A COCIÑA DO MERLIN (En papel)
MIGUEL VILA PERNAS,
GALAXIA, 2005
ISBN 9788482888767
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Datos del libro
- Nº de páginas: 200 págs.
- Editorial: GALAXIA
- Lengua: GALLEGO
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788482888767
- Año edicón: 2005
- Plaza de edición: VIGO
Sinopsis
XII Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro 2006
A capa do libro di: “A Cociña do Merlín” é unha viaxe a través das receitas, os pratos e os alimentos que gorentan, cociñan e comen os personaxes de Merlín e Familia. Un mundo de sabores e recendos servidos polo mestre Álvaro Cunqueiro. Do caldo de castañas dos devanceiros ao de cabazote, da orella de porco e os torresmos ás case esquecidas chanfainas ou chourizos de pulmón, das enfaragulladas e freces ás exquisitas colineta e merengada. En cada páxina, un convite. Literatura para os sentidos”.
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Este libro recibió el XII Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro 2006, como mejor libro gallego de gastronomía.