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EL MEJOR PAN CASERO: SENCILLAS Y DELICIOSAS RECETAS PARA ELABORAR PANES, PIZZAS Y BOLLOS CON UNA PANIFICADORA
Fecha Lanzamiento: 17/02/2010
PARRAGON, 2010

Resumen del libro

Despertarse por la mañana con el aroma del pan recién hecho en casa resulta de lo más sencillo con la ayuda de una panificadora. Con esta selección de deliciosas recetas, todo el mundo puede animarse a cocer pan, y siempre con resultados perfectos. Es tan sencillo que incluso el cocinero más inexperto enseguida ganará la co nfianza necesaria para intentar elaborar magníficos bollos y especialidades de pan con sólo pulsar un botón. Descubrirá, además, que la panificadora resulta ideal para preparar masas de croissant o de pizza. Simplemente prepare la masa en la máquina, dele la forma que desee y cuézala en un horno convencional. Con las instrucciones paso a paso y los consejos prácticos que le ofrece este libro, conseguirá sacar el máximo partido a su máquina de hacer pan. ... Leer resumen completo

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DELGADO CON LA DIETA DISOCIADA: NUEVAS RECETAS DE EXITO (COCINA F ACIL)
Fecha Lanzamiento: 17/09/1996
EVEREST, 2005

Resumen del libro

Estas recetas son ideales desde cualquier punto de vista, ya que en un abrir y cerrar de ojos se preparan con pocos ingredientes platos ligeros y apetitosos. ¡Sólo una alimentación consciente y comprometida con su figura y, además, sabrosa, puede funcionar bien y aportar unos resultados duraderos! 

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(Tapa blanda)

MASAS Y HOJALDRES
Fecha Lanzamiento: 08/09/2003
H. KLICZKOWSKI, 2003

Resumen del libro

Una masa jugosa y tierna que se deshace en la boca revela el buen hacer de un cocinero bien experimentado. Pero, cuando usted haya aprendido algunos secretos, verá que en realidad no es tan difícil conseguir una buena masa o un hojaldre casi etéreo. Los pasteles de hojaldre, masa quebrada o pasta choux se puedenhacer de dif erentes tamaños y formas y con una infinita variedad de rellenos: calientes y salados como el de pato y cilantro, o fríos y dulces como el de chocolate y nata o el de frutas frescas glaseadas sobre tartaletas. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

HAMBURGUESAS
Fecha Lanzamiento: 04/01/2005
H. KLICZKOWSKI, 2004
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COCINA LIBANESA
Fecha Lanzamiento: 08/01/2004
H. KLICZKOWSKI, 2004

Resumen del libro

La cocina del Líbano, antes tan extaña para los paladares occidentales, resulta muy familiar hoy en día, al venderse pan pita en la mayoría de los supermercados y poder encontrarse kebabs, tabbouleh, hummus y falafel en tiendas de comida para llevar y establecimientos especializados en productos de Oriente Medio.El predomin io de platos a base de verduras, legumbres y cereales en la cocina libanesa hace de ella una dieta ligera y saludable. Los platos de pollo y pescado, aromatizados a menudo con zumo de lima y hierbas frescas, se caracterizan también por su ligereza. Cabe destacar la predilección por la carne de cordero y de vacuno, sobre todo en la preparación de koftas y albóndigas. Los postres libaneses son dulces y suelen resultar tanto melosos por el uso de la miel, nueces y especias.Se trata de una cocina excepcional condimentada sin llegar a ser picante, rica en sabor pero por lo general baja en grasas. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

SALSAS Y ALIÑOS
Fecha Lanzamiento: 08/09/2003
H. KLICZKOWSKI, 2003

Resumen del libro

Las salsas son parte fundamental del repertorio de toda buena cocinera. En este libro le ofrecemos una gran variedad de recetas de salsas saladas y dulces, así como aliños de todo tipo; igualmente incluimos algunos chutneys, acompañamientos y salsas de la cocina mexicana con algunas sugerencias para su utilización.

