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SMOOTHIE: LA REVOLUCION VERDE
Fecha Lanzamiento: 20/02/2013
GAIA, 2014

Resumen del libro

Descubre el extraordinario poder curativo de los batidos verdes. Victoria Boutenko, la creadora de los batidos verdes (smoothies), aporta en esta obra la información esencial sobre esta revolucionaria manera de consumir vegetales de hoja verde, así como una gran variedad de sencillas recetas. Gracias a que requiere muy poco tiempo de preparación, esta sabrosa y nutritiva bebida se convierte en la forma más sencilla de reintroducir en nuestra dieta las frutas, hortalizas y verduras de hoja que llevamos tanto tiempo olvidadas. Además, las doscientas recetas incluidas en Smoothie: la revolución verde nos ofrecen la manera más simple y deliciosa de ingerir crudos todos esos vegetales que nos aportan los nutrientes que nuestro organismo anhela y necesita. Victoria Boutenko, pionera en el campo de la alimentación crudívora, nos facilita la tarea de consumir verduras de hoja a través de una simple y eficaz propuesta que nos permitirá obtener óptimos beneficios nutricionales. El consumo de alimentos procesados y «comida rápida», combinado con el exceso de trabajo, la sensación de estrés y la costumbre de comer a toda velocidad, provoca que muy pocos de nosotros logremos seguir una dieta equilibrada en medio de la feroz competitividad que caracteriza nuestra vida actual. Y aunque no suframos ninguna enfermedad, es posible que sí experimentemos falta de concentración, insomnio o cualquier otro síntoma derivado de la deficiencia nutricional. Smoothie: la revolución verde pretende acabar con esta epidemia silenciosa y ayudarnos a recuperar el equilibrio y la salud con sus geniales batidos verdes. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
LA COCINA DEL QUIJOTE
Fecha Lanzamiento: 18/04/2005
ALIANZA EDITORIAL, 2005

Resumen del libro

LA COCINA DEL QUIJOTE se ha convertido en el clásico por excelencia de una gastronomía tan recia como venerable, rica en platos serios, directos y violentos, pero siempre impresionantes. En esta edición conmemorativa del cuarto centenario de la publicación de nuestra más importante obra literaria, LORENZO DÍAZ, con su preci sión, amenidad y buen hacer de siempre (Marie-Claire), en una prosa atrevida, heterodoxa y muy divertida (Sobremesa), nos ofrece un inventario de patéticas hambrunas y desbordantes festines (Guía Madrid de El País), en un libro, en palabras de Manuel Vázquez Montalbán en El País, de hermosa prosa e impresionante investigación de campo. Una obra que, para Rafael Ansón en ABC, sobresale por sus constantes referencias literarias y las documentadas preparaciones de cada uno de los platos. ... Leer resumen completo

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(Tapa dura)

(PE) SABER COCINAR RECETAS LIGHT
Fecha Lanzamiento: 09/04/2013
TEMAS DE HOY, 2013

Resumen del libro

Después del éxito de los libros anteriores de cocina de La mañana de La 1, Sergio Fernández y Mariló Montero nos ofrecen las recetas más ligeras y sabrosas. Comer ligero debe convertirse en un estilo de vida para todas aquellas personas que se preocupan por su salud pero no quieren renunciar a los buenos sabores. En este li bro encontramos recetas sabrosísimas que nos ayudarán a mantener la línea y la salud sin ningún sacrificio. Son recetas fáciles, explicadas paso a paso, con ingredientes al alcance de todos y con prácticos consejos de elaboración y presentación. Además, incluye técnicas y trucos prácticos que nos ayudarán a hacer nuestros platos más saludables. ¿Cómo se desgrasa un caldo? ¿Cómo se consigue una bechamel ligera? O ¿cómo podemos aliñar una ensalada sin añadir calorías? Ensalada de granada, mandarina y menta, corazones de alcachofas rellenas de mejillones, sopa de rape y almejas, crema de boletus y puerro... Con este libro aprenderemos a realizar platos ligeros, sanos y sabrosos que nos harán sentir mucho mejor. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
(PE) LOS 22 MINUTOS DE JULIUS
Fecha Lanzamiento: 12/03/2013
TEMAS DE HOY, 2013

Resumen del libro

La cocina joven, desenfadada y rapida vuelve a Canal Cocina de la mano de Julio Bienert, Julius, un soltero muy gurmet que cuenta con poco tiempo y escaso presupuesto, pero que no esta dispuesto a renunciar a la buena mesa. En Los 22 minutos de Julius se enfrenta cada dia al dificil reto de elaborar un menu completo en ese breve espacio de tiempo y lo hace con propuestas culinarias para todos los gustos y bolsillos. Con un lenguaje proximo al espectador y un estilo desenfadado, Julius prepara, en tiempo real, platos como vieiras a la plancha con emulsion de pimientos, arroz negro con sepietas, wok de verduras con fideos y solomillo de cerdo, hamburguesas de pollo con manzana roja y salsa de Idiazabal, lomo de conejo picante con alcachofas y patatas salteadas, tabuole dulce con frutas o platano a la vainilla con helado de chocolate blanco. En definitiva, recetas rapidas, economicas y, sobre todo, muy ricas de la mano del cocinero mas joven de la television, que demuestra que veintidos minutos son suficientes para comer bien cada dia. ... Leer resumen completo

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  • Ebook en la Casa del Libro:
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(PE) SABER COCINAR POSTRES
Fecha Lanzamiento: 14/02/2012
TEMAS DE HOY, 2012

