Este libro abre una nueva colección sobre la historia y la arqueología del paisaje, fruto de un proyecto de investigación, en su primera fase, financiado por la Consejería de Innovación, Ciencia y empresa de la Junta de Andalucía («Análisis de los paisajes históricos: de al-Andalus a la sociedad castellana»). Hemos optado por mantener como título de la publicación el mismo del proyecto. La totalidad de los autores de los diferentes artículos son componentes del equipo de trabajo que se ha fijado como tarea investigar la amplia temática propuesta, con la excepción del doctor Jesús Brufal, de la Universidad de Lleida, que ha sido invitado a ofrecer sus conocimientos de un territorio distinto al que se analiza en el mencionado proyecto.