CARVALHO GASTRONOMICO: SABER O NO SABER, MANUAL IMPRESCINDIBLE DE - MANUEL VAZQUEZ MONTALBAN. Resumen del libro y comentarios - casadellibro.com
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CARVALHO GASTRONOMICO: SABER O NO SABER, MANUAL IMPRESCINDIBLE DE (En papel)

MANUEL VAZQUEZ MONTALBAN, EDICIONES B, S.A.
ISBN 9788466606325

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Datos del libro

  • 225.0x17.0x290.0cm.
  • Editorial: EDICIONES B, S.A.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788466606325
  • Plaza de edición: BARCELONA

Sinopsis

En este libro, y en sus propias palabras, Vázquez Montalbán ha querido recoger lo que llamamos cultura gastronómica en relación con las cocinas realmente existentes en España y teniendo en cuenta el criterio del conocedor de esa cocina.

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