Resumen del libro

Despues de Saber cocinar. Recetas y trucos de La mañana de La 1, y Saber cocinar en dias de fiesta, Sergio Fernandez y Marilo Montero nos presentan su propuesta mas dulce y esperada: Saber cocinar postres. Los postres con los que cada mañana nos deleitan en el programa La mañana de La 1, de TVE, reunidos en un libro que har a las delicias de tu familia y tus invitados.Podras aprender a elaborar las recetas mas basicas y tradicionales, hacer los postres mas sanos con la fruta de cada temporada, preparar dulces y tartas dignos de un chef, e incluso aprender a amasar tus propios panes. Son recetas faciles, explicadas paso a paso, con ingredientes al alcance de todos y con practicos consejos y trucos de elaboracion y decoracion.Arroz con leche, bocaditos de nata, tarta Sacher, semifrio de turron, pan de mielCon este libro cumpliras los caprichos de los mas golosos y sorprenderas a los mas sibaritas. Sera tu aliado en meriendas, postres y todo tipo de celebraciones. ... Leer resumen completo

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  • Ebook en la Casa del Libro:
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ATREVETE CON EL PAN (ED. EXCLUSIVA CASA DEL LIBRO)
Fecha Lanzamiento: 05/06/2015
VV.AA.
SUSAETA, 2014

Resumen del libro

Nueva Edicion Exclusiva de Casa del Libro: Recupere las recetas de panes y bolleria tradicionales.En este libro se ilustra de manera sencilla todo el proceso de elaboracion, tanto a mano como a maquina, desde la masa basica al producto terminado. Para obtener una simple barra de pan o los panes mas sofisticados, pasando por toda la gama de panes de semillas e integrales. ... Leer resumen completo

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COCINA AL VAPOR CON THERMOMIX
Fecha Lanzamiento: 31/01/2012
VV.AA.
SUSAETA, 2012

Resumen del libro

La cocina al vapor garantiza que se conserve una mayor cantidad de vitaminas y minerales, al contrario que la elaboracion de alimentos hervidos o fritos. Por este motivo se considera una de las formas mas sanas de preparar alimentos. El robot de cocina Thermomix cuenta con todas las herramientas y funciones necesarias para la cocina al vapor. En este libro, el lector encontrara una seleccion de las mas deliciosas y saludables recetas de verduras, carnes, pescados y postres, especialmente desarrolladas para aprovechar al maximo la cocina al vapor con Thermomix. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
RECETAS PARA MEJORAR TUS ENZIMAS
Fecha Lanzamiento: 03/06/2015
DEBOLSILLO, 2015

Resumen del libro

Un recetario para elaborar de forma sencilla y economica una dieta para prevenir enfermedades y disfrutar del placer de vivir.¿Has descubierto el poder de las enzimas pero no sabes que cambios tienes que hacer en tu dieta para disfrutar de una vida sana? ¿Estas dispuesto a cambiar de vida y a empezar a comer bien, a hacer e jercicio y a reservar unos minutos para escuchar tu cuerpo y respirar? ¿Te estresa no saber combinar alimentos? ¿Has oido hablar de la quinoa, el mijo, las algas, el sesamo, la soja, los germinados, el arroz integral, la avena y un sinfin de productos, y no sabes como los puedes cocinar?En este libro aprenderas:- A poner en practica las enseñanzas del Dr. Hiromi Shinya en ocho semanas.- A diseñar tu propio plan de fortalecimiento de tus enzimas madre.- A incorporar cambios progresivos en tu dieta que te hagan disfrutar del deporte, de la buena alimentacion, del relax y de la felicidad.- A preparar tu mente para los pequeños gestos que cambiaran tu manera de ver la comida.- A combinar alimentos y a preparar platos saludables y economicos.- A apreciar el valor de lo natural.- A ser feliz.Beatriz Troyano, coach nutricionista, nos ofrece en Recetas para mejorar tus enzimas un recetario completo que te permita elaborar de forma sencilla y economica una dieta que reuna las enseñanzas del autor de La enzima prodigiosa, y nos explica como armonizar el componente fisico, emocional y racional de cada ser humano para prevenir enfermedades y disfrutar del placer de vivir. Las dietas cuentan con la supervision de la doctora Izaskun Astoreca. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
COCINA MOLECULAR Y FUSION
Fecha Lanzamiento: 07/07/2014
LIBSA, 2014

Resumen del libro

La Cocina molecular es el producto de una innovacion gastronomica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al maximo todos los sabores. Con los procesos de cocinado generales, utiles consejos, trucos e ideas, y sobre todo, con una extensa va riedad de recetas paso a paso, el lector se convierte en un chef de vanguardia con la cocina molecular en casa. ... Leer resumen completo

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COCINA VEGANA: 80 RECETAS SALUDABLES TANTO SALADAS COMO DULCES
Fecha Lanzamiento: 11/11/2014
VV.AA.
NAUMANN & GOBEL VERLAGSGESELLSCHAFT MBH, 2014

Resumen del libro

Estupendas recetas preparadas sin productos de origen animal. Desde salsa boloñesa hasta panacota: las mejores recetas clasicas en un formato autenticamente vegano. Nuevas y sofisticadas recetas tanto para el dia a dia como para ocasiones especiales. Cada receta va acompañada de sencillas instrucciones paso a paso y fotogr afias a todo color. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
LA COCINA DE MERCADO
Fecha Lanzamiento: 15/01/2013
DESTINO, 2013

Resumen del libro

El lector encontrará en esta obra todas las recetas clásicas de la gastronomía, actualizadas en función de los nuevos principios que rigen la cocina francesa, es decir, una cocina más simplificada, más ligera.

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  • 2ª Mano desde:  
COCINA CON THERMOMIX
Fecha Lanzamiento: 22/02/2013
VV.AA.
TIKAL, 2013

Resumen del libro

Los afortunados que disfrutan de este electrodoméstico ya saben que es su principal aliado en la cocina, de modo que cada día buscan nuevas recetas para ofrecer a su familia una comida variada y sana. En este libro encontrará platos para confeccionar el menú diario y otros más elaborados para ocasiones especiales.

