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Editoriales

  • UOC (UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA) (10)
  • SEPTEM EDICIONES (8)
  • SINTESIS (5)
  • PIRAMIDE (3)

Colecciones

DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE ORGANIZACIONES TURÍSTICAS (EBOOK)
MARIA ANGELES GALLEGO AGUEDA y CRISTOBAL CASANUEVA ROCHA
PIRAMIDE, 2012

Resumen del eBook

La dirección estratégica es un campo de conocimiento relativamente novedoso y, debido a ello, las aplicaciones al ámbito turístico son bastante escasas y limitadas. Este libro busca la aplicación de los conceptos estratégicos a la gestión estratégica de las organizaciones turísticas. De esta forma se completa el trabajo emp rendido con otras dos obras publicadas en esta editorial: Empresas y organizaciones turísticas y Dirección y organización de empresas turísticas. Los tres libros proponen al lector la aplicación específica de los desarrollos del campo de la organización de empresas a la actividad turística. En esta obra el lector encontrará los conceptos básicos de la dirección estratégica, una reflexión sobre cómo aplicarlos al ámbito específico de las empresas y organizaciones turísticas, un amplio recorrido por el análisis estratégico interno y externo y, por último, una presentación de las opciones estratégicas más importantes entre las que las organizaciones turísticas pueden elegir. ... Leer resumen completo

16.49€

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DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE EMPRESAS TURÍSTICAS (EBOOK)
SEPTEM EDICIONES

Resumen del eBook

Este libro pretende ser un instrumento de reflexión y conocimiento para quienes se enfrentan al estudio de los principios de la dirección empresarial. Dirección Estratégica de Empresas Turística ofrece una perspectiva intuitiva, amena y crítica de las funciones directivas. Y todo ello ejemplificado con casos ficticios y di simulados vinculados a la actividad turística. Así mismo, se ha prescindido de toda formalización matemática de cara a que, por un lado, quienes impartan materias relacionadas con la Dirección empresarial, adapten las formulaciones al nivel e intereses del alumnado. Por otro lado, la omisión de modelos y demostraciones, permite que la obra tenga un público más amplio que no se vea intimidado más de lo debido. En esta obra, Jesús Rivas vuelve a hacer gala de su maestría didáctica y divulgativa simplificando las ideas y condensando los ingredientes básicos del pensamiento estratégico aplicado a las empresas turísticas. ... Leer resumen completo

24.61€

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MARKETING TURÍSTICO (EBOOK)
YOLANDA GONZALEZ y ANTONIO ESCOBAR
SINTESIS, 2011

Resumen del eBook

El turismo es un sector en continua evolución que ha de adaptarse rápidamente a los cambios que se producen en su entorno. Por ello, las enseñanzas formativas dirigidas a los futuros profesionales no pueden ser ajenas a dichos cambios y deben ir en consonancia con lo que el mercado laboral demanda.El presente libro recoge l os contenidos específicos del marketing turístico ajustados a las necesidades de estudiantes y docentes en el campo de la hostelería y el turismo y está especialmente pensado como guía de trabajo en el aula. Su objetivo es dotar a los alumnos de nuevas herramientas que les permitan comprender mejor el entorno en el que se desarrollarán profesionalmente, crear unas adecuadas relaciones en el ámbito empresarial, gestionar de modo eficaz las nuevas tecnologías al servicio tanto de la oferta como de la demanda y convertirse en profesionales con actitudes y aptitudes al más alto nivel de calidad.Para ello el lector tiene en sus manos once capítulos tras cuya lectura, estudio y trabajo conocerá los diferentes métodos para crear un producto turístico, identificar las oportunidades de desarrollo de destinos en distintas fases de su ciclo de vida, llevar a cabo acciones promocionales y de comercialización, promover estrategias adecuadas de fijación de precios e incluso iniciar una acción emprendedora para una pequeña empresa y analizar por sí mismo la viabilidad del proyecto y el futuro del mismo. ... Leer resumen completo

19.63€

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18.76€

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PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURANTE (EBOOK)
MARIA ISABEL CASTELLANO
SINTESIS

16.58€

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INTRODUCCIÓN A LA HISTORIA DEL TURISMO (EBOOK)
CAROLINA RODRIGUEZ-LOPEZ y JOSE M. FARALDO
ALIANZA EDITORIAL, 2013

