EL BARMAN CIENTIFICO (En papel)
,
RBA LIBROS, 2010
ISBN 9788498677867
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Datos del libro
- 14.0x21.0cm.
- Nº de páginas: 240 págs.
- Editorial: RBA LIBROS
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788498677867
- Año edicón: 2010
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
¿Cómo fermenta la cerveza? ¿Quién descubrió este proceso? ¿Por qué aparecen la espuma y las burbujas? ¿Cómo se convierte la uva en vino? ¿Qué es lo que marca la graduación alcohólica de una bebida? ¿Qué diferencia hay entre el vino y el mosto? ¿Por qué el vino se envejece en barricas? ¿Cuándo aparecieron en la historia de la humanidad los destilados? ¿Cómo se destilan los licores? ¿Por qué el alcohol es deshidratante? ¿Y por qué es desinfectante? ¿Cómo se producen el ron, la ginebra y el whisky?
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¿HAY ALGO QUE COMA AVISPAS?: 100 PREGUNTAS IDIOTAS Y APASIONANTES SOBRE LA CIENCIA
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Lector anónimo
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excelente el primer tratado de alcohología del cono sur escrito por el investigador argentino faucndo di genova