AU COEUR DES SAVEURS (ED. BILINGÜE ESPAÑOL-FRANCES) (En papel)
FREDERIC BAU,
MONTAGUD EDITORES SA, 1999
ISBN 9788472120662
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Datos del libro
- 24.0x32.0cm.
- Nº de páginas: 319 págs.
- Editorial: MONTAGUD EDITORES SA
- Lengua: FRANCÉS
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788472120662
- Año edicón: 1999
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
Edición bilingüe en francés y castellano. Aun coeur des saveurs es el primer libro de este joven valor de la pastelería francesa. Frédéric Bau entiende la pastelería como un abanico amplio y versátil, por ello recorre las distintas posibilidades que este le ofrece. Vemos así incluido en este libro, junto a taratas y bombones, el poco conocido mundo de los postres de restauración. Ver otros libros del Especial Nueva Cocina
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