CATALUÑA (COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA) (En papel)
,
EVEREST, 2009
ISBN 9788444120225
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Datos del libro
- 19.0cm.
- Editorial: EVEREST
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788444120225
- Año edicón: 2009
- Plaza de edición: LEON
Sinopsis
La cocina catalana, básicamente mediterránea con todo lo que este calificativo conlleva de saludable, es herencia de culturas muy diversas y de gentes muy variopintas. Cocina marinera, de montaña o del interior, todas ellas tienen abundancia de materias primas privilegiadas y conforman una gastronomía refinada y llena de matices.
Cataluña nos ofrece una rica oferta de productos y platos tradicionales conocidos ya en todo el mundo. Pa amb tomàquete, Faves a la catalana, Escalivada, Samfaina, Esqueixada, Calçots, Bacalao a la llauna, Escudella i carn d’olla, Romescada, Rape amb all cremat, Xató, Crema catalana o Panellets son solo algunos de sus platos más afamados. Acompañados todos ellos por magníficos vinos y burbujeantes cavas.
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