COCINA TRADICIONAL VALENCIANA (En papel)
RAFAEL MARMOL,
CARENA, EDITORS, 2010
ISBN 9788492932191
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Datos del libro
- 18.0x25.0cm.
- Nº de páginas: 241 págs.
- Editorial: CARENA, EDITORS
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788492932191
- Año edicón: 2010
- Plaza de edición: VALENCIA
Sinopsis
Alicante, Castellón y Valencia proporcionan, en sus huertas, tierras de interior y mar, los productos que marcan la tradición de esta cocina autóctona Sus platos son un fiel exponente de la cocina mediterránea; Sus cocineros y cocineras han sabido sacar el máximo sabor a unos platos que, elaborados con gran sencillez, son considerados y conocidos en todo el mundo. Recetas de ensaladas, salmueras, arroces, veduras, ollas, guisos, carnes, pescados, caza, mariscos, frutas y dulces conforman las páginas de este libro.
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