Este libro de recetas es el complemento indispensable para quienes hayan adoptado el m�todo Montignac como filosof�a de su alimentaci�n. Est� especialmente dirigido a todos aquellos que, sin disponer de mucho tiempo para preparar una comida, se preocupan por elaborar platos sanos, llenos de sabor e incluso refinados.
Las nuevas recetas que el nutricionista de mayor reconocimiento mundial propone en este libro se inspiran en la dieta mediterr�nea, reconocida en el mundo entero como la mejor desde el punto de vista diet�tico y nutricional. 200 recetas mediterr�neas presenta platos r�pidos, pr�cticos y sencillos con alimentos corrientes y asequibles. Porque la l�nea no es incompatible con la buena mesa.
Michel Montignac, gur� franc�s de renombre mundial en lo tocante a la p�rdida de peso, es el padre fundador de la dieta del IG. Nacido en el sur de Francia, mediante el riguroso estudio de documentos cient�ficos y de nutrici�n dise�� el �M�todo Montignac�, que le ayudo a perder 16 kilos en s�lo tres meses. En 1986 �l mismo public� Comer para adelgazar, el primer libro de dietas basado en el IG. Su revolucionario trabajo (que ha sido, desde entonces, corroborado por numerosos estudios) especifica que no es la restricci�n de las calor�as, sino la exclusi�n de los carbohidratos con un IG alto y las grasas saturadas lo que induce una p�rdida sostenible de peso. Hoy d�a, el IG es un asunto de m�xima actualidad, y muchos de los libros de dietas m�s vendidos se basan en sus hallazgos. Michel Montignac vive cerca de Ginebra, donde dedica su tiempo a la investigaci�n, a escribir y a dar clases. Es autor de m�s de 20 libros, aparecidos en m�s de 42 pa�ses y 25 idiomas, destacan:
- El m�todo Montignac especial mujer ilustrado.
- Entrantes y ensaladas que no engordan.
- Postres que no engordan.
- La dieta Montignac.
- Adelgazar con la ayuda de los complementos alimenticios.
- Prevenir y combatir la obesidad en el ni�o con el m�todo Mont