EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA EN LA REPOSTERIA DE AYER Y DE HOY (En papel)

Datos del libro

• 16.0x23.0cm.
• Nº de páginas: 164 págs.
• Editorial: ALADENA
• Lengua: ESPAÑOL
• Encuadernación: Tapa dura
• ISBN: 9788492510139
• Año edicón: 2009
• Plaza de edición: MALAGA

Sinopsis

El aceite de oliva es un elemento clave dentro del mundo del Arte Culinario. Y en este libro, titulado El aceite de oliva Virgen Extra en la repostería de ayer y de hoy, descubrirá cómo el oro verde, santo y seña de nuestra tierra, alberga una notoriedad sin igual dentro de la cocina de lo dulce.
Es una obra destinada profesionales del sector, empresarios, amas de casa, estudiantes o aficionados en general a la repostería en la que su autor, José Oneto- experto en gastronomía, responsable de las secciones dedicadas al buen yantar en el programa radiofónico. Estamos en el aire, de la Cadena COPE, y el espacio televisivo Salud al día, de Canal Sur Televisión-, nos muestra cómo el zumo de oliva es perfectamete compatible en el proceso de la elaboraicón de postres tales como el flan, el arroz con leche, los buñuelos, los bizcochitos o las galletas.
Dice el sabio refranero español que ' el aceite de oliva todo mal quita'. Eso es cierto. Y nada mejor para comprobarlo que las 100 recertas con las que nos obsequia José Oneto en esta obra. Tal y como rubrica el ilustre periodista Tico Medina en la introducción de este mismo libro: ' Que les aproveche...nunca mejor dicho'.