50 RECETAS CON MORAS Y OTROS FRUTOS SILVESTRES (En papel)
XESUS FRAGA,
ALVARELLOS EDITORA TECNICA, 2011
ISBN 9788489323759
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Datos del libro
- 18.0x18.0cm.
- Nº de páginas: 109 págs.
- Editorial: ALVARELLOS EDITORA TECNICA
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788489323759
- Año edicón: 2011
- Plaza de edición: SANTIAGO DE COMPOSTELA
Sinopsis
El libro 50 RECETAS CON MORAS Y OTROS FRUTOS SILVESTRES (Alvarellos Editora) de Xesús Fraga ofrece una panorámica de los múltiples modos de utilizar en la cocina las conocidas moras, grosellas, arándanos o frambuesas, pero también las uvas espina o las bayas del saúco. La mayoría de las propuestas, ilustradas todas ellas con las fotografías de Ana Couceiro, son muy sencillas y sirven como base para otras elaboraciones. Aunque el mayor protagonismo se lo lleve lo dulce, también se incluye un puñado de platos salados. Se trata del primer libro dedicado por completo a la cocina con frutos silvestres de todos los editados hasta ahora en el mercado español.
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