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SMOOTHIE: LA REVOLUCION VERDE
Fecha Lanzamiento: 20/02/2013
GAIA, 2014

Resumen del libro

Descubre el extraordinario poder curativo de los batidos verdes. Victoria Boutenko, la creadora de los batidos verdes (smoothies), aporta en esta obra la información esencial sobre esta revolucionaria manera de consumir vegetales de hoja verde, así como una gran variedad de sencillas recetas. Gracias a que requiere muy poco tiempo de preparación, esta sabrosa y nutritiva bebida se convierte en la forma más sencilla de reintroducir en nuestra dieta las frutas, hortalizas y verduras de hoja que llevamos tanto tiempo olvidadas. Además, las doscientas recetas incluidas en Smoothie: la revolución verde nos ofrecen la manera más simple y deliciosa de ingerir crudos todos esos vegetales que nos aportan los nutrientes que nuestro organismo anhela y necesita. Victoria Boutenko, pionera en el campo de la alimentación crudívora, nos facilita la tarea de consumir verduras de hoja a través de una simple y eficaz propuesta que nos permitirá obtener óptimos beneficios nutricionales. El consumo de alimentos procesados y «comida rápida», combinado con el exceso de trabajo, la sensación de estrés y la costumbre de comer a toda velocidad, provoca que muy pocos de nosotros logremos seguir una dieta equilibrada en medio de la feroz competitividad que caracteriza nuestra vida actual. Y aunque no suframos ninguna enfermedad, es posible que sí experimentemos falta de concentración, insomnio o cualquier otro síntoma derivado de la deficiencia nutricional. Smoothie: la revolución verde pretende acabar con esta epidemia silenciosa y ayudarnos a recuperar el equilibrio y la salud con sus geniales batidos verdes. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
MANUAL DEL GIN-TONIC PERFECTO
Fecha Lanzamiento: 08/10/2013
VV.AA.
PLANETA, 2013

Resumen del libro

Toda la información para descubrir los secretos, desterrar falsos mitos y aprender a preparar y a apreciar el combinado más popular del momento.Incluye:_Historia del gin-tonic_Recetas de autores de prestigio_Directorio pormenorizado de una amplia selección de ginebras y tónicas_Glosario

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  • Ebook en la Casa del Libro:
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REPOSTERIA CASERA (ED. EXCLUSIVA CASA DEL LIBRO)
Fecha Lanzamiento: 16/03/2012
VV.AA.
SUSAETA, 2012

Resumen del libro

En este libro encontrará sencillas instrucciones para elaborar tanto los postres más tradicionales y famosos, como la tarta de manzana o el bizcocho de chocolate, como aquellos que incorporan ingredientes tan originales como las semillas de amapola, el jengibre o el cardamomo. Disfrute conociendo las especialidades más dulc es de otros países, pero sin dejar de lado las tartas, bizcochos y pastelillos que gozan de una larga tradición en nuestro país. ¿No se le hace la boca agua? ¡Pues manos a la obra! Póngase el delantal, haga buen acopio de harina, azúcar y huevos, y llene su hogar con el irresistible aroma de la repostería casera. ... Leer resumen completo

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YO SI CONSEGUI ADELGAZAR CON MIS RECETAS PROTEICAS
Fecha Lanzamiento: 23/01/2014
GRIJALBO, 2014

Resumen del libro

Tras el éxito de ¡Yo sí conseguí adelgazar! con mis recetas proteicas vuelve Carmen Albo con nuevas creaciones gastronómicas que te ayudarán a seguir tu dieta proteica de forma fácil y sin caer en el aburrimiento.En cada receta se incluye trucos económicos que te ayudarán a seguir la dieta sin que suponga un sobrecoste en t u cesta de la compra, y consejos de motivación para adelgazar con buen humor y ayudarte de forma positiva a perder los kilos en poquísimo tiempo y comiendo las cantidades que tú quieras. Además, y para que te resulte aún más fácil, al final del libro se incluyen ideas de menús proteicos con las recetas ordenadas por ingredientes. ... Leer resumen completo

