CONTRA LOS GOURMETS (En papel)
MANUEL VAZQUEZ MONTALBAN,
MONDADORI, 2001
ISBN 9788439706625
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Datos del libro
- Nº de páginas: 248 págs.
- Editorial: MONDADORI
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788439706625
- Año edicón: 2001
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
¿Es la gastronomía el arte de hacer de la necesidad (de alimentarse) virtud? ¿O es simplemente una metáfora ejemplar de hipocresía de la cultura? Entre el instinto humano y la más sutil referencia culturalista, la gastronomía ocupa un amplio espacio de saberes y sabores, de reflexión intemporal y fugacidad histórica: la gastronomía, como la misma religión, es una cultura.
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