CURSO DE COCINA: FOIE GRAS, TODOS LOS SECRETOS DE LA COCINA (En papel)
WITZ BENOIT,
HERMANN BLUME, 2009
ISBN 9788496669444
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Datos del libro
- Nº de páginas: 64 págs.
- Editorial: HERMANN BLUME
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788496669444
- Año edicón: 2009
- Plaza de edición: MADRID
Sinopsis
La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarán en su práctica culinaria; la secuencia fotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos de elaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos para mejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico harán del lector un experto cocinero sin apenas esfuerzo.
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