recuperar los grandes platos de la cocina tradicional española, respetando su estética y elaboración originales. Este libro es un merecido homenaje a esos platos exquisitos y perdurables. Al igual que en el campo del arte, en el mundo de la cocina perduran únicamente las propues tas con suficiente peso y calidad como para resistir a las modas o a los cambiantes gustos de nuestra sociedad. "Las 20 joyas de la cocina española" resulta un libro útil e imprescindible en cualquier hogar español, ya que aborda de manera sencilla y práctica el excepcional acervo culinario de nuestro país, considerándolo como parte de nuestra cultura y de nuestra riqueza. ... Leer resumen completo

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29,01 €

(Tapa dura)

COMER SANO Y CON FUNDAMENTO: 200 RECETAS PARA CIUDARSE DISFRUTAND O (NUEVA EDICION ACTUALIZADA)
BAINET MEDIA, S.A., 2009

Resumen del libro

Somos lo que comemos y, por tanto, debemos preocuparnos por saber cómo nos alimentamos: conocer exactamente las propiedades nutricionales y dietéticas de las recetas, saber qué productos nos convienen más o menos. Eso es comer sano y con fundamento. En este libro encontrarás una selección de platos que son apropiados para p ersonas que tienen que cuidar su alimentación, bien por diferentes problemas de salud, bien por prevención. 200 recetas de Karlos Arguiñano analizadas y clasificadas por la Fundación Grande Covián, por su valor nutritivo y dietético. ... Leer resumen completo

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23,95 €

(Tapa dura)

PINTXOS DE VANGUARDIA A LA DONOSTIARRA
JOSEMA AZPEITIA
TTARTALO, 2009

Resumen del libro

Este libro reúne una selección de 13 bares que durante la última década han cambiado el panorama del pintxo y cuya infl uencia se ha extendido al resto de la ciudad. Casi sin darnos cuenta, el pintxo ha pasado de la rebanada de pan al plato. Se ha liberado del corsé ovalado para desarrollarse en diferentes formatos de vajil la, tablas, vasos... Ya no se coge con la mano, se encarga, se espera y se degusta con cuchillo y tenedor. Ya no lo buscamos en la barra, sino que lo elegimos entre la selección de bocados de enunciado largo y grandilocuente que llenan la pizarra, el panel o la carta de mano. ... Leer resumen completo

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27,00 €

(Tapa blanda)

GUIA GOURMETS 2013, LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA XXVIII EDICION
Fecha Lanzamiento: 30/11/2012
VV.AA.
PROGOURMET (PALADAR), 2012

Resumen del libro

Referente tanto para los profesionales del sector, como para los amantes del vino. Contiene 4.820 vinos catados a ciegas con sus características y precios, y 1.324 vinos catados a ciegas, comentados y calificados. 1.273 bodegas referenciadas con todos sus vinos, 324 tiendas especializadas, 125 zonas vinícolas, mapas individ ualizados de todas las DD.OO., mapa de carreteras de España a color con todas las DD.OO., nociones de viticultura, consejos de consumo, capítulo de vinos extranjeros, etc… Contamos con un equipo humano formado por 22 de los profesionales más cualificados del sector. Nuestro método de análisis, desde la primera edición de la Guía Gourmets, hace ya 28 ediciones, es la cata a ciegas, en nuestra opinión la más objetiva e independiente -se recubren todas las botellas con papel de aluminio, evitando que el catador conozca el vino que se cata y su elaborador-. Para salvaguardar la ecuanimidad y la eficacia, en nuestras sesiones de cata, el número de vinos examinados por sesión nunca excede de 20. En 2012 se han realizado 241 sesiones y se han catado 4.820 vinos (cifra que engloba todos los vinos catados y recatas, situación en la que se decide volver a catar un vino cuando el vino presenta algún defecto o por no estar en su momento idóneo para la cata). Rigurosa selección de los vinos y bodegas más destacados en España La Guía Gourmets, Los Mejores Vinos de España le proporciona la opinión de algunos de los profesionales más destacados del sector. Ellos le recomiendan las novedades más atractivas, los precios más asequibles, las joyas enológicas de las que no puede prescindir y una valiosa información sobre vinos extranjeros, como confeccionar su bodega, métodos de elaboración, terminología del mundo del vino, acontecimientos del mundo del vino, centros de enseñanza enológica y un largo etcétera. Datos de interés observados en la última edición • Auge en la elaboración de vinos blancos, sobre todo en zonas como Rueda y Valdeorras. • Compra por parte de grandes grupos bodegueros, de bodegas en distintas denominaciones de origen. • Las bodegas elaboran vinos más económicos sin descuidar la calidad. • A pesar de las dificultades de las últimas añadas, la regularidad en la calidad de los vinos españoles se mantiene. • Importante incremento en las exportaciones de vinos por parte de las bodegas. ... Leer resumen completo

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23,00 €

(Encuadernación sin determinar)

  • 2ª Mano desde: 15.00 €
QUEDAR BIEN SIN COMPLICARTE LA VIDA
Fecha Lanzamiento: 28/05/2013
PLANETA, 2013

