EL GRAN LLIBRE DELS BOLETS (En papel)
MIQUEL MARQUEZ,
EMPURIES, 2004
ISBN 9788497870818
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Datos del libro
- Editorial: EMPURIES
- Lengua: CATALÁN
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788497870818
- Año edicón: 2004
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
Al poble català ens agraden els bolets: anem a buscar-ne i en comprem a la tardor i a la primavera, i els degustem tot l’any. El llibre que teniu a les mans presenta més d’un centenar de receptes amb el bolet com a ingredient protagonista. És tot un corpus de receptes originals que conformen el receptari de cuina boletaire més complet que s’ha recollit mai a casa nostra: aperitius, primers plats, segons plats i postres, així com uns impagables consells per fer conserves, mostren diverses maneres de preparar els bolets...
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