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ADITIVOS PARA EL HORMIGÓN: COMPATIBILIDAD CEMENTO-ADITIVOS BASADOS EN POLICARBOXILATOS (EBOOK)

MARIA DEL MAR ALONSO LOPEZ, FRANCISCA PUERTAS MAROTO y MARTA PALACIOS AREVALO

CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS, 2009

Resumen del eBook

El hormigón es el material de construcción más empleado en el mundo. Es el resultado de la mezcla de cemento, áridos y agua, dando lugar a una masa resistente y de consistencia compacta. En la actualidad es el material no natural más utilizado por el ser humano. Desde hace unos años, junto al cemento, el agua y los áridos, los aditivos orgánicos son componentes básicos de ese hormigón y se estima que en Europa más del 90% de los hormigones preparados contienen algún tipo de aditivo, de los cuales, más del 70% son aditivos plastificantes o superplastificantes. Añadiendo pequeñas cantidades de aditivos superplastificantes al agua de amasado del hormigón, se puedenconseguir propiedades mejoradas sobre los morteros y hormigones, hasta tal punto que el uso de aditivos superplastificantes, ha revolucionado la tecnología del hormigón. ... Leer resumen completo

5,84 €

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AUDITORÍA DEL SISTEMA APPCC (EBOOK)

LUIS COUTO LORENZO

DIAZ DE SANTOS, 2008

Resumen del eBook

El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es el instrumento más valioso con el que cuentan los operadores alimentarios para garantizar la inocuidad de los productos alimenticios. Además, en los países de la Unión Europea y en otros muchos distribuidos por los cinco continentes, el sistema APPCC se ha convertido en un requisito legal. Una vez que se ha desarrollado el Plan APPCC, aplicando los principios del Codex, y se ha procedido a su implantación en la industria alimentaria, es necesario realizar verificaciones periódicas del sistema con objeto de comprobar si se está aplicando correctamente y si es eficaz. Está ampliamente contrastado que la mejor herramienta de gestión que disponen tanto las empresas como los organismos encargados del control oficial para llevar a cabo esta tarea son las auditorías. Este libro pretende servir de introducción a los principios básicos y a la metodolog¡a utilizada en las auditorías de sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria, tomando como referencia la Norma ISO 19011:2002, que en virtud de su carácter flexible y orientativo contiene directrices perfectamente aplicables a las auditor¡as del sistema APPCC.INDICE RESUMIDO: Introducción. Auditoria: Concepto, tipos y personal. El sistema APPCC. Los prerrequisitos del sistema APPCC. APPCC como sistema de gestión. El proceso de la auditoría. ... Leer resumen completo

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13,62 €

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TECNOLOGÍA DE LOS MATERIALES CERÁMICOS (EBOOK)

JUAN MORALES GÜETO

DIAZ DE SANTOS, 2005

Resumen del eBook

Comprende un repaso de los principios básicos físico-qu¡micos de la cerámica, estudio de las materias primas cerámicas; descripción de las técnicas de vidriado y la decoración; diferentes calidades de pastas cerámicas; distintas etapas del proceso de elaboración; criterios de calidad ceramica, seguridad laboral y cuidado de l medio ambiente, lo que a criterio del profesor Jesús Mª Rincón,investigador del CSIC, hace de este libro un manual de gran utilidad práctica como soporte didáctico; dirigida fundamentalmente a alumnos de las escuelas de cerámica, artesanos industriales o investigadores que ejercen su actividad profesional en el mundo de la cerámica. INDICE RESUMIDO: Principios físico-químicos de la cerámica. Materias primas para pastas cerámicas. Vidriado y decoración cerámica. Diferentes pastas cerámicas. El proceso de elaboración cerámico. Calidad cerámica, seguridad laboral ymedio ambiente. ... Leer resumen completo

23,82 €

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GUÍA PARA EL DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y MANTENIMIENTO DE PAVIMENTOS EXTERIORES DE PIEDRA NATURAL (EBOOK)

VV.AA.

