EL COCINERO DE DAMASCO: COCINA, CULTURA Y RECETAS (En papel)
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ZENDRERA ZARIQUIEY, 2008
ISBN 9788484183600
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Datos del libro
- 15.0x21.0cm.
- Nº de páginas: 224 págs.
- Editorial: ZENDRERA ZARIQUIEY
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788484183600
- Año edicón: 2008
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
La primera parte del libro escrita por Jordi Colobrans, antropólogo, profesor en la Universidad de Barcelona y gran amigo de Salem. El autor nos proporciona algunas claves culturales que nos permitirán comprender la cocina árabe y por lo tanto saborearla mejor. La segunda parte del libro corresponde a la selección de recetas que Salem propone para tener una panorámica de la cocina siria al modo en que la preparaba su abuelo Saddyq.
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enhorabuena por ese libro,un gran libro!!Un abrazo.