CONFIESO QUE HE COMIDO: MIS MEMORIAS METABOLICAS (En papel)

MANUEL TOHARIA, LE POURQUOI PAS, 2008
ISBN 9788493563110

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Datos del libro

Nº de páginas: 304 págs.
Editorial: LE POURQUOI PAS
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788493563110
Año edicón: 2008
Plaza de edición: CASTELLON
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Sinopsis

La alimentación humana es una necesidad biológica, pero hemos sabido convertirla también en un placer, un elemento cultural de primera magnitud. Antiguamente la gente se moría de hambre; aún hoy existen demasiados seres humanos que pasan hambre y sed en el Tercer Mundo. Pero al mismo tiempo en los países ricos nos estamos enfrentando a una nueva epidemia: la de las enfermedades producidas por comer. Por comer mucho y por comer mal. El colesterol, la sal, el azúcar y las grasas se han convertido en enemigos de la salud. La comida basura y las dietas disparatadas provocan desarreglos metabólicos que conducen a la enfermedad y, en casos extremos, a la muerte. Ante semejante panorama de amenazas sin cuento por el simple hecho de alimentarnos no es raro que tengamos la tentación de exclamar, parodiando a Neruda, “¡Confieso que he comido!”. Y de reconocer que nos gusta comer, y que eso no impide que aprendamos a comer bien, sin excesos y de forma saludable.