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Cocina

MANUAL DEL GIN-TONIC PERFECTO
Fecha Lanzamiento: 08/10/2013
VV.AA.
PLANETA, 2013

Resumen del libro

Toda la información para descubrir los secretos, desterrar falsos mitos y aprender a preparar y a apreciar el combinado más popular del momento.Incluye:_Historia del gin-tonic_Recetas de autores de prestigio_Directorio pormenorizado de una amplia selección de ginebras y tónicas_Glosario

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9,95 €

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro: 5.99 €
  • 2ª Mano desde: 9.57 €
SMOOTHIE: LA REVOLUCION VERDE
Fecha Lanzamiento: 07/03/2013
GAIA, 2013

Resumen del libro

Descubre el extraordinario poder curativo de los batidos verdes. Victoria Boutenko, la creadora de los batidos verdes (smoothies), aporta en esta obra la información esencial sobre esta revolucionaria manera de consumir vegetales de hoja verde, así como una gran variedad de sencillas recetas. Gracias a que requiere muy poco tiempo de preparación, esta sabrosa y nutritiva bebida se convierte en la forma más sencilla de reintroducir en nuestra dieta las frutas, hortalizas y verduras de hoja que llevamos tanto tiempo olvidadas. Además, las doscientas recetas incluidas en Smoothie: la revolución verde nos ofrecen la manera más simple y deliciosa de ingerir crudos todos esos vegetales que nos aportan los nutrientes que nuestro organismo anhela y necesita. Victoria Boutenko, pionera en el campo de la alimentación crudívora, nos facilita la tarea de consumir verduras de hoja a través de una simple y eficaz propuesta que nos permitirá obtener óptimos beneficios nutricionales. El consumo de alimentos procesados y «comida rápida», combinado con el exceso de trabajo, la sensación de estrés y la costumbre de comer a toda velocidad, provoca que muy pocos de nosotros logremos seguir una dieta equilibrada en medio de la feroz competitividad que caracteriza nuestra vida actual. Y aunque no suframos ninguna enfermedad, es posible que sí experimentemos falta de concentración, insomnio o cualquier otro síntoma derivado de la deficiencia nutricional. Smoothie: la revolución verde pretende acabar con esta epidemia silenciosa y ayudarnos a recuperar el equilibrio y la salud con sus geniales batidos verdes. ... Leer resumen completo

9,50 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 7.95 €
REPOSTERIA CASERA (ED. EXCLUSIVA CASA DEL LIBRO)
VV.AA.
SUSAETA, 2012

Resumen del libro

En este libro encontrará sencillas instrucciones para elaborar tanto los postres más tradicionales y famosos, como la tarta de manzana o el bizcocho de chocolate, como aquellos que incorporan ingredientes tan originales como las semillas de amapola, el jengibre o el cardamomo. Disfrute conociendo las especialidades más dulc es de otros países, pero sin dejar de lado las tartas, bizcochos y pastelillos que gozan de una larga tradición en nuestro país. ¿No se le hace la boca agua? ¡Pues manos a la obra! Póngase el delantal, haga buen acopio de harina, azúcar y huevos, y llene su hogar con el irresistible aroma de la repostería casera. ... Leer resumen completo

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(Tapa dura)

¿TE GUSTA COMER BIEN Y NO TIENES TIEMPO? COMIDAS Y CENAS RAPIDAS Y SANAS EN EL MICROONDAS
Fecha Lanzamiento: 08/04/2008
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2008

Resumen del libro

Recetas saludables, exquisitas, rápidas y fáciles de elaborar, gracias al uso adecuado del microondas. Además, consejos y trucos para obtener el mayor partido de este aparato: distribución de los alimentos en su interior, recipientes, potencia, tiempo... La autora muestra que la cocina en el microondas ahorra tiempo y ayuda a seguir una dieta equilibrada. La autora es muy conocida en España; es una prescriptora de primera línea en temas relacionados con la cocina en general y, en particular, con la elaboración de recetas de todo tipo y la utilización de técnicas y nuevos aparatos. Tiene seguidores muy fieles que compran todos sus libros. ... Leer resumen completo

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5,95 €

(Tapa blanda)