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(Tapa blanda)

COCINA CHINA
Fecha Lanzamiento: 08/09/2003
H. KLICZKOWSKI, 2003

Resumen del libro

La cocina china sigue figurando entre una de las más extendidas en todo el mundo. La década pasada se vio marcada por el enorme cambio en la comercialización de los ingredientes, facilitando aún más hoy en día la preparación de la gama entera de platos chinos. La cocina china se caracteriza por ser sencilla y asequible; ade más de constituir una dieta muy saludable debido al uso razonable de las verduras en lugar de proteínas animales y a los métodos de cocción rápida que garantizan la conservación de las propiedades nutritivas. La cocina china, fácil de dominar, resulta más simple si cabe con las recetas explicadas paso a paso que se incluyen en este libro. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

CONSERVAS Y MERMELADAS (MINIBIBLIOTECA DE COCINA)
Fecha Lanzamiento: 08/04/2009
VV.AA.
SUSAETA, 2009

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DELICIAS NAVIDEÑAS
Fecha Lanzamiento: 08/03/2006
H. KLICZKOWSKI, 2006
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(Tapa blanda)

COCINA ASIATICA VEGETARIANA
Fecha Lanzamiento: 04/01/2005
H. KLICZKOWSKI, 2004

Resumen del libro

La cocina asiática es una de las más populares de hoy en día, por lo que sólo era una cuestión de tiempo que se adaptara a la dieta vegetariana. Esta recopilación de deliciosas sopas, tentempiés, ensaladas, sofritos, platos vegetarianos y currys representa lo mejor de la cocina de inspiración asiática y de todo el mundo ori ental. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

LAS MEJORES RECETAS DE LA COCINA ASIATICA
Fecha Lanzamiento: 04/01/2005
H. KLICZKOWSKI, 2004

Resumen del libro

Si cada vez que acude a un restaurante asiático se pregunta cómo preparar sus platos favoritos en casa, entonces éste es su libro de cocina. Las mejores recetas de la cocina asiática recoge los platos más populares y le enseña lo fácil que puede ser preparar esta saludable y deliciosa comida.

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(Tapa blanda)

COCINA TAILANDESA
Fecha Lanzamiento: 08/09/2003
H. KLICZKOWSKI, 2003

Resumen del libro

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(Tapa blanda)

COCINA VEGETARIANA RAPIDA
Fecha Lanzamiento: 08/09/2003
H. KLICZKOWSKI, 2003

Resumen del libro

Este libro viene a refutar la extendida y errónea idea de que en la cocina vegetariana no tienen cabida la variedad ni las preparaciones gustosas, incluso exquisitas. Con nuestras recetas rápidas todas se preparan en media hora o menos- y equilibradas disfrutará de platos nutritivos, energéticos sabrosos. De este modo podrá hacer compatible su preocupación por una dieta saludable con el ritmo de vida actual, en el que apenas se dispone de tiempo para cocinar. Los vegetarianos estarán de enhorabuena. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

COCINA TAILANDESA
Fecha Lanzamiento: 04/02/2011
VV.AA.
PARRAGON, 2011

Resumen del libro

La cocina tailandesa no sólo resulta deliciosa, rápida y fácil de preparara, sino que también tiene un gran atractivo visual, lo que la convierte en algo perfecto tanto para una comidas familiar como para una ocasión especial. Este libro contiene una selección de las mejores recetas tradicionales tailandesas, que le servirá n de inspiración en cualquier momento. Tanto si busca un plato rápido para el almuerzo o la cena de cada día, como algo sugerente para una comida con invitados, seguro que encontrará lo más adecuado. ... Leer resumen completo

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PASO A PASO COCINA ITALIANA
Fecha Lanzamiento: 13/09/2011
VV.AA.
PARRAGON, 2011

Resumen del libro

Consultar este libr es como disfrutar de las clases particulares de un auténtico chef en su propia cocina. Las fotografías de cada paso y las sencillas instrucciones le guiarán en cada receta, desde la recopilación de los ingredientes hasta la presentación del plato terminado. Tanto para principiantes como para expertos en los fogones, sin duda este libro será para usted una excelente fuente de inspiración. ... Leer resumen completo

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OLLA A PRESION
Fecha Lanzamiento: 12/03/2009
VV.AA.
SUSAETA, 2009

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(Encuadernación sin determinar)

  • 2ª Mano desde:  
PASTELES Y TARTAS (CHEF EXPRESS)
Fecha Lanzamiento: 23/01/2006
VV.AA.
TRIDENT PRESS INTERNATIONAL, 2004

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COCINA INGLESA
Fecha Lanzamiento: 04/01/2005
H. KLICZKOWSKI, 2004

Resumen del libro

El término "inglés" evoca imágenes pintorescas de pubs acogedores, los tés de Devonshire y platos abundantes y sumamentes condimentados. Entre las especialidades culinarias del país destacan los puddings, los pasteles dulces y salados y los scones, alimentos sabrosos y reconfortantes en un clima tan frío.

