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CONTRA LOS GOURMETS
de VAZQUEZ MONTALBAN, MANUEL
13.0x19.0 cm 248 pags
de VAZQUEZ MONTALBAN, MANUEL
DEBOLSILLO 2005
13.0x19.0 cm 248 pags
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda bolsillo
ISBN: 9788497937276
Colección: ENSAYO ACTUALIDAD DEBOLSILLO
Nº Edición:1ª
Año de edición:2005
Plaza edición: BARCELONA
Encuadernación: Tapa blanda bolsillo
ISBN: 9788497937276
Colección: ENSAYO ACTUALIDAD DEBOLSILLO
Nº Edición:1ª
Año de edición:2005
Plaza edición: BARCELONA
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($14.05)
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Resumen del libro
¿Es la gastronomía el arte de hacer de la necesidad ( de alimentarse) virtud? ¿O es simplemente una metáfora ejemplar de hipocresía de la cultura? Entre el instinto humano y la más sutil referencia culturalista, la gastronomía ocupa un amplio espacio de saberes y sabores, de reflexión intemporal y fugacidad histórica: la gastronomía, como la misma religión, es una cultura.
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