EL BETA-CAROTENO Y LA PREVENCION DE LAS ENFERMEDADES (En papel)

CAROLINE WHEATHER, URANO, 1992
ISBN 9788479530358

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Datos del libro

13.0x21.0cm.
Nº de páginas: 198 págs.
Editorial: URANO
Lengua: ESPAÑOL
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788479530358
Año edicón: 1992
Plaza de edición: BARCELONA

Sinopsis

¿Se ha quedado sorprendido alguna vez por la vivacidad de los colores de tomates, berros, calabazas y zanahorias? ¿Se ha sentido deslumbrada por el colorido de un escaparate de diferentes frutas y hortalizas frescas? Los responsables de semejante policromía son los carotenoides, una serie de pigmentos vegetales de los cuales el beta-caroteno es el más importante.
¿Cómo lograr que el consumo de frutas y verduras constituya un acto de prevención contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares? El Beta-caroteno defiende al organismo de los oxidantes, eliminando radicales libres y constituyéndose en un eficaz preventivo de enfermedades potencialmente mortales.