COCINA ESPAÑOLA CON THERMOMIX
VV.AA.
SUSAETA, 2005

Resumen del libro

La base de la dieta española consiste en el consumo de pescados y carnes variados, así como de legumbres, verduras y frutas de gran calidad. Ingredientes que se combinan con maestría para la elaboración de guisos, sopas, cremas, potajes, ensaladas o aperitivos. Gracias a la Thermomix podrá preparar una Sopa mallorquina, un Pisto montañés o un Marmitako de salmón en muy poco tiempo y sin llenar la cocina de cazuelas, sartenes y cuencos. ¡Y no nos olvidemos de los postres! Con la ayuda de la Thermomix es posible cocinar una tarta sin pringarse de harina y disfrutar de lo sencillo que resulta preparar un delicioso Ponche segoviano. ... Leer resumen completo

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5,95 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 5.72 €
LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10 EUROS (2014)
Fecha Lanzamiento: 08/10/2013
PLANETA, 2013

Resumen del libro

Esta segunda edición vuelve a agrupar una cuidada selección de 100 vinos españoles representativos cuyo precio no supera los 10. Un enfoque lúdico y experimental aleja esta guía del punto de vista puramente técnico, acercando el mundo del vino a todos aquellos que quieren vivir una experiencia única ante un caldo sin arruin arse. El libro vuelve a cubrir más de 60 denominaciones de origen e incluye información muy práctica y actualizada para realizar una cata informal en casa o para quedar bien con los amigos. ... Leer resumen completo

9,95 €

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro: 5.99 €
  • 2ª Mano desde: 9.57 €
TARTAS, BIZCOCHOS Y PASTELES CASEROS
VV.AA.
SUSAETA, 2005
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5,95 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 5.95 €
REPOSTERIA CON THERMOMIX
Fecha Lanzamiento: 20/06/2006
VV.AA.
SUSAETA, 2005

Resumen del libro

La repostería suele requerir bastante experiencia culinaria, sobre todo a la hora de dar el punto a las masas y a ciertas mezclas. Esta dificultad queda eliminada al emplear la Thermomix, que se ha convertido en aliada imprescindible en nuestra cocina. Gracias a sus accesorios es posible batir claras a punto de nieve, monta r nata o preparar distintas masas: hojaldre, masa quebrada, etc. dándoles el punto justo y sin llenar toda la cocina de harina. La Thermomix cuenta únicamente con tres botones que permiten, en un solo gesto, controlar la temperatura, el tiempo y la velocidad. Basta con seguir atentamente las sencillas instrucciones de cada receta para conseguir óptimos resultados que sorprenderán a los paladares más exigentes. ... Leer resumen completo

5,95 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 5.72 €
PINTXOS DE DONOSTI
Fecha Lanzamiento: 05/10/2010
VV.AA.
SUSAETA, 2010

5,95 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 5.72 €
ZUMOS Y BATIDOS CON THERMOMIX
VV.AA.
SUSAETA, 2010

5,95 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 3.00 €
ARROCES CON THERMOMIX: EL RINCON DEL PALADAR
Fecha Lanzamiento: 25/04/2011
VV.AA.
SUSAETA, 2011

Resumen del libro

El arroz es el alimento principal de más de la mitad de la población mundial. Su cultivo y su consumo se han extendido por todos los rincones del planeta y se ha incorporado a las cocinas tradicionales de los países de medio mundo. A través de los siglos, todas estas culturas han desarrollado particulares maneras de cocinar y condimentar el arroz, lo que ha dado como resultado una rica y variada gastronomía. En este libro, después de una breve introducción, se ofrecen interesantes sugerencias para poder elaborar riquísimos platos de arroz de origen muy variado, aprovechando al máximo las posibilidades que ofrece la Thermomix. Además, el lector encontrará al final del libro unas originales recetas de postres, que le brindarán la oportunidad de preparar una agradable sorpresa para toda la familia. ... Leer resumen completo

5,95 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 5.72 €
EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES
Fecha Lanzamiento: 12/03/2007
ALIANZA EDITORIAL, 2007

Resumen del libro

Autor, entre otros muchos libros, de 365+1 cócteles (LP 7213), o El nuevo libro del vino (LS 278), CARLOS DELGADO, destacado enólogo y especialista en bebidas espiritosas, ofrece en esta nueva y actualizada edición de EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES una completa guía de la materia. Tras un capítulo introductorio dedi cado al arte de destilar, el libro explica la naturaleza de los aguardientes y sus diferentes orígenes (vino, residuos de uva, cereales y patatas, plantas azucaradas, frutas, hierbas y raíces), describe los licores como el reino de lo dulce y dedica un amplio espacio a la preparación de licores caseros, proporcionando sugerentes recetas. Cierra el volumen un completo abecedario de licores y aguardientes con cerca de 700 entradas. Otros títulos en esta misma colección: El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores (LP 7208), de Lourdes March; Cómo leer una etiqueta de vino (LP 7203), de Fernando García del Río. ... Leer resumen completo

