DE LA TIERRA AL PLATO: LA COCINA DE MERCADO DE JOAQUIN KOERPER EN MAS PASSAMANER (En papel)
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RBA LIBROS, 2008
ISBN 9788498672251
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Datos del libro
- 26.0x26.0cm.
- Nº de páginas: 160 págs.
- Editorial: RBA LIBROS
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788498672251
- Año edicón: 2008
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
El prestigioso cocinero Joaquín Koerper, cuya cocina ha sido premiada con varias estrellas Michelin, nos ofrece en este libro un compendio de sus mejores recetas. Se trata de una selección de propuestas para elaborar primeros platos, segundos y postres siguiendo la técnica impecable del cocinero alemán.
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