DULCES Y POSTRES DE LAS MONJAS (En papel)
BEATA ISABEL DE LA TRINIDAD,
STYRIA, 2008
ISBN 9788492520008
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Datos del libro
- 20.0x21.0cm.
- Nº de páginas: 224 págs.
- Editorial: STYRIA
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788492520008
- Año edicón: 2008
- Plaza de edición: BARCELONA
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Sinopsis
La cocina del Monasterio de las MM. Franciscanas Clarisas de Santa Isabel, situado en el centro de Valladolid, huele a dulce, a azúcar tostado, a canela, a esencias... a horno antiguo. De sus manos y del milagro cotidiano del trabajo con la harina y el azúcar, de las yemas y la manteca, salen cada día dulces, rosquillas, magdalenas o cañas que tienen el sabor de lo artesano.
Dulces y postres de las monjas contiene más de 150 recetas que forman parte del recetario y la tradición repostera conventual. Se encuentran organizadas en varios capítulos dedicados al obrador del monasterio, los dulces de Navidad y Semana Santa, las tartas, bizcochos y hojaldres, las cremas y natillas y los dulces del santoral.
El secreto de estas recetas se basa en el amor por las cosas bien hechas. Junto a los dulces y los postres aparecen una serie de oraciones y máximas cristianas con el humilde propósito de ayudar a quien las elabora a tener un punto de apoyo espiritual en su quehacer cotidiano.
Un libro práctico que recupera los sabores auténticos y tradicionales de la repostería monacal.
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