CARNE: TECNICAS CULINARIAS (En papel)
ERIC TREVILLE,
JENI WRIGHT,
BLUME, 1999
ISBN 9788489396272
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Datos del libro
- 22.0x28.0cm.
- Nº de páginas: 48 págs.
- Editorial: BLUME
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788489396272
- Año edicón: 1999
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
De la escuela de cocina mas famosa del mundo: los secretos de numerosas tecnicas y preparaciones culinarias basicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados.Extensa guia ilustrada de ingredientes y tecnicas para carneTrucos de cocinero y consejos expertos para conseguir los mejores resultadosAsegura el exito con la cocina casera mas sencilla y con las recetas mas complicadas
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