IDEASPROPIAS EDITORIAL

Resumen del eBook

La utilización de la piedra para la construcción de pavimentos constituye una práctica habitual utilizada por el ser humano desde tiempos históricos. Esta obra, centrada en el granito, constituye una completa guía técnica para conocer las cualidades y la amplia gama de variedades y diseño que ofrece la piedra natural para e l diseño y construcción de pavimentos exteriores. También se describen las principales lesiones y tipos de reparaciones de los pavimentos exteriores y se facilitan las indicaciones para su óptimo mantenimiento, limpieza y conservación. ... Leer resumen completo

4,95 €

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OPERACIONES UNITARIAS Y REACTORES QUÍMICOS (EBOOK)

VICENTA MUÑOZ ANDRES y ANGEL MAROTO VALIENTE

UNED. UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACION A DISTANCIA, 2013

Resumen del eBook

Este texto es material básico para los estudiantes del grado en Química. En él encontrarán los conocimientos elementales de la asignatura Operaciones Unitarias y Reactores Químicos. Su finalidad es proporcionar al estudiante un somero estudio de técnicas y modos de actuar en ingeniería química, basados en los conocimientos suministrados por otras disciplinas, como la termodinámica, la cinética, los fenómenos de transporte, además de otras enseñanzas de la química y la física y de las ciencias en general. ... Leer resumen completo

20,24 €

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SESENTA AÑOS DE INVESTIGACIÓN METALÚRGICA EN EL CSIC (EBOOK)

NARCISO GARCÍA MORAIS

Resumen del eBook

El Centro Nacional de Investigaciones Metalúrgicas (CENIM), creado en 1963, nació con el objeto de centralizar en un solo organismo la labor investigadora que se realizaba en el Instituto de la Soldadura (fundado en 1946), en el Instituto del Hierro y del Acero (1947) y en el de Metales no Férreos (1958), pertenecientes al Patronato Juan de la Cierva. Esta obra, fruto del esfuerzo de tres antiguos funcionarios del CENIM encuadrados en el denominado Grupo Recuerdos, conmemora los sesenta años de participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en la investigación metalúrgica a través de dichos institutos y más tarde del propio CENIM. Se repasan en estas páginas los orígenes de la Junta para Ampliación de Estudios y del Patronato Juan de la Cierva, marco en el que se inscribirá el desarrollo posterior de los institutos que conformarán el CENIM en el seno del CSIC. La obra expone en detalle la tarea investigadora desarrollada en estos años a través de los proyectos, patentes y tesis llevados a cabo en esta larga andadura, junto con una minuciosa relación del personal que ha hecho posible la consolidación del CENIM como organismo investigador de referencia en su campo. ... Leer resumen completo

6,96 €

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GUÍA DE INDICADORES AMBIENTALES EN EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN (EPUB) (EBOOK)

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El uso e implementación de indicadores ambientales en el sector de la construcción están fuertemente influenciados por algunas peculiaridades como por ejemplo, la dispersión geográfica, la heterogeneidad de sus actividades, la ausencia de control sobre el diseño del proyecto a ejecutar y el alto porcentaje de actividades su bcontratadas.Esta guía tiene como objetivo poner a disposición de las empresas del sector de la construcción, así como de otras estrechamente relacionadas, algunos ejemplos de indicadores ambientales específicos y particularizados para su actividad, de forma que se conviertan en una herramienta básica para una gestión ambiental eficaz. ... Leer resumen completo

6,50 €

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GUÍA DE INDICADORES AMBIENTALES EN EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN (PDF) (EBOOK)

Resumen del eBook

El uso e implementación de indicadores ambientales en el sector de la construcción están fuertemente influenciados por algunas peculiaridades como por ejemplo, la dispersión geográfica, la heterogeneidad de sus actividades, la ausencia de control sobre el diseño del proyecto a ejecutar y el alto porcentaje de actividades su bcontratadas.Esta guía tiene como objetivo poner a disposición de las empresas del sector de la construcción, así como de otras estrechamente relacionadas, algunos ejemplos de indicadores ambientales específicos y particularizados para su actividad, de forma que se conviertan en una herramienta básica para una gestión ambiental eficaz. ... Leer resumen completo