Resumen del eBook

Este libro es una síntesis de la historia del turismo. En él se describen las formas en que los seres humanos se han enfrentado al fenómeno del viaje, hasta llegar al descubrimiento del placer de viajar y del viaje de placer. Se narran cronológicamente las pácticas de viaje que se han desarrollado a lo largo de la historia, partiendo de los antecedentes más directos del turismo. El foco geográfico del libro es Europa, porque es en este continente donde ha surgido lo que se ha llamado"turismo de masas", aunque a veces haya referencias a otras partes del mundo.Los anexos al final del libro, dedicados a la cultura visual del turismo, muestran un aspecto importante en la historia del turismo de masas: el turismo, como fenómeno cultural, ha ido creando sus propias imágenes mentales. ... Leer resumen completo

17.10€

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BUSINESS (EBOOK)
ANDREW CARNEGIE
AUTOR-EDITOR

Resumen del eBook

Andrew Carnegie, who died in 1919 at the age of 83, was a titan of the American steel industry. He was one of the most successful entrepreneurs in American history, and known as a great philanthropist. The essay presented in this book is about business and ingenuity, and the development of oneself as a person of business. C arnegie encourages business people to have a narrow focus, stating,"Subdivision, specialization, is the order of the day."Carnegies lecture is sweeping and broad, and covers many topics of interest to entrepreneurs and businesspeople.As one of the worlds great businessmen, Carnegies words are authoritative. This was a man who understood the world of business better than most, and it is a pleasure to read his opinions on the subject. While certainly not a textbook or a how-to guide, Carnegies essay rather serves as a motivational piece, encouraging the reader to strive for their goals. The tips provided are useful and applicable, and this text should be required reading for any student of business.Business is a short book and one that should be read by anybody interested in the world of business and entrepreneurship. It is a book that can easily be digested in one sitting but will likely stick with the reader for a lifetime. Carnegie was a master, and interested individuals would be wise to heed his advice. ... Leer resumen completo

2.49€

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GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN Y DOCUMENTACIÓN TURÍSTICA LOCAL. HOTI0108 (EBOOK)
, 2012

Resumen del eBook

Analizar las fuentes y métodos que permiten la obtención de información de interés turístico sobre el entorno local, evaluando, seleccionando y adaptando la información obtenida a las necesidades de los clientes en función del segmento al que pertenezcan. Integrar información sobre bienes de interés cultural, espacios natur ales y otros recursos culturales y naturales de entornos locales determinados para su posterior traslado a potenciales usuarios de servicios de información turística. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Promoción turística local e información al visitante. ... Leer resumen completo

8.71€

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PLANIFICACIÓN TERRITORIAL DEL TURISMO (EBOOK)
UOC (UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA)

Resumen del eBook

Esta obra pretende ser una iniciación a los principales mecanismos de planificación del espacio turístico. Con esta finalidad, se presentan los conceptos teóricos y los instrumentos y procedimientos metodológicos necesarios para observar el proceso de implantación de las prácticas de planificación y los beneficios que compo rta su utilización y generalización. La obra está dividida en tres capítulos. En el primero se explican aspectos básicos sobre ordenación del territorio y planificación en general. En el segundo capítulo, se analizan detalladamente algunas técnicas y herramientas de análisis territorial directamente aplicables a la planificación turística del territorio ylos procedimientos para asegurar su correcto uso. El último capítulo está dedicado a la elaboración de planes turísticos de carácter territorial, incluyéndose varios casos concretos que se estudian a fondo. ... Leer resumen completo

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GESTIÓN PÚBLICA DEL TURISMO (EBOOK)
UOC (UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA)

Resumen del eBook

Este libro aporta una visión de la gestión pública del turismo contrastada desde la experiencia y conocimiento de un grupo de expertos en el estudio de la política y la planificación turística. El objetivo es reflexionar acerca del papel y responsabilidad que la gestión pública del turismo tiene en el éxito de los destinos. Se analizan también las tendencias actuales en la gestión de los destinos turísticos, especialmente en relación a su capacidad para impulsar iniciativas públicas de desarrollo local centradas en el turismo, con ejemplos tomados de la experiencia española, catalana y europea. Finalmente, se repasa la importancia del análisis de la coyuntura y de la actividad turística, necesarias para llevar a cabo y para poder planificar el desarrollo de un sector tan complejo como el turístico. El enfoque transdisciplinar escogido permite que los contenidos sean de interés para un público amplio de profesionales y estudiosos de la planificación turística: el profesional de la gestión turística, el técnico o responsable de política turística, el gestor de un destino turístico, el consultor especializado en la planificación turística, así como también para los estudiantes. ... Leer resumen completo

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A PROPÓSITO DEL TURISMO (EBOOK)
FRANCESC GONZALEZ REVERTE
UOC (UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA)

