ADITIVOS ALIMENTARIOS - MIGUEL CALVO REBOLLAR. Resumen del libro y comentarios - casadellibro.com
aditivos alimentarios-miguel calvo rebollar-9788486778354

ADITIVOS ALIMENTARIOS (En papel)

MIGUEL CALVO REBOLLAR, MIRA, 1991
ISBN 9788486778354

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Datos del libro

  • 24.0x17.0cm.
  • Nº de páginas: 152 págs.
  • Editorial: MIRA
  • Lengua: ESPAÑOL
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788486778354
  • Año edicón: 1991
  • Plaza de edición: ZARAGOZA

Sinopsis

Guía para el consumidor. Estudio de los aditivos empleados por las industrias de la alimentación en la actualidad. Se informa de las propiedades y usos de dichos aditivos, clasificados de acuerdo con su empleo según las normas internacionales. Viene acompañado de un glosario de los términos más destacados sobre el tema.

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