EL GRAN LIBRO DE LA COCINA MARROQUI (En papel)

Datos del libro

• 19.0x23.0cm.
• Nº de páginas: 2544 págs.
• Editorial: RBA LIBROS
• Lengua: ESPAÑOL
• Encuadernación: Tapa dura
• ISBN: 9788498671162
• Año edicón: 2008
• Plaza de edición: BARCELONA

Sinopsis

Todos los sabores de esta cocina con mil y una facetas se reúnen en este libro de referencia. Dejaos tentar por uno de
los numerosos tajines, aprended a preparar un verdadero cuscús, degustad uno de los maravillosos dulces… ¡Dejaos
guiar en un viaje culinario con carácter!
— 500 recetas desde los orígenes de la cocina marroquí hasta ahora, clasificados por tipos de platos (sopas, ensaladas, tajines, cuscús, dulces, bebidas, etc.);
— más de 100 fotos de platos y de paisajes de Marruecos para lograr un encanto visual a la par que gustativo;
— las técnicas y los trucos para que os salgan bien las recetas indispensables de la cocina marroquí (cocción del
cuscús, cómo doblar los briouattes, elaboración de los cuernos de gacela, etc.);
— textos sobre las especias y los utensilios típicos de la cultura marroquí para impregnaros mejor de sus gustos y
de sus sabores.