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Empresa y turismo

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  • FRANCESC GONZÁLEZ REVERTÉ (3)
  • JESUS RIVAS GARCIA (3)
  • MARTA MAGADAN DIAZ (3)
  • ORIOL MIRALBELL IZARD (3)
  • VV.AA. (3)

Editoriales

  • UOC (UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA) (9)
  • SEPTEM EDICIONES (8)
  • SINTESIS (5)
  • PIRAMIDE (3)

Colecciones

DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE ORGANIZACIONES TURÍSTICAS (EBOOK)
MARIA ANGELES GALLEGO AGUEDA y CRISTOBAL CASANUEVA ROCHA
PIRAMIDE, 2012

Resumen del eBook

La dirección estratégica es un campo de conocimiento relativamente novedoso y, debido a ello, las aplicaciones al ámbito turístico son bastante escasas y limitadas. Este libro busca la aplicación de los conceptos estratégicos a la gestión estratégica de las organizaciones turísticas. De esta forma se completa el trabajo emp rendido con otras dosobras publicadas en esta editorial: Empresas y organizaciones turísticas y Dirección y organización de empresas turísticas. Los tres libros proponen al lector la aplicación específica de los desarrollos del campo de la organización de empresas a la actividad turística. En esta obra el lector encontrará los conceptos básicos de la dirección estratégica, una reflexión sobre cómo aplicarlos al ámbito específico de las empresas y organizaciones turísticas, un amplio recorrido por el análisis estratégico interno y externo y, por último, una presentación de las opciones estratégicas más importantes entre las que las organizaciones turísticas pueden elegir. ... Leer resumen completo

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MARKETING TURÍSTICO (EBOOK)
YOLANDA GONZALEZ y ANTONIO ESCOBAR
SINTESIS, 2011

Resumen del eBook

El turismo es un sector en continua evolución que ha de adaptarse rápidamente a los cambios que se producen en su entorno. Por ello, las enseñanzas formativas dirigidas a los futuros profesionales no pueden ser ajenas a dichos cambios y deben ir en consonancia con lo que el mercado laboral demanda.El presente libro recoge l os contenidos específicos del marketing turístico ajustados a las necesidades de estudiantes y docentes en el campo de la hostelería y el turismo y está especialmente pensado como guía de trabajo en el aula. Su objetivo es dotar a los alumnos de nuevas herramientas que les permitan comprender mejor el entorno en el que se desarrollarán profesionalmente, crear unas adecuadas relaciones en el ámbito empresarial, gestionar de modo eficaz las nuevas tecnologías al servicio tanto de la oferta como de la demanda y convertirse en profesionales con actitudes y aptitudes al más alto nivel de calidad.Para ello el lector tiene en sus manos once capítulos tras cuya lectura, estudio y trabajo conocerá los diferentes métodos para crear un producto turístico, identificar las oportunidades de desarrollo de destinos en distintas fases de su ciclo de vida, llevar a cabo acciones promocionales y de comercialización, promover estrategias adecuadas de fijación de precios e incluso iniciar una acción emprendedora para una pequeña empresa y analizar por sí mismo la viabilidad del proyecto y el futuro del mismo. ... Leer resumen completo

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DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE EMPRESAS TURÍSTICAS (EBOOK)
SEPTEM EDICIONES

Resumen del eBook

Este libro pretende ser un instrumento de reflexión y conocimiento para quienes se enfrentan al estudio de los principios de la dirección empresarial. Dirección Estratégica de Empresas Turística ofrece una perspectiva intuitiva, amena y crítica de las funciones directivas. Y todo ello ejemplificado con casos ficticios y di simulados vinculados a la actividad turística. Así mismo, se ha prescindido de toda formalización matemática de cara a que, por un lado, quienes impartan materias relacionadas con la Dirección empresarial, adapten las formulaciones al nivel e intereses del alumnado. Por otro lado, la omisión de modelos y demostraciones, permite que la obra tenga un público más amplio que no se vea intimidado más de lo debido. En esta obra, Jesús Rivas vuelve a hacer gala de su maestría didáctica y divulgativa simplificando las ideas y condensando los ingredientes básicos del pensamiento estratégico aplicado a las empresas turísticas. ... Leer resumen completo

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GESTIÓN PÚBLICA DEL TURISMO (EBOOK)
UOC (UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA)

