ALIMENTACION, NUTRICION Y DIETETICA. FORMACION PARA EL EMPLEO - VV.AA.. Resumen del libro y comentarios - casadellibro.com
alimentacion, nutricion y dietetica. formacion para el empleo-9788499244792

ALIMENTACION, NUTRICION Y DIETETICA. FORMACION PARA EL EMPLEO (En papel)

VV.AA., CEP, 2009
ISBN 9788499244792

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Alimentación, Nutrición y Dietética. Formación para el Empleo MÓDULO 1: CONCEPTOS GENERALES DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA TEMA 1. Nutrición y dietética 1.1 Conceptos básicos en nutrición 1.2 El dietista y la nutrición y dietética 1.3 Importancia social de la alimentación 1.4 La nutrición como factor determinante de la salud 1.5 Influencia de las dietas en la salud. Importancia de la dieta equilibrada Lo que hemos aprendido Test TEMA 2. Fundamentos y técnicas de valoración nutricional 2.1 Concepto de energía. Necesidades y transformación de la energía 2.2 Tipos de nutrientes: metabolismo, funciones y necesidades 2.3 Clasificación de los alimentos 2.4 Componentes no nutritivos de los alimentos 2.5 Valor energético de los nutrientes 2.6 Medidas antropométricas: instrumentos de medida y parámetros estudiados 2.7 Determinación de las necesidades energéticas y nutricionales 2.8 Tablas de composición ...

Datos del libro

  • Nº de páginas: 324 págs.
  • Editorial: CEP
  • Lengua: ESPAÑOL
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788499244792
  • Año edicón: 2009
  • Plaza de edición: MADRID
  • Ver tabla de contenidos

Sinopsis

El presente volumen forma parte de una línea desarrollada por Editorial CEP, en la que se pretende cubrir el vacío existente en publicaciones dirigidas al mundo de la formación y perfeccionamiento de los trabajadores, tanto de Administraciones Públicas como de Empresas Privadas. Se trata, por tanto, de una colección destinada a satisfacer las actuales demandas formativas consecuencia de los diferentes Planes de Formación para el Empleo, dirigidos, gestionados e impulsados por instituciones públicas y/o privadas. Este manual incluye un material adecuado, completo y totalmente actualizado sobre Alimentación, Nutrición y Dietética.distribuido en diferentes módulos a lo largo de los cuales se estudiará en profundidad la materia. El rigor en los contenidos, el carácter pedagógico en la estructura y exposición de la materia, la continua utilización de recursos didácticos, hacen de este manual un texto de calidad y un excelente material formativo.

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