ABRAHAM BOCA: EL CUADERNO SECRETO DE UN COCINERO SINGULAR (En papel)

Datos del libro

• 15.0x23.0cm.
• Nº de páginas: 368 págs.
• Editorial: LA ESFERA DE LOS LIBROS
• Lengua: ESPAÑOL
• Encuadernación: Tapa blanda
• ISBN: 9788497343947
• Año edicón: 2005
• Plaza de edición: MADRID

Sinopsis

Abraham García, dueño del madrileño restaurante Viridiana, mantiene todas las semanas un chat en www.elmundo.es en el que, al instante, da respuesta a las infinitas preguntas que sus admiradores le hacen; no sólo sobre recetas, ingredientes o mercados –que él visita a diario–, sino también sobre literatura, cine y la vida misma.
Reunidas en este libro, nos hablan de cocina antigua y moderna, de aderezos exóticos, marcas de quesos, nombres de vinos, carnes importadas, pescados de temporada y, cómo no, de las tiendas donde encontrarlos. Sus seguidores, los curiosos, los escépticos y hasta los incrédulos encontrarán en estas páginas restaurantes fabulosos y tabernas secretas repartidas por toda la geografía; elixires, caldos y platos secuestrados a los fogones de este cocinero con sombrero de gángster, un maestro capaz de cocinar con una mano y escribir con la otra.