BIOETICA Y NUTRICION (En papel)

MACARIO ALEMANY , AGUACLARA, 2010
ISBN 9788480183338

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Datos del libro

Nº de páginas: 296 págs.
Encuadernación: Tapa blanda
Editoral: AGUACLARA
Lengua: ESPAÑOL
ISBN: 9788480183338

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Datos del libro

16.0x24.0cm.
Nº de páginas: 296 págs.
Editorial: AGUACLARA
Lengua: ESPAÑOL
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788480183338
Año edicón: 2010
Plaza de edición: ALICANTE

Resumen

He aquí una visión panorámica de los problemas éticos, jurídicos, políticos o científicos que se presentan ante el reto de conseguir una alimentación y una nutrición adecuadas. Partiendo (para resolver esos problemas) de los principios de la bioética y de la evolución de los fundamentos éticos que deben guiar la investigación biomédica, este libro aporta una perspectiva multidisciplinar de las dimensiones éticas relacionadas con el principio de seguridad alimentaria, con los determinantes del estado nutricional y alimentario de las poblaciones, con el proceso de comunicación y educación en materia de salud y nutrición, con la investigación básica aplicada a la nutrigenómica, con la biotecnología relacionada con plantas y alimentos transgénicos, y con la investigación en nutrición clínica. Se trata, por tanto, de ofrecer al lector un abanico de miradas diferentes sobre un mismo problema y reflexionar sobre la ética de la alimentación y nutrición humanas.