8,80 €

(Tapa blanda bolsillo)

  • 2ª Mano desde: 8.46 €
GUIA PARA DESCUBRIR LAS MEJORES CERVEZAS ARTESANAS
Fecha Lanzamiento: 08/10/2013
VV.AA.
PLANETA, 2013

Resumen del libro

Además, la guía ofrece una selección de completas fichas de cata de las mejores cervezas, información detallada sobre las microcervecerías y recetas para disfrutar de la cerveza artesana en la cocina. Incluye:_Información general sobre la historia de la cerveza y sobre cómo elaborar cerveza artesana_Selección de las mejores cervezas artesanas existentes en el mercado español: fichas de cata completas, ruedas organolépticas y propuestas de maridajes_Textos explicativos sobre cada una de las microcervecerías: orígenes e historia de la fábrica, equipamientos, curiosidades_Recetas de cocina con distintos tipos de cerveza artesana_Directorio de todas las marcas existentes en el mercado español ... Leer resumen completo

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9,95 €

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro: 5.99 €
  • 2ª Mano desde: 9.57 €
HAMBURGUESAS
Fecha Lanzamiento: 02/10/2013
AGUILAR, 2013

Resumen del libro

Estos populares medallones de carne están disfrutando de un nuevo resurgir gracias a la llegada de los restaurantes de hamburguesas gourmet. Una hamburguesa recién hecha es francamente insuperable, y con ingredientes sencillos pero de calidad, y las recetas de este libro, disfrutarás de versiones de alta cocina en tu propia casa. Estas sabrosas ideas (también para su versión en miniatura) incluyen variantes con ternera, cerdo, cordero, pollo y la opción vegetariana, servidas con mayonesas, salsas y aderezos caseros. P ... Leer resumen completo

9,90 €

(Encuadernación sin determinar)

  • 2ª Mano desde: 9.52 €
TAPAS Y PINTXOS CON THERMOMIX
VV.AA.
SUSAETA, 2010

5,95 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 5.72 €
LA LECHERA. LIBRO DE RECETAS
Fecha Lanzamiento: 11/02/2014
VV.AA.
LUNWERG, 2013

Resumen del libro

Descubre cómo pueden transformarse tus flanes, tartas, muffins o mousses con un toque de leche condensada. ¡Las recetas de siempre, como nunca antes las habías probado!

8,95 €

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde: 8.61 €
RECETAS DE POSTRES Y DULCES
Fecha Lanzamiento: 09/06/2013
VV.AA.
LIBSA, 2013

Resumen del libro

La colección Cocina actual presenta seis títulos imprescindibles para comer mejor sin gastar de más ni complicarse entre pucheros. Cada tomo recoge una selección de recetas prácticas que, paso a paso, enseñan a preparar los alimentos, ya sean entrantes, primeros o segundos platos, o postres, marcando el tiempo que se emplea rá, el coste económico, las raciones y los ingredientes. Recetas de postres y dulces es el paraíso para todos los golosos que quieren culminar la comida con un postre especial: bizcochos, tartas, bombones, pasteles, helados o sorbetes harán las delicias de niños y no tan niños. ... Leer resumen completo

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5,00 €

(Tapa dura)

(PE) LA TORTILLA DE PATATAS: LAS MEJORES RECETAS DE LOS MEJORES COCINEROS
Fecha Lanzamiento: 30/09/2010
PLANETA, 2011

Resumen del libro

Tan sólo con patatas de calidad, huevos frescos y aceite de oliva, se prepara uno de los platos más sabrosos de la cocina popular española. Con estos mismos ingredientes, trece grandes profesionales de la cocina española moderna Ferran Adri, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Sergi Arola, Juan Mari Arzak, Martín Berasat egui, Quique Dacosta, Dani García, Josean Martínez Alija, Joan Roca, Paco Roncero, Carme Ruscalleda y Pedro Subijana, galardonados con 28 estrellasMichelin entre todos ellos, aportan sus propias refl exiones y las inéditas recetas alternativas para preparar este popular manjar de las maneras más diversas. Fórmulas tan divertidas como suculentas, que prestan cuerpo a este gran homenaje a la tortilla de patatas. ... Leer resumen completo

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5,95 €

(Tapa blanda)