6,50 €

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ANÁLISIS Y DESARROLLO DE PROYECTOS EN LA INGENIERÍA ALIMENTARIA (EBOOK)

ANTONIO MARTÍNEZ GABARRÓN

Resumen del eBook

Lo vanado y amplio de la temática relacionada con el mundo de los proyectos en la ingeniería en general, y más concretamente en la agronómica, hace necesario disponer de manuales que integren los distintos campos en que el mencionado mundo se desarrolla: el puramente técnico, por supuesto, pero también el económico, el medi oambiental, el alimentario, el social, el normativo, etc. La presente publicación nace con el fin de iniciar el ambicioso objetivo de conformar, con ampliaciones y actualizaciones posteriores, un compendio de información y conocimientos globales y adaptados a nuestros cambiantes tiempos, en el ámbito de los proyectos. ... Leer resumen completo

9,90 €

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APUNTES DE CONSTRUCCIÓN II. ESTUDIOS INMOBILIARIOS (EBOOK)

JAIME FERRI CORTES

Resumen del eBook

Este libro aporta conocimientos sobre fábricas de tierra, de piedra, de ladrillo cerámico y de bloques de hormigón vibrado. Incluye información sobre movimientos de tierras, soleras de hormigón, escaleras y revestimientos.

9,90 €

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CO-CONSTRUCCIÓN INTERACTORAL DEL CONOCIMIENTO (EBOOK)

PAULA PEYLOUBE

8,99 €

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INGENIERÍA QUÍMICA (EBOOK)

GRAU RÍOS MARIO y MUÑOZ CAMACHO EUGENIO

Resumen del eBook

Se estructura en dos partes diferenciadas, con diez temas o capítulos cada una: la primera parte, de carácter general, se dedica a los principios básicos de la ingeniería química; y la segunda, más específica, se extiende en el estudio de la obtención de los principales productos industriales a partir de las materias primas básicas constituyentes de la atmósfera, hidrosfera y litosfera. ... Leer resumen completo

32,75 €

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ALIMENTOS SEGUROS (EBOOK)

ISABEL GARCIA FAJARDO

DIAZ DE SANTOS, 2008

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La seguridad alimentaria es una de las materias de mayor preocupación para las autoridades sanitarias por su posible efecto en la salud de los consumidores, su repercusión económica en las empresas de alimentación y la presión mediática que suponen las crisis alimentarias. Por su parte, los consumidores muestran un crecient e interés por conocer más sobre los alimentos que consumen, leyendo las etiquetas, informándose acerca de que alimentos son los más beneficiosos para sus dietas desde el punto de vista nutricional y de seguridad, y que establecimientos son los que le ofrecen mayores garantías. Esta información sobre seguridad alimentaria demandada por los consumidores se encuentra bastante dispersa en folletos y páginas web de organismos oficiales y de empresas relacionadas con la alimentación, por lo que es necesario cubrir esta carencia y ofrecer al mismo tiempo una guía sistemática para la manipulación segura de los alimentos. Este libro recoge prácticas sencillas de higiene que pueden seguir fácilmente los consumidores desde la compra hasta el consumo de los alimentos en los hogares, es decir recoge recomendaciones que se pueden poner en práctica durante la compra de los alimentos, su conservación y preparación, cocinado, así como otras específicas para la manipulación de los huevos y para la alimentación de los grupos vulnerables.INDICE RESUMIDO: Nociones básicas sobre seguridad alimentaria. Las enfermedades de transmisión alimentaria en España. Las tres reglas básicas de seguridad alimentaria. La compra de los alimentos y su transporte. La conservación de los alimentos. La preparación de los alimentos. El cocinado de los elementos.Los alimentos preparados y cocinados. Los huevos y los alimentos elaborados con huevo. La limpieza de la cocina. La higiene de los cocineros. El decálogo de las prácticas de higiene. ... Leer resumen completo