Resumen del eBook

Este libro ofrece una lectura en clave positiva del papel del turismo en la sociedad contemporánea. El guión expositivo de la obra gira acerca de dos elementos clave: la figura del turista, auténtico protagonista de la práctica turística, pero un desconocido para la ciencia social más allá de los análisis de mercado; y los lugares turísticos, espacios donde se desarrolla esta práctica y que se construyen y reconstruyen bajo su influencia. ... Leer resumen completo

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ACTIVIDAD TURÍSTICA Y MEDIO AMBIENTE (EBOOK)
VV.AA.
SEPTEM EDICIONES

Resumen del eBook

Actividad Turística y Medio Ambiente profundiza en la relación existente entre una de las actividades económicas mas relevantes a todos los niveles y la Naturaleza como producto, como recurso, como vertedero, . Se manifiesta entre el Turismo y el Medio Ambiente una especial vinculación de amor-odio por cuanto la propia Natu raleza ejerce como factor de atracción de flujos turísticos los cuales desencadenan voluntaria o involuntariamente agresiones al medio que los soporta. Conceptos tales como huella ecológica, capacidad de carga, evaluación de impacto ambiental, etc. son, junto a otros muchos, objeto de estudio y análisis. Actividad Turística y Medio Ambiente nace como una verdadera guía de acción académica, técnica, profesional y de gestión pública que sensibilice sobre las necesidades del entorno y procure aproximar a todos los agentes implicados hacia una conciliciación del trade-off implícito en el binomio progreso económico-conservación del medio. ... Leer resumen completo

29.62€

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CIUDADES EFÍMERAS (EBOOK)
FRANCESC GONZALEZ REVERTE y SOLEDAD MORALES PEREZ
UOC (UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA)

Resumen del eBook

El turismo urbano es una de las modalidades turísticas de mayor crecimiento en una sociedad que tiende a la progresiva urbanización. Pocos son los ensayos y obras de divulgación publicadas en español sobre turismo urbano. En este libro se exponen los principios básicos para entender el desarrollo del turismo urbano, las car acterísticas de su oferta y demanda, así como los principios fundamentales de gestión y planificación del turismo en las ciudades. ... Leer resumen completo

8.00€

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OPERACIONS I PROCESSOS DE PRODUCCIÓ EN TURISME (EBOOK)
JOSE M. CASTAN FARRERO
UOC (UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA)

Resumen del eBook

Amb una doble vessant, terica i prctica, aquesta obra aporta els coneixements inicials necessaris per a identificar les operacions més significatives i representatives que condicionen les decisions estratgiques de lempresa turística; lestudi de les decisions tctiques i operatives; i lanlisi de la logística, com a funció que determina leficcia amb que poden organitzar-se i gestionar-se aquests sistemes productius. ... Leer resumen completo

25.00€

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TURISMO 2.0 (EBOOK)
ALBERTO MARTINEZ VILLA
SEPTEM EDICIONES

Resumen del eBook

Desde la caída del Muro de Berlín y el fin de la Guerra Fría se han provocado importantescambios sociales, políticos y económicos en el mundo. Entre ellos el auge de la tecnología y su uso generalizado. Internet unido a la globalización como fenómeno, han acortado distancias entre personas, culturas y países. Ha comenzado l a era post-industrial o tecnológica. Una era donde los procesos de producción, marketing, intermediación y venta en las empresas han dado paso a nuevos paradigmas. Una era donde productor y comprador se ven las caras gracias a esa nueva tecnología. Internet ha convertido el mundo en un gran bazar, en un ágora donde el ser humano cobra una nueva dimensión. Dentro de este contexto el sector turístico no es ajeno. En estas páginas el autor intenta iniciarnos en ese nuevo ámbito donde nos deberemos mover, nos marca algunas de las callejuelas de ese gran mercado mundial donde las relaciones sociales, la cooperación, el saber compartido, la cooproducción de contenidos son factores claves.Turismo 2.0.Iniciando el Despegue es una obra de aproximación a una ola de cambios y nuevas formas de entender los negocios en el siglo XXI. ... Leer resumen completo

26.66€

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ESTRUCTURA, ECONOMÍA Y POLÍTICA TURÍSTICA (EBOOK)
JESUS RIVAS GARCIA y MARTA MAGADAN DIAZ
SEPTEM EDICIONES, 2012

