APATS: MES DE 50 MENUS I 400 RECEPTES (En papel)

Datos del libro

• Nº de páginas: 272 págs.
• Editorial: COSSETANIA
• Lengua: CATALÁN
• Encuadernación: Tapa blanda
• ISBN: 9788497914635
• Año edicón: 2009
• Plaza de edición: VALLS

Sinopsis

Àpats aparegué per primera vegada l’any 1928 i, des d’aleshores, se n’han fet tres edicions; l’última, a l’abril de 1979. El seu autor, Ignasi Domènech, organitza el llibre en quatre parts ben diferenciades, amb la qual cosa es converteix en una eina pràctica per a tothom a qui agradi fer i conèixer les receptes tradicionals. A la primera part, hi trobem des d’un calendari gastronòmic fins a una llista de plats per als dinars i sopars. Les sopes, carns d’olla, purés, escudelles, ocupen la segona part de l’obra. La tercera part està dedicada a les carns i menuts d’escorxador, plats de peix, llegums i salses. Finalment, els bescuits gelats, granissats, posaran el punt final a la quarta part del llibre.