EL LIBRO DE LA COCINA JUDIA (En papel)
CLAUDIA RODEN,
ZENDRERA ZARIQUIEY, 2004
ISBN 9788484180593
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Datos del libro
- 20.0x25.0cm.
- Nº de páginas: 672 págs.
- Editorial: ZENDRERA ZARIQUIEY
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788484180593
- Año edicón: 2004
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
El Libro De La Cocina Judia de Claudia Roden describe el fascinante desarrollo de la cocina judía a lo largo de los siglos y nos transmite más de 800 recetas a las que añade anécdotas, recuerdos personales y datos históricos. Los hechos y las leyendas que relata los comparten las comunidades judías en todo el mundo, desde la más pequeña hasta las ciudades que fueron en su momento grandes centros culturales judíos, como Alepo o Salónica.
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No soy judío, pero es uno de los libros que más utilizo como orientación para consultar recetas.