DONDE COMER BIEN EN CASTILLA Y LEON (En papel)

JOSE A. CABAÑAS, JUAN RUIZ CARCEDO, MARCELINO CUEVAS MARTINEZ, EVEREST, 2005
ISBN 9788424100575

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Datos del libro

12.0cm.
Nº de páginas: 360 págs.
Editorial: EVEREST
Lengua: ESPAÑOL
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788424100575
Año edicón: 2005
Plaza de edición: LEON

Sinopsis

La gastronomía de Castilla y León es tan variada como sustanciosa, con materias primas de primera calidad: de las carnes de tostón y lechal a embutidos como la morcilla de Burgos, la cecina de León o el botillo del Bierzo, sin olvidar los quesos zamoranos, los dulces conventuales… Estos siguen siendo la base de su pujante cocina actual, sea elaborados a la manera tradicional o con los nuevos aires que les proporciona la cocina de autor. Esta guía es una selección de los mejores restaurantes (unos 250) de Castilla y León. Incluye todos los datos prácticos, sus especialidades, servicios, el menú recomendado, las características de su cocina y bodega, su decoración... También se dedican diversos monográficos a los platos y materias primas más emblemáticos de la Comunidad.