CARNES Y EMBUTIDOS (PRODUCTOS CON DENOMINACION DE ORIGEN) (En papel)

VV.AA., SUSAETA, 2002
ISBN 9788430532773

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Datos del libro

16.0x21.0cm.
Nº de páginas: 87 págs.
Editorial: SUSAETA
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788430532773
Año edicón: 2002
Plaza de edición: MADRID

Sinopsis

TERNERA, TERNASCO, LECHAZO, CORDERO, JAMÓN, CECINA, BOTILLO, SALCHICHÓN, SOBRASADA... SON PALABRAS QUE CONSIGUEN HACERNOS LA BOCA AGUA. EN ESTE LIBRO SE PRESENTA LO MEJOR, LOS PRODUCTOS TRADICIONALES CUYAS ESTRICTAS MEDIDAS DE CONTROL TANTO EN LA RAZA Y CRÍA DEL GANADO COMO EN LA ELABORACIÓN Y ETIQUETADO LES HACEN MERECEDORES DE LA ETIQUETA DE PRODUCTO SUJETO A DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA O INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA. CUÁLES SON LOS PRODUCTOS EN LOS QUE PUEDE DEPOSITAR TODA SU CONFIANZA, CÓMO RECONOCERLOS, DÓNDE SE ELABORAN Y CUÁL HA SIDO EL PROCESO QUE HA HECHO DE ELLOS PRODUCTOS ESTRELLA DE LA ALIMENTACIÓN.