CONTROL E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS (CICLO FORMATIVO GRADO SUPERIO R SANIDA) (En papel)
ILDEFONSO J. LARRAÑAGA,
MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S.A., 1998
ISBN 9788448114176
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Datos del libro
- Nº de páginas: 544 págs.
- Editorial: MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S.A.
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788448114176
- Año edicón: 1998
- Plaza de edición: MADRID
Sinopsis
Este libro constituye un material de base sobre el que poder construir los conocimientos y habilidades que en materia de Control e Higiene de los Alimentos deben poseer los futuros Técnicos en Dietética. Así, se facilitan argumentos y pistas para que el propio estudiante pueda ser capaz de desplegar un trabajo provechoso, ampliando aquellos aspectos tratados en la obra que le interesen o encauzando la búsqueda de la información hacia otras materias.
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