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  • 2ª Mano desde:  
COCINA PARA DIABETICOS: RECETAS SENCILLAS CON SU VALOR DIETETICO Y LA ASESORIA NUTRICIONAL DEL EXPERTO
Fecha Lanzamiento: 31/10/2013
LAIA BLAY BUDI
LIBSA, 2013

Resumen del libro

Cuando el organismo no produce insulina suficiente para procesar el azucar, aumenta la glucosa en sangre. Los problemas que genera la diabetes se sienten tanto a corto como a largo plazo, y por eso una persona diabetica debe cuidar su alimentacion todos los dias. En este libro, ademas de una exhaustiva introduccion sobre la diabetes, hay recetas faciles de realizar en las que se explica el modo de prepararlas. ... Leer resumen completo

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RECETAS QUEMAGRASAS (COCINA SALUDABLE): MAS DE 120 RECETAS VARIADAS PARA TODOS LOS DIAS
Fecha Lanzamiento: 15/01/2013
VV.AA.
NAUMANN & GOBEL VERLAGSGESELLSCHAFT MBH, 2013

Resumen del libro

• Más de 100 recetas para cualquier día del año • ¡Fáciles de cocinar, saludables y deliciosas! • Coma de manera sana y siéntase bien

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  • 2ª Mano desde:  
YO SI CONSEGUI ADELGAZAR CON MIS RECETAS PROTEICAS
Fecha Lanzamiento: 23/01/2014
GRIJALBO, 2014

Resumen del libro

Tras el exito de ¡Yo si consegui adelgazar! con mis recetas proteicas vuelve Carmen Albo con nuevas creaciones gastronomicas que te ayudaran a seguir tu dieta proteica de forma facil y sin caer en el aburrimiento.En cada receta se incluye trucos economicos que te ayudaran a seguir la dieta sin que suponga un sobrecoste en t u cesta de la compra, y consejos de motivacion para adelgazar con buen humor y ayudarte de forma positiva a perder los kilos en poquisimo tiempo y comiendo las cantidades que tu quieras. Ademas, y para que te resulte aun mas facil, al final del libro se incluyen ideas de menus proteicos con las recetas ordenadas por ingredientes. ... Leer resumen completo

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COCINA MURCIANA
Fecha Lanzamiento: 03/02/2011
EVEREST, 2011

Resumen del libro

La cocina murciana es mediterránea por naturaleza, donde se rinde culto a las verduras y a las frutas, al trigo y a otros cereales, a las carnes de calidad y a los maravillosos frutos del mar. La excelencia de sus productos y la sabia sencillez de sus preparaciones, herencia de culturas romanas, árabes, aragonesas, andaluza s y castellanas, se traduce en una cocina auténtica, sabrosa y de gran calidad. Platos tan populares como el zarangollo, los arroces con verduras, los afamados michirones o el clásico pisto murciano, la dorada a la sal, las gustosas sopas de pescado, las chuletas de cordero en ajo cabañil o los famosos pasteles de carne son solo una muestra de su rica gastronomía. Destacan también sus prestigiosos vinos y una variada y sugerente repostería.  ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
RECETARIO ZEN MACROBIOTICO: CON MAS DE 100 RECETAS
Fecha Lanzamiento: 28/02/2011
MANDALA EDICIONES, 2011

Resumen del libro

Debido a la gran aceptación del régimen macrobiótico por el público de habla hispana y la urgente necesidad de recetas que existe en esta plaza, nos hemos puesto a la tarea de publicar este pequeño volumen, producto de nuestra experiencia de largos años en la práctica de la macrobiótica ortodoxa, procurando no entorpecer el contenido curativo de los materiales empleados. Así, la finalidad de este librito es la de ofrecer a las personas que tienen interés en seguir el régimen macrobiótico una guía práctica y útil que las oriente diariamente, evitando en esta forma las complicaciones que surgen de una falta de organización y la desorientación del primer momento. Para tal fin hemos reunido una cantidad de recetas simples, que correspondan a los fines de una macrobiótica ortodoxa, ya que con pesar vemos que circulan una serie de recetas muy bien avaladas pero a las que de macrobiótica les queda poco. Estas recetas, perfectamente equilibradas, abarcan desde las básicas y elementales publicadas por el maestro Oshawa hasta aquellas que sirven para confeccionar un buen menú para invitados ... Leer resumen completo

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COCINA VEGANA
Fecha Lanzamiento: 27/01/2014
MARIA PAZ VALDES
LIBSA, 2013

Resumen del libro

El veganismo es una manera de entender la vida de forma sostenible, respetando al maximo la naturaleza y, en consecuencia, renunciando a cualquier explotacion o maltrato animal. La cocina vegana, por tanto, elimina cualquier alimento de procedencia animal, obteniendo un balance nutricional positivo en las proteinas vegetale s. Para poder planificar una dieta adecuada, este libro explica paso a paso los pilares y las recetas de la cocina vegana. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10 EUROS, 2015
Fecha Lanzamiento: 07/10/2014
PLANETA, 2014

Resumen del libro

Disfrutar de un buen vino no tiene por que ser un lujo.100 vinos, 100 bodegas, para descubrir la amplia y excelente oferta de vinos españoles en 2015, por menos de 10 euros.Esta tercera edicion vuelve a agrupar una cuidada seleccion de 100 vinos españoles representativos cuyo precio no supera los 10 ?. Un enfoque ludico y e xperimental aleja esta guia del punto de vista puramente tecnico, acercando el mundo del vino a todos aquellos que quieren vivir una experiencia unica ante un caldo sin arruinarse.Incluye:Mas de 60 denominaciones de origenInformacion muy practica y actualizada para realizar una cata informal en casaUna seleccion de vinos naturales y biodinamicosPractica tabla de maridajeCupones de descuento y visitas a interesantes bodegas españolas ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

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  • 2ª Mano desde:  
PARA DIABETICOS (COCINA SALUDABLE): MAS DE 120 DELICIOSAS RECETAS PARA TODOS LOS DIAS
Fecha Lanzamiento: 15/01/2013
VV.AA.
NAUMANN & GOBEL VERLAGSGESELLSCHAFT MBH, 2013

Resumen del libro

• Más de 100 recetas para cualquier día del año • ¡Fáciles de cocinar, saludables y deliciosas! • Coma de manera sana y siéntase bien

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  • 2ª Mano desde:  
PINCHOS Y TAPAS
Fecha Lanzamiento: 02/07/2014
VV.AA.
TIKAL, 2010

Resumen del libro

En este libro encontrara sugerentes recetas mas o menos elaboradas, tradicionales o innovadoras, que conjugan en un multicolor repertorio ingredientes del mar y del campo, productos de gran calidad procedentes de toda España para disfrutar en buena compañia. Todos los ingredientes al servicio del arte del aperitivo.