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  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
PLATOS SANOS DE DIARIO PARA COCINAR EN 30 MINUTOS (2ª ED.)
Fecha Lanzamiento: 18/05/2005
ESPASA LIBROS, S.L.U., 1999

Resumen del libro

En este tercer y último libro de la trilogía "Platos sanos de diario para cocinar en 10, en 20 y en 30 minutos", Cristina Galiano ha incluido guisos y recetas que, aunque muy fáciles de elaborar, tardan más tiempo en cocinarse porque sus ingredientes necesitan una cocción más larga.En él se reúne el recetario más importante de nuestra cocina mediterránea, confeccionado teniendo en cuenta los últimos conocimientos en nutrición. Los platos que contienen son sanos, variados y cocinados correctamente para mantener una buena salud y, además, no engordar. ... Leer resumen completo

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CHIPS CASERAS
Fecha Lanzamiento: 09/09/2014
LUNWERG, 2014

Resumen del libro

Con verduras, zanahorias, manzanas y otras pequeñas chips que crujen al morderlas, ¡las patatas tienen una seria competencia!No hay nada más sencillo que hacer unas deliciosas chips caseras. En una freidora o al horno, ¡cualquiera de las cocciones resulta de lo más fácil! Las recetas que presentamos en este libro sugieren u na gran variedad de sorprendentes posibilidades. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
TAPAS Y PINTXOS CON THERMOMIX
Fecha Lanzamiento: 05/10/2010
VV.AA.
SUSAETA, 2010

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(Tapa blanda)

COCINA CRISTIANA DE OCCIDENTE
Fecha Lanzamiento: 30/05/2011
TUSQUETS EDITORES, 2011

Resumen del libro

Toda la cultura y la historia de Occidente cristianoestán plasmadas en su cocina. Con humor y erudición,Álvaro Cunqueiro vuelca sus bastos conocimientos delarte culinario y también sus invenciones: porque elhombre civilizado ha puesto mucha más imaginación en lacocina que, por ejemplo, en el amor o en la guerra.

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
LA COCINA DE MERCADO
Fecha Lanzamiento: 15/01/2013
DESTINO, 2013

Resumen del libro

El lector encontrará en esta obra todas las recetas clásicas de la gastronomía, actualizadas en función de los nuevos principios que rigen la cocina francesa, es decir, una cocina más simplificada, más ligera.

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  • 2ª Mano desde:  
1001 ZUMOS Y BATIDOS: UNA GUIA COMPLETA DE LA QUE DISFRUTARA TANT O SU PALADAR COMO SU SALUD
Fecha Lanzamiento: 28/05/2008
CATHERINE ARGENTA
BON VIVANT, 2008

Resumen del libro

Todos conocemos el sabor incomparable de un buen zumo o batido, una de las mejores opciones para saciar la sed y al mismo tiempo alimentarnos. Sin embargo, las frutas, verduras y hierbas naturales que se utilizan como ingredientes de estas asombrosas bebidas tienen poderosas propiedades terapéuticas. Muchos de nosotros sólo tenemos un conocimiento parcial, incluso a veces erróneo, de los beneficios que estos alimentos pueden aportar a nuestra salud.Agregar uno o dos vasos de zumo de frutas y verduras a su alimentación es la forma más fácil, rápida y sencilla de aumentar el consumo de nutrientes fundamentales, que de otra forma tendría que consumir en forma de suplementos vitamínicos. Este exhaustivo manual no sólo le proporcionará centenares de sabrosas y originales recetas elaboradas con productos de uso común y coste asequible, sino que además le descubrirá su influencia positiva y regeneradora sobre las diferentes partes del organismo. Seguro que entre sus centenares de recetas encuentra la adecuada para cada día, persona y situación. Zumos para potenciar nuestra belleza Batidos ricos en proteínas Bebidas para dietas bajas en calorías Divertidos batidos para fiestas infantiles Preparados para personas con algún déficit especial ... Leer resumen completo

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LAS MEJORES RECETAS
Fecha Lanzamiento: 21/10/2008
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2008