Resumen del eBook

Estructura, Economía y Política Turística pretende cubrir, en primer lugar, la necesidad académica de una herramienta de uso, consulta y apoyo al trabajo cotidiano de la docencia universitaria en los grados de Turismo. Para ello los autores han diseñado una estructura interna flexible que trate de dar cobertura a la diversi dad tan amplia de contenidos reflejados en los programas docentes de las distintas universidades españolas.La obra responde estrictamente a su título en su estructura interna: se divide en tres partes (estructura, economía y política) y sus trece capítulos se reparten del modo más proporcionado entre las mismas.La primera parte, titulada Estructura del mercado turístico español, se compone de cuatro capítulos: el primero, dedicado a efectuar un brevísimo recorrido por la Historia del fenómeno turístico; el segundo, dirigido a ofrecer de un modo sistemático los principales conceptos y definiciones técnicas relativas al turismo; el tercero, inmerso en la reflexión sobre el papel que tiene el sector sobre la actividad económica y, finalmente elcuarto, donde se exponen los principales rasgos distintivos del modelo turístico español.La segunda parte, titulada Economía turística, es con diferencia la más extensa y contiene, también, cuatro capítulos que entran a fondo en el análisis del mercado: el primero, dedicado a la demanda; el segundo, dedicado a la oferta; el tercero, profundiza en la estructura de la oferta y, finalmente, el cuarto, se dirige a la comercialización del producto turístico ofreciendo una descripción de los paquetes turísticos, las actividades turístico informativas, y el seguro turístico.La cuarta parte, titulada Política turística, está conformada por cinco capítulos que subrayan el papel del sector público a todos los niveles jurisdiccionales- en la generación, desarrollo y consolidación de espacios-destinos turísticos. El primer capítulo recoge una introducción a la Economía del Sector Público, con una especial incidencia en los fallos de mercado; el segundo capítulo trata de elevar la visión teniendo presente el contexto de globalización en el que nos encontramos; el tercer capítulo se dedica a efectuar un recorrido por la política turística en España; el cuarto capítulo concentra sus esfuerzos en explicar qué es y como se ejecuta la planificación turística, así como sus vínculos con la ordenación del territorio y, finalmente, en el quinto capítulo hacemos una revisión de los principales organismos internacionales públicos y privados- relacionados con el Turismo. ... Leer resumen completo

33.84€

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INICIACIÓN A LOS RECURSOS HUMANOS (EBOOK)
PATRICIA MILANÉS MONTERO, ESTEBAN PÉREZ CALDERÓN y JOSÉ MONDÉJAR JIMÉNEZ Y MANUEL VARGAS VARGAS

Resumen del eBook

El factor humano es un activo clave para la competitividad empresarial, por lo que en la actualidad es uno de los retos fundamentales de la dirección de empresas. Por otra parte, la dirección de los recursos humanos se ha hecho cada vez más compleja como consecuencia del aumento de la esperanza de vida, del acceso a una mej or formación, de las migraciones nacionales e internacionales y de la participación de las mujeres en el mercado laboral, entre otros factores. En este contexto, el presente libro comienza planteando la dirección de los recursos humanos desde una perspectiva estratégica. A continuación, se abordan las decisiones de recursos humanos consideradas clásicas: las relativas a los puestos de trabajo, a la incorporación del individuo a la organización, al desarrollo de los recursos humanos, a su evaluación y compensación y a los procesos de retención y ruptura laboral. Finalmente, se abordan tres nuevos retos para la dirección de recursos humanos: la consideración de la equidad y la justicia organizativa, el trabajo en entornos diversos y la dirección en contextos internacionales. ... Leer resumen completo

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INTRODUCCIÓN A LA ECONOMÍA EN EL SECTOR TURÍSTICO. TEST DE EVALUACIÓN (EBOOK)
ISABEL/GONZÁLEZ LIMÓN VÁZQUEZ BERMÚDEZ
, 2014

Resumen del eBook

Este libro es de gran ayuda para todo aquel que desee entender el funcionamiento del Sector Turístico utilizando las bases del Análisis Económico y especialmente para el alumnado que cursa las materias de Economía en las Titulaciones de Grado en Turismo y para quienes utilizan como manual la obra Introducción a la Economía en el sector turístico (Editorial Síntesis), pues cumple los requerimientos para avanzar en los contenidos y realizar una autoevaluación de los progresos en la materia.Su uso como complemento de la obra mencionada anteriormente lo convierte en la herramienta adecuada para refrendar los conocimientos adquiridos y corregir errores. ... Leer resumen completo

12.48€

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TURISMOS DE INTERIOR (EBOOK)
, 2014

Resumen del eBook

El turismo ha contribuido al conocimiento y al reconocimiento internacional de España. Junto al turismo tradicional de sol y playa, en las últimas décadas han ido surgiendo otras tipologías como el turismo cultural, el rural o el urbano que han sido y son ejes fundamentales del bienestar y desarrollo de muchos pueblos y ciu dades españolas.En esta obra se abordan, desde un punto de vista multidisciplinar, modalidades de turismo que se desarrollan, principalmente y no de forma exclusiva, en destinos de interior. Contiene trabajos sobre dinamización de espacios naturales, turismo rural, enoturismo, turismo activo, turismo sénior y rutas turísticas vinculadas a series de televisión. ... Leer resumen completo

