CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS: TECNOLOGIA, QUIMICA Y MICROBIOLOGIA - JANE P. SUTHERLAND. Resumen del libro y comentarios - casadellibro.com
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CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS: TECNOLOGIA, QUIMICA Y MICROBIOLOGIA (En papel)

JANE P. SUTHERLAND, ALAN H. VERNAM, ACRIBIA EDITORIAL, 1998
ISBN 9788420008479

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Datos del libro

  • 17.0x24.0cm.
  • Nº de páginas: 438 págs.
  • Editorial: ACRIBIA EDITORIAL
  • Lengua: ESPAÑOL
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788420008479
  • Año edicón: 1998
  • Plaza de edición: ZARAGOZA

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