AMPELOGRAFIA BASICA DE CULTIVARES DE UVA DE MESA (En papel)
DOMINGO M. SALAZAR,
UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. SERVICIO DE PUBLICACION, 2006
ISBN 9788483630181
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Datos del libro
- Nº de páginas: 228 págs.
- Editorial: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. SERVICIO DE PUBLICACION
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788483630181
- Año edicón: 2006
- Plaza de edición: VALENCIA
Sinopsis
Conocer y describir de forma técnica pero sencilla nuestras variedades de uva de mesa y recogiendo algunos materiales hoy casi perdidos o empleados en enología por una elección escorada de sus características pensamos que es indicado y para ello hemos preparado este tomo de uva de mesa dentro de la Ampelografía básica de materiales vitícolas españoles. En esta documentación se incluyen también los principales cultivares sin semilla o apirenos, que se han sido ensayados por nuestro grupo de trabajo de la Universidad Politécnica de Valencia. Algunos de estos materiales son aún experimentales y otros están bajo registro y han sido cedidos, manteniéndose en nuestras colecciones de trabajo.
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