beber y saber: una historia cultural de las bebidas-luis benito garcia alvarez-9788420677736

BEBER Y SABER: UNA HISTORIA CULTURAL DE LAS BEBIDAS (En papel)

LUIS BENITO GARCIA ALVAREZ , ALIANZA EDITORIAL, 2005
ISBN 9788420677736

(3  valoraciones )

Datos del libro

  • Nº de páginas: 216 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: ALIANZA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788420677736
  • 120 libros de Bebidas

4 opiniones

Resumen del libro

Las bebidas han cumplido a lo largo de la historia un importante papel social en el que sin duda destacan las relaciones de carácter comunitario que se articulan en torno a ellas. Su consumo tiene lugar en todas las culturas conocidas y posee una serie de reglas propias y significaciones al margen de su valor nutritivo, y l os lugares en los que aquél se realiza lo son también de reunión y fomentan el compartir unos hábitos que fundamentan el sentido de pertenencia e identidad grupal. Luis Benito García Álvarez no se conforma con la simple descripción de las diferentes bebidas —bebidas de consumo masivo como el vino y la cerveza, en España y en el mundo, la sidra, los destilados, etc.—; bien al contrario proporciona las distintas perspectivas dentro de la historia social del ocio, que permitirán al lector iniciarse en la cultura material de las bebidas, sus espacios de consumo y las políticas del poder para intentar controlar las conductas sociales y las formas culturales asociadas a su consumo.Recientemente este libro ha sido galardonado con el Gourdmand World Cookbook Award 2005. ... Leer resumen completo

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Datos del libro

  • 16.0x23.0cm.
  • Nº de páginas: 216 págs.
  • Editorial: ALIANZA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788420677736
  • Año edición: 2005
  • Plaza de edición: MADRID

Resumen del libro

Las bebidas han cumplido a lo largo de la historia un importante papel social en el que sin duda destacan las relaciones de carácter comunitario que se articulan en torno a ellas. Su consumo tiene lugar en todas las culturas conocidas y posee una serie de reglas propias y significaciones al margen de su valor nutritivo, y los lugares en los que aquél se realiza lo son también de reunión y fomentan el compartir unos hábitos que fundamentan el sentido de pertenencia e identidad grupal. Luis Benito García Álvarez no se conforma con la simple descripción de las diferentes bebidas —bebidas de consumo masivo como el vino y la cerveza, en España y en el mundo, la sidra, los destilados, etc.—; bien al contrario proporciona las distintas perspectivas dentro de la historia social del ocio, que permitirán al lector iniciarse en la cultura material de las bebidas, sus espacios de consumo y las políticas del poder para intentar controlar las conductas sociales y las formas culturales asociadas a su consumo.
Recientemente este libro ha sido galardonado con el Gourdmand World Cookbook Award 2005.

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Lector anónimo

Un brillante análisis de todos los aspectos que rodean el mundo de las bebidas.

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Lector anónimo

Analiza de forma brillante todos los aspectos culturales que rodean a las bebidas

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Lector anónimo

Obra vanal. La historia al servicio del snobismo.

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