Resumen del eBook

Este libro aporta una visión de la gestión pública del turismo contrastada desde la experiencia y conocimiento de un grupo de expertos en el estudio de la política y la planificación turística. El objetivo es reflexionar acerca del papel y responsabilidad que la gestión pública del turismo tiene en el éxito de los destinos. Se analizan también las tendencias actuales en la gestión de los destinos turísticos, especialmente en relación a su capacidad para impulsar iniciativas públicas de desarrollo local centradas en el turismo, con ejemplos tomados de la experiencia española, catalana y europea. Finalmente, se repasa la importancia del análisis de la coyuntura y de la actividad turística, necesarias para llevar a cabo y para poder planificar el desarrollo de un sector tan complejo como el turístico. El enfoque transdisciplinar escogido permite que los contenidos sean de interés para un público amplio de profesionales y estudiosos de la planificación turística: el profesional de la gestión turística, el técnico o responsable de política turística, el gestor de un destino turístico, el consultor especializado en la planificación turística, así como también para los estudiantes. ... Leer resumen completo

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ÁRBOLES DE DECISIÓN Y ELECTRA I (EBOOK)
VV.AA.
PIRAMIDE, 2013

Resumen del eBook

El proceso administrativo de la empresa arranca con la función de planificación, consistente en definir las metas y objetivos estratégicos que desea alcanzar y la selección de las actuaciones necesarias para lograrlo. Esta obra, dedicada a la toma de decisiones, trata esta última cuestión.El libro se estructura en tres capí tulos. El capítulo primero se dedica al aspecto teórico de la toma de decisiones en la empresa turística. El capítulo segundo aborda la herramienta más usada ante decisiones secuenciales, los árboles de decisión. Finalmente, el tercer capítulo se centra en el método Electra I propio de las decisiones multicriterio. En los dos últimos capítulos se explica de forma teórica en qué consiste la técnica, se plantean ejercicios resueltos y se propone una lista de ejercicios para practicar. ... Leer resumen completo

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ACTIVIDAD TURÍSTICA Y MEDIO AMBIENTE (EBOOK)
VV.AA.
SEPTEM EDICIONES

Resumen del eBook

Actividad Turística y Medio Ambiente profundiza en la relación existente entre una de las actividades económicas mas relevantes a todos los niveles y la Naturaleza como producto, como recurso, como vertedero, . Se manifiesta entre el Turismo y el Medio Ambiente una especial vinculación de amor-odio por cuanto la propia Natu raleza ejerce como factor de atracción de flujos turísticos los cuales desencadenan voluntaria o involuntariamente agresiones al medio que los soporta. Conceptos tales como huella ecológica, capacidad de carga, evaluación de impacto ambiental, etc. son, junto a otros muchos, objeto de estudio y análisis. Actividad Turística y Medio Ambiente nace como una verdadera guía de acción académica, técnica, profesional y de gestión pública que sensibilice sobre las necesidades del entorno y procure aproximar a todos los agentes implicados hacia una conciliciación del trade-off implícito en el binomio progreso económico-conservación del medio. ... Leer resumen completo

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INFLUENCIA DE LOS PRINCIPIOS ORGANIZATIVOS, PARÁMETROS DE DISEÑO Y FACTORES DE CONTINGENCIA EN LAS ESTRUCTURAS ORGANIZATIVAS DE LAS CADENAS HOTELERAS ESPAÑOLAS Y MEXICANAS (EBOOK)
JOSE MIGUEL RODRIGUEZ ANTON
VISION NET

Resumen del eBook

0. RESUMEN EJECUTIVO 0.1. RESUMEN EJECUTIVO EN ESPAÑOL España ha experimentado, desde la década de los sesenta del pasado siglo, un ascenso imparable como destino turístico, lo que le ha llevado a mantenerse desde hace unos cuantos años entre los tres primeros puestos del mundo atendiendo a las dos variables más signific ativas a nivel macroeconómico del sector turismo: la entrada de turistas y los ingresos por turismo. Esta impresionante ascensión como receptor turístico se ha debido a múltiples causas, unas propias al país y otras relacionadas con su entorno. Dentro de los elementos endógenos que han propiciado esta inmejorable situación cabe destacar la inmejorable situación geográfica, muy próxima a los grandes países emisores de turismo y con un número elevado de horas de sol al año; el considerable patrimonio histórico-artístico con el que cuenta, la estabilidad socio-política de la que disfruta y una amplia y moderna planta hotelera que posibilita casi trescientos millones de pernoctaciones. ... Leer resumen completo