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LO MEJOR DE LA COCINA ESPAÑOLA
Fecha Lanzamiento: 05/01/2005
H. KLICZKOWSKI, 2004

Resumen del libro

Huevos, guindillas, garbanzos, marisco, pimiento, arroz. Los productos de la gastronomía española son tan vistosos como sabrosos y los platos resultantes sorprenden por la intensidad de los sabores así como por su gran aporte energético. Un flan al caramelo aromatizado con naranja, la sopa de ajo o sardinas fritas con salsa de tomate son algunos posibles ejemplos de ello. Si los alimentos nutritivos y llenos de colorido son de su agrado, pruebe las recetas que se presentan en este libro. Aquí se incluyen algunos de los platos más célebres de la cocina española, como la paella (el plato de arroz por excelencia) o el gazpacho (una sopa fría ideal para el verano). Sin embargo, también encontrará recetas elaboradas con productos típicos aunque de menos renombre internacional: platos a base de huevos o de pescado, estofados de carne y una selección de postres como dulce punto final. ... Leer resumen completo

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COCINA INDIA
Fecha Lanzamiento: 08/01/2004
H. KLICZKOWSKI, 2004

Resumen del libro

La cocina india no se compone únicamente de curries y arroces; por el contrario, cada región se distingue por sus propias características culinarias. Los platos del sur del país son en general mucho más picantes que los del norte, de sabor más suave aunque también más aromático.El uso de las especias ha alcanzado un grado d e perfeccionamiento inigualable en la gastronomía india, tanto por la cantidad como por la imaginación empleadas. En este libro encontrarás las recetas detalladas de las especialidades que mejor ilustran la variedad y a la vez exquisitez de la cocina india. ... Leer resumen completo

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MEZE
Fecha Lanzamiento: 08/01/2004
H. KLICZKOWSKI, 2003

Resumen del libro

Si desea pasarlo bien de una forma diferente ¿por qué no prepara una buena fuente de meze? Las meze, cuya traducción literal del griego es "bocados apetitosos", constituyen unos aperitivos deliciosos que deben acompañarse con una bebida fría y una conversación animada. Con esta colección de recetas podrá disfrutar de todo e l sabor de la cocina mediterránea sin complicaciones. ... Leer resumen completo

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TARTAS Y PASTELES DE QUESO
Fecha Lanzamiento: 08/01/2004
H. KLICZKOWSKI, 2003

Resumen del libro

Esta es unaselección de deliciosos postres. Encontrará una amplia variedad de tartas de queso -algunas requieren ser horneadas y otras, sólo enfriarlas en la nevera-, paulovas de merengues ligeros y esponjosos, triffles de bizcocho con licores y natillas y unos deliciosos parfaits, helados con distintas frutas en deliciosa combinación. Elija los que más le gusten o los que le resulten más adecuados para cada ocasión. ... Leer resumen completo

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MUFFINS & SCONES
Fecha Lanzamiento: 08/09/2003
H. KLICZKOWSKI, 2003

Resumen del libro

Muffin & scones está repleto de delicias caseras para convertir el desayuno o la merienda en un acontecimiento especial. Déjese tentar y tiente a su familia y amigos con estas riquísimas recetas de los pasteles favoritos de siempre.

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COCINA CON MICROONDAS
SUSAETA, 1996

Resumen del libro

Cocina con microondas

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  • 2ª Mano desde:  
EL PAN
Fecha Lanzamiento: 21/03/2011
VV.AA.
SUSAETA, 2011