Resumen del libro

70 recetas únicas y fáciles de preparar con el toque original de la autora. La conocida chef y experta en catering, Samantha Vallejo-Nágera, nos propone aquí diferentes menús que a cualquiera le puede salir bien, de forma que no tengamos que movernos de casa para comer bien y pasar un buen rato con amigos. Sin agobios, pero sin sacrifi car la calidad, Samantha tiene la solución en estas 70 recetas para los que no quieren gastar dinero fuera, pero tampoco se les da muy bien recibir en casa. ... Leer resumen completo

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17,90 €

(Encuadernación sin determinar)

  • Ebook en la Casa del Libro: 9.99 €
  • 2ª Mano desde: 6.50 €
ENSALADAS UNICAS: MUY SALUDABLES, NATURALES, EQUILIBRADAS Y DELIC IOSAS, IDEALES PARA SABOREAR A CUALQUIER HORA DEL DIA
Fecha Lanzamiento: 27/05/2010
OCEANO AMBAR, 2003

Resumen del libro

La ensalada es un plato emblemático de la cocina vegetariana que cada vez cobra más importancia en la gastronomía de los cinco continentes. Los tiempos en los que era un mero acompañante del plato principal han pasado: hoy en día los más renombrados chefs logran combinaciones exquisitas y sorprendentes, también como plato ú nico. Este libro profusamente ilustrado recoge las mejores ensaladas de la cocina internacional y aporta valiosos consejos sobre la presentación, la combinación de los alimentos y los aliños, sin olvidar los elementos más nutritivos para complementar este plato: algas, semillas, frutos secos y germinados. Para los que disfrutan ensayando platos nuevos o quieren desarrollar sus propias variaciones, este libro será una fuente de inspiración, salud y deliciosos sabores. ... Leer resumen completo

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23,10 €

(Tapa dura)

TODOS LOS SABORES DEL CHOCOLATE
MONTAGUD EDITORES SA, 2007

Resumen del libro

El chocolate, ese gran protagonista del obrador, llega en formato de práctico manual de estilo, de completo monográfico, libro de cabecera y eficaz herramienta para el profesional. Los grandes maestros pasteleros y chocolateros, G.J. Bellouet y J.M. Perruchon, de la Escuela Gastronómica Bellouet-Conseil, nos muestran de pri mera mano. Todos los Sabores del Chocolate, una obra que rinde homenaje a un producto omnipresente en la pastelería de todos los tiempos. A través de un lenguaje cercano y un tono claramente pedagógico, los autores revelan punto por punto el especial tratamiento técnico del chocolate, así como sus diversas variedades y su adaptación a múltiples elaboraciones dulces. Más de 100 recetas dan vida al chocolate en todas sus versiones: tartas, postres en plato, composiciones en vasos, pasteles individuales., bombones, chocolates calientes y piezas de exposición. Los autores han conseguido una notable recopilación de elaboraciones con chocolate, todas ellas originales en su concepto y de gran atractivo en su acabado. Todos los Sabores del Chocolate se presenta como pieza clave, la herramienta indispensable para traspasar el umbral de la iniciación y entrar de lleno en el universo del chocolate como un verdadero experto. ... Leer resumen completo

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39,00 €

(Tapa dura)

TECNICAS DE COCINA
Fecha Lanzamiento: 25/04/2008
VICTOR GARCIA VICENTE
CAPITEL EDICIONES, 2008

Resumen del libro

El autor, con amplia experiencia profesional y docente, en la actualidad director de la Escuela Superior de Hostelería y turismo de Madrid (España), buen conocedor del arte culinario, nos acerca a los fogones partiendo de elementos muy básicos, entrelazándolos con otros más complicados hasta llegar a obtener un amplio conoc imiento sobre el comportamiento de los productos frente a los diversos modos de cocinado. ... Leer resumen completo

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38,00 €

(Encuadernación sin determinar)

VINUM NATURE 2011
ECOMUNDIS EDITORIAL, 2011

Resumen del libro

Descubra todos los beneficios de un producto natural procedente de la agricultura ecológicaConozca más de 175 bodegas, 600 vinos y cavas, variedades de uva, concursos, ferias y mucho más... Junto a conceptos básicos que envuelven a la agricultura ecológica y la singularidad de los viñedos orgánicos y biodinámicos, el lect or se encuentra con una definición de vino ecológico cercana y sin vericuetos técnicos o normativos. Introducción didáctica de las virtudes y beneficios de la viti-vinicultura ecológica y de sus vinos. Conozca el Podium Vinum Nature donde se encuentran los vinos ecológicos más galardonados y distinguidos dentro y fuera de nuestro país. Acceda a las valoraciones de todos los vinos ecológicos y distinga cuales son los que tienen una mejor relación calidad precio. Distinga que bodegas pueden ofrecerle una visita guiada a sus viñedos e instalciones. La Guía Vinum Nature, es una obra que se muestra sin conservantes ni aditivos. Es el fruto sincero y respetuoso que hemos cultivado pensando en todos los lectores posibles para su mejor utilidad, venta y Vinum Nature. ... Leer resumen completo

