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SMOOTHIE: LA REVOLUCION VERDE
Fecha Lanzamiento: 20/02/2013
GAIA, 2014

Resumen del libro

Descubre el extraordinario poder curativo de los batidos verdes. Victoria Boutenko, la creadora de los batidos verdes (smoothies), aporta en esta obra la información esencial sobre esta revolucionaria manera de consumir vegetales de hoja verde, así como una gran variedad de sencillas recetas. Gracias a que requiere muy poco tiempo de preparación, esta sabrosa y nutritiva bebida se convierte en la forma más sencilla de reintroducir en nuestra dieta las frutas, hortalizas y verduras de hoja que llevamos tanto tiempo olvidadas. Además, las doscientas recetas incluidas en Smoothie: la revolución verde nos ofrecen la manera más simple y deliciosa de ingerir crudos todos esos vegetales que nos aportan los nutrientes que nuestro organismo anhela y necesita. Victoria Boutenko, pionera en el campo de la alimentación crudívora, nos facilita la tarea de consumir verduras de hoja a través de una simple y eficaz propuesta que nos permitirá obtener óptimos beneficios nutricionales. El consumo de alimentos procesados y «comida rápida», combinado con el exceso de trabajo, la sensación de estrés y la costumbre de comer a toda velocidad, provoca que muy pocos de nosotros logremos seguir una dieta equilibrada en medio de la feroz competitividad que caracteriza nuestra vida actual. Y aunque no suframos ninguna enfermedad, es posible que sí experimentemos falta de concentración, insomnio o cualquier otro síntoma derivado de la deficiencia nutricional. Smoothie: la revolución verde pretende acabar con esta epidemia silenciosa y ayudarnos a recuperar el equilibrio y la salud con sus geniales batidos verdes. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
MANUAL DEL GIN-TONIC PERFECTO
Fecha Lanzamiento: 08/10/2013
VV.AA.
PLANETA, 2013

Resumen del libro

Toda la información para descubrir los secretos, desterrar falsos mitos y aprender a preparar y a apreciar el combinado más popular del momento.Incluye:_Historia del gin-tonic_Recetas de autores de prestigio_Directorio pormenorizado de una amplia selección de ginebras y tónicas_Glosario

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  • Ebook en la Casa del Libro:
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REPOSTERIA CASERA (ED. EXCLUSIVA CASA DEL LIBRO)
Fecha Lanzamiento: 16/03/2012
VV.AA.
SUSAETA, 2012

Resumen del libro

En este libro encontrará sencillas instrucciones para elaborar tanto los postres más tradicionales y famosos, como la tarta de manzana o el bizcocho de chocolate, como aquellos que incorporan ingredientes tan originales como las semillas de amapola, el jengibre o el cardamomo. Disfrute conociendo las especialidades más dulc es de otros países, pero sin dejar de lado las tartas, bizcochos y pastelillos que gozan de una larga tradición en nuestro país. ¿No se le hace la boca agua? ¡Pues manos a la obra! Póngase el delantal, haga buen acopio de harina, azúcar y huevos, y llene su hogar con el irresistible aroma de la repostería casera. ... Leer resumen completo

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DE TRIPAS CORAZON: LA BIBLIA DE LA CASQUERIA, PALABRA DE ABRAHAM
Fecha Lanzamiento: 17/02/2009
PLANETA, 2009

Resumen del libro

La Biblia de la casquería, palabra de Abraham.Comer, igual que la lectura, es un delicioso deleite para todos los sentidos. Los olores, sabores, colores y texturas de las distintas menudencias se transforman en una poesía que el cocinero de Viridiana acompaña de diferentes anécdotas llenas de humor. Con un estilo fresco y d esenfadado, Abraham García consigue aunar cocina, literatura e ironía, todo ello salpimentado de pequeños relatos sobre su infancia, experiencias en restaurantes y mercados de todo el mundo, y citas de importantes autores que escribieron sobre las bondades de la gastronomía. Cada receta viene acompañada de la guarnición idónea, así como de la bebida que más le conviene; el lector, si la quiere poner en práctica, puede elegir entre las distintas opciones que se ofrecen: lengua en lugar de callos, o cordero en lugar de ternera.De la mano de Abraham García, cuya cocina ha sido premiada con dos estrellas Michelin, y su restaurante Viridiana está considerado como uno de los diez bistrots más prestigiosos del mundo.El libro contiene 140 recetas de casquería, ilustradas con fotografías a color. No hay en el mercado ningún otro libro dedicado a este tipo de comida, del que Abraham García es un gran experto. El estilo llano y fresco del autor ofrece una lectura amena y divertida, y la continua alusión a personajes populares y a temas actuales y cotidianos favorece el acercamiento de cualquier lector. más le conviene; el lector, si la quiere poner en práctica, puede elegir entre las distintas opciones que se ofrecen: lengua en lugar de callos, o cordero en lugar de ternera. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

