PAN (EBOOK)
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GRIJALBO, 2012
ISBN 9788425347795
Datos del producto
- Nº de páginas: 192 págs.
- Editorial: GRIJALBO
- Lengua: ESPAÑOL
- Año edicón: 2012
Temática eBooks de Repostería
Sinopsis
Con este original libro tu cocina se convertirá en un auténtico obrador, siguiendo las sabias enseñanzas de Xavier Barriga, maestro panadero y asesor internacional de panificadoras.Este libro desvela los secretos de la harina y nos pone manos a la obra elaborando exquisitos panes de todos los tipos, desde los más clásicos h...
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Datos del producto
- Nº de páginas: 192 págs.
- Editorial: GRIJALBO
- Lengua: ESPAÑOL
- ISBN: 9788425347795
- Año edicón: 2012
- Formato: EPUB
Sinopsis
Con este original libro tu cocina se convertirá en un auténtico obrador, siguiendo las sabias enseñanzas de Xavier Barriga, maestro panadero y asesor internacional de panificadoras.
Este libro desvela los secretos de la harina y nos pone manos a la obra elaborando exquisitos panes de todos los tipos, desde los más clásicos hasta los crujientes hojaldrados, pasando por los panes dulces, los panes más aromáticos, e incluso panes de otros países, como las tortitas americanas, el appam de la India o el pan de pita de Marruecos.Todo explicado con un lenguaje muy claro, ilustrado con esclarecedoras imágenes de cada paso, y con soluciones prácticas y efectivas a los principales problemas que pueden surgir en cualquier fase de la elaboración del pan.
Además, el libro dedica un capítulo especial a los celíacos y a otras intolerancias. Siguiendo las claras instrucciones de este libro, está garantizaba la obtención de un pan bueno, apetecible y sobre todo, sano, muy sano.
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Opiniones de los lectores sobre "PAN (EBOOK)"
Con los consejos imprescindibles para iniciarse y experimentar con el pan. Muy bien explicado.
gustavo, se trataba de comer el pan, el libro.
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Muy interesante