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ESTRUCTURA DE MERCADOS TURÍSTICOS (EBOOK)
ENRIQUE TORRES BERNIER
UOC (UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA)

Resumen del eBook

En un país eminentemente turístico como el nuestro, la observación del funcionamiento de los mercados turísticos tiene un interés indudable. Este libro presenta conceptos de economía básicos y analiza el turismo desde la comprensión de la operatividad de sus mercados y las decisiones que los agentes económicos adoptan. Tamb ién ofrece un análisis de la influencia de la irrupción progresiva de la sociedad del conocimiento y las tecnologías de la información y la comunicación y del fenómeno globalizador en la configuración de la estructura de estos mercados y de las expectativas futuras. ... Leer resumen completo

25.60€

24.32€

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OPERACIONS I PROCESSOS DE PRODUCCIÓ EN TURISME (EBOOK)
JOSE M. CASTAN FARRERO
UOC (UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA)

Resumen del eBook

Amb una doble vessant, terica i prctica, aquesta obra aporta els coneixements inicials necessaris per a identificar les operacions més significatives i representatives que condicionen les decisions estratgiques de lempresa turística; lestudi de les decisions tctiques i operatives; i lanlisi de la logística, com a funció que determina leficcia amb que poden organitzar-se i gestionar-se aquests sistemes productius. ... Leer resumen completo

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OPERACIONES Y PROCESOS DE PRODUCCIÓN EN EL SECTOR TURÍSTICO (EBOOK)
INMACULADA MARTIN ROJO y FERNANDO BAYON MARINE
SINTESIS

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PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURANTE (EBOOK)
MARIA ISABEL CASTELLANO
SINTESIS

16.58€

15.75€

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BUSINESS (EBOOK)
ANDREW CARNEGIE
AUTOR-EDITOR

Resumen del eBook

Andrew Carnegie, who died in 1919 at the age of 83, was a titan of the American steel industry. He was one of the most successful entrepreneurs in American history, and known as a great philanthropist. The essay presented in this book is about business and ingenuity, and the development of oneself as a person of business. C arnegie encourages business people to have a narrow focus, stating,"Subdivision, specialization, is the order of the day."Carnegies lecture is sweeping and broad, and covers many topics of interest to entrepreneurs and businesspeople.As one of the worlds great businessmen, Carnegies words are authoritative. This was a man who understood the world of business better than most, and it is a pleasure to read his opinions on the subject. While certainly not a textbook or a how-to guide, Carnegies essay rather serves as a motivational piece, encouraging the reader to strive for their goals. The tips provided are useful and applicable, and this text should be required reading for any student of business.Business is a short book and one that should be read by anybody interested in the world of business and entrepreneurship. It is a book that can easily be digested in one sitting but will likely stick with the reader for a lifetime. Carnegie was a master, and interested individuals would be wise to heed his advice. ... Leer resumen completo

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TRANSPORTE (EBOOK)

Resumen del eBook

Una persona se lesiona durante un viaje en un autobús público. Se produce un accidente y, como resultado, se hace una brecha en la ceja y le diagnostican un síndrome postraumático cervical. Tras la pertinente reclamación, consigue una indemnización de 10.000 euros. Éste es sólo uno de los múltiples casos de personas que han sufrido un accidente mientras viajaban en transporte público (tren, autobús, metro...). ... Leer resumen completo

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TURISMO RURAL Y EN ÁREAS PROTEGIDAS (EBOOK)
MATÍAS M./LEÓN GONZÁLEZ GONZÁLEZ HERNÁNDEZ

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TURISMO CULTURAL Y GESTIÓN DE MUSEOS (EBOOK)
JAVIER DE ESTEBAN CURIEL [ET AL.]

