EL LIBRO DE LA COCINA LIBANESA (En papel)

Datos del libro

• Nº de páginas: 125 págs.
• Editorial: FUND. INTERMON OXFAM
• Lengua: ESPAÑOL
• Encuadernación: Tapa dura
• ISBN: 9788484525073
• Año edicón: 2007
• Plaza de edición: BARCELONA

Sinopsis

El clima templado y el carácter extremadamente hospitalario del país han dado como resultado un sinnúmero de
deliciosas recetas que son un placer para la vista y un consuelo para el corazón. La comida libanesa es sana y en ella
adquieren relevancia los ingredientes frescos y las especias aromáticas. En la cocina libanesa queda reflejada la dieta
mediterránea, con abundancia de verduras frescas, aceite de oliva, ajo, pescado, cordero, pollo y cereales. Encontraréis
en este libro platos como tabbouleh (ensalada de perejil), manakeish bil zahtar (pan ácimo con tomillo, zumaque y semillas de sésamo), mutabal (puré de berenjena asada a la parrilla), ardisshawki bil lahma (corazones de alcachofa con cordero), shish tauk (pollo a la parrilla), y muchos más, con cuyas recetas podréis preparar en casa deliciosas comidas auténticamente libanesas. Las recetas contenidas en este libro son tradicionales, de estilo casero.
Muchas de ellas son sencillas y veréis que no os hacen falta ingredientes poco corrientes.