19,06 €

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CALIDAD DE VIDA, ALIMENTOS Y SALUD HUMANA (EBOOK)

JOSE BELLO GUTIERREZ

DIAZ DE SANTOS, 2005

Resumen del eBook

El presente libro ha sido elaborado con el propósito divulgativo a la vez que didáctico, de ofrecer una visión clarificadora del conjunto de conocimientos disponibles acerca de las posibles relaciones detectadas entre los alimentos que se consumen y el estado de salud de las personas. Se inicia con una introducción en la qu e se desarrolla la evolución de las culturas alimenticias, seguidas de diez capítulos en los que se contemplan las propiedades de los alimentos desde diversos puntos de vista: la oferta alimenticia actual; las consecuencias beneficiosas derivadas del consumo de algunos alimentos; los efectos nocivos de otros; la descripción de los alimentos calificados de saludables; principales materias alimenticias con efectos promotores o protectores de la salud. INDICE: Los alimentos. La oferta alimenticia actual. Uso nutricional y saludable de los alimentos. Principales enfermedades de origen alimentario. Alimentos saludables. Principales materias alimenticias con efectos protectores de la salud. Alimentos promotores de la salud. ... Leer resumen completo

24,51 €

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HORMIGONES CONDUCTORES MULTIFUNCIONALES (EBOOK)

PEDRO GARCES TERRADILLOS

CLUB UNIVERSITARIO

Resumen del eBook

Es ampliamente conocido que la principal función del hormigón es su función estructural. Por otra parte el hormigón es un material dieléctrico, es decir, es un material mal conductor. Ahora bien, la adición de material carbonoso conductor como puede ser la fibra de carbón o el polvo de grafito lo transforma en un material c onductor, estableciéndose así la posibilidad de realizar más funciones aparte de la estrictamente estructural, es decir transformarse en un material multifuncional. Entre las funciones que puede desarrollar un material cementicio conductor se pueden enumerar las siguientes:Función de percepción de la deformación de una estructura al estar sometida a un esfuerzo, sin llevar ningún sensor adherido o embebido en el mismo.Función de percepción del daño estructural. La detección en tiempo real permite diferenciar entre daños estacionarios, evolutivos, permanentes o reversibles.Función de apantallamiento EMI. Esta función se basa en el apantallamiento que una estructura conductora ejerce sobre el campo electromagnético que la atraviesa.Funciones dieléctricas. Sus aplicaciones incluyen el aislamiento eléctrico, los condensadores (para el almacenamiento de energía eléctrica), sustratos microelectrónicos, la piezoelectricidad y la piroelectricidad.Funciones de ingeniería térmica. Esta función se aplica al uso de materiales estructurales como dispositivos que permiten realizar tareas tales como: termómetros para la medición de temperatura, objetos de elevada masa térmica para la retención de calor, resistencias embebidas o tubería de agua caliente para calefacción, etc.Función de amortiguamiento. Se aplica al desarrollo de materiales para amortiguamiento acústico y de vibraciones.Función de ánodo para extracción electroquímica de cloruros y protección catódica. Esta función se basa en la utilización de una pasta de cemento conductora que actúe como ánodo para la aplicación de la técnica de extracción electroquímica de cloruros y la protección catódica. ... Leer resumen completo

5,00 €

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TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA (EBOOK)

VV.AA.

