CHILE PICANTE: RECETAS PICANTES Y AROMATICAS (En papel)

Datos del libro

• 21.0x28.0cm.
• Nº de páginas: 192 págs.
• Editorial: LISMA
• Lengua: ESPAÑOL
• Encuadernación: Tapa blanda
• ISBN: 9788495677426
• Año edicón: 2003
• Plaza de edición: MADRID

Sinopsis

LOS PRIMEROS CHILES ERAN DIMINUTAS BAYAS QUE CRECÍAN EN LA SELVA AMAZÓNICA; A PARTIR DE SUS SEMILLAS HAN EVOLUCIONADO MÁS DE 150 VARIEDADES. SU POPULARIDAD, SE HA EXTENDIDO COMO LA PÓLVORA EN LOS ÚLTIMOS AÑOS Y CHILE PICANTE ESTÁ DEDICADO A TODOS LOS ENAMORADOS DEL CHILE DEL MUNDO.

INCLUYE MÁS DE 140 RECETAS PICANTES, DESDE LAS MÁS AUTÉNTICAS HASTA LAS MENOS ORTODOXAS, DESDE LAS SUAVES HASTA LAS MÁS ARDIENTES, PARA AQUELLOS A LOS QUE DE VERDAD LES VA EL PICANTE. CON UN GLOSARIO GLOBAL ILUSTRADO QUE DESCRIBE LOS CHILES FRESCOS Y SECOS, INFORMACIÓN ÚTIL PARA PREPARAR Y COCINAR ESTOS ARDIENTES PIMIENTITOS Y UNA GUÍA DE CHILES EN POLVO YEN PASTA, CHILE PICANTE INCLUYE CHILES BÁSICOS PARA PURISTAS, Y CHILES CON INGREDIENTES EXTRAORDINARIOS, COMO EL CHOCOLATE.

HAY RECETAS INTERNACIONALES PARA CUALQUIER ESTADO DE ÁNIMO, PRESUPUESTO Y OCASIÓN; SABROSAS SECCIONES DE SALSAS PARA MOJAR Y TENTEMPIÉS, SOPAS Y APERITIVOS, DELICIOSAS Y PICANTES RECETAS DE PESCADO Y MARISCO, SECCIONES DE CARNE Y AVES CONDIMENTADAS, UNA SELECCIÓN VEGETARIANA CON UN MONTÓN DE ENSALADAS Y PLATOS CALIENTES DE VERDURAS Y UNA SABROSA Y PICANTE SELECCIÓN DE SALSAS, ESCABECHES Y CHUTNEYS PARA ACOMPAÑAR SUS PLATOS.