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  • 2ª Mano desde:  
(PE) LA TORTILLA DE PATATAS: LAS MEJORES RECETAS DE LOS MEJORES COCINEROS
Fecha Lanzamiento: 18/01/2011
PLANETA, 2011

Resumen del libro

Tan solo con patatas de calidad, huevos frescos y aceite de oliva, se prepara uno de los platos mas sabrosos de la cocina popular española. Con estos mismos ingredientes, trece grandes profesionales de la cocina española moderna Ferran Adria, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Sergi Arola, Juan Mari Arzak, Martin Berasa tegui, Quique Dacosta, Dani Garcia, Josean Martinez Alija, Joan Roca, Paco Roncero, Carme Ruscalleda y Pedro Subijana, galardonados con 28 estrellasMichelin entre todos ellos, aportan sus propias refl exiones y las ineditas recetas alternativas para preparar este popular manjar de las maneras mas diversas. Formulas tan divertidas como suculentas, que prestan cuerpo a este gran homenaje a la tortilla de patatas. ... Leer resumen completo

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LAS MEJORES RECETAS DE ENSALADAS
Fecha Lanzamiento: 23/05/2013
RBA LIBROS, 2013

Resumen del libro

Este libro de recetas recoge alrededor de trescientas ensaladas que van desde las mas clasicas (como lawaldorf, la cesar o la caprese) hasta especialidades orientales (ensalada de mango verde y gambas con aderezo dehierbas o ensalada de salmon teriyaki) o especialidades que podrian considerarse como plato unico (ensalada de pancetacon pasta, perejil y mayonesa al pesto, ensalada de pavo con cuscus, arandanos y sesamo o ensalada con uvas moscatel,avellanas y queso camembert), ademas de cremas y dips como el tapenade, el hummus y la vinagreta y una cuarentena deaderezos y vinagretas. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
EL LIBRO DEL TE (4ª ED.)
KAIROS, 2005

Resumen del libro

Un texto ya clásico que señala con delicadeza las diferencias existentes entre la mentalidad de Oriente y de Occidente; se analizan los ideales estéticos, la influencia de la religión y de la filosofía taoísta, todo lo que confluye en la ceremonia del té y hace de ella a la vez un arte y un culto.

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  • 2ª Mano desde:  
(PE) KIT CREMAS Y NATILLAS (INCLUYE DOS CAZUELITAS DE BARRO Y UN SOPLETE PARA CARAMELIZAR TUS CREMAS
Fecha Lanzamiento: 25/10/2011
TIMUN MAS, 2011

Resumen del libro

Cremas caramelizadas con foie gras, con fruta fresca o con crema de cacao; natillas de tres chocolates, aromatizadas con pistacho, conmiel y romero... ¡sin olvidar la famosa crema catalana! Elabora sabrosas natillas y cremas con una dulce y vistosa capa de caramelo.

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  • 2ª Mano desde:  
MANUAL CATA DE VINOS
Fecha Lanzamiento: 25/01/2011
VV.AA.
TIKAL, 2011

Resumen del libro

Para apreciar un vino, no solo hay que conocer los datos tecnicos, ademas se debe realizar un ejercicio de reflexion interior, reeducando los sentidos. En este libro, Giuseppe Vaccarini, sumiller de fama internacional, nos confiesa todos sus secretos para conocer, apreciar y juzgar el vino.

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
ENSALADA FACILES Y RICAS PARA CUALQUIER EPOCA DEL AÑO
Fecha Lanzamiento: 19/06/2014
VV.AA.
GRIJALBO, 2014

Resumen del libro

60 recetas de ensaladas innovadoras y originales para cualquier epoca del año¡Las ensaladas son saludables y divertidas!Sanas, ligeras y sabrosas, las ensaladas ofrecen multitud de posibilidades gastronomicas que las han convertido en una parte fundamental de nuestra dieta. Este libro incluye 60 recetas con explicaciones y fotografias paso a paso, rapidas y muy sencillas de preparar: desde ensaladas para cualquier epoca del año como la clasica ensalada Cesar o la ensaladilla rusa, hasta opciones mas originales como una ensalada de manzana o de bogavante. Tanto si quieres crear un sofisticado plato principal como un delicioso acompañamiento, en estas recetas encontraras la inspiracion que necesitas.Con los consejos practicos de Cocina diez tienes miles de opciones para preparar sabrosas ensaladas. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
NUTELLA. LAS 30 MEJORES RECETAS
Fecha Lanzamiento: 26/11/2013
VV.AA.
MARTINEZ ROCA, 2013

Resumen del libro

Palmeritas de coco, minicruasans, tartaletas con platano, chupachus, trufas, huevo-brownie... asi hasta 30 maravillosas y deliciosas recetas con Nutella, la crema de avellanas que te hara enloquecer de placer. Un libro para chuparte los dedos una y otra vez.