Resumen del libro

El pan ha sido siempre un símbolo de vida y de subsistencia; es un producto universal que se elabora en prácticamente todas las regiones del planeta. Alimento insustituible, fruto del trabajo de la tierra y componente básico de la dieta de gran parte de la humanidad, el pan es el reflejo de la civilización a la que pertenec emos. Con ayuda de este libro, usted podrá crear en su casa un espacio del pasado, la magia de una pequeña panadería, un minúsculo laboratorio de lo efímero, donde se mezclarán agradablemente olores, humores, calor y fervor. Le invitamos a compartir con nosotros un recorrido entre panes y bollería, productos que a cualquier hora le proporcionarán un enorme placer. Esta obra, que incluye un amplio abanico de recetas ilustradas con numerosas fotografías, pretende ser su mejor guía en un viaje iniciático por el fragante universo de la panadería y bollería artesanal. Además, un apartado especial dedicado a la elaboración de figuritas de pan le ayudará a fomentar su creatividad artística garantizando unos resultados espectaculares. ... Leer resumen completo

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LA TRUFA
Fecha Lanzamiento: 21/03/2011
VV.AA.
SUSAETA, 2011

Resumen del libro

Y en tiempos ancestrales la trufa se presentaba como un enigma difícil de descifrar. Su extraña apariencia, su fuerte aroma y la gran dificultad para encontrarla han intrigado a la humanidad desde los tiempos de los romanos hasta el día de hoy. El consumo de trufas también estuvo rodeado de secretismo e incluso sufrió prohi biciones, debido a las supersticiones medievales y a los efectos afrodisiacos que se le atribuían. Este libro permitirá al lector adquirir los conocimientos básicos sobre la trufa, informarse acerca de las curiosidades de su historia y distinguir las diferentes especies. Además, aprenderá a buscarlas y descubrirá el oscuro negocio que se ha desarrollado a su alrededor. Una detenida atención merecen, evidentemente, los usos culinarios de este hongo, que son muy variados, en función del tipo de trufa y de la época del año. Mediante unas recetas especialmente elaboradas, se le abre al lector la puerta hacia un mundo gastronómico hasta ahora oculto, con el fin de que pueda saborear y apreciar este hongo misterioso, este diamante negro de la cocina. ... Leer resumen completo

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200 RECETAS SENCILLAS PARA UNA COCCION LENTA
Fecha Lanzamiento: 29/03/2011
VV.AA.
BLUME, 2011

Resumen del libro

Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
COCINA GRIEGA
Fecha Lanzamiento: 04/02/2011
VV.AA.
PARRAGON, 2011

Resumen del libro

La gastronomía de Grecia es como el propio país: relajada, sociable y brillante como el sol. Se trata de una comida sencilla y tradicional que combina creativamente ingredientes sanos y frescos producidos en sus abruptas regiones continentales o en las islas. En este libro encontrará la famosa dieta mediterránea en todo su esplendor, con abundante pescado, pequeñas cantidades de carne, aceite de oliva proveniente de milentarios olivares y una fantástica selección de sabrosas verduras y hortalizas cosechadas en su punto óptimo de maduración. ¡Simplemente perfecta! ... Leer resumen completo

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COCINA MEXICANA
Fecha Lanzamiento: 04/02/2011
VV.AA.
PARRAGON, 2011

Resumen del libro

La cocina mexicana es vistosa y sugestiva, y se caracteriza por unir tradiciones culinarias de distintas civilizaciones y crear una comida estupenda de fusión. A las antiguas raíces aztecas, toltecas, zapotecas, olmecas y mayas se le ha añadido una influencia española que aporta nuevos ingredientes y un toque mediterráneo. Este libro contiene una selección de las mejores recetas tradicionales mexicanas que le darán ideas para cualquier ocasión. Tanto si busca un plato rápido para el almuerzo o la cena como si quiere preparar un festín mexicano, la solución la encontrará en estas páginas. ... Leer resumen completo

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LAS MEJORES RECETAS PARA LLEVAR AL TRABAJO
Fecha Lanzamiento: 13/11/2012
VV.AA.
IMPALA, 2012

Resumen del libro

Ahorrar, dosificar, economizar: Este es el objetivo de todas las familias, reducir costes. ¿Y si fuera posible tener una dieta saludable a un precio muy económico? Renuncie a la &@147;comida basura&@148; y opte por una alimentación sana y casera. Hemos reunido en estos dos títulos 80 recetas especialmente diseñadas para eco nomizar y facilitarle la vida. Prepare todo a la hora de la cena y llévelo en un Tupper o fiambrera al TRABAJO. Una opción estupenda también para los ESTUDIANTES de la familia. Las cuentas al final de mes le sorprenderán. ... Leer resumen completo

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