COCINA AL VAPOR CON THERMOMIX
Fecha Lanzamiento: 06/02/2012
VV.AA.
SUSAETA, 2012

Resumen del libro

La cocina al vapor garantiza que se conserve una mayor cantidad de vitaminas y minerales, al contrario que la elaboración de alimentos hervidos o fritos. Por este motivo se considera una de las formas más sanas de preparar alimentos. El robot de cocina Thermomix cuenta con todas las herramientas y funciones necesarias para la cocina al vapor. En este libro, el lector encontrará una selección de las más deliciosas y saludables recetas de verduras, carnes, pescados y postres, especialmente desarrolladas para aprovechar al máximo la cocina al vapor con Thermomix. ... Leer resumen completo

5,95 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 5.95 €
LO QUE HEMOS COMIDO
Fecha Lanzamiento: 08/11/2013
DESTINO, 2013

Resumen del libro

Éste es un libro de recuerdos, de recuerdos culinarios. Josep Pla lo escribió en un ejercicio que ambicionaba plasmar sobre el papel las sensaciones palatales que su memoria había atesorado durante toda una vida. La importancia de ese tipo de recuerdo en la vida y en la obra de Pla fue fundamental: en su opinión, la añoranz a proviene, a menudo, de una impresión gustativa pasada, inalcanzable, de las huellas que lo que hemos comido ha ido dejando en nuestro paladar. Juntando los diversos apuntes gastronómicos y secretos culinarios que se ofrecen en este libro, podría recomponerse con toda su riqueza de matices una culinaria particular: La vieja cocina familiar del Mediterráneo. Los capítulos de esta obra, en efecto, constituyen una bella, lúcida y original divagación acerca de los elementos que integran la tan celebrada dieta mediterránea, de las salsas de aceite de oliva a la ensaimada mallorquina o los turrones, sin olvidar ningún hito intermedio, ya sea verdura o legumbre, carne o pescado, sopas, guisos o asados: bogavante, bacalao, habas, guisantes, arroces, cocidos, butifarras... Convertida con el paso del tiempo en mera ilusión del espíritu, la cocina auténtica, sin prisa y con amor al prójimo que reclamaba Pla, parece renacer en el presente: la nostalgia del escritor, en palabras de Manuel Vázquez Montalbán, autor del prólogo y la selección de textos, coincide con nuestros deseos y esperanzas. Tenía razón Pla: la memoria culinaria, personal o colectiva, es la más susceptible de pervivir. ... Leer resumen completo

8,95 €

(Tapa blanda bolsillo)

EL LIBRO DEL TE (4ª ED.)
KAIROS, 2005

Resumen del libro

Un texto ya clásico que señala con delicadeza las diferencias existentes entre la mentalidad de Oriente y de Occidente; se analizan los ideales estéticos, la influencia de la religión y de la filosofía taoísta, todo lo que confluye en la ceremonia del té y hace de ella a la vez un arte y un culto.

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8,00 €

(Tapa blanda)

COCINA PARA NIÑOS CON THERMOMIX
VV.AA.
SUSAETA, 2005

Resumen del libro

Para el correcto desarrollo de los niños es fundamental una alimentación sana y variada. Con la inestimable ayuda de la Thermomix, el electrodoméstico que ha revolucionado la cocina, le resultará muy sencillo preparar los purés básicos para empezar a introducir alimentos en la dieta infantil.

5,95 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 5.72 €
HECHO EN CASA CON TUS PROPIAS MANOS: EXQUISITAS RECETAS PARA ELAB ORAR EN CASA PRODUCTOS TRADICIONALES (LA BOTICA DE LA ABUELA)
Fecha Lanzamiento: 23/03/2006
VV.AA.
PLANETA, 2006

Resumen del libro

El placer de elaborar maravillosos productos de toda la vida de una forma fácil y divertida. Cómo hacer un licor de cerezañs, unas magdalenas de miel o una colonia de lavanda, jabones, champús, lociones o sales de bali, En definitiva, cosas que antes se hacía en casa y que hoy no nos atrevemos a hacer porque pensamos que so n difíciles. ... Leer resumen completo

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6,95 €

(Tapa blanda bolsillo)

  • 2ª Mano desde: 6.68 €
1001 ZUMOS Y BATIDOS: UNA GUIA COMPLETA DE LA QUE DISFRUTARA TANT O SU PALADAR COMO SU SALUD
CATHERINE ARGENTA
BON VIVANT, 2008