PLATOS SANOS DE DIARIO PARA COCINAR EN 30 MINUTOS (2ª ED.)
Fecha Lanzamiento: 18/05/2005
ESPASA LIBROS, S.L.U., 1999

Resumen del libro

En este tercer y último libro de la trilogía "Platos sanos de diario para cocinar en 10, en 20 y en 30 minutos", Cristina Galiano ha incluido guisos y recetas que, aunque muy fáciles de elaborar, tardan más tiempo en cocinarse porque sus ingredientes necesitan una cocción más larga.En él se reúne el recetario más importante de nuestra cocina mediterránea, confeccionado teniendo en cuenta los últimos conocimientos en nutrición. Los platos que contienen son sanos, variados y cocinados correctamente para mantener una buena salud y, además, no engordar. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

PLATOS SANOS PARA COCINAR EN 20 MINUTOS (5ª ED.)
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2004

Resumen del libro

En este tercer y último libro de la trilogía Platos sanos de diario para cocinar en 10, en 20 y en 30 minutos Cristina Galiano ha incluido guisos y recetas que, aunque muy fáciles de elaborar, van a tardar más tiempo en cocinarse porque sus ingredientes necesitan una cocción más larga.En el se reúne el recetario más importa nte de nuestra cocina mediterránea, confeccionado teniendo en cuenta los últimos conocimientos en nutrición. Los platos que contiene son sanos, variados y cocinados correctamente para mantener una buena salud y, además, no engordar. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

RECETAS DIARIAS PARA LA DIETA DISOCIADA
Fecha Lanzamiento: 11/05/2004
ALBATROS (ARGENTINA), 2004

Resumen del libro

¿Cómo funciona realmente la dieta disociada?¿ Cuáles son sus ventajas?¿ Es tan difícil la dieta disociada? En este libro de bolsillo, Ursula Summ, experta en dieta disociada, resume en forma fácil y comprensible las reglas básicas de este moderno concepto nutritivo. Las indicaciones precisas respecto a los diferentes alimen tos y a las cantidades le facilitan el comienzo. Gran cantidad de recetas variadas y sabrosas, abren su apetito por la dieta disociada. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

PINTXOS
Fecha Lanzamiento: 24/02/2014
ALICIA SERRANO
EVEREST, 2014

Resumen del libro

Desde que en los años 50 en un bar de la parte vieja donostiarra se creo el primer pintxo: la gilda (combinación de una piparra o guindilla, anchoa sazonada y una aceituna), son muchas las creaciones que han pasado por las barras de nuestros bares.Alicia Serrano y Jesús María Ansa, cocineros del bar"Gaucho", uno de los mejo res bares de pintxos de Pamplona, nos han querido dar una muestra de esta diversidad en este libro. Primeramente, aparecen las recetas de los pintxos más clásicos o tradicionales, ya sean fríos como la citada gilda, las ensaladas y las tostadas, ya calientes como los fritos y revueltos. Después, vienen los denominados pintxos de autor. Estos son debido a la evolución que se da en los 90 en los bares de pintxos que influidos por la alta cocina empiezan a crear la denominada cocina en miniatura. Muestra de ello son la terrina de mousse con verduritas y cebolla caramelizada y el milhojas de calabacín con gambas y salsas de foie y calamar. En fin, en este libro podrá encontrar los secretos de la elaboración de más de 70 pintxos de la mano de estos dos cocineros que han sido premiados en más de una ocasión.The firstpintxo(a small hors doeuvre or tapa) created in the 1950s at a bar located in the old quarters of San Sebastián was thegilda:a combination of a hot pepper, a seasoned anchovy, and an olive. Since then, numerous variation have been created in bars all over Spain. Alicia Serrano and Jesús María Ansa, the chefs ofGaucho,one of the bestpintxobars in Pamplona, offer us a mouthwatering sampling of this diversity in their book. Beginning with classic or traditionalpintxos(served cold likegildasor salads or hot like fried morsels or egg scrambles), the authors go on to describe what might be calleddesigner pintxos.The latter, which evolved in the 1990s as a result of the influence of haute cuisine, are also known as miniature meals. Some examples are mousse terrine with baby vegetables and caramelized onion or zucchini mille-feuille with shrimp and foie and squid sauce. With the guidance of these two award-winning chefs, youll discover the secrets behind the preparation of over 70pintxovarieties. ... Leer resumen completo

