EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES (En papel)
LOURDES MARCH,
ALIANZA EDITORIAL, 2002
ISBN 9788420638676
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Datos del libro
- 11.0x18.0cm.
- Nº de páginas: 232 págs.
- Editorial: ALIANZA EDITORIAL
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788420638676
- Año edicón: 2002
- Plaza de edición: MADRID
Sinopsis
Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar «productos de confianza» y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES es un completo manual destinado a facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de quienes aspiren a dominar estas técnicas de preparación tradicionales. LOURDES MARCH desarrolla con amplitud y claridad las recetas apropiadas: confituras, mermeladas, jaleas, frutas en almíbar, frutas y frutos secos, licores, bebidas y frutas en aguardiente.
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Es un libro estupendo, jamás había hecho nada de conservas ni de licores y ahora soy una experta. Es fantástico.