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24,00 €

(Tapa blanda)

SABER COCINAR EN DIAS DE FIESTA
Fecha Lanzamiento: 18/10/2011
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2011

Resumen del libro

Libro de cocina con recetas para ocasiones especiales (Navidad, cumpleaños, aniversarios, cenas especiales, etc.). ¿Te gustaría sorprender a tus invitados con platos como una crema de cigalas y langostinos, un cordero a la sal o un solomillo de cerdo al hojaldre? ¿Y qué te parecería aprender a hacer postres tan deliciosos c omo pestiños a la miel, brownie con pistachos, mazapán artesano o trufas al ron y café? En este nuevo libro de cocina, Mariló Montero y Sergio Fernández te ofrecen las recetas más asombrosas a la vez que sencillas, además de un montón de trucos para decorar y presentar tus platos, haciendo las delicias de tus comensales. ... Leer resumen completo

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21,90 €

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro: 14.99 €
  • 2ª Mano desde: 19.00 €
LA COCINA DE LA DRAMA MAMA
Fecha Lanzamiento: 07/05/2013
PLANETA, 2013

Resumen del libro

La cocina de la drama Mamá, escrito por Amaya Ascunce, es un libro clasificado en la materia de recetarios que te invita a aprender a cocinar las recetas de toda la vida mientras te ríes a carcajadas. Tras el éxito de Como no ser una drama mamá, la nena se ha metido en la cocina y ha aprendido a hacer algunas recetas básica s para sobrevivir y para que su madre esté orgullosa. En el mismo tono que el libro anterior, Amaya Ascunce asume el papel de la nena para contarnos en primera persona cómo ha sido la experiencia de cocinar con su madre. Platos sencillos, clásicos españoles que todo el mundo podrá hacer siguiendo la receta de la famosa drama mamá. Cada receta va acompañada de una anécdota igual de divertida que los consejos que la drama mamá daba en el libro anterior, pero esta vez hay una profundización en la relación de la madre y la hija muy tierna. El blog que originó el libro se publico en junio de 2010 y un año después había tenido 145.400 visitas que han producido 354.000 páginas vistas.«Un día abrí un blog metiéndome con mi madre que se llamaba Cómo no ser una drama mamá; Planeta me publicó un libro, con el mismo título, que resulta que vendió muy bien. Entonces mi editora me propuso hacer un libro de recetas de mi madre. A mí me dio un ataque de risa, me atraganté, y le dije que lo único que teníamos en común una cocina y yo es que las dos existimos en el mundo. Pero al cabo de unos días empecé a darle vueltas; podía ser un recuerdo maravilloso: que mi madre me enseñara a cocinar de verdad y poder contarlo. Pensé que era una afortunada, porque no sabía si aprendería a freír un huevo, pero tendría un libro para mi madre y para mí solitas. Iba a tener la mejor excusa del mundo para reírnos, y una editorial la iba a encuadernar, le iba a poner tapas, y en la Biblioteca Nacional habría un volumen en cuyas páginas mi madre, la drama mamá, me enseñaría que la cantidad justa de aceite es la clave para que un gazpacho salga rico. ¡Y me iban a pagar por eso! La leche. Luego las cosas se torcieron un poco...» Después de contarnos, en Cómo no ser una drama mamá, los consejos que su madre le ha dado durante años - y amenaza con seguir dando el resto de la vida - , la Nena se ha atrevido a meterse en la cocina con su drama mamá para empezar a seguir uno de los consejos más importantes: «A ver si aprendes a cocinar lentejas y dejas de comer esas cosas que comes que no alimentan ni nada.» Las cosas empiezan bien, aunque no con lentejas, sino con mejillones al vapor. Pero no todo será de color de rosa en esta peripecia culinaria, porque nada lo es entre una verdadera drama mamá y su nena.  ... Leer resumen completo

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A COOK'S TOUR
BLOOMSBURY PUBLISHING LTD., 2002

Resumen del libro

Anthony Bourdain, life-long line cook and bestselling author of "Kitchen Confidential", sets off to eat his way around the world. But being Anthony Bourdain, this was never going to be a conventional culinary tour. Inspired by "Apocalypse Now", Bourdain heads out to Saigon where he eats the still-beating heart of a live cob ra (washed down with its blood), and then into Cambodia, the Heart of Darkness, where he travels deep into landmined Khmer Rouge territory to find the rumoured Wild West of Cambodia (Pailin). Other stops include dining with gangsters in Russia, a medieval pig slaughter and feast in northern Portugal, the Basque All Male Gastronomique Society in Saint Sebastian, paladars in Cuba (Commie Beach Party), rural Mexico with his Mexican sous-chef, a pilgrimage to the French Laundry in the Napa Valley and a return to his roots in the tiny fishing village of La Teste, where he first ate an oyster as a child. Written with the inimitable machismo and humour that has made Tony Bourdain such a sensation, "A Cook's Tour" is an adventure story sure to give you indigestion. ... Leer resumen completo

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