(2 valoraciones)

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  • 2ª Mano desde:  
SALSAS PICANTES PARA VALIENTES (COCINA 5 ESTRELLAS)
Fecha Lanzamiento: 16/02/2015
VV.AA.
PARRAGON, 2015

Resumen del libro

En este libro encontrara todo lo que necesita saber para elaborar deliciosas salsas picantes. Con una gran variedad de propuestas, desde salsas ligeras hasta otras que le haran saltar las lagrimas, estas recetas animaran sus platos con su intensidad y sabor. Ademas, le guiaran en un viaje gastronomico por todo el mundo, por que conocera desde las especias de Asia hasta las recetas mas abrasadoras de Mexico y el Caribe. Con Salsas picanted para valientes aprendera a cocinar de forma interesante y divertida, ampliara sus concocimientos teoricos y descubrira practicos trucos y consejos. ... Leer resumen completo

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LES TAPES DE LA BARRA DEL PORT. LA RIERA.
Fecha Lanzamiento: 01/09/2014
COSSETANIA, 2014

Resumen del libro

En aquest recull hi trobareu receptes que, a traves de la innovacio i de la tradicio, presenten un equilibri perfecte. En les elaboracions hi trobareu de tot i mes, de la ma de l'Ernest i en Sergi, dos germans que no poden ser mes diferents i que s'embarquen junts en l'aventura de La Barra del Port. Les tapes creatives d'en Sergi combinen amb la"Cuina Pobra"de l'Ernest. Plats amb ingredients assequibles i competitius. Retocs d'autor sobre receptes de tota la vida, servides amb el toc d'un xef creatiu. Una cuina que ja no nomes parla de peix i marisc si no que aporta producte senzill i de proximitat... Aixi, doncs, un amalgama del concepte de l'Ernest, pero amb el savoir faire d'en Sergi. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
GALLETAS DECORADAS. COOKIES
Fecha Lanzamiento: 30/09/2014
BLUME, 2014

Resumen del libro

Una coleccion de recetas para inspirar a todo tipo de reposteros y amantes de las galletas.Incluye propuestas para elaborar originales mariposas, barquillos de vela, globos o flores de encaje, asi como huevos de Pascua, cucuruchos de helado, orquideas de azucar y copos de nieve, entre muchas otras galletas.¡Un librito lleno de delicias!Desde galletas sencillas para tomar durante una tarde a modo de merienda, o mas elaboradas, para una ocasion especial, con listados de ingredientes, explicaciones sobre como amasar y estirar la masa, cortar las galletas, tiempos y temperaturas de horneado, secado de las galletas y efecto de la humedad, conservacion y duracion, asi como consejos en general.Con explicaciones de la autora sobre sus tecnicas de decoracion, de estarcido, para hacer flores de encaje con glasa, y pincel y como hacer una manga pastelera. ... Leer resumen completo

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IDEAS P/DECORACION DE PLATOS
Fecha Lanzamiento: 10/06/2008
VV.AA.
SUSAETA, 2008
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  • 2ª Mano desde:  
BATIDOS Y ZUMOS ENERGETICOS
Fecha Lanzamiento: 18/01/2008
VV.AA.
SUSAETA, 2008

Resumen del libro

Desde la Antigüedad los zumos y los batidos han estado presentes en la dieta de distintas civilizaciones. Estas deliciosas mezclas de frutas y hortalizas son una forma ideal de alimentar nuestro organismo gracias a la gran cantidad de para preparar los más variopintos zumos y batidos, que harán las delicias de los pala dares más exigentes. Salud, sencillez y exquisitez en un solo vaso. ¿Qué más se puede pedir? ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
LA DIETA DE MARTIN BERASATEGUI
Fecha Lanzamiento: 12/06/2007
PLANETA, 2007

Resumen del libro

Recetas nuevas, ligeras, sabrosas, fáciles de preparar con el sello inconfundible de Martín Berasategui. El sobrepeso constituye, además de un desafío estético, un problema médico. La única solución pasa por adoptar una dieta equilibrada. Los consejos dietéticos y los sabrosos menús que presenta este libro consiguen que se puedan llevar a la práctica las recomendaciones médicas sin renunciar a los placeres de la mesa. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
MANUAL DEL GIN-TONIC PERFECTO
Fecha Lanzamiento: 08/10/2013
VV.AA.
PLANETA, 2013

Resumen del libro

Toda la informacion para descubrir los secretos, desterrar falsos mitos y aprender a preparar y a apreciar el combinado mas popular del momento.Incluye:_Historia del gin-tonic_Recetas de autores de prestigio_Directorio pormenorizado de una amplia seleccion de ginebras y tonicas_Glosario

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  • 2ª Mano desde:  
GUIA PARA DESCUBRIR LAS MEJORES CERVEZAS ARTESANAS
Fecha Lanzamiento: 08/10/2013
VV.AA.
PLANETA, 2013

Resumen del libro

Ademas, la guia ofrece una seleccion de completas fichas de cata de las mejores cervezas, informacion detallada sobre las microcervecerias y recetas para disfrutar de la cerveza artesana en la cocina. Incluye:_Informacion general sobre la historia de la cerveza y sobre como elaborar cerveza artesana_Seleccion de las mejores cervezas artesanas existentes en el mercado español: fichas de cata completas, ruedas organolepticas y propuestas de maridajes_Textos explicativos sobre cada una de las microcervecerias: origenes e historia de la fabrica, equipamientos, curiosidades_Recetas de cocina con distintos tipos de cerveza artesana_Directorio de todas las marcas existentes en el mercado español ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:  
QUESOS ESPAÑOLES
Fecha Lanzamiento: 15/06/2011
VV.AA.
SUSAETA, 2011

Resumen del libro

Cremoso, curado, con hierbas, dulce, picante..., en este interesante libro nos aventuramos en un sabroso viaje a través del vastísimo panorama de los quesos españoles. Cada queso se presenta con sus características, elaboración, historia, etc., y además, incluye una selección de recetas típicas de cada región acompañadas po r fotografías. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
LA CUINA DE LA MEVA MARE
Fecha Lanzamiento: 27/09/2010
LABUTXACA, 2010

Resumen del libro

El prestigiós cuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a les mans un aplec de receptes tradicionals de la seva mare Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona.