DIAZ DE SANTOS, 2006

Resumen del eBook

La toxicología alimentaria es una disciplina que reclama, cada vez más, la atención de investigadores y autoridades académicas, legislativas y gubernativas. El hombre ha debido aprender por experiencia propia, a veces dolorosa, a distinguir entre alimentos saludables y nocivos y, a lo largo de los siglos, a producir, conser var y preparar sus alimentos de la forma más beneficiosa. Pero el crecimiento de la población, la industrialización, la comercialización a gran escala, el mercantilismo, la no observancia de las legislaciones, etc., ha permitido la aparición de brotes e incluso de epidemias tóxicas de origen alimentario con cientos y hasta miles de intoxicados agudos, además de los incontables de carácter crónico, que son los que los alimentos pueden producir en mayor cantidad y de forma más solapada. INDICE: Introducción y conceptos. Principales mecanismos de absorción de tóxicos presentes en los alimentos. Importancia de la microbiótica del tracto gastrointestinal en toxicología. Biodisponibilidad de sustancias tóxicas en los alimentos. Evolución de la toxicidad de aditivos y contaminantes presentes en alimentos. La aplicación de procedimientos in vitro en la evaluación toxicológica. Evaluación de riesgos. Biotoxinas marinas. Toxinas de cianofíceas. Alimentos con sustancias tóxicas de orinen natural: plantas superiores. Intoxicaciones por plantas medicinales. Intoxicaciones por setas. Contaminantes biológicos. La calidad como prevención de las intoxicaciones alimentarias. Micotoxinas. Riesgo tóxico por metales presentes en alimentos. Residuos de plaguicidas en alimentos. Residuos de medicamentos de uso veterinario. Riesgos tóxicos por consumo de animales de caza. Residuos de componentes de plástico en los alimentos. Toxicología de los aditivos alimentarios. Grasas y aceites alimentarios. Las vitaminas. Evaluación de los nuevos alimentos. Alergia alimentaria. Dieta y Cáncer. Riesgo tóxico por radionúclidos. Irradiación de alimentos. Las fuentes de información en toxicología alimentaria: bases de datos accesibles en Internet. Manejo clínico de las intoxicaciones alimentarias. ... Leer resumen completo

53,10 €

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QUÉ SON LOS TRANSGÉNICOS (EBOOK)

JORGE RIECHMANN

RBA LIBROS, 2011

Resumen del eBook

Jorge Riechmann nos ofrece una visión clara y comprensible sobre uno de los grandes temas de nuestra época: el papel que las nuevas biotecnologías y las industrias llamadas de ciencias de la vida desempeñarán en la configuración de nuestro mundo, en los decenios por venir, a través de uno de los asuntos más controvertidos e n los últimos años: los alimentos transgénicos.Jorge Riechmann nos habla de ingeniería genética, seguridad alimentaria, alimentación y nutrientes. Cuáles son las esperanzas y peligros de la ingeniería genética, qué son y cómo se fabrican los alimentos transgénicos y cuáles son los riesgos mediambientales y los peligros para la salud de este tipo de alimentos. Se detiene especialmente en dos tipos de cultivo que están representando un gran daño para la ecología y la economía: la soja transgénica y los supersalmones. Nos explica que algunas empresas están empezando a patentar productos de la naturaleza para su propio beneficio y cómo las biotecnologías agrarias están profundizando las desigualdades sociales en el mundo. ... Leer resumen completo

9,95 €

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EBOOK-RESISTENCIA DE MATERIALES (EBOOK)

ORTIZ BERROCAL

55,99 €

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MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN PARA EDIFICACIÓN Y OBRA CIVIL (EBOOK)

SANTIAGO CRESPO ESCOBAR

, 2010

Resumen del eBook

Este libro pretende ser una herramienta para dar los primeros pasos dentro del estudio de los materiales de construcción en la edificación y en la obra civil. El texto puede servir de base para el estudio general de los materiales, o como complemento para el estudio de otras disciplinas que necesiten tener un conocimiento p revio de los materiales de construcción. Está dirigido a estudiantes de formación profesional y de carreras universitarias que requieran el estudio de los materiales de construcción desde una visión generalista. El estudio de los materiales de construcción que se presenta se refiere a:Materiales pétreosMateriales cerámicosMateriales aglomerantes y conglomerantesMateriales pétreos aglomerados y conglomeradosMorteros y hormigonesMateriales metálicosMateriales orgánicosMateriales de construcción sostenibleFibras de vidrioSe estudiarán los aspectos referidos a:Los tiposLas propiedadesLas formas comercialesLas aplicacionesLos ensayosLa designaciónCon más de 100 figuras y fotografías, el libro pretende plantear contenidos básicos y generales, empleando un lenguaje técnico, sencillo y fácilmente comprensible, que ayude al lector a ir entendiendo como se emplean los materiales de construcción dentro de los ámbitos de la edificación y de la obra civil. ... Leer resumen completo

