ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA (4ª ED.) (En papel)
PILAR CERVERA,
JAIME CLAPES,
RITA RIGOLFAS,
MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S.A., 2004
ISBN 9788448602383
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Datos del libro
- Nº de páginas: 500 págs.
- Editorial: MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S.A.
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788448602383
- Año edicón: 2004
- Plaza de edición: MADRID
Sinopsis
Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actualizada y revisada. Novedades: Avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); guías alimentarias o dietéticas; tablas de composición de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetología y dietas en las enfermedades del sistema nervioso.
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Opiniones de los lectores sobre "ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA (4ª ED.)"
yo opino que este libro es muy bueno deberìan de comprarlo ya que es util y beneficiente para todos aquellos que estudien enfermerìa o lo deseen comprar solemente por dieta bueno espero que lo compren me despido bye
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Buenas querria saber que si ete libro lo pueden comprar los estudianste que cursan ciclo superior de dietetica!