34.99€

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LA COMUNICACIÓN DE LOS TERRITORIOS, LOS DESTINOS Y SUS MARCAS (EBOOK)
ASSUMPCIÓ HUERTAS ROIG

Resumen del eBook

Los comunicadores de los destinos turísticos y de los territorios en general se enfrentan cada día al emocionante reto de comunicar sus identidades y sus marcas para conseguir la creación de una buena imagen del lugar, atraer turistas, públicos diversos, y generar así un desarrollo justo, equitativo y global para el territo rio. Pero ¿cómo se comunica una ciudad, un destino de costa o una marca país? ¿Igual que un producto de consumo? Está claro que no. Sus particularidades requieren cierta especialización. Este libro, centrado en la comunicación de los territorios y sus marcas, es una guía práctica desde la perspectiva de las relaciones públicas que seguro será de utilidad para la práctica profesional de los comunicadores de territorios. ... Leer resumen completo

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TRANSPORTE (EBOOK)

Resumen del eBook

Una persona se lesiona durante un viaje en un autobús público. Se produce un accidente y, como resultado, se hace una brecha en la ceja y le diagnostican un síndrome postraumático cervical. Tras la pertinente reclamación, consigue una indemnización de 10.000 euros. Éste es sólo uno de los múltiples casos de personas que han sufrido un accidente mientras viajaban en transporte público (tren, autobús, metro...). ... Leer resumen completo

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ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO DE INFORMACIÓN TURÍSTICA LOCAL. HOTI0108 (EBOOK)
, 2012

Resumen del eBook

Analizar los tipos de centros y servicios de información turística explicando su función en el sector turístico. Aplicar procedimientos de gestión de información, documentación y programas de actividades de modo que sirvan para alcanzar objetivos predeterminados. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Promoción turística local e información al visitante. ... Leer resumen completo

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EL COACH (EBOOK)
RENAUD LONGUEVRE
PAIDOTRIBO

Resumen del eBook

Este libro es un manual completo, práctico y didáctico que proporciona los principios globales del running, de la musculación y de la condición física junto con aspectos mucho más específicos adaptados a cada deporte. Además, tiene en cuenta el entorno, los hábitos alimentarios de cada uno, su modo de vida y sus puntos fuer tes y débiles. Asimismo, se incluyen tablas adaptadas para anotar el rendimiento obtenido y comprobar así los propios progresos, más de 350 ejercicios adaptados a su nivel, 30 programas de entrenamiento completos y todos los consejos prácticos de los profesionales.Los ejercicios que se proponen son útiles en todos los deportes que se clasifican en cuatro grandes categorías en función de las aptitudes musculares que en ellos se requieren, ya se trate de los músculos solicitados o de la forma en que los hacemos trabajar, en velocidad o en potencia, por ejemplo: deportes colectivos (fútbol, rugby, básquet, balonmano, voleibol...), deportes de raqueta (tenis, squash, bádminton...), Deportes de deslizamiento (esquí, snowboard, patinaje...), deportes de combate (judo, boxeo, kárate...). Así, esta división en grandes tipos de deportes le permitirá orientarse para saber si las zonas musculares que desea trabajar son útiles para la disciplina que practica. ... Leer resumen completo

11.99€

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ESTUDIOS DE TURISMO RURAL Y COOPERACIÓN ENTRE CASTILLA Y LEÓN Y PORTUGAL (EBOOK)
FRANCISCO JAVIER JIMÉNEZ MORENO y FRANCISCO JAVIER MELGOSA ARCOS

Resumen del eBook

El turismo rural ha dejado de ser considerado una moda pasajera para, una vez consolidado cuantitativa y profesionalmente, constituirse en materia de reflexión acerca de su futuro. El presente volumen recoge una amplia selección de las ponencias presentadas en las Jornadas Hispanolusas de Turismo rural celebradas en la prim avera de 2009 y en el marco del Máster de Turismo Interior de la Universidad de Salamanca. ... Leer resumen completo

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(eBook - formato digital)

17.45€

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(eBook - formato digital)

17.89€

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(eBook - formato digital)

21.82€

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(eBook - formato digital)

16.58€

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(eBook - formato digital)

TURISMO RURAL Y EN ÁREAS PROTEGIDAS (EBOOK)
MATÍAS M./LEÓN GONZÁLEZ GONZÁLEZ HERNÁNDEZ

16.64€

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