Resumen del libro

Una selección de cincuenta recetas que incluye desde platos de cocina tradicional a otros más sofisticados, que pueden prepararse con los instrumentos habituales en cualquier cocina o recurriendo a las últimas tecnologías. Se presentan como un calendario de sobremesa, en un atractivo formato con estuche de regalo. Junto a l os pasos para su preparación, la autora incorpora información sobre el aportecalórico de las recetas, sus cualidades alimenticias, indicaciones de tiempo y todo tipo de consejos prácticos para su correcta elaboración. Un libro recomendable para todas las personas conscientes de la importancia de una alimentación sana. La autora es, sin duda, la mejor prescriptora sobre el tema. La sencillez de las explicaciones, el carácter didáctico y eminentemente práctico del libro, junto a una presentación sumamente atractiva, permiten confiar en su éxito. Destinado tanto a los que saben cocinar y quieren incorporar nuevos trucos y recetas, como a los profanos en la materia. Para unos y otros constituye un elemento básico para una correcta alimentación. ... Leer resumen completo

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¿TE GUSTA COMER BIEN Y NO TIENES TIEMPO? COMIDAS Y CENAS RAPIDAS Y SANAS EN EL MICROONDAS
Fecha Lanzamiento: 28/02/2008
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2008

Resumen del libro

Recetas saludables, exquisitas, rápidas y fáciles de elaborar, gracias al uso adecuado del microondas. Además, consejos y trucos para obtener el mayor partido de este aparato: distribución de los alimentos en su interior, recipientes, potencia, tiempo... La autora muestra que la cocina en el microondas ahorra tiempo y ayuda a seguir una dieta equilibrada. La autora es muy conocida en España; es una prescriptora de primera línea en temas relacionados con la cocina en general y, en particular, con la elaboración de recetas de todo tipo y la utilización de técnicas y nuevos aparatos. Tiene seguidores muy fieles que compran todos sus libros. ... Leer resumen completo

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PINTXOS
Fecha Lanzamiento: 24/02/2014
ALICIA SERRANO
EVEREST, 2014

Resumen del libro

Desde que en los años 50 en un bar de la parte vieja donostiarra se creo el primer pintxo: la gilda (combinación de una piparra o guindilla, anchoa sazonada y una aceituna), son muchas las creaciones que han pasado por las barras de nuestros bares.Alicia Serrano y Jesús María Ansa, cocineros del bar"Gaucho", uno de los mejo res bares de pintxos de Pamplona, nos han querido dar una muestra de esta diversidad en este libro. Primeramente, aparecen las recetas de los pintxos más clásicos o tradicionales, ya sean fríos como la citada gilda, las ensaladas y las tostadas, ya calientes como los fritos y revueltos. Después, vienen los denominados pintxos de autor. Estos son debido a la evolución que se da en los 90 en los bares de pintxos que influidos por la alta cocina empiezan a crear la denominada cocina en miniatura. Muestra de ello son la terrina de mousse con verduritas y cebolla caramelizada y el milhojas de calabacín con gambas y salsas de foie y calamar. En fin, en este libro podrá encontrar los secretos de la elaboración de más de 70 pintxos de la mano de estos dos cocineros que han sido premiados en más de una ocasión.The firstpintxo(a small hors doeuvre or tapa) created in the 1950s at a bar located in the old quarters of San Sebastián was thegilda:a combination of a hot pepper, a seasoned anchovy, and an olive. Since then, numerous variation have been created in bars all over Spain. Alicia Serrano and Jesús María Ansa, the chefs ofGaucho,one of the bestpintxobars in Pamplona, offer us a mouthwatering sampling of this diversity in their book. Beginning with classic or traditionalpintxos(served cold likegildasor salads or hot like fried morsels or egg scrambles), the authors go on to describe what might be calleddesigner pintxos.The latter, which evolved in the 1990s as a result of the influence of haute cuisine, are also known as miniature meals. Some examples are mousse terrine with baby vegetables and caramelized onion or zucchini mille-feuille with shrimp and foie and squid sauce. With the guidance of these two award-winning chefs, youll discover the secrets behind the preparation of over 70pintxovarieties. ... Leer resumen completo

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LAS MEJORES RECETAS DE SOPAS
Fecha Lanzamiento: 11/04/2013
RBA LIBROS, 2013

