EL ARTE CULINARIO: TRATADO PRACTICO Y COMPLETO DE COCINA, PASTELE RIA Y REPOSTERIA (ED. FACSIMIL) (En papel)
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MAXTOR, 2010
ISBN 9788497617673
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Datos del libro
- 11.0x15.0cm.
- Nº de páginas: 512 págs.
- Editorial: MAXTOR
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788497617673
- Año edicón: 2010
- Plaza de edición: VALLADOLID
Sinopsis
El autor lo define como `un libro culinario serio, metódicamente razonado, apoyándose por un aparte sobre los perceptos enseñados, y por otra sobre la experiencia y la práctica´. Escrito por Adolfo Solichón y publicado en su segunda edición en 1906 por Adrián Romo, editor, esta obra se convirtió en referente para el ornamento de las mesas, disposición de cubiertos, deberes del anfitrión y todo lo referente al arte culinario, sin olvidar un sin fín de recetas variadas con todo tipo de ingredientes.
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ARTE DE COCINA, PASTELERIA, BIZCOCHERIA Y CONSERVERIA (ED. FACSIM IL)
FRANCISCO MARTINET MONTIÑO
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