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PINTXOS DE DONOSTI
Fecha Lanzamiento: 05/10/2010
VV.AA.
SUSAETA, 2010

Resumen del libro

En este libro, le proponemos un acercamiento a las maravillas gastronomicas que la ciudad de Donosti ofrece para que usted pueda disfrutar de sus increibles sabores desde el calor de su hogar. Una seleccion de las recetas mas sabrosas de pintxos y montaditos, faciles de preparar, espectaculares para presentar y deliciosos p ara saborear. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
ZUMOS Y BATIDOS CON THERMOMIX
Fecha Lanzamiento: 05/10/2010
VV.AA.
SUSAETA, 2010

Resumen del libro

Pruebe las recetas contenidas en este libro y descubrira una manera nueva de tomar fruta y verdura con la ayuda de la Thermomix, un robot de cocina con multiples funciones, entre las que figura la de elaborar zumos y batidos de forma rapida, sencilla y saludable. Fruta fresca, leche, yogur, chocolate, nata, asi como todo ti po de verduras para sorprender a sus invitados. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
TAPAS Y PINTXOS CON THERMOMIX
Fecha Lanzamiento: 05/10/2010
VV.AA.
SUSAETA, 2010

Resumen del libro

Las tapas y los pintxos se han convertido en una forma diferente de comer: pequeños caprichos que llenan nuestra mesa de colores y sabores diferentes. En este libro descubrira trucos rapidos y sencillos para sorprender a sus invitados con recetas clasicas e innovadoras pensadas para obtener el maximo rendimiento de la Therm omix, el robot de cocina que convierte a cualquiera en cocinero profesional. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
PUROS (AROMAS DE )
Fecha Lanzamiento: 01/11/2010
VV.AA.
LAROUSSE, 2010

Resumen del libro

Un libro singular, perfecto para regalar. Los cigarros puros encierran una historia que no siempre se ha contado con la prolojidad y el interes que merece. Los degustadores de los cigarros puros saben que detras de un veguero hay muchas historias que merecen ser contadas. Las regiones de origen de estos cigarros exportan no mbres que han pasado al imaginario colectivo: Partagas, Romeo y Julieta, Sancho Panza, VIlla Zamorano, Davidoff, Padron, Te Amo... son nombres con regusto a novela negra, para combinar con un buen licor y saborear en una placentera sobremesa. Este libro habla de estas historias, enseña a degustar un buen cigarro, explica como conservarlos en las mejores condiciones y aleccionar para elegir el mas adecuado a cada momento. ... Leer resumen completo

9.95€

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(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:  
RECETARIO ABREVIADO DE CONFITERIA-PASTELERIA: LAS RECETAS TRADICI ONALES DE LOS POSTRES DE SIEMPRE
Fecha Lanzamiento: 22/11/2010
ANGEL SANCHEZ GUZMAN
EXTRAMUROS EDICION, S.L., 2010

Resumen del libro

Describe Ángel Sánchez Guzmán en este Recetario abreviado de confitería-pastelería y similares la manera de preparar numerosos postres y dulces tradicionales españoles, caso del arroz con leche, el brazo de gitano, la carne de membrillo, los huevos mol o los tocinillos de cielo, así como diferentes frutas confitadas, mermel adas, caramelos, bombones, bizcochos, tartas, pastas, galletas, rosquillas, turrones, polvorones, magdalenas y helados. ... Leer resumen completo

6.00€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
CUINA DEL DIVENDRES. LES RECEPTES DE PEP NOGUE
Fecha Lanzamiento: 01/03/2015
COSSETANIA, 2015

Resumen del libro

El llibre que teniu a les mans es un compendi de quilometres, un grapat de sortides, moltes vivencies, alguns centenars de tertulies, milers de coneixences i una bona dosi de receptes que han anat sortint al llarg de tots els pobles que en Pep Nogue, cuiner i divulgador gastronomic, ha anat compartint amb l'Espartac Peran i tota la colla del programa Divendres, de TV3, que es fa cada tarda, de dilluns a divendres. S'ho passen be i aixo es nota. Aprenen un fotimer de coses a cada poble on van. La cuina de cada indret i els aliments que hi troben son importants per coneixer cada dia mes el nostre patrimoni, pero encara ho es mes aprendre-ho de la veu, les mans, les rialles i les mirades de les persones que s'hi van trobant. Descobriu tota la saviesa que ens regala aquesta bona gent. Que us vagi de gust! ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
COCINA DE FIESTA (COCINA DE FIESTA)
Fecha Lanzamiento: 13/04/2015
VV.AA.
NAUMANN & GOBEL VERLAGSGESELLSCHAFT MBH, 2015

Resumen del libro

Atractivos aperitivos

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(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:  
COCINA PARA HIJOS EMANCIPADOS
Fecha Lanzamiento: 24/05/2012
ALBA EDITORIAL, 2012

Resumen del libro

Mas de 35.000 ejemplares vendidos.Si no tienes mucho tiempo ni muchas ganas de pasarte horas en la cocina; si estas harto de comer fuera de casa, pero no sabrias como prepararte un plato de macarrones; si no quieres o no puedes gastar mucho dinero... este libro es para ti. Encontraras trucos, consejos, sugerencias, pero, so bre todo, recetas claras y sencillas que te permitiran solucionar tus comidas sin problemas, e incluso quedar como un gran coccinero ante tus conocidos. ... Leer resumen completo

9.95€

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(Tapa dura bolsillo)

  • 2ª Mano desde:  
(PE) DESCUBRIR, DISFRUTAR Y DEGUSTAR. EL BOSQUE
Fecha Lanzamiento: 19/06/2012
VV.AA.
LAROUSSE, 2012

Resumen del libro

Las salidas al bosque son una de las opciones preferidas a la hora de organizar una actividad familiar para el fin de semana. Son excursiones que complementan los aprendizajes adquiridos en la escuela, refuerzan el respeto por el medio ambiente y pueden proporcionar un sinfin de recursos para enriquecer el tiempo libre. Des tinado al ocio de toda la familia, este libro esta pensado para descubrir el bosque, y por ello se explican las caracteristicas de los diferentes tipos de bosques de la peninsula Iberica, las especies mas habituales y la riqueza de los espacios protegidos. Es una obra tambien para disfrutar, por lo que ofrece consejos e informaciones utiles como cual es el calzado mas idoneo, la forma de orientarse o ideas para elaborar collares, centros de mesa, marionetas con materiales del bosque. Y es, especialmente, un recetario para degustar los productos que, con paciencia y respeto, has podido obtener en el bosque: arandanos, avellanas, fresas silvestres, higos, caracoles, setas, moras, nueces, piñones Una cuidada seleccion de fotografias y dibujos de gran calidad hara las delicias de todos los publicos. ... Leer resumen completo