9,90 €

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MANIPULADOR DE COMIDAS PREPARADAS (EBOOK)

MANUEL SEGURA BENEYTO

CLUB UNIVERSITARIO

Resumen del eBook

Las comidas preparadas en establecimientos de hostelería: bares, restaurantes, hoteles, y en otro tipo de empresas de elaboración y servicio de comidas para colectividades, pueden constituir un riesgo sanitario si se contaminan con peligros de tipo biológico, químico o físico durante su preparación y servicio, sirviendo com o vehículo de infección o intoxicaciones, con el consiguiente impacto en la salud pública.Dada la importancia en la actividad económica y el empleo que tiene actualmente el sector de comidas preparadas en nuestro país, por la gran cantidad de raciones que a diario se sirven en estos establecimientos, es necesario garantizar que la preparación y suministro de comidas preparadas no ponga en peligro la salud de los clientes, mediante la implantación de medidas de higiene y autocontroles de la seguridad alimentaria por parte de las empresas y del personal manipulador de alimentos. Este texto pretende contribuir a la formación de los manipuladores de alimentos del sector de comidas preparadas, como guía didáctica útil para obtener el certificado de formación necesario para el acceso a un puesto de trabajo en cocina o servicio, o para su actualización. Al mismo tiempo, puede servir como texto de consulta para otros lectores interesados en aumentar sus conocimientos en esta materia. ... Leer resumen completo

9,90 €

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TECNOLOGÍA Y MARGÉN DE REFINO DEL PETRÓLEO (EBOOK)

JOSE LLUCH URPI

DIAZ DE SANTOS, 2008

Resumen del eBook

El margen es la función económica amaximizar en las actividad del refino del petróleo. Es función del crudo procesado, de los productos obtenidos y de los costes variables ligados al propio proceso, fundamentalmente los costes de las energías y los productos químicos. Además los productos obtenidos y su calidad varia en fun ción de los procesos utilizados y agregados en un determinado esquema de refino. El libro pretende describir cada uno de los factores que intervienen en elmargen: los crudos, los productos, los procesos y los esquema de refino haciendo especial hincapié en los procedimientos de cálculo de rendimientos y propiedades de mezclas de crudos y de productos, los rendimientos en unidades de procesos y en los esquemas de refino que los integran. INDICE: El crudo de petróleo. Libros de Crudo. Banco de datos de crudos. Mezcla de Crudos. Los productos de refino. Los mercados. Procesos y esquemas de refino. El margen de refino. Optimización ... Leer resumen completo

32,67 €

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INTRODUCCIÓN AL CONOCIMIENTO DE LOS MATERIALES Y A SUS APLICACIONES (EBOOK)

JOSE RAMON GIL BERCERO y SEGUNDO BARROSO HERRERO

UNED. UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACION A DISTANCIA, 2008

Resumen del eBook

Este libro aborda elestudio de la estructura interna de los materiales, los diagramas de fases binarios como herramienta para la mejor comprensión de la evolución microestructural de las aleaciones metálicas, así como las propiedades mecánicas resultantes y su caracterización mediante ensayos.

43,15 €

(eBook)

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HISTORIA DE LOS CURTIDOS DE LAS PIELES (EBOOK)

CRISTÓBAL CABALLERO ESCRIBANO

Resumen del eBook

Propongo en esta obra para debate, los curtidos con cereales de época antigua. Con ello pretendo abrir la puerta a un camino por andar en el que los cientificos e investigadores tengan en consideración la importancia de la piel en la supervivencia del hombre desde los tiempos más remotos. La investigación de campo, junto a las nuevas técnicas de análisis, aportarán datos esenciales en el establecimiento de los procesos de curtido. Con esta aportación deseo arrojar luz al conocimiento de la evolución de los curtidos que ha ido realizando el hombre a lo largo de su propia historia. ... Leer resumen completo

5,00 €

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