Resumen del libro

La sopa es uno de los platos más sanos y nutritivos de la cocina familiar. Tanto calientes como frías, constituyen una forma excelente de iniciar una apetitosa comida. Este libro presenta las técnicas y elaboraciones básicas para hacer todo tipo de caldos y sopas, además de un sinfín de recetas clásicas de toda la vida y ot ras más originales, rápidas, para ocasiones especiales e incluso para aperitivos y postres. ... Leer resumen completo

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500 PIZZAS Y PANES PLANOS
Fecha Lanzamiento: 28/06/2011
BLUME, 2011

Resumen del libro

Un libro tan completo como práctico que incluye un total de 500 apetitosas recetas de pizzas y panes planos. Sin duda, entre todas estas recetas claras y fáciles de preparar encontrará el manjar perfecto para cada ocasión, ya sea para un almuerzo informal de fin de semana, una cena sencilla o un sabroso entrante. Reúne clás icos de todo el mundo, como el calzone italiano, las crujientes dosas indias, el bannock norteamericano, las tortillas mexicanas, la matzá de Oriente Medio, los panes planos suecos y la fougasse francesa. Incluye una sección introductoria en la que se pasa revista a las nociones básicas: los utensilios, los ingredientes, las técnicas culinarias y una amplia reseña sobre acompañamientos, guarniciones y aderezos. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
COCINA ORIENTAL
Fecha Lanzamiento: 15/11/2010
BAINET MEDIA, S.A., 2010

Resumen del libro

Si hay alguien que pueda explicar de forma clara y concisa los secretos de la Cocina Oriental es Iwao Komiyama. Este reputado cocinero argentino de origen japonés lleva más de 20 años divulgando las técnicas y recetas de esta ancestral cocina, tanto en televisión, como en las escuelas de cocina y congresos de gastronomía.En este libro Iwao recoge parte de su trabajo en España dentro del Canal Hogarutil. Dividido en tres grandes apartados: Wok, Sushi y Cocina Oriental. Esta obra nos ofrece algo más que sabrosas y suculentas recetas de una de las cocinas más antiguas del mundo. Las características principales de Iwao Komiyama son la sencillez y la claridad de sus explicaciones.Todas las recetas están pensadas para hacer en casa, además el libro contiene unos prácticos apartados dedicados a las salsas, a los ingredientes y a los utensilios más habituales. Además el autor nos propone una lista de ingredientes de sustitución por si no encontramos alguno de los originales. Un libro muy completo para practicar la magia de oriente en casa. ... Leer resumen completo

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EL LIBRO DE LOS ZUMOS Y BATIDOS
Fecha Lanzamiento: 21/01/2011
SWING, 2011

Resumen del libro

¡A menudo recurrimos a los fármacos para añadir a nuestra dieta un suplemento extra de vitaminas y minerales. Sin embargo, la propia naturaleza ha puesto a tu alcance una forma mucho más apetecible de cuidar tu salud: los zumos frescos de frutas y verduras. Unos cuantos vasos al día suponen un aporte inestimable de nutrient es esenciales que te ayudarán a desintoxicar y equilibrar el organismo. ... Leer resumen completo

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PINTXOS Y TAPAS
Fecha Lanzamiento: 14/02/2011
VV.AA.
TIKAL, 2011

Resumen del libro

Las receta de pintxos y tapas más coloristas y exquisitas, pensadas para distintas ocasiones, y las técnicas de decoración y combinación de texturas y sabores.Con la colección Recetario de cocina descubrirás ideas sorprendentes y podrás guardar tus propias recetas en los sobres que encontrarás en cada apartado.