Resumen del eBook

Según datos de la Organización Mundial del Turismo, en los últimos años una parte sustancial de los más de 1.000 millones de viajes realizados por turistas internacionales se han efectuado por motivos culturales, por el deseo de ver patrimonios históricos, de experimentar su arte y raíces, de contemplar sus esculturas, de d isfrutar de sus folkloresesto es lo que se define como Turismo Cultural.El Turismo Cultural tiene la imagen de ser un segmento de turismo asociado a museos, atrayendo a turistas independientes, bien formados, con alto poder adquisitivo y, a priori, generando importantes impactos positivos para la ciudad y sus negocios locales. Por eso, su planificación debe realizarse minuciosamente, con amplitud de miras para satisfacer mejor a un turista cultural más exigente que busca nuevas y diversas experiencias.Esto es precisamente, lo que se aborda en este libro, donde cada capítulo ofrece consejos, pistas, ideas y metodologías para la gestión de productos y destinos culturales; y que es fruto del intercambio de experiencias y conocimientos acaecidos en torno a la celebración del Seminario Internacional especializado en Turismo que anualmente tiene lugar en Benissa (Alicante), gracias a la colaboración y patrocinio de la Fundación Ciencias Sociales y Mundo Mediterráneo, la Universidad Rey Juan Carlos y el Excmo. Ayuntamiento de Benissa. ... Leer resumen completo

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THE GASOLINE TRAMP (EBOOK)
CARL STEARNS CLANCY

Resumen del eBook

Strap on your motorcycle helmet, slip on your leather jacket, boots and gloves. Join the Gasoline Tramp on the first and wildest motorcycle ride around the world.Described as the longest, most difficult and most perilous motorcycle journey ever attempted, this book recounts the 1912-1913 motorcycle ride around the world by Carl Stearns Clancy. After he completed his record setting global circumnavigation he compiled his notes and magazine articles in two long lost notebooks.100 years after Clancys round the world motorcycle adventure his work has been published as The Gasoline Tramp. Whether the reader is a history buff or motorcycling enthusiast, Clancys view of the world from atop a motorcycle was never seen before, and likely will never be again. Bad roads, guns, sickness, a crashed and broken motorcycle, corrupt officials and wild animals, Clancy faced them all. He rode his 1912 Henderson motorcycle where no man had ever ridden before.Clancy left his home in America as admittedly a 21 year-old boy. 18,000 miles and 10 months later he returned as a self-described man.He crossed America, Europe, Africa and Asia on his journey. His ride around the world truly defines what motorcycle adventure means. ... Leer resumen completo

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FROM JARROW TO JAVA (ON A BEER SCOOTER) (EBOOK)
JOE WRITESON

Resumen del eBook

A book based on some of the unique characters and situations encountered in the course of a large construction project in East Java during a crucial time in Indonesias history .The cast includes all the usual suspects Europeans, Australians, Americans etc. but the starring roles are Indonesians.The account is based around t he job, the impact on the area, the people, the ladies, the pubs, the problems, the perceptions... and misconceptions. Featuring an introduction to Javanese customs and culture plus their effect on interaction between expats and locals, including the often weird and wonderful way that Indonesians view foreigners ...plus how some Westerners behave when given the keys to the sweetie shop.The timescale covers immediately before, during and after the downfall of the Soeharto regime.Although based in Indonesia the anecdotes will appeal to anyone who would like to expand their social and geographical boundaries, and just possibly gain an insight into how other people live, laugh, endure... and survive. ... Leer resumen completo

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CIUDADES EFÍMERAS (EBOOK)
FRANCESC GONZÁLEZ REVERTÉ y SOLEDAD MORALES PÉREZ

Resumen del eBook

El turismo urbanoes una de las modalidades turísticas de mayor crecimiento en una sociedad que tiende a la progresiva urbanización. Pocos son los ensayos y obras de divulgación publicadas en español sobre turismo urbano. En este libro se exponen los principios básicos para entender el desarrollo del turismo urbano, las cara cterísticas de su oferta y demanda, así como los principios fundamentales de gestión y planificación del turismo en las ciudades. ... Leer resumen completo

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TURISMO SUSTENTABLE Y COMPETITIVIDAD (EBOOK)
DIEGO JUAREZ BOLAÑOS
CULTIVA LIBROS

Resumen del eBook

Este libro presenta el análisis de las prácticas turísticas en las denominadas rutas de vino, de tequila y de café que se llevan a cabo en diversas regiones de México, Argentina y Colombia. En la obra se muestran los actores principales que participan en estos esquemas turísticos, así como los factores que deben observarse en estas prácticas con el propósito dehacer viable la competitividad y la sustentabilidad económica y ambiental en las regiones. Queda como reflexión cómo debe ser el turismo en las regiones productoras de vino, tequila y café para incidir en el desarrollo económico, respetando la conservación de los ecosistemas, mismos que forman parte esencial de los atractivos turísticos en estas zonas productivas. ... Leer resumen completo

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PRINCIPALES TENDENCIAS DE INVESTIGACIÓN EN TURISMO (EBOOK)
GUIDO FERRARI
SEPTEM EDICIONES