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(Tapa dura)

LA COCINA DE MANOLITA Y MARCELINO
Fecha Lanzamiento: 08/11/2012
DEBOLSILLO, 2012

Resumen del libro

Un recorrido por la cocina tradicional española, un libro de recetas de siempre adaptadas a la actualidad de una manera deliciosa y saludable.En el bar El Asturiano todos los personajesde Amar en tiempos revueltos han disfrutado de los platos de Manolita y Marcelino: el cocido madrileño, las lentejas, las torrijas, la leche frita... y hasta se han alegrado con el aguardiente de Manolita. Ahora ambos quieren compartir sus secretos de cocina con todos los seguidores de la serie.Si quiere saber a que saben las judias pintas con chorizo o el bacalao a la vizcaina de El Asturiano, o si sus torrijas son mejores que las de Manolita, lo puede comprobar con La cocina de Manolita y Marcelino, un libro donde se encuentran los platos mas famosos de los taberneros mas populares de la tele.El MundoNada de cartas ni menus sofisticados. Platos unicos en raciones copiosas para saciar el hambre de los trabajadores que forman la parroquia.El Pais Semanal ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:  
PINTXOS
Fecha Lanzamiento: 24/02/2014
ALICIA SERRANO
EVEREST, 2014

Resumen del libro

Desde que en los años 50 en un bar de la parte vieja donostiarra se creo el primer pintxo: la gilda (combinacion de una piparra o guindilla, anchoa sazonada y una aceituna), son muchas las creaciones que han pasado por las barras de nuestros bares.Alicia Serrano y Jesus Maria Ansa, cocineros del bar"Gaucho", uno de los mejo res bares de pintxos de Pamplona, nos han querido dar una muestra de esta diversidad en este libro. Primeramente, aparecen las recetas de los pintxos mas clasicos o tradicionales, ya sean frios como la citada gilda, las ensaladas y las tostadas, ya calientes como los fritos y revueltos. Despues, vienen los denominados pintxos de autor. Estos son debido a la evolucion que se da en los 90 en los bares de pintxos que influidos por la alta cocina empiezan a crear la denominada cocina en miniatura. Muestra de ello son la terrina de mousse con verduritas y cebolla caramelizada y el milhojas de calabacin con gambas y salsas de foie y calamar. En fin, en este libro podra encontrar los secretos de la elaboracion de mas de 70 pintxos de la mano de estos dos cocineros que han sido premiados en mas de una ocasion.The firstpintxo(a small hors doeuvre or tapa) created in the 1950s at a bar located in the old quarters of San Sebastian was thegilda:a combination of a hot pepper, a seasoned anchovy, and an olive. Since then, numerous variation have been created in bars all over Spain. Alicia Serrano and Jesus Maria Ansa, the chefs ofGaucho,one of the bestpintxobars in Pamplona, offer us a mouthwatering sampling of this diversity in their book. Beginning with classic or traditionalpintxos(served cold likegildasor salads or hot like fried morsels or egg scrambles), the authors go on to describe what might be calleddesigner pintxos.The latter, which evolved in the 1990s as a result of the influence of haute cuisine, are also known as miniature meals. Some examples are mousse terrine with baby vegetables and caramelized onion or zucchini mille-feuille with shrimp and foie and squid sauce. With the guidance of these two award-winning chefs, youll discover the secrets behind the preparation of over 70pintxovarieties. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
DEL HUERTO A LA COCINA
Fecha Lanzamiento: 26/02/2014
NURIA PENALVA
LIBSA, 2014

Resumen del libro

Con este libro emprendemos el camino desde el momento de la siembra hasta la recoleccion y trasladaremos esos productos de la huerta a la cocina. Una vez alli proponemos mas de 50 recetas con las frutas y hortalizas de temporada para disfrutar de lo que hemos plantado y cuidado con tanta paciencia dia a dia. Y si la cosecha ha sido muy abundante, podemos aprovechar el excedente para formar una completa despensa de encurtidos y conservas que dure todo el año. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
EL PRACTICON: TRATADO COMPLETO DE COCINA
Fecha Lanzamiento: 01/09/2014
VV.AA.
EDIMAT, 2014

Resumen del libro

Escrito en 1893 y, verdadero compendio de La Cocina Internacional de finales del siglo XIX, El Practicon constituye un curso perfecto del arte de cocinar, una enciclopedia practica de inestimable valor, y un tesoro de bibliofilia recuperado para quienes entienden que comida y cultura son inseparables.Angel Muro con su prosa directa y castiza, describe en esta obra monumental, no solo todo el saber culinario de su tiempo, haciendo desfilar a celebres cocineros como Ruberto de Nola, Altimiras o Montiño, o formulando platos que pertenecen a la historia, desde los romanos a Napoleon, sino que es el cronista lleno de gracia y humor de una epoca que ya se anunciaba belle en el ocaso del siglo XIX. Seleccion de Recetarios. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
DECORACION DE PASTELES
Fecha Lanzamiento: 01/08/2013
ACANTO, 2013

Resumen del libro

Este libro contiene los conocimientos tecnicos y las recetas imprescindibles para preparar y decorar pasteles sencillos pero asombrosos. Incluye instrucciones paso a paso para elaborar 40 pasteles deliciosos utilizando crema de mantequilla, pasta de azucar, chocolate y glaseado real.Contiene toda la informacion basica que n ecesita para ponerse en marcha: equipo, recetas, consejos para hornear, conservacion, cortar y congelar.Escrito por un profesional y dirigido tanto a decoradores principiantes como a aquellos que cuentan con experiencia en este campo. ... Leer resumen completo

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LA COCINA DE LA FELICIDAD (B4P)
Fecha Lanzamiento: 04/11/2013
ADRIANA ORTEMBERG
BOOKS4POCKET, 2013