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(Encuadernación sin determinar)

¿ADELGAZA SIN HAMBRE Y CON HUMOR! CON MIS RECETAS PROTEICAS
Fecha Lanzamiento: 23/01/2014
GRIJALBO, 2014

Resumen del libro

Tras el éxito de ¡Yo sí conseguí adelgazar! con mis recetas proteicas , vuelve Carmen Albo con nuevas creaciones gastronómicas que te ayudarán a seguir tu dieta proteica de forma fácil y sin caer en el aburrimiento.En cada receta se incluye trucos económicos, que te ayudarán a seguir la dieta sin que suponga un sobrecoste e n tu cesta de la compra, y consejos de motivación para adelgazar con buen humor y ayudarte de forma positiva a perder los kilos en poquísimo tiempo y comiendo las cantidades que tú quieras. Además y para que te resulte aún más fácil, al final del libro se incluyen ideas de menús proteicos con las recetas ordenadas por ingredientes. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
COCINA PARA DIABETICOS: RECETAS SENCILLAS CON SU VALOR DIETETICO Y LA ASESORIA NUTRICIONAL DEL EXPERTO
Fecha Lanzamiento: 31/10/2013
LAIA BLAY BUDI
LIBSA, 2013

Resumen del libro

Cuando el organismo no produce insulina suficiente para procesar el azúcar, aumenta la glucosa en sangre. Los problemas que genera la diabetes se sienten tanto a corto como a largo plazo, y por eso una persona diabética debe cuidar su alimentación todos los días. En este libro, además de una exhaustiva introducción sobre la diabetes, hay recetas fáciles de realizar en las que se explica el modo de prepararlas. ... Leer resumen completo

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TAPAS Y PINTXOS CON THERMOMIX
Fecha Lanzamiento: 05/10/2010
VV.AA.
SUSAETA, 2010

5.95€

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(Tapa blanda)

PINTXOS Y TAPAS
Fecha Lanzamiento: 14/02/2011
VV.AA.
TIKAL, 2011

Resumen del libro

Las receta de pintxos y tapas más coloristas y exquisitas, pensadas para distintas ocasiones, y las técnicas de decoración y combinación de texturas y sabores.Con la colección Recetario de cocina descubrirás ideas sorprendentes y podrás guardar tus propias recetas en los sobres que encontrarás en cada apartado.

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(Tapa dura)

1001 ZUMOS Y BATIDOS: UNA GUIA COMPLETA DE LA QUE DISFRUTARA TANT O SU PALADAR COMO SU SALUD
Fecha Lanzamiento: 28/05/2008
CATHERINE ARGENTA
BON VIVANT, 2008

Resumen del libro

Todos conocemos el sabor incomparable de un buen zumo o batido, una de las mejores opciones para saciar la sed y al mismo tiempo alimentarnos. Sin embargo, las frutas, verduras y hierbas naturales que se utilizan como ingredientes de estas asombrosas bebidas tienen poderosas propiedades terapéuticas. Muchos de nosotros sólo tenemos un conocimiento parcial, incluso a veces erróneo, de los beneficios que estos alimentos pueden aportar a nuestra salud.Agregar uno o dos vasos de zumo de frutas y verduras a su alimentación es la forma más fácil, rápida y sencilla de aumentar el consumo de nutrientes fundamentales, que de otra forma tendría que consumir en forma de suplementos vitamínicos. Este exhaustivo manual no sólo le proporcionará centenares de sabrosas y originales recetas elaboradas con productos de uso común y coste asequible, sino que además le descubrirá su influencia positiva y regeneradora sobre las diferentes partes del organismo. Seguro que entre sus centenares de recetas encuentra la adecuada para cada día, persona y situación. Zumos para potenciar nuestra belleza Batidos ricos en proteínas Bebidas para dietas bajas en calorías Divertidos batidos para fiestas infantiles Preparados para personas con algún déficit especial ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

HOY COCINO YO CON THERMOMIX
Fecha Lanzamiento: 27/11/2012
VV.AA.
LIBRO DIVO, 2012

Resumen del libro

Disfruta con estas recetas especiales para un menú diario con el robot de cocina Thermomix.

