DIRECCION HOTELERA: OPERACIONES Y PROCESOS (En papel)
LYDIA GONZALEZ SERRANO,
PILAR TALON BALLESTERO,
SINTESIS, 2002
ISBN 9788477389408
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Datos del libro
- 17.0x23.0cm.
- Nº de páginas: 477 págs.
- Editorial: SINTESIS
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788477389408
- Año edicón: 2002
- Plaza de edición: MADRID
Sinopsis
Presenta una visión actual y moderna del proceso de dirección de las empresas hoteleras. La perspectiva que se ofrece no se basa en la tradicional división de la actividad por departamentos, sino que, se consideran dos procesos: desde la llegada del cliente al establecimiento hasta su salida. Se realiza, además, un análisis en profundidad de las áreas financiera y márketing. La obra es especialmente útil para los estudiantes puesto que se les ofrecen multitud de ejemplos, explicaciones sobre aplicaciones informáticas, etc. Del mismo modo puede resultar de gran provecho para cualquier profesional que quiera profundizar y actualizar sus conocimientos sobre el tema.
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