Resumen del eBook

Hablar, hoy en día, de Turismo, es hablar de una actividad cada vez más compleja y generalizada entre la población de numerosos países. En el plano individual, el creciente número de turistas está diversificando sus demandas en busca de experiencias que satisfagan sus cada vez más exigentes expectativas, hecho que se está t raduciendo en la proliferación de nuevos destinos, el auge de otras motivaciones antes minoritarias (turismo cultural, de interior, natural, enológico, de aventura, etc.) y cambios en las características demandadas, con una creciente importancia de aspectos como la calidad, sostenibilidad, respeto al medio ambiente o innovación.En este texto se reflexiona sobre nuevos productos, como el enoturismo o el gastronómico, o sobre un segmento en alza como es el turismo rural. También se aportan metodologías de análisis para aspectos relevantes como la estacionalidad, la segmentación y clusterización de los destinos o el marketing cooperativo como potenciador del turismo. La sostenibilidad, tanto económica como social o medioambiental, es uno de los aspectos que mayor eco tiene en la sociedad, por lo que supone uno de los campos de investigación más prolíficos actualmente; sus diversas facetas e implicacionesson igualmente tratados por varios autores. No faltan estudios de casos, como las implicaciones de grandes eventos y sus implicaciones en la industria turística; la exploración de la necesidad y características de un sistema información estadística sobre el turismo; o el planteamiento de cuestiones y temas jurídicos específicos de esta actividad. En síntesis, este libro no supone un catálogo exhaustivo de las líneas de investigación actual sobre el tema pero sí puede suponer, como su título indica, una breve exposición de las Principales Tendencias de Investigación en Turismo. O, al menos, esa ha sido la motivación y objetivo de los coordinadores. ... Leer resumen completo

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EL LIBRO COMO ATRACTOR TURÍSTICO (EBOOK)
JESUS RIVAS GARCIA y MARTA MAGADAN DIAZ
SEPTEM EDICIONES

Resumen del eBook

Este libro aborda las posibilidades que ofrece el mundo del libro al considerarlo como una pieza más de ese complejo puzzle denominado patrimonio cultural, de manera que sea posible organizar estrategias para el desarrollo de una oferta turística cultural que, en unos casos, venga a sumarse a otras facetas ya trabajadas en el destino, complemente otras modalidades de oferta turística o abra un nuevo campo de acción para el territorio y la geografía implicada con esta visión de turismo cultural. Se apuntan las principales estrategias asociadas al uso del patrimonio cultural dentro de una dimensión económica y se esbozan las posibilidades del mundo del libro dentro de esa misma dimensión. ... Leer resumen completo

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FERROCARRILES Y TURISMO SOSTENIBLE: LA NECESIDAD DE UNA INTERVENCIÓN PÚBLICA INTEGRAL E INTEGRADORA (EBOOK)
ANTONIO VILLANUEVA CUEVAS

Resumen del eBook

La Unión Europea considera la sostenibilidad en el desarrollo turístico como una de las características identificativas del turismo europeo. A su vez, el turismo está íntimamente unido a los transportes, dentro de loscuales, los ferrocarriles se configuran como un medio de transporte idóneo para cohonestar turismo y desarr ollo sostenible, pues por sus características intrínsecas poseen un reducido impacto ambiental comparado con otros medios de transporte públicos o privados. Por tanto, la potenciación de los ferrocarriles como medio de transporte de viajeros será fundamental para conseguir un desarrollo sostenible del turismo. Para ello, se hace imprescindible integrar el factor turismo en la planificación futura de las infraestructuras ferroviarias. ... Leer resumen completo

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TRANSCANTÁBRICO: EL PAPEL ESTRATÉGICO DEL TURISMO ITINERANTE (EBOOK)
JESÚS ISRAEL RIVAS GARCÍA y MARTA MAGADÁN DÍAZ

Resumen del eBook

Este trabajo trata de evaluar el impacto potencial que sobre el desarrollo de lo que podríamos venir en denominar eje cantábrico -coincidente en buena medida con la también llamada España verde-, tiene un medio de transporte tan personalísimo como el tren, en general, y el Transcantábrico en particular. Se hace un recorrido por los impactos culturales, gastronómicos, ambientales y por las estrategias que se evidencian en distintos territorios situados dentro de las rutas del Transcantábrico. ... Leer resumen completo

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