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(Tapa dura)

LA COCINA DE MERCADO
Fecha Lanzamiento: 15/01/2013
DESTINO, 2013

Resumen del libro

El lector encontrará en esta obra todas las recetas clásicas de la gastronomía, actualizadas en función de los nuevos principios que rigen la cocina francesa, es decir, una cocina más simplificada, más ligera.

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(Tapa blanda bolsillo)

LAS MEJORES RECETAS CON ARROZ
Fecha Lanzamiento: 07/02/2013
RBA LIBROS, 2013

Resumen del libro

Los platos con arroz son tan sabrosos que parecen difíciles de hacer y muchos principiantes no se atreven acocinarlos. Pero es un falso temor. Este libro explica cómo elegir el arroz adecuado para cada plato y las técnicas decocción básicas. Luego solo hay que seguir las indicaciones para preparar frescas ensaladas de veran o, arroces a lacazuela, paellas, postres o arroces exóticos, con todo su poder nutritivo y su gran capacidad de absorber el sabor delos ingredientes que lo acompañan. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

EL COCINERO FIEL: DE LOS PLATOS TRADICIONALES A LA TORTILLA 2.0: LAS MEJORES RECETAS DEL BLOGGER QUE HA REVOLUCIONADO LA COCINA A TRAVES DE INTERNET
Fecha Lanzamiento: 13/04/2010
TEMAS DE HOY, 2010

Resumen del libro

Poco después de colgar su primer vídeo casero de cocina en un blog, Txaber Allué se convirtió en el referente gastronómico de Internet. Su estilo desenfadado, las colaboraciones de famosos cocineros en sus vídeos y la interactividad que brinda la red han hecho del Cocinero Fiel (alias de Allué) el estandarte de un nuevo est ilo de cocinar y transmitir la cultura culinaria: más de un millón de personas han visitado su videoblog y alguna de sus recetas, como la de la tortilla de patata, han sido vistas por más de 350 000 internautas en YouTube. En este recetario ilustrado a color, Allué recoge sus recetas más exitosas, enriquecidas con los comentarios, consejos y experiencias que van lanzando sus seguidores, con los que ha conseguido interactuar.El autor arrasa en la red con un videoblog gastronómico que recibe 1 200 visitas diarias y un canal en YouTube cuyos vídeos se reproducen 12 000 veces al día. En mayo de 2009 le dieron el Premio del Salón Gastronómico de Navarra almejor blog de cocina de manos de Ferran Adri; desde entonces está considerado como un gran prescriptor. En 2010 ha sido premiado como mejor bloguero mediático por Canal Cocina y hará un programa para dicho canal. Un libro en el que, además de recetas y fotografías a color, se recopilarán los comentarios de los internautas a las recetas, propuestas de variaciones en los ingredientes, etc. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

YO SI CONSEGUI ADELGAZAR CON MIS RECETAS PROTEICAS
Fecha Lanzamiento: 23/01/2014
GRIJALBO, 2014

Resumen del libro

Tras el éxito de ¡Yo sí conseguí adelgazar! con mis recetas proteicas vuelve Carmen Albo con nuevas creaciones gastronómicas que te ayudarán a seguir tu dieta proteica de forma fácil y sin caer en el aburrimiento.En cada receta se incluye trucos económicos que te ayudarán a seguir la dieta sin que suponga un sobrecoste en t u cesta de la compra, y consejos de motivación para adelgazar con buen humor y ayudarte de forma positiva a perder los kilos en poquísimo tiempo y comiendo las cantidades que tú quieras. Además, y para que te resulte aún más fácil, al final del libro se incluyen ideas de menús proteicos con las recetas ordenadas por ingredientes. ... Leer resumen completo

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  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES
Fecha Lanzamiento: 07/03/2007
ALIANZA EDITORIAL, 2007

Resumen del libro

Autor, entre otros muchos libros, de 365+1 cócteles (LP 7213), o El nuevo libro del vino (LS 278), CARLOS DELGADO, destacado enólogo y especialista en bebidas espiritosas, ofrece en esta nueva y actualizada edición de EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES una completa guía de la materia. Tras un capítulo introductorio dedi cado al arte de destilar, el libro explica la naturaleza de los aguardientes y sus diferentes orígenes (vino, residuos de uva, cereales y patatas, plantas azucaradas, frutas, hierbas y raíces), describe los licores como el reino de lo dulce y dedica un amplio espacio a la preparación de licores caseros, proporcionando sugerentes recetas. Cierra el volumen un completo abecedario de licores y aguardientes con cerca de 700 entradas. Otros títulos en esta misma colección: El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores (LP 7208), de Lourdes March; Cómo leer una etiqueta de vino (LP 7203), de Fernando García del Río. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda bolsillo)

  • 2ª Mano desde:  
REPOSTERIA CON THERMOMIX
Fecha Lanzamiento: 02/07/2014
VV.AA.
SUSAETA, 2005

Resumen del libro

La repostería suele requerir bastante experiencia culinaria, sobre todo a la hora de dar el punto a las masas y a ciertas mezclas. Esta dificultad queda eliminada al emplear la Thermomix, que se ha convertido en aliada imprescindible en nuestra cocina. Gracias a sus accesorios es posible batir claras a punto de nieve, monta r nata o preparar distintas masas: hojaldre, masa quebrada, etc. dándoles el punto justo y sin llenar toda la cocina de harina. La Thermomix cuenta únicamente con tres botones que permiten, en un solo gesto, controlar la temperatura, el tiempo y la velocidad. Basta con seguir atentamente las sencillas instrucciones de cada receta para conseguir óptimos resultados que sorprenderán a los paladares más exigentes. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
SECRETOS DE LA CERVEZA CASERA
Fecha Lanzamiento: 26/02/2004
ALBATROS (ARGENTINA), 2004

Resumen del libro

Si lo apasiona el mundo de la cerveza, su tradición, su historia, el dónde, el porqué y el cómo, este libro será una buena compañia. Sin embargo, no se limite a leerlo... Anímese y con un poco de esfuerzo podrá preparar una deliciosa cerveza casera con algunas de las recetas que hoy le brindamos. Una introducción al arte de la fabricación de la cerveza. Recetas de distintos tipos de cervezas caseras americanas y europeas. Los ingredientes básicos y la elaboración paso a paso. Consejos para obtener una excelente cerveza casera y su correcta degustación. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

ELABORACIO DE PETITES PRODUCCIONS DE VI
Fecha Lanzamiento: 26/11/2002
PAGES, 2002

Resumen del libro

Aquest llibre s'ha anat forjant com a resposta a centenars de consultes que diferents pagesos afeccionats a la viticultura han fet a l'autor. El llenguatge que s'utilitza prova de fugir de tecnicismes per fer-se assequible a qui s'interessi per l'enologia. S'hi explica des de com s'ha de rentar un tonell fins als mecanismes de la criança, en un relat amenitzat amb anècdotes que cerca el perquè de cada pas a tenir en compte per a l'elaboració d'un vi. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

GUIA PARA ELABORAR PAN EN CASA
Fecha Lanzamiento: 25/06/2014
PLANETA, 2014

Resumen del libro

Para todo aquel amante del pan que se sienta tentado a hacerlo en casa. ¡Manos a la obra!En los últimos años se ha generado un movimiento que reivindica el buen pan artesano. Guerra a la baguette industrial y al resto de panes insustanciales, baratos, que solo se pueden comer calientes, porque al cabo de unas horas son puro chicle. Se trata de un nuevo consumidor de pan que prueba y explora una y otra vez, que se informa sobre el tema y que, ante la desoladora oferta que encuentra en la calle, decide hacerse el pan en casa. Muchos sucumben primero a las panificadoras domésticas; luego se instala la necesidad de poner las manos en la masa y aprender las claves de un mundo en apariencia sencillo, pero tan complejo como gratificante. Incluye:Introducción al mundo del pan y a sus variedadesCapítulo de técnicas y conceptos básicosRecetas ilustradas de las principales variedades de panLos mejores panes españoles explicados por una selección de panaderos de todo el paísY además: cupones de descuentos para una selección de panaderías españolas ... Leer resumen completo

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(Encuadernación sin determinar)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
LO QUE HEMOS COMIDO
Fecha Lanzamiento: 07/11/2013
DESTINO, 2013

Resumen del libro

Éste es un libro de recuerdos, de recuerdos culinarios. Josep Pla lo escribió en un ejercicio que ambicionaba plasmar sobre el papel las sensaciones palatales que su memoria había atesorado durante toda una vida. La importancia de ese tipo de recuerdo en la vida y en la obra de Pla fue fundamental: en su opinión, la añoranz a proviene, a menudo, de una impresión gustativa pasada, inalcanzable, de las huellas que lo que hemos comido ha ido dejando en nuestro paladar. Juntando los diversos apuntes gastronómicos y secretos culinarios que se ofrecen en este libro, podría recomponerse con toda su riqueza de matices una culinaria particular: La vieja cocina familiar del Mediterráneo. Los capítulos de esta obra, en efecto, constituyen una bella, lúcida y original divagación acerca de los elementos que integran la tan celebrada dieta mediterránea, de las salsas de aceite de oliva a la ensaimada mallorquina o los turrones, sin olvidar ningún hito intermedio, ya sea verdura o legumbre, carne o pescado, sopas, guisos o asados: bogavante, bacalao, habas, guisantes, arroces, cocidos, butifarras... Convertida con el paso del tiempo en mera ilusión del espíritu, la cocina auténtica, sin prisa y con amor al prójimo que reclamaba Pla, parece renacer en el presente: la nostalgia del escritor, en palabras de Manuel Vázquez Montalbán, autor del prólogo y la selección de textos, coincide con nuestros deseos y esperanzas. Tenía razón Pla: la memoria culinaria, personal o colectiva, es la más susceptible de pervivir. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
PINTXOS: COCINA EN MINIATURA (COCINA Y APRENDE)
VV.AA.
EVEREST, 2004

Resumen del libro

Los pintxos o tapas, esta modalidad culinaria tan estrechamente ligada a la tradición del chateo o del tapeo tan extendida en nuestro país, es la protagonista del nuevo título de la colección Cocina y Aprende de Editorial Everest que bajo el título Pintxos, cocina en miniatura, nos acercan dos expertos como Alicia Serrano y Jesús María Ansa del bar Gaucho de Pampona. El libro, que da cuenta de más de 70 recetas de banderillas, tanto tradicionales como de autor, cuenta además con las sugerentes fotografías de Mikel Alonso. El libro recoge una gran diversidad de propuestas. Desde el primer pintxo que nació en los años 50 en un bar de la parte vieja donostiarra, la gilda (combinación de una piparra o guindilla, anchoa sazonada y una aceituna), pasando por las recetas de los pintxos más clásicos o tradicionales, ya sean fríos como las ensaladas y las tostadas, o ya calientes como los fritos y revueltos, hasta los denominados pintxos de autor fruto de la evolución que se da en los 90 en los bares de pintxos que influidos por la alta cocina empiezan a crear la denominada cocina en miniatura. Muestra de ello son la terrina de mousse con verduritas y cebolla caramelizada y el milhojas de calabacín con gambas y salsas de foie y calamar. Píntxos, cocina en miniatura es sin duda, un desfile de sabrosos bocados que aportarán variedad y color en nuestra mesa. ... Leer resumen completo

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(Tapa dura)

(PE) LAS RECETAS DE LA DIETA FLASH
Fecha Lanzamiento: 04/04/2013
PLANETA, 2013

Resumen del libro

Las recetas de la Dieta Flash, escrito por el Dr. Manuel Jiménez Ucero, autor de otras obras como Los secretos de la nutricosmética, nos habla de la dieta con la que han adelgazado más de 30 millones de personas en todo el mundo, el método más efectivo y saludable para perder peso de una forma rápida y duradera. Se trata de una dieta dirigida por médicos expertos que consigue grandes resultados. El libro incluye un recetario ilustrado que recoge propuestas de los más de 4.000 pacientes tratados en los últimos años. Incluye más de 200 recetas originales y apetecibles con consejos y trucos para hacer más agradable y divertida la dieta, recetas fáciles, rápidas y llenas de colorido que aportan variedad a la mesa. El Dr. Manuel Jiménez Ucero es licenciado en Medicina por la Universidad de Barcelona y especialista en Medicina Social y del Trabajo, y en Pediatría y Puericultura. Actualmente dirige más de 50 centros médico-dietéticos en toda España.El doctor Manuel Jiménez Ucero, autor de La Dieta Flash, nos presenta un libro clasificado en la temática de recetarios, una herramienta atractiva y complementaria para que las fases más estrictas de la dieta con la que han adelgazado treinta millones de personas en todo el mundo sean mucho más llevaderas. Un recetario que incluye un centenar de platos elaborados con la colaboración de los veinte mil pacientes tratados por el doctor y su equipo en estos últimos ocho años. También incluye un compendio de consejos y recomendaciones que contemplan todas las dudas y preguntas que pueden surgir antes, durante o después del tratamiento, para no dejar nada al azar. Las recetas de la Dieta Flash es una propuesta efectiva para acabar para siempre con esos kilos de más, sin aburrirte con la monotonía de los mismos menús insípidos y ¡sin pasar hambre! ¿Quieres perder peso pero no estás dispuesto a renunciar al sabor, a la variedad y a la satisfacción de poder disfrutar de un plato lleno de sabor y color? Aquí tienes la solución definitiva. Una propuesta efectiva y definitiva para acabar para siempre con esos kilos de más que tanto te incomodan y tantos problemas te acarrean, sin aburrirte con la monotonía de los mismos menús insípidos y poco apetecibles de siempre, sin pasar hambre y sin experimentar ningún tipo de efecto secundario tan propios de otras dietas como el estreñimiento, la disminución del rendimiento intelectual, el cansancio e incluso la ansiedad. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
COCINA CRISTIANA DE OCCIDENTE
Fecha Lanzamiento: 30/05/2011
TUSQUETS EDITORES, 2011

Resumen del libro

Toda la cultura y la historia de Occidente cristianoestán plasmadas en su cocina. Con humor y erudición,Álvaro Cunqueiro vuelca sus bastos conocimientos delarte culinario y también sus invenciones: porque elhombre civilizado ha puesto mucha más imaginación en lacocina que, por ejemplo, en el amor o en la guerra.

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  • 2ª Mano desde:  
500 PIZZAS Y PANES PLANOS
Fecha Lanzamiento: 28/06/2011
BLUME, 2011

Resumen del libro

Un libro tan completo como práctico que incluye un total de 500 apetitosas recetas de pizzas y panes planos. Sin duda, entre todas estas recetas claras y fáciles de preparar encontrará el manjar perfecto para cada ocasión, ya sea para un almuerzo informal de fin de semana, una cena sencilla o un sabroso entrante. Reúne clás icos de todo el mundo, como el calzone italiano, las crujientes dosas indias, el bannock norteamericano, las tortillas mexicanas, la matzá de Oriente Medio, los panes planos suecos y la fougasse francesa. Incluye una sección introductoria en la que se pasa revista a las nociones básicas: los utensilios, los ingredientes, las técnicas culinarias y una amplia reseña sobre acompañamientos, guarniciones y aderezos. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
COCINA ORIENTAL
Fecha Lanzamiento: 15/11/2010
BAINET MEDIA, S.A., 2010

Resumen del libro

Si hay alguien que pueda explicar de forma clara y concisa los secretos de la Cocina Oriental es Iwao Komiyama. Este reputado cocinero argentino de origen japonés lleva más de 20 años divulgando las técnicas y recetas de esta ancestral cocina, tanto en televisión, como en las escuelas de cocina y congresos de gastronomía.En este libro Iwao recoge parte de su trabajo en España dentro del Canal Hogarutil. Dividido en tres grandes apartados: Wok, Sushi y Cocina Oriental. Esta obra nos ofrece algo más que sabrosas y suculentas recetas de una de las cocinas más antiguas del mundo. Las características principales de Iwao Komiyama son la sencillez y la claridad de sus explicaciones.Todas las recetas están pensadas para hacer en casa, además el libro contiene unos prácticos apartados dedicados a las salsas, a los ingredientes y a los utensilios más habituales. Además el autor nos propone una lista de ingredientes de sustitución por si no encontramos alguno de los originales. Un libro muy completo para practicar la magia de oriente en casa. ... Leer resumen completo

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9.95€

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(Tapa dura)

EL LIBRO DE LOS ZUMOS Y BATIDOS
Fecha Lanzamiento: 21/01/2011
SWING, 2011

Resumen del libro

¡A menudo recurrimos a los fármacos para añadir a nuestra dieta un suplemento extra de vitaminas y minerales. Sin embargo, la propia naturaleza ha puesto a tu alcance una forma mucho más apetecible de cuidar tu salud: los zumos frescos de frutas y verduras. Unos cuantos vasos al día suponen un aporte inestimable de nutrient es esenciales que te ayudarán a desintoxicar y equilibrar el organismo. ... Leer resumen completo

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