Resumen del libro

Todos conocemos el sabor incomparable de un buen zumo o batido, una de las mejores opciones para saciar la sed y al mismo tiempo alimentarnos. Sin embargo, las frutas, verduras y hierbas naturales que se utilizan como ingredientes de estas asombrosas bebidas tienen poderosas propiedades terapéuticas. Muchos de nosotros sólo tenemos un conocimiento parcial, incluso a veces erróneo, de los beneficios que estos alimentos pueden aportar a nuestra salud.Agregar uno o dos vasos de zumo de frutas y verduras a su alimentación es la forma más fácil, rápida y sencilla de aumentar el consumo de nutrientes fundamentales, que de otra forma tendría que consumir en forma de suplementos vitamínicos. Este exhaustivo manual no sólo le proporcionará centenares de sabrosas y originales recetas elaboradas con productos de uso común y coste asequible, sino que además le descubrirá su influencia positiva y regeneradora sobre las diferentes partes del organismo. Seguro que entre sus centenares de recetas encuentra la adecuada para cada día, persona y situación. Zumos para potenciar nuestra belleza Batidos ricos en proteínas Bebidas para dietas bajas en calorías Divertidos batidos para fiestas infantiles Preparados para personas con algún déficit especial ... Leer resumen completo

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9,90 €

(Tapa blanda)

CERDO: RECETAS TIPICAS
Fecha Lanzamiento: 19/11/2008
VV.AA.
EUROIMPALA, S.L. EDITORES, 2008

Resumen del libro

Deléitese con los sabores tradicionales que caracterizan las recetas hechas con cerdo, una de las carnes más consumidas en Portugal.

5,90 €

(Tapa blanda)

TAPAS DE DISEÑO
VV.AA.
DE VECCHI, 2013

Resumen del libro

Aprenda con este libro nuevas y originales ideas para disponer exquisitas recetas en los mejores vasos y copas de su cristalería. Desde un guacamole de rodaballo a la milanesa hasta una crema de atún con berenjena y queso de cabra, pasando por una macedonia de frutas con helado... Encontrará todo esto y mucho más en este li bro único, en el que además descubrirá excelentes fotografías con las sugerentes presentaciones propuestas por los autores, acompañando recetas insólitas, sabrosas y espectaculares. Sorprenda a sus invitados con estas geniales ideas que convertirán sus comidas en unos momentos fascinantes. ... Leer resumen completo

9,90 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 9.52 €
(PE) 365 RECETAS PARA LA BARBACOA
Fecha Lanzamiento: 12/09/2006
BLUME, 2006

Resumen del libro

Los alimentos saben deliciosos cuando se cocinan y se comen al aire libre, resultan frescos y llenos de sabrosos aromas. Qué mejor manera de disfrutar de un día soleado o de una tranquila velada rodeado de familia y amigos. Con este libro aprenderá a cocinar fantásticas recetas para la barbacoa con rapidez y con un mínimo e sfuerzo ya que podrá escoger entre 365 deliciosas recetas de platos tradicionales e innovadores de todo tipo de alimentos: verduras, carnes, mariscos e incluso postres. ... Leer resumen completo

9,95 €

(Tapa blanda)

COCINA CON THERMOMIX
Fecha Lanzamiento: 05/05/2010
VV.AA.
TIKAL, 2010

Resumen del libro

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7,95 €

(Tapa dura)

COCINA CRISTIANA DE OCCIDENTE
Fecha Lanzamiento: 30/05/2011
TUSQUETS EDITORES, 2011

Resumen del libro

Toda la cultura y la historia de Occidente cristianoestán plasmadas en su cocina. Con humor y erudición,Álvaro Cunqueiro vuelca sus bastos conocimientos delarte culinario y también sus invenciones: porque elhombre civilizado ha puesto mucha más imaginación en lacocina que, por ejemplo, en el amor o en la guerra.

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9,95 €

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde: 9.95 €
LA COCINA MEDITERRANEA ITALIA
VV.AA.
H.F. ULLMANN, 2011

Resumen del libro

La serie Cocina Mediterránea, dividida en 8 tomos individuales dedicados a Francia, Italia, Marruecos, España, Turquía, Grecia, Túnez y las islas del Mediterráneo, encontrará una selección de las delicias más típicas de cada país. Once renombrados maestros de la cocina muestran, paso a paso, cómo se prepara cada receta de m anera que incluso el cocinero más inexperto tiene el éxito asegurado. Anécdotas e información general sobre las costumbres locales y los orígenes de los ingredientes completan la presentación. ... Leer resumen completo

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5,95 €

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde: 5.72 €

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