Resumen del libro

Los alimentos y nuestras emocionesDesde la infancia, la comida se utiliza para celebrar momentos felices, calmar la angustia o consolar la tristeza. Hoy dia, esta demostrado que la eleccion de los alimentos influye directamente en nuestras emociones. Segun lo que comamos, nos sentiremos euforicos, relajados o... felices. As imismo, una nutricion inadecuada provocara depresion, fatiga o ansiedad. Adriana Ortemberg, naturopata especializada en nutricion, pone sobre la mesa la "cocina de la felicidad" y enseña como potenciar el bienestar fisico, emocional y espiritual en cada caso particular. Mediante amenas explicaciones sobre la bioquimica de las emociones, el lector descubrira que alimentos le convienen mas y aprendera a elaborar su propia cocina creativa con cien deliciosas recetas. Eminentemente practico, basado en ingredientes habituales en nuestras cocinas, la obra de Adriana Ortemberg destaca por la sencillez y accesibilidad con que pone a nuestro alcance una nutricion sana para el cuerpo, la mente y el corazon.Adriana Ortemberg SilvaAdriana Ortemberg es cocinera y naturopata especializada en alimentacion natural. Colabora con diversos medios de comunicacion en temas de nutricion y salud y ha publicado numerosos libros, entre ellos, Cocina Feng Shui de los cinco elementos o Como tener diez años menos a partir de los cuarenta. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
COCINA SIN COLESTEROL: RECETAS SALUDABLES CON SU VALOR DIETETICO Y EL CONSEJO EXPERTO DEL NUTRICIONISTA
Fecha Lanzamiento: 31/10/2013
LAIA BLAY BUDI
LIBSA, 2013

Resumen del libro

Gracias a este manual el lector aprendera a distinguir entre el HDL (llamado colesterol bueno) y el LDL (el colesterol malo), y disfrutara de recetas sencillas para una dieta diaria en las que se explica el modo de prepararlas y se incluye una tabla con los valores de los nutrientes de dicho plato y consejos de salud que e xplican por que un alimento es apropiado para alguien con colesterol alto y como actua en el organismo. ... Leer resumen completo

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500 ZUMOS Y BATIDOS
Fecha Lanzamiento: 27/01/2009
BLUME, 2013

Resumen del libro

Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación. De las combinaciones frutales más frescas y las mezclas más sanas y purificantes a los ba tidos más suaves y cremosos, en este libro encontrará un zumo que se ajuste a sus necesidades. Tanto si busca mejorar su salud como si lo que quiere es un desayuno rápido y sustancioso o un magnífico capricho que le relaje después de un duro día de trabajo, las mezclas de estas recetas son la mejor manera de obtenerlo. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:  
SALSAS DE TODO EL MUNDO: FACILES DE PREPARAR
Fecha Lanzamiento: 23/02/2009
ELFOS, 2009

Resumen del libro

Una buena salsa puede transformar un plato sencillo en algo especial. Este libro desvela los secretos para elaborar, de manera fácil, las más diversas salsas, desde las clásicas hasta las exóticas y las últimas tendencias. Con fotografías y explicaciones paso a paso.

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CAFE: DESCUBRE, SABOREA, DISFRUTA
Fecha Lanzamiento: 10/03/2009
CEAC, 2009

Resumen del libro

Espresso, capuchino, café latte, moka... el café, en todas sus variedades, es una de nuestras bebidas más populares. La historia de esta bebida estimulante y aromática va ligada a la de nuestra sociedad. Con este libro aprenderemos a elegir entre la fragancia del café de Costa Rica, el más chocolateado de Guatemala, el salv aje de Etiopía o el de sabor elegante de Kenya. Además de todos los trucos para comprar, guardar, preparar y servir el café con el máximo sabor. También nos ofrece recetas deliciosas que nos muestran que el café es mucho más que una simple bebida. ... Leer resumen completo

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WOK (COCINA CREATIVA)
Fecha Lanzamiento: 26/06/2009
VV.AA.
NAUMANN & GOBEL VERLAGSGESELLSCHAFT MBH, 2009

Resumen del libro

El wok, utensilio de cocina por excelencia en Asia, forma parte del equipamiento culinario de numerosos hogares de todo el mundo, y hoy es ya un elemento imprescindible en la cocina moderna. Cocinar en el wok es sinónimo de alimentación sana: el tiempo de cocción es breve y los alimentos conservan todos sus nutrientes, colo r y textura. Además, las exóticas especias que condimentan los platos abren ante nosotros un abanico ilimitado de nuevos sabores. El wok combina magistralmente la filosofía culinaria oriental con un arte de cocinar rápido, ligero y natural. Descubra la increíble versatilidad del wok y disfrute de la amplia variedad de sabrosas recetas de verduras, carne y pescado, así como de exóticos postres, que pueden prepararse en él. En este libro encontrará información clara y detallada sobre los productos, una completa introducción sobre el wok y atractivas fotografías de las recetas. Una obra destinada tanto a principiantes como a aficionados a la gastronomía asiática que garantiza el éxito en sus cocina ... Leer resumen completo

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COCINA CLASICA CHINA
Fecha Lanzamiento: 28/01/2008
BLUME, 2008

Resumen del libro

Un curso completo sobre los puntos esenciales de la cocina clásica china. Más de 140 recetas paso a paso que le mostrarán cómo dominar el arte de la cocina china y recrear sus sabores auténticos y deliciosos. Con menús regionales de Beijing, Shanghái, Sichuan y Cantón. Tanto si desea preparar una comida rápida y nutritiva c omo crear un banquete increíble, este libro le ayudará a picar, cortar, saltear, cocer al vapor, asar y brasear fantásticos platos chinos. Transforme los ingredientes exóticos en platos de sabor sensacional con ayuda de utensilios adecuados y técnicas especializadas. Recetas originales que incluyen desde sopa de wonton y rollitos de primavera hasta pato de Beijing, fondue cantonesa o pescado ahumado al estilo de Shanghái. Incluye asimismo un glosario de términos específicos. ... Leer resumen completo

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COCINA INTERNACIONAL
Fecha Lanzamiento: 08/02/2008
LIBSA, 2008

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