COMIDA Y CULTURA: NUEVOS ESTUDIOS DE CULTURA ALIMENTARIA - ANTONIO GARRIDO ARANDA. Resumen del libro y comentarios - casadellibro.com
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COMIDA Y CULTURA: NUEVOS ESTUDIOS DE CULTURA ALIMENTARIA (En papel)

ANTONIO GARRIDO ARANDA, UNIVERSIDAD DE CORDOBA. SERVICIO DE PUBLICACIONES, 2009
ISBN 9788499270197

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 488 págs.
  • Editorial: UNIVERSIDAD DE CORDOBA. SERVICIO DE PUBLICACIONES
  • Lengua: ESPAÑOL
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788499270197
  • Año edicón: 2009
  • Plaza de edición: CORDOBA

Sinopsis

Libro de contenido poliédrico debido a la colaboración de antropólogos, historiadores, filólogos, etnobotánicos y gastrónomos, con sus respectivas metodologías. Siendo el hilo conductor la alimentación, las temáticas particulares abordadas se diversifican por distintos escenarios espaciales y temporales, así se viaja desde Córdoba a Puebla, desde Manila a Lima, desde Managua a Buenos Aires.

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