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¿ADELGAZA SIN HAMBRE Y CON HUMOR! CON MIS RECETAS PROTEICAS
Fecha Lanzamiento: 23/01/2014
GRIJALBO, 2014

Resumen del libro

Tras el éxito de ¡Yo sí conseguí adelgazar! con mis recetas proteicas , vuelve Carmen Albo con nuevas creaciones gastronómicas que te ayudarán a seguir tu dieta proteica de forma fácil y sin caer en el aburrimiento.En cada receta se incluye trucos económicos, que te ayudarán a seguir la dieta sin que suponga un sobrecoste e n tu cesta de la compra, y consejos de motivación para adelgazar con buen humor y ayudarte de forma positiva a perder los kilos en poquísimo tiempo y comiendo las cantidades que tú quieras. Además y para que te resulte aún más fácil, al final del libro se incluyen ideas de menús proteicos con las recetas ordenadas por ingredientes. ... Leer resumen completo

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  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
HOY COCINO YO CON THERMOMIX
Fecha Lanzamiento: 27/11/2012
VV.AA.
LIBRO DIVO, 2012

Resumen del libro

Disfruta con estas recetas especiales para un menú diario con el robot de cocina Thermomix.

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VINOS INTERNACIONALES
Fecha Lanzamiento: 16/06/2009
TIMUN MAS, 2009

Resumen del libro

Hablar de los vinos del mundo es recorrer todos o casi todos sus viñedos. Es una obra y un estudio que empiezan años antes, recogiendo información en cada viaje que se realiza, en cada cata, en cada concurso, en cada clase que se imparte. Aunque, por supuesto, no son todos los que están, ni están todos los que son, esta obr a pretende informar y formar, tanto al profesional como al aficionado, con el fin de que puedan extraer conocimientos básicos y superiores que les servirán a la hora de hablar de vinos, de comprarlos o de catarlos.Ilustrada con numerosas fotografías de viñedos y botellas, esta gran obra incluye, además, doscientos mapas en los que se marcan las principales regiones vinícolas por países. Ningún otro libro de vinos del mercado recoge esta valiosa información gráfica. ... Leer resumen completo

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EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES
Fecha Lanzamiento: 07/03/2007
ALIANZA EDITORIAL, 2007

Resumen del libro

Autor, entre otros muchos libros, de 365+1 cócteles (LP 7213), o El nuevo libro del vino (LS 278), CARLOS DELGADO, destacado enólogo y especialista en bebidas espiritosas, ofrece en esta nueva y actualizada edición de EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES una completa guía de la materia. Tras un capítulo introductorio dedi cado al arte de destilar, el libro explica la naturaleza de los aguardientes y sus diferentes orígenes (vino, residuos de uva, cereales y patatas, plantas azucaradas, frutas, hierbas y raíces), describe los licores como el reino de lo dulce y dedica un amplio espacio a la preparación de licores caseros, proporcionando sugerentes recetas. Cierra el volumen un completo abecedario de licores y aguardientes con cerca de 700 entradas. Otros títulos en esta misma colección: El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores (LP 7208), de Lourdes March; Cómo leer una etiqueta de vino (LP 7203), de Fernando García del Río. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
REPOSTERIA CON THERMOMIX
Fecha Lanzamiento: 02/07/2014
VV.AA.
SUSAETA, 2005

Resumen del libro

La repostería suele requerir bastante experiencia culinaria, sobre todo a la hora de dar el punto a las masas y a ciertas mezclas. Esta dificultad queda eliminada al emplear la Thermomix, que se ha convertido en aliada imprescindible en nuestra cocina. Gracias a sus accesorios es posible batir claras a punto de nieve, monta r nata o preparar distintas masas: hojaldre, masa quebrada, etc. dándoles el punto justo y sin llenar toda la cocina de harina. La Thermomix cuenta únicamente con tres botones que permiten, en un solo gesto, controlar la temperatura, el tiempo y la velocidad. Basta con seguir atentamente las sencillas instrucciones de cada receta para conseguir óptimos resultados que sorprenderán a los paladares más exigentes. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
PLATOS SANOS PARA COCINAR EN 20 MINUTOS (5ª ED.)
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2004

Resumen del libro

En este tercer y último libro de la trilogía Platos sanos de diario para cocinar en 10, en 20 y en 30 minutos Cristina Galiano ha incluido guisos y recetas que, aunque muy fáciles de elaborar, van a tardar más tiempo en cocinarse porque sus ingredientes necesitan una cocción más larga.En el se reúne el recetario más importa nte de nuestra cocina mediterránea, confeccionado teniendo en cuenta los últimos conocimientos en nutrición. Los platos que contiene son sanos, variados y cocinados correctamente para mantener una buena salud y, además, no engordar. ... Leer resumen completo

