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Ciencias> Salud-Medicina Divulgativa> Dietética y nutrición

ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA (4ª ED.)
de
CERVERA, PILAR y CLAPES, JAIME y RIGOLFAS, RITA
MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S.A. 2004
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     500 pags
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788448602383
Colección:
Nº Edición:4ª ED.
Año de edición:2004
Plaza edición: MADRID
50.50€
($79.29)

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Resumen del libro
Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actualizada y revisada. Novedades: Avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); guías alimentarias o dietéticas; tablas de composición de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetología y dietas en las enfermedades del sistema nervioso.
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Que comentan los lectores
lesli janeth flores ortis
Muy Bueno
yo opino que este libro es muy bueno deberìan de comprarlo ya que es util y beneficiente para todos aquellos que estudien enfermerìa o lo deseen comprar solemente por dieta bueno espero que lo compren me despido bye
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