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SECRETOS DE LA CERVEZA CASERA
Fecha Lanzamiento: 26/02/2004
ALBATROS (ARGENTINA), 2004

Resumen del libro

Si lo apasiona el mundo de la cerveza, su tradición, su historia, el dónde, el porqué y el cómo, este libro será una buena compañia. Sin embargo, no se limite a leerlo... Anímese y con un poco de esfuerzo podrá preparar una deliciosa cerveza casera con algunas de las recetas que hoy le brindamos. Una introducción al arte de la fabricación de la cerveza. Recetas de distintos tipos de cervezas caseras americanas y europeas. Los ingredientes básicos y la elaboración paso a paso. Consejos para obtener una excelente cerveza casera y su correcta degustación. ... Leer resumen completo

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COCINA VEGANA
Fecha Lanzamiento: 27/01/2014
MARIA PAZ VALDES
LIBSA, 2013

Resumen del libro

El veganismo es una manera de entender la vida de forma sostenible, respetando al máximo la naturaleza y, en consecuencia, renunciando a cualquier explotación o maltrato animal. La cocina vegana, por tanto, elimina cualquier alimento de procedencia animal, obteniendo un balance nutricional positivo en las proteínas vegetale s. Para poder planificar una dieta adecuada, este libro explica paso a paso los pilares y las recetas de la cocina vegana. ... Leer resumen completo

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COCINA PARA DIABETICOS: RECETAS SENCILLAS CON SU VALOR DIETETICO Y LA ASESORIA NUTRICIONAL DEL EXPERTO
Fecha Lanzamiento: 31/10/2013
LAIA BLAY BUDI
LIBSA, 2013

Resumen del libro

Cuando el organismo no produce insulina suficiente para procesar el azúcar, aumenta la glucosa en sangre. Los problemas que genera la diabetes se sienten tanto a corto como a largo plazo, y por eso una persona diabética debe cuidar su alimentación todos los días. En este libro, además de una exhaustiva introducción sobre la diabetes, hay recetas fáciles de realizar en las que se explica el modo de prepararlas. ... Leer resumen completo

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TAPAS DE DISEÑO
Fecha Lanzamiento: 25/02/2013
VV.AA.
DE VECCHI, 2013

Resumen del libro

Aprenda con este libro nuevas y originales ideas para disponer exquisitas recetas en los mejores vasos y copas de su cristalería. Desde un guacamole de rodaballo a la milanesa hasta una crema de atún con berenjena y queso de cabra, pasando por una macedonia de frutas con helado... Encontrará todo esto y mucho más en este li bro único, en el que además descubrirá excelentes fotografías con las sugerentes presentaciones propuestas por los autores, acompañando recetas insólitas, sabrosas y espectaculares. Sorprenda a sus invitados con estas geniales ideas que convertirán sus comidas en unos momentos fascinantes. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
QUESOS ESPAÑOLES
Fecha Lanzamiento: 15/06/2011
VV.AA.
SUSAETA, 2011

Resumen del libro

Cremoso, curado, con hierbas, dulce, picante..., en este interesante libro nos aventuramos en un sabroso viaje a través del vastísimo panorama de los quesos españoles. Cada queso se presenta con sus características, elaboración, historia, etc., y además, incluye una selección de recetas típicas de cada región acompañadas po r fotografías. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
DOS ITALIANOS ENTRE FOGONES
Fecha Lanzamiento: 06/09/2012
GRIJALBO, 2012

Resumen del libro

Nuestro regreso a Italia se convirtió en un asombroso viaje de descubrimiento, tanto del país y su gastronomía como de nosotros mismos y nuestra amistad. La calidad y abundancia de los alimentos y el amor por la comida siguen presentes, así que disfrutamos probando, cocinando y comiendo absolutamente todo lo que encontramos . Al fin y al cabo, ¡somos dos italianos a los que les gusta comer!Esperamos que disfrutes recreando algunas de nuestras recetas favoritas de este